Κρεμμύδια: φωτογραφία, περιγραφή, καλλιέργεια και φροντίδα, διαφορά από το κρεμμύδι, χρήση στο μαγείρεμα

Τα κρεμμύδια, μια φωτογραφία των οποίων βοηθά στην αναγνώριση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών, είναι πολύ κοντά στα κρεμμύδια στις ιδιότητές τους και στα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Διαφέρει μόνο στην ισχυρή διακλάδωση, στα μικρότερα κεφάλια και στην πολύ καλύτερη συντήρησή τους.

Τα κρεμμύδια (το άλλο του όνομα είναι Ashkelon) καλλιεργούνται κυρίως για χάρη των χόρτων, τα οποία είναι πολύ ζουμερά, τρυφερά και περιέχουν πολλές βιταμίνες. Διακρίνεται από την πρώιμη ωριμότητα του.

Χαρακτηριστικό τόξο

Τα κρεμμύδια (η φωτογραφία απεικονίζει τέλεια πώς φαίνεται στην ενότητα) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας κρεμμυδιών, που προέρχεται από τη Μικρά Ασία. Οι άνθρωποι το αποκαλούν συχνά kushchevka, καθώς στη διαδικασία της ανάπτυξής του σχηματίζει 5-15 κεφάλια.

Το φυτό είναι διετές. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζονται 5 μικροί βολβοί σε αυτό, και το δεύτερο έτος καλλιέργειας, γίνονται 2 φορές περισσότερο. Τα γαρίφαλα σε σχήμα σταγόνας ζυγίζουν όχι περισσότερο από 50 g και μοιάζουν με το σκόρδο στο σχήμα τους.

Τα κρεμμύδια είναι ένα φυτό με λεπτά, λεπτά και αρωματικά φύλλα. Φτάνουν σε μήκος 20-45 cm, έχουν κηρώδη γυαλάδα και δεν χοντροκομούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την ανάπτυξή τους. Γνωρίζοντας πώς μοιάζουν τα κρεμμύδια, είναι αδύνατο να συγχέουμε αυτό το φυτό με άλλες ποικιλίες κατά την επιλογή του για φύτευση..

Είναι πολύ δημοφιλές για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και είναι ένα πολύ καλό διαιτητικό προϊόν. Αυτό το κρεμμύδι είναι ιδανικό για όσους φροντίζουν την υγεία και τη διατροφή τους. Ωστόσο, παρά αυτό, έχει υψηλή ενεργειακή αξία..

Ποιες είναι οι ποικιλίες

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται για το πώς μοιάζουν τα κρεμμύδια, τι είδους υπάρχουν και πώς να το καλλιεργήσουν σωστά. Έχει πολλές ποικιλίες. Βασικά, είναι όλα περιφερειακά και προέρχονται από τοπικές καλλιέργειες για ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών, είναι απαραίτητο να επισημάνετε όπως:

  • "Kuban κίτρινο";
  • "Belozerets";
  • "Κουνάκ";
  • "Berezovsky αριστοκράτης";
  • "Δυνατος αντρας";
  • "sire-7".

Η ποικιλία "Kuban yellow" αναφέρεται στη χερσόνησο, μέτρια νωρίς. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Ο λαμπτήρας είναι αρκετά πυκνός, στρογγυλός, με 3-4 primordia. Το συνολικό βάρος των φετών από έναν θάμνο είναι 65-100 g.

Η ποικιλία Kunak ανήκει στα μέσα της σεζόν και η περίοδος καλλιέργειάς της είναι 90-100 ημέρες. Έχει ξηρές, κίτρινες κλίμακες με ελαφρώς καφετί απόχρωση. Η ποιότητα διατήρησής του είναι υψηλή και η γεύση του είναι πικάντικη..

Η ποικιλία "Belozerets-94" αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση. Η καλλιεργητική περίοδος είναι μόνο 85 ημέρες. Το συνολικό βάρος των βολβών από έναν θάμνο είναι 100-120 g. Οι μεμονωμένες κεφαλές του είναι οβάλ και μάλλον πυκνές. Είναι σκούρο λιλά χρώμα. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική..

Η ποικιλία "Sir-7" αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση. Οι βολβοί έχουν έντονη γεύση, στρογγυλό επίπεδο και το βάρος τους είναι 20-40 g. Το χρώμα των ζυγών είναι χρυσοκίτρινο, με ελαφρώς ροζ χρώμα. Ένας θάμνος περιέχει 4-7 λαμπτήρες. Έχει πολύ καλή ποιότητα διατήρησης..

Τα φυτικά κρεμμύδια της ποικιλίας "Berezovsky αριστοκράτης" ανήκουν στα μέσα της σεζόν. Οι φέτες του έχουν μεγάλο ελλειπτικό σχήμα. Είναι αρκετά μεγάλα, περίπου 60 g, και σε έναν θάμνο υπάρχουν 5-7 κομμάτια. Οι εξωτερικές ζυγαριές είναι σκούρο κίτρινο με καφέ απόχρωση, ενώ το εσωτερικό είναι λευκό. Η γεύση του είναι ημιδιαφανής.

Η "στιβαρή" ποικιλία ανήκει στα μεσαία τέλη. Συνιστάται να το καλλιεργήσετε μέσω ενός σετ. Οι βολβοί του είναι μικροί, στρογγυλεμένοι, 4-6 λαμπτήρες ανά θάμνο. Οι εξωτερικές ζυγαριές είναι ξηρές, ροζ και οι εσωτερικές είναι μάλλον ζουμερές, κοκκινωπές.

Διαφορά από το κρεμμύδι

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς διαφέρουν τα κρεμμύδια από τα κρεμμύδια και πώς να τα αναγνωρίζουν. Έχουν περισσότερα κοινά παρά διαφορές. Παρόμοια χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν το γεγονός ότι έχουν έναν πυκνό, σαρκώδη βολβό, βάρους 15-40 g. Τα πράσινα κοίλα φύλλα έχουν μια ελαφριά γαλάζια άνθιση. Έχουν επίσης παρόμοιες γεωργικές απαιτήσεις και έναν διετή κύκλο καλλιέργειας..

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες διαφορές. Τα κρεμμύδια είναι πιο ανθεκτικές στο χειμώνα καλλιέργειες. Αντέχει στους παγετούς έως και 4-5 μοίρες και ωριμάζει λίγο νωρίτερα από τα κρεμμύδια. Αναπτύσσεται σε θάμνους, οι οποίοι μπορούν να περιέχουν έως και 20 κεφάλια. Είναι στρογγυλά ή οβάλ-κυλινδρικά..

Η σάρκα των βολβών είναι πολύ ζουμερή, απαλή και γλυκιά στη γεύση. Τα κρεμμύδια είναι εντελώς ανεπιτήδευτα στις συνθήκες αποθήκευσης. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Στην ενότητα, αντί για τους χαρακτηριστικούς ομόκεντρους δακτυλίους, είναι αρκετά ορατές αρκετές ζώνες με primordia. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε κοιτάζοντας τη φωτογραφία των κρεμμυδιών. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας διαφέρουν σε χρώμα και γεύση. Στις νότιες περιοχές κυριαρχούν πορφυροί ή ροζ βολβοί με γλυκιά σάρκα. Όσο πιο βορειότερα η αναπτυσσόμενη περιοχή, τόσο ελαφρύτερο και πιο έντονο το κρεμμύδι..

Οφέλη και βλάβη

Τι ακριβώς ωφελεί το κρεμμύδι Ashkelon στο σώμα έχει καθοριστεί από καιρό από ειδικούς. Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτό το προϊόν είναι πιο διαιτητικό από τον συνηθισμένο αντιπρόσωπο. Περιέχει περίπου 2 φορές περισσότερες βιταμίνες και σάκχαρα, αλλά ελαφρώς λιγότερο αιθέρια έλαια. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συνιστάται να καταναλώνεται ακόμη και από υπέρβαρα άτομα..

Αυτό το κρεμμύδι δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και ένα πολύ καλό φάρμακο. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός του χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, ασθενειών του πεπτικού συστήματος και των ματιών. Επιπλέον, προάγει την επούλωση των πληγών και τη φλεγμονή..

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι, παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος, τα κρεμμύδια μπορούν ακόμα να βλάψουν. Δεν συνιστάται για άτομα με ήπαρ, πάγκρεας και νεφρικές παθήσεις. Επιπλέον, η δυσκοιλιότητα και η χρόνια βρογχίτιδα θεωρούνται αντενδείξεις..

Πώς είναι η προσγείωση

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι εύκολη και μπορεί να καλλιεργηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Συχνά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι προτιμούν τη φύτευση αυτού του φυτού στο έδαφος. Αυτό μπορεί να γίνει την άνοιξη ή το φθινόπωρο, όλα εξαρτώνται από τους στόχους της καλλιέργειας..

Εναλλακτικά, μπορείτε να σπείρετε τα κρεμμύδια για ώριμους βολβούς στο τέλος της σεζόν. Σε αυτήν την περίπτωση, το υλικό φύτευσης δεν χρειάζεται να εμβαθύνει πολύ. Οι σπόροι καλύπτονται ελαφρώς με γόνιμο έδαφος και στη συνέχεια καλλιεργούνται με τη χρήση τυποποιημένης τεχνολογίας. Αυτό γίνεται για την ενημέρωση του υλικού φύτευσης..

Ανάλογα με την περιοχή, οι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Η φύτευση το χειμώνα πραγματοποιείται μόνο στο νότο. Παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στον παγετό και ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, η βλάστηση των σπόρων δεν είναι πολύ υψηλή και οι σοβαροί χειμώνες μπορούν να τον μειώσουν περαιτέρω..

Κατά τη φύτευση κρεμμυδιών, φροντίστε να επιλέξετε το σωστό μέρος. Όπως κάθε άλλη φυτική καλλιέργεια, προτιμά τα καλλιεργούμενα εδάφη που περιέχουν επαρκή θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Το φυτό δεν είναι πολύ απαιτητικό για τον τύπο του εδάφους, ωστόσο, η οξύτητα και η σύνθεσή του είναι πολύ σημαντικά. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε κρεμμύδια σε ελαφρά αμμώδη εδάφη και αργίλους. Πρέπει να περιέχουν πολλές οργανικές ουσίες και άλλα ανόργανα πρόσθετα, με ουδέτερη οξύτητα..

Για την επιτυχή καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στον κήπο, η τοποθεσία πρέπει να προετοιμαστεί το καλοκαίρι. Επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Δεν συνιστάται να το φυτέψετε στα ίδια κρεβάτια για αρκετά συνεχόμενα χρόνια, καθώς αυτό συμβάλλει στην ήττα των παρασίτων και στην ανάπτυξη ασθενειών, η οποία έχει αρνητική επίδραση στη συγκομιδή.

Η φθινοπωρινή φύτευση ξεκινά με την προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Αρχικά, τα κρεμμύδια ελέγχονται και βαθμονομούνται. Στη συνέχεια, τα προσβεβλημένα και νοσούντα τμήματα αφαιρούνται. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους, καθώς θα δίνουν τη μεγαλύτερη απόδοση και εκείνα που είναι μικρότερα μπορούν να αφεθούν στη συσκευή τύπου πένας.

Απολυμάνετε τους επιλεγμένους βολβούς σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, μυκητοκτόνα ή θειικό χαλκό. Τότε πρέπει να τα στεγνώσετε καλά. Η αποβίβαση συμβαίνει τον Οκτώβριο, περίπου 1-2 εβδομάδες πριν από ένα σταθερό κρύο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φέτες θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν μικρές ρίζες, αλλά δεν θα αφήσουν το φτερό να φύγει. Αυτό θα τους επιτρέψει να επιβιώσουν κανονικά το χειμώνα..

Κατά τη φύτευση κρεμμυδιών, αφήστε 20-30 cm μεταξύ των σειρών και 5-15 cm μεταξύ των βολβών. Πρέπει να βάλετε το υλικό φύτευσης με 2-3 cm εδάφους. Μετά τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να καλύπτονται με τύρφη ή να καλύπτονται με εύφορο έδαφος.

Θα ήταν καλό για τους αρχάριους κηπουρούς να γνωρίζουν πώς να φυτεύουν τα κρεμμύδια την άνοιξη για να έχουν καλή συγκομιδή. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να το τοποθετήσετε στο έδαφος τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 5-10 βαθμούς. Με αυτήν τη μέθοδο καλλιέργειας, χρησιμοποιείται το ίδιο σχήμα φύτευσης όπως και για το χειμώνα..

Καλλιέργεια και φροντίδα

Μετά τη φύτευση κρεμμυδιών, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του. Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα, ακόμη και νερό. Μετά την πρώτη ύγρανση, το χώμα είναι λερωμένο με κομμένα γρασίδι. Το καθεστώς ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα. Θα χρειαστείτε 20 λίτρα νερού ανά 1 m 2. Το πότισμα πραγματοποιείται τουλάχιστον 3 φορές ανά σεζόν. Είναι καλύτερο να ποτίζετε με φειδώ, αλλά μάλλον άφθονα. Είναι ανεπιθύμητο να αφήνουμε στάσιμο νερό.

Το χώμα πρέπει να χαλαρώνεται 1-2 φορές την εβδομάδα και τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται εγκαίρως. Για να μεγαλώσετε μεγαλύτερα κρεμμύδια, πρέπει να αραιώσετε λίγο τα φυτά στις αρχές Ιουλίου. Αυτό θα δώσει στα γειτονικά φυτά περισσότερα θρεπτικά συστατικά και περισσότερο χώρο για ανάπτυξη. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να ποτίζετε και να λιπαίνετε, γιατί αντί να μεγαλώνει ο βολβός, το κρεμμύδι θα συνεχίσει να ενισχύει τα φύλλα. Τα βέλη πρέπει να αφαιρεθούν όταν φτάσετε σε ύψος 10 cm.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται περίπου 2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση των περισσότερων βολβών. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μολύβια και περιττώματα πουλιών, τα οποία πρέπει να αραιωθούν με νερό 1:10. Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται σε 1 κάδο ανά 1 m 2. Εάν δεν είναι δυνατή η τροφοδοσία με οργανικά μέσα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερφωσφορικό και αλάτι. Η δεύτερη διαδικασία εμπλουτισμού πραγματοποιείται κατά τον σχηματισμό των βολβών και γι 'αυτό χρησιμοποιείται χλωριούχο κάλιο ή υπερφωσφορικό. Από τις αρχές Ιουλίου, πρέπει να σταματήσετε τη λίπανση και το πότισμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα κρεμμύδια μπορεί να προσβληθούν από διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Μεταξύ των μυκητιασικών λοιμώξεων, διακρίνονται το ωίδιο, ο αυχενικός σάπιος και το μαρασμό του φουζάρι Επιπλέον, οι μύγες και τα νηματώδη κρεμμυδιών μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κρεβάτια του κήπου. Σε ιδιαίτερα ζεστό καιρό, οι αφίδες συχνά παρασιτούν στα φτερά.

Οι καλύτεροι τρόποι για την καταπολέμησή τους θα ήταν η χρήση φυτοφαρμάκων. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε εδώ ότι υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση βολβών και χόρτων στα τρόφιμα. Εάν η κατάσταση δεν παραμεληθεί πολύ, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες.

Για την πρόληψη της εμφάνισης παρασίτων και ασθενειών, είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά η εναλλαγή των καλλιεργειών, να αντικαθίσταται εγκαίρως το παλιό φυτικό υλικό. Επιπλέον, πρέπει να εγκαταλείψετε τη φύτευση ύποπτων και ασθενών βολβών στα κρεβάτια..

Είναι αδύνατο να τοποθετήσετε τα κρεμμύδια δίπλα σε άλλα είδη αυτής της καλλιέργειας, καθώς έχουν τις ίδιες ασθένειες και παράσιτα, τα οποία συσσωρεύονται σταδιακά και το χειμώνα στο έδαφος..

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μάθετε πότε να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τον κήπο σας και πώς να το κάνετε σωστά. Η συγκομιδή ξεκινά συνήθως τον Ιούλιο. Μπορείτε να σκάψετε ένα φυτό από τον κήπο όταν το μεγαλύτερο μέρος του πρασίνου στεγνώνει στους θάμνους. Μην υπερβάλλετε τα κρεμμύδια στο έδαφος, καθώς μπορούν εύκολα να βλαστήσουν ξανά. Σκάψτε τα κεφάλια που έχουν σπαρθεί με σπόρους το χειμώνα, θα χρειαστεί λίγο αργότερα και αυτό γίνεται περίπου τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.

Η συγκομιδή κρεμμυδιών είναι εύκολη. Οι θάμνοι υπονομεύονται προσεκτικά με φουρκέτα ή φτυάρι, στη συνέχεια αφαιρούνται από το έδαφος, αποσυναρμολογούνται σε ξεχωριστά φρούτα. Η συγκομιδή στεγνώνει καλά στον ήλιο ή κάτω από ένα κουβούκλιο. Στη συνέχεια, οι κορυφές κόβονται με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμένει ένας μικρός λαιμός, περίπου 2-3 ​​cm. Οι μεγάλοι λαμπτήρες μπορούν να πλεγθούν σε πλεξούδες.

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια στο σπίτι όπως τα κανονικά κρεμμύδια. Τοποθετείται σε μικρά κουτιά από πλαστικό ή ξύλο. Πρέπει να διατηρήσετε τη σοδειά στο υπόγειο, το κελάρι, στο μπαλκόνι. Τα κρεμμύδια πλεγμένα σε πλεξούδες διαρκούν ιδιαίτερα πολύ.

Κανόνες αναπαραγωγής

Κατά την καλλιέργεια και την αναπαραγωγή κρεμμυδιών, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά. Εάν το φυτέψετε για αρκετά χρόνια στη σειρά στο ίδιο μέρος, τότε η ποσότητα και η ποιότητα της καλλιέργειας αρχίζει να μειώνεται. Κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών σε αρδευόμενες περιοχές, αρχίζει να εκφυλίζεται μετά από 20-25 χρόνια..

Είναι πολύ σημαντικό να ενημερώνετε περιοδικά το υλικό φύτευσης. Για αυτό, συνιστάται να καταφύγετε σε πολλαπλασιασμό σπόρων. Όταν φυτεύονται τα κρεμμύδια την άνοιξη, το 7-12% των φυτών πυροβολείται και όταν φυτεύονται το φθινόπωρο, περίπου το ήμισυ ή και περισσότερο. Οι σπόροι σχηματίζονται σε μια καλλιέργεια, η μάζα των βολβών των οποίων φτάνει τουλάχιστον τα 60 g. Αυτά τα φυτά μπορούν ήδη να σχηματίσουν περισσότερα από 4 βέλη. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι των κρεμμυδιών είναι ελαφρώς μικρότεροι από εκείνους των συνηθισμένων κρεμμυδιών..

Κατά τη φύτευση ενός κρεμμυδιού, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μπορεί εύκολα να διασταυρωθεί με τα συνηθισμένα κρεμμύδια, γι 'αυτό συνιστάται να το τοποθετείτε ξεχωριστά. Τα όσπρια θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι. Στην ίδια περιοχή, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν το νωρίτερο 3-4 χρόνια αργότερα..

Για να αποκτήσετε σπόρους, οι βολβοί πρέπει να βυθιστούν στο έδαφος το δεύτερο μισό του Νοεμβρίου. Αυτή η περιοχή πρέπει απαραίτητα να αφαιρεθεί από τους όρχεις άλλων ποικιλιών κρεμμυδιού..

Εάν δώσετε προσοχή στη φωτογραφία των κρεμμυδιών παρακάτω, μπορείτε να δείτε πόσο ενδιαφέρουσα είναι η κουλτούρα. Χάρη σε αυτή τη δομή του θάμνου, από μια μικρή χούφτα φυτά, μεγαλώνει μια αρκετά αξιοπρεπής συγκομιδή.

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Απλώς καταναλώνεται σε φαγητό, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Έχει το δικό του μοναδικό άρωμα και γεύση, άρα δίνει στα πιάτα τη δική του μοναδική γεύση. Επιπλέον, αυτό το είδος βελτιώνει τη διαδικασία πέψης και διεγείρει την όρεξη..

Τα φύλλα καθώς και τα κρεμμύδια χρησιμεύουν ως ένα καλό μπαχαρικό στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, προστίθενται σε πιάτα με κρέας, σούπες, ομελέτες, μαρινάδες, σάντουιτς. Επιπλέον, περιλαμβάνονται σε διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πρόσφατα, τα κρεμμύδια έχουν βρει ευρεία χρήση στα αγγλικά και γαλλικά πιάτα, όπου χρησιμοποιούνται αντί για κρεμμύδια..

Τα νεαρά φύλλα κρεμμυδιών καταναλώνονται για φαγητό, τα κόβουν πολλές φορές ανά σεζόν. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε κρεμμύδια. Έχουν πολύ ευχάριστο άρωμα και ημι-γλυκιά γεύση, χωρίς έντονη όψη. Αφού τρώτε κρεμμύδια, δεν υπάρχει δυσάρεστη επίγευση, δεν διακόπτει τις νότες άλλων συστατικών στο πιάτο.

Για μαγειρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και τουρσί και κατεψυγμένα κρεμμύδια. Για την προετοιμασία σάλτσας και καρυκευμάτων, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται σε φλοιούς, ψημένους στο φούρνο. Μετά το μαγείρεμα, είναι πολύ εύκολο να το ξεφλουδίσετε και να το αλέσετε σε κατάσταση πουρέ..

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ξηρά ύλη, τα κρεμμύδια καραμελοποιούνται πολύ καλά. Μπορεί να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά σε χαμηλή φωτιά.

Κριτικές για κατοίκους του καλοκαιριού

Τα κρεμμύδια έχουν κερδίσει πολύ καλές κριτικές από τους κατοίκους του καλοκαιριού, παρά το γεγονός ότι η απόδοση τους είναι κάπως χαμηλότερη από εκείνη των κρεμμυδιών. Πολλοί άνθρωποι λένε ότι έχει εξαιρετική γεύση και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Οι κηπουροί εκτιμούν αυτό το λαχανικό για την εξαιρετική γεύση του. Μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο από αυτό, ακόμη και επιδόρπια. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκο ​​καθώς δεν είναι καθόλου πικάντικο.

Οι αγρότες γράφουν ότι τα κρεμμύδια ωριμάζουν πολύ νωρίτερα από τα κρεμμύδια και έχουν επίσης μια πιο ευχάριστη γεύση, παρά το γεγονός ότι έχουν μεσαίου μεγέθους κεφάλια. Δεν είναι καθόλου καυστικά. Ιδανικό για προετοιμασία πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και σαλάτες.

Σύμφωνα με κριτικές, τα κρεμμύδια είναι πολύ δημοφιλή στους κατοίκους του καλοκαιριού, καθώς είναι εύκολο να αναπτυχθούν, να ωριμάσουν νωρίς, να διατηρήσουν καλή ποιότητα και επίσης εξαιρετική γεύση..

Μπορείτε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή σε ανοιχτό έδαφος. Η φύτευση βολβών είναι ο καλύτερος τρόπος για να μεγαλώσετε. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται καλύτερα για την καλλιέργεια φυτωρίων. Σε προσωπικά οικόπεδα, μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε πολλές διαφορετικές ποικιλίες ταυτόχρονα, αλλά πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση μεταξύ τους, ώστε να μην υπάρχει διασταυρούμενη επικονίαση.

Κρεμμύδι Kushchevka: μεγαλώνει σε ένα φτερό

Τα φτερά κρεμμυδιού εκτιμήθηκαν από τους ευρωπαίους λαούς τον 13ο αιώνα: οι σταυροφόροι το έφεραν από τα παλαιστινιακά εδάφη.

Τα κρεμμύδια, ή τα κρεμμύδια Kushchevka, που καλλιεργούνται σε ένα φτερό που πηγαίνει πίσω αιώνες, γρήγορα ερωτεύτηκαν τους Ρώσους, ειδικά στο νότο της χώρας. Θα ανακαλύψουμε επίσης γιατί τα κρεμμύδια είναι τόσο καλά, πώς να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή χόρτων, πώς να φροντίζετε τις καλλιέργειες και πότε να αρχίσετε να κόβετε.

Χαρακτηριστικά του κρεμμυδιού Kushchevka

Τα κρεμμύδια, ή Kushchevka, είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό φυτό που σχετίζεται με τα κρεμμύδια, αλλά, σε αντίθεση με άλλους αδελφούς, έχει τρυφερά ζουμερά κρεμμύδια και φτερά.

  • Η σύνθεσή του είναι 17% σάκχαρα, περιέχει έως και 9 mg βιταμίνης C, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, νιασίνη, σίδηρο, φώσφορο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία..
  • Οι βολβοί Kushchevka ωριμάζουν σε περίπου 2 μήνες και αποδίδουν 1,4 έως 3 kg ανά τετραγωνικό μέτρο, καθώς και πολλά ζουμερά χόρτα.

Λόγω της πικάντικης χερσονήσου και της ικανότητας βελτίωσης της γεύσης και της οσμής άλλων προϊόντων, τα κρεμμύδια Kushchevka χρησιμοποιούνται από όλους τους ειδικούς μαγειρικής στον κόσμο για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων.

Κρεμμύδι Kushchevka: καλλιέργεια από σπόρους

Προετοιμασία εδάφους

Πριν ξεκινήσετε τη σπορά της άνοιξης, η οποία πέφτει την τρίτη δεκαετία του Απριλίου, πρέπει να έχετε ένα έτοιμο κρεβάτι. Το ετοιμάζουμε το φθινόπωρο επιλέγοντας έναν ανοιχτό χώρο:

  • Το καθαρίζουμε από τα ζιζάνια και το σκάβουμε με την ταυτόχρονη εφαρμογή λιπασμάτων - 60 g υπερφωσφορικού, ένα ποτήρι τέφρας και 6 kg χούμου (κομπόστ) ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Φτιάχνουμε στενά κρεβάτια για κρεμμύδια σε απόσταση 25 cm το ένα από το άλλο.

Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, χαλαρώνουμε καλά τις κορυφογραμμές και εφαρμόζουμε λιπάσματα αζώτου με ρυθμό 30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων

Οι σπόροι κρεμμυδιών απαιτούν επίσης προετοιμασία πριν από τη σπορά:

  • Τα βάζουμε σε τυροκομείο. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και χαμηλώστε το πανί τυριού με αχνά εκεί.
  • Τα κλείνουμε για να μην στεγνώσουν και να τα κρατήσουμε στο νερό για μερικές μέρες. Κάθε 7 ώρες ξεπλένουμε τους σπόρους και τους ξαναβάζουμε στο δοχείο, ρίχνοντας φρέσκο ​​νερό.
  • Στεγνώνουμε τους σπόρους για ευκολία σποράς.

Σπέρνουμε τους σπόρους σε βάθος 2 cm, τους καλύπτουμε με γη και τοποθετούμε ένα στρώμα τύρφης ή χούμου στην κορυφή. Χύστε απαλά τις ράχες με νερό.

Όταν ο καιρός είναι καλός, μπορείτε να κάνετε την πρώτη κοπή φτερών μετά από ένα μήνα..

Για να έχουμε ακόμη μεγαλύτερη απόδοση πράσινου κρεμμυδιού Kushchevka αυξάνοντας σε ένα φτερό από σπόρους, φυτεύουμε μικρά κρεμμύδια που σχηματίζονται το φθινόπωρο την επόμενη άνοιξη. Θα παράγουν μεγαλύτερη καλλιέργεια φτερών από τους σπόρους..

Κρεμμύδι Kushchevka: καλλιέργεια από σπόρους

Πώς να φροντίζετε τα κρεμμύδια

Για να καλλιεργήσετε αξιοπρεπείς πράσινες συγκομιδές κρεμμυδιών Kushchevka, είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά τις καλλιέργειες κρεμμυδιών. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του πρασίνου, το κρεμμύδι χρειάζεται τακτικό πότισμα και άλλες διαδικασίες:

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Για να βελτιώσουμε την κυκλοφορία του αέρα στο ριζικό σύστημα, χαλαρώνουμε το έδαφος μετά το πότισμα. Αφαιρούμε τα ζιζάνια εγκαίρως, ώστε να μην φράζουν το κρεμμύδι, αφαιρώντας τη δύναμη και τη διατροφή από αυτό.

Λίπασμα επιφάνειας

Τρέφουμε τα πράσινα κρεμμύδια σε τρία στάδια:

  • 2 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα ταΐζουμε με μικτό λίπασμα, ανάμειξη ουρίας (1 κουταλιά της σούπας), πολτού (1 κουταλιά της σούπας) και ένα κουβά με νερό.
  • Μετά από άλλες 2 εβδομάδες, γονιμοποιούμε το έδαφος με άζωτο (2 κουταλιές της σούπας του φαρμάκου για έναν κουβά με νερό 10 λίτρων).
  • Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, ταΐστε τα κρεμμύδια με ένα μείγμα καλίου-φωσφόρου: άλας καλίου (10 g), υπερφωσφορικό (20 g) και 10 λίτρα νερού.

Να απαλλαγούμε από σήψη και μύγες κρεμμυδιού

Σε παρατεταμένο υγρό και κρύο καιρό, τα κρεμμύδια μπορούν να σαπίσουν. Για να αποφευχθεί η μόλυνση ενός γειτονικού κρεμμυδιού, αφαιρούμε τα άρρωστα φυτά από το έδαφος και αντιμετωπίζουμε τα υπόλοιπα με ένα αντιμυκητιασικό φάρμακο. Εάν τα σκουλήκια έχουν επιλέξει το κρεμμύδι, ρίξτε το με ένα διάλυμα αλατιού σε νερό. Η τέφρα ξύλου κάνει εξαιρετική δουλειά με τη μύγα κρεμμυδιού: την ψεκάζουμε πάνω από την κορυφογραμμή.

Οι βολβοί για μελλοντική φύτευση σε ένα φτερό συλλέγονται το πρώτο μισό του Αυγούστου.

Έτσι, μάθατε πώς να καλλιεργείτε κρεμμύδια Kuschevka, τα οποία καλλιεργούνται καλύτερα με φτερό την άνοιξη. Σπέρνετε τα κρεμμύδια στον κήπο σας, βάλτε λίγη προσπάθεια και θα έχετε βιταμίνες και νόστιμα χόρτα στο τραπέζι σας όλο το καλοκαίρι!

Είδος κρομμύου

Shrike, οικογένεια, kuschevka - όλα αυτά τα ονόματα των κρεμμυδιών είναι γνωστά στους κηπουρούς. Ο πλησιέστερος συγγενής των κρεμμυδιών και μοιάζει πολύ με αυτό, εξακολουθεί να έχει τις δικές του διαφορές και γεύση.

γενική περιγραφή

Τα κρεμμύδια έχουν επιμήκη ή στρογγυλεμένη μορφή, "κομμένη" με την ομοιότητα μιας κεφαλής σκόρδου. Αρκετοί μικροί λαμπτήρες συνδέονται στον πυθμένα, σχηματίζοντας έναν και μοναδικό, ολόκληρο λαμπτήρα. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα του φλοιού μπορεί να ποικίλει από βρώμικο μπεζ, κίτρινο-πορτοκαλί και λευκό έως ροζ-λιλά και μοβ. Οι εσωτερικές φέτες είναι βαμμένες σε κρεμώδη ή λιλά απόχρωση.

Ο πολιτισμός ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης, ερωτευμένος με τους κατοίκους του καλοκαιριού για νόστιμα χυμώδη χόρτα, καθώς και καλή ομοιότητα, ανεπιτήδευτη ανάπτυξη και υψηλά ποσοστά διατήρησης. Η πρώτη πράσινη σοδειά μπορεί να συλλεχθεί εντός 20-25 ημερών μετά τη σπορά. Το ύψος των φτερών κρεμμυδιού φτάνει τα 30 cm, ενώ τα ίδια τα φύλλα είναι λεπτά, έχουν σωληνοειδή δομή και έχουν σκούρο σμαραγδένιο χρώμα. Από το ένα κεφάλι, μπορείτε να πάρετε ένα σωρό φρέσκα βότανα, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Τι άλλα οφέλη έχουν τα κρεμμύδια; Υπάρχουν πολλά από αυτά:

  • Αντοχή στον παγετό. Ο βολβός αναπτύσσεται ενεργά και ωριμάζει σε μια μέση θερμοκρασία 19-23 ° C, αλλά είναι σε θέση να μην χάσει τη ζωτική του δραστηριότητα κατά τη διάρκεια παγετώνων στο έδαφος έως -2,5-5 ° C. τρομακτικός.
  • Η ποιότητα του πρασίνου. Σε αντίθεση με το αντίστοιχο κρεμμύδι, τα φτερά κρεμμυδιού του shrew δεν γίνονται σκληρά καθώς μεγαλώνουν. Στοματικά και πικάντικα, χρησιμεύουν ως το τέλειο συστατικό για καλοκαιρινές σαλάτες και μαγείρεμα στο σπίτι μέχρι τη συγκομιδή.
  • Ευκολία αποθήκευσης. Οι βολβοί δεν χάνουν τη γεύση τους καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα, επιπλέον, ουσιαστικά δεν υπόκεινται σε σήψη, μυκητιακές ασθένειες κατά τη διαδικασία συντήρησης.
  • Υψηλή παραγωγικότητα. Από μια μητρική τρύπα βάρους 20-50 g, μπορείτε να πάρετε 5-10 "ώριμα" μωρά, των οποίων το βάρος, όταν ανασκαφεί, συχνά φτάνει τα 40-50 g.
  • Τα σετ κρεμμυδιών είναι σε θέση να αναπτυχθούν όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και σε εσωτερικούς χώρους. Αισθάνεται υπέροχα στα παράθυρα των διαμερισμάτων, τα loggias και τα μπαλκόνια. Λόγω του περιορισμένου όγκου του δοχείου, το μέγεθος των βολβών δεν θα είναι πολύ μεγάλο, αλλά τα πράσινα από την άποψη του αρώματος και της τρυφερότητας της γεύσης μπορούν να βαθμολογηθούν σε 5 σε κλίμακα 5 σημείων.
  • Αυτή είναι η μόνη σοδειά από την οικογένεια κρεμμυδιών που δεν προκαλεί υγρά μάτια όταν ξεφλουδίζει και μαγειρεύει..

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η χημική σύνθεση των κρεμμυδιών είναι πολύ παρόμοια με τα κρεμμύδια, παρά τις προφανείς εξωτερικές διαφορές στο σχηματισμό βολβών και τις αρχές ανάπτυξης. Σε σύγκριση με τον αντίπαλό του στον κήπο, περιέχει περισσότερη ζάχαρη (3-4%), ασκορβικό οξύ (64,5 mg) και μέταλλα. Η λίστα των ιχνοστοιχείων είναι επίσης εντυπωσιακή: χρώμιο, τιτάνιο, κάλιο, πυρίτιο, σίδηρος, νικέλιο κ.λπ. Το συμπλήρωμα είναι αιθέρια έλαια, καροτενοειδή, ανόργανα άλατα, βιταμίνες των ομάδων PP και B. Η ενεργειακή αξία του πολτού και των πράσινων είναι διαφορετική: 36 και 18 Kcal, αντίστοιχα, σε όρους 100 g ακατέργαστης μάζας.

Το μέγεθος των θρεπτικών συστατικών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του εδάφους: το επίπεδο οξύτητας, τη σύνθεση του εδάφους, την ποσότητα και τον τύπο του λιπάσματος που εφαρμόζεται. Οι κλιματολογικές συνθήκες στις οποίες καλλιεργούνται κρεμμύδια είναι επίσης σημαντικές - ο αριθμός των ηλιόλουστων ημερών, η θερμοκρασία του αέρα, η κανονικότητα του ποτίσματος κ.λπ..

Ένα δημοφιλές διαιτητικό προϊόν, βρίσκεται στις περισσότερες γαλλικές συνταγές, χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη γεύση σούπας, πουλερικών, σάλτσες και σαλάτες.

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Με την καθημερινή χρήση χόρτων και μαλακών μερών, μπορείτε να βασίζεστε σε:

  • Ενίσχυση της ανοσίας, αύξηση του τόνου του σώματος.
  • Αύξηση της ενέργειας κατά την περίοδο της άνοιξης beriberi, όταν τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα χάνουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
  • Πρόληψη ιογενών παθήσεων, παθογόνων βακτηρίων και γενική απώλεια δύναμης.
  • Βελτίωση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, της εντερικής διαπερατότητας και του καθαρισμού από στάσιμες κοπράνες.
  • Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  • Φυσική αποβολή τοξινών από το σώμα.
  • Ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.
  • Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
  • Καθαρίζει το δέρμα και επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης.

Ωστόσο, εάν υπάρχουν προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα και την οξύτητα του στομάχου, χρησιμοποιήστε προσεκτικά τα κρεμμύδια. Με υπερβολική χρήση στη δίαιτα, μπορείτε να "κερδίσετε" τον εαυτό σας ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου και διαταραχές στην ούρηση. Θα πρέπει επίσης να το αποφεύγετε στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις, βρογχικό άσθμα και πάγκρεας.

Οι πιο κοινές ποικιλίες

Χάρη στις προσπάθειες των σύγχρονων κτηνοτρόφων, σήμερα είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών κρεμμυδιών, απολαμβάνοντας την εξαιρετική του γεύση. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς:

Μπελοζερέτ

Ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων ποικιλιών. Οι λαμπτήρες έχουν σχήμα οβάλ στρογγυλεμένο, πυκνή δομή, χρώμα - υπόλευκο-λιλά, λιλά, ανοιχτό μοβ με ανοιχτό κίτρινο τόνο. Ένα κεφάλι μεγαλώνει συνήθως 3-5 λοβούς με συνολικό βάρος 25-30 g. Με σωστή φροντίδα και ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, η απόδοση μπορεί να φτάσει τους 15 τόνους ανά εκτάριο. Συνήθως ωριμάζει σε δύο μήνες. Η γεύση είναι πικάντικη. Τα κρεμμύδια έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, ανθεκτικά σε ωίδιο και σκουριά.

Άλμπικ

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, ωριμάζει σε 1,5-2 μήνες. Χαρακτηρίζεται από μια μέτρια πικάντικη γεύση, που το καθιστά ιδανικό συστατικό για σαλάτες λαχανικών και πιάτα. Μια φωλιά περιέχει 3-8 σκελίδες. Ο βολβός της μητέρας έχει πεπλατυσμένο ελλειπτικό σχήμα, διαμέτρου 3-4 εκ. Ο πολτός είναι ζουμερός, με ημι-αιχμηρή γεύση. Το Albic μπορεί να αποθηκευτεί "κατά τη διάρκεια του χειμώνα" για έως 7 μήνες και να είναι ανθεκτικό σε γκρίζα σήψη και άλλες μυκητιακές ασθένειες. Η απόδοση είναι υψηλή, έως και 20 τόνους ανά εκτάριο. Καλλιεργείται καλύτερα σε περιοχές της κεντρικής Ρωσίας.

Βιταμίνη (καλάθι βιταμινών)

Ιδανικό για καλλιέργεια θερμοκηπίου. Αγαπήθηκε από τους αγρότες κρεμμυδιού για εμπορική πώληση. Επίσης κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, δεν φοβάται τον παγετό και τις αλλαγές θερμοκρασίας. Ο βλαστικός κύκλος είναι 1,5-2 μήνες. Ένα χαρακτηριστικό από άλλες ποικιλίες είναι η τάση στέγασης, ειδικά με συχνές βροχές ή ακατάλληλο πότισμα. Οι βολβοί συνήθως ζυγίζουν 25-30 g, εξωτερικά αναγνωρίζονται εύκολα από το χρυσό τους χρώμα. Η σάρκα έχει πικάντικη, ζουμερή και τραγανή.

Πρώιμος καταρράκτης

Μια ποικιλία που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ειδικούς της μαγειρικής για το ευχάριστο άρωμά της και το πικάντικο, αλλά ταυτόχρονα λεπτή γεύση. Οι βολβοί και τα χόρτα, που φτάνουν σε ύψος έως και 30 cm, χρησιμοποιούνται για φαγητό.Το ίδιο το κεφάλι έχει σχήμα ωοειδούς, κλειστό στο εξωτερικό με ξηρό ροζ φλοιό. Τα φτερά μπορούν να κοπούν μετά από 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση και η τελική συγκομιδή γίνεται σε 70-80 ημέρες. Ο πολιτισμός είναι διετής, σε ένα μέρος μπορεί να αναπτυχθεί για περισσότερα από 5 χρόνια. Μετά τη συναρμολόγηση υπό βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, η διατήρηση της ποιότητας φτάνει τους 7 μήνες. Από 1 εκτάριο, μπορούν να συλλεχθούν 16-17 τόνοι φρούτων κρεμμυδιού. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα υπέρ του Early Cascade είναι η ανθεκτικότητα του παγετού και του χειμώνα..

Άιρατ

Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία των μέσων της σεζόν. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση, για την οποία εκτιμάται πολύ από τους κατοίκους του καλοκαιριού. Η γεύση είναι αρκετά πικάντικη, συχνά καλλιεργείται για χόρτα. Σε μια φωλιά σχηματίζονται κατά μέσο όρο 4-6 λοβούς με συνολικό βάρος 15-20 g. Ο φλοιός των ώριμων φρούτων αποκτά πορτοκαλί ή χρυσό κίτρινο χρώμα..

Εγγύηση

Ποικιλία μεσαίας περιόδου με υψηλές αποδόσεις. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, μπορούν να συλλεχθούν έως 25 τόνοι εξαιρετικού υλικού από 1 εκτάριο. Προσαρμοσμένο για φύτευση, τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Οι βολβοί περιέχουν 4-10 δόντια, αντίστοιχα, όσο περισσότερα παιδιά, τόσο μικρότερο είναι το μέγεθός τους. Το συνολικό βάρος της φωλιάς κυμαίνεται εντός 30 g. Το σχήμα των κεφαλών είναι στρογγυλό, η σκιά των ξηρών ζυγών είναι μπεζ-καφέ, μερικές φορές με γκρι απόχρωση. Καταναλώνεται όχι μόνο φρέσκο, αλλά χρησιμοποιείται και για συντήρηση.

Κρεμμύδια - υπαίθρια καλλιέργεια και φροντίδα

Καλλιεργώ κρεμμύδια εδώ και πολλά χρόνια. Κάθε χρόνο ευχαριστεί με μια καλή συγκομιδή, η οποία είναι αρκετή τόσο για φαγητό όσο και για φύτευση. Ίσως μια καλή συγκομιδή προέρχεται από τη φροντίδα που δίνουμε, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Σε αυτό το άρθρο, θέλω να μοιραστώ μαζί σας όλα τα μυστικά της ανάπτυξης αυτής της κουλτούρας, αναντικατάστατα για το καθημερινό μας μενού. Δεν καταφέρνουν όλοι να το αναπτύξουν, ίσως αυτές οι συμβουλές θα βοηθήσουν κάποιον.

Η κουλτούρα θεωρείται ηλικίας δύο ετών, δηλαδή, τον πρώτο χρόνο, τα δενδρύλλια καλλιεργούνται από μαύρους σπόρους. Τον επόμενο χρόνο, τα σύνολα φυτεύονται και αναπτύσσονται πλήρεις ρίζες. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται συχνά με τον πιο συνηθισμένο και απλούστερο τρόπο - φυτεύοντας ρίζες στο έδαφος.

Τα κρεμμύδια, όπως και όλοι οι άλλοι τύποι αυτής της κουλτούρας, είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία, οπότε πολλά πιάτα δεν μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς αυτό, είτε πρόκειται για σαλάτες, σούπες ή κρέατα. Ακόμα και τηγανητό ως πιάτο, θα είναι πολύ νόστιμο, όπως και οι πίτες με τα πράσινα κρεμμύδια.

Κρεμμύδια - η διαφορά από τα κρεμμύδια

Έχοντας καλλιεργήσει για πολλά χρόνια, με έκπληξη, έμαθα πρόσφατα ότι λέγεται κρεμμύδι. Για εμάς, ήταν απλά ένα κρεμμύδι, το ίδιο με ένα γογγύλι, το οποίο φυτεύτηκα στον κήπο κάθε χρόνο και το χρησιμοποιούσα κάθε μέρα για μαγείρεμα. Και δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά μεταξύ των κρεμμυδιών και αυτών. Και η διαφορά, αποδεικνύεται, είναι.

  • Εάν ένα γογγύλι μεγαλώνει σε έναν βολβό, τότε σε κρεμμύδια μεγαλώνει σε φωλιές. Μια φωλιά μπορεί να περιέχει από 4 έως 10 κομμάτια.
  • Υπάρχουν διαφορές στο σχήμα του ίδιου του λαχανικού. Στο γογγύλι, το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό, ελαφρώς ισοπεδωμένο κάθετα και στο κρεμμύδι είναι επιμήκη. Και το γογγύλι είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος.
  • Το κρεμμύδι αποθηκεύεται καλά όλο το χειμώνα και από την εποχή της φύτευσης έχει την ίδια σταθερή δομή και δεν βλασταίνει. Αλλά το γογγύλι από το sevka, ειδικά εάν φυλάσσεται ακατάλληλα, αλλοιώνεται γρήγορα, φυτρώνει και μπορεί να σαπίσει.
  • Τα κρεμμύδια έχουν πιο ήπια γεύση από τα κρεμμύδια. Και όταν ξεφλουδίζει ένα λαχανικό για τεμαχισμό, ουσιαστικά δεν προκαλεί υγρά μάτια. Τα φτερά του είναι πιο μαλακά και όχι τόσο έντονα..

Οι θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν αντοχή στο κρύο, μπορεί να σπαρθεί αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Μερικοί κηπουροί το φυτεύουν πριν από το χειμώνα και ταυτόχρονα καλλιεργούν την καλή συγκομιδή του..

Αν και υπάρχει ένα, ωστόσο, δεν υπάρχει πολύ σημαντικό μειονέκτημα. Είναι δύσκολο να κοπεί σε όμορφα δαχτυλίδια, για παράδειγμα, για να ντύσει μια ρέγγα. Αυτό συμβαίνει επειδή σε μια κρεμμύδι υπάρχουν έμβρυα 2-4 μελλοντικών κρεμμυδιών.

Κρεμμύδια

Η σύγχρονη αναπαραγωγή έφερε πολλές ποικιλίες αυτού του πλέον δημοφιλούς λαχανικού. Ακριβώς όπως τα κρεμμύδια, έρχεται σε πρώιμη, μέση και αργή ωρίμανση. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία διαφέρουν στο σχήμα του λαμπτήρα: σε σχήμα βαρελιού (Kirovsky, Vyatsky), επίπεδο (Uralsky, Ryzhik), επιμήκη άτρακτο. Και μπορεί να είναι πικάντικο, ημι-αιχμηρό και γλυκό στη γεύση. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες χρυσού κίτρινου, κόκκινου-βιολετί, λευκού.

Σύμφωνα με κριτικές από διάφορες πηγές, οι καλύτερες ποικιλίες είναι:

  • Οικογένεια - πολυ-αρχέγονη ποικιλία με μεγάλες ρίζες βάρους έως 40 g.
  • Το χρυσό κρεμμύδι των Old Believers είναι μια από τις πολυ-αρχέγονες ποικιλίες που έχει καλή γεύση.
Ποικιλία "Χρυσό κρεμμύδι των παλαιών πιστών"
  • Kudymkarsky - έχει μεγάλες φωλιές, επιμήκη ρίζες ανοιχτού ροζ χρώματος, ποικιλία υψηλής απόδοσης.
Ποικιλία "Kudymkarsky"
  • Το Egoryevsky είναι μια πολυ-αρχέγονη ποικιλία με καλή ποιότητα διατήρησης και εξαιρετική γεύση.
Βαθμός Egorievsky
  • Το Kushchevka Kharkovskaya είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με μεγάλους λαμπτήρες.
  • Ural-40 - με κόκκινες επιμήκεις ρίζες.
  • Το Kuban είναι μια μεγάλη ποικιλία φρούτων με καλή ποιότητα διατήρησης.
  • Παλιά ρωσικά - δίνει μια καλή συγκομιδή μεγάλων-μωβ μεγάλων λαχανικών, αποθηκεύεται καλά μέχρι την άνοιξη.
  • Old Believers - μια υψηλής απόδοσης, υψηλής απόδοσης ποικιλία, έχει όμορφα στρογγυλεμένα κρεμμύδια.

Ποικιλίες για τις νότιες περιοχές. Προτεινόμενες ανθεκτικές στην ξηρασία χερσονήσιες ποικιλίες "Kunak", "Kushchevka Kharkivskaya", "Zvezdochka", "Russian violet", "Zaporozhye" (αιχμηρή), Kuban κίτρινο "(ημι-γλυκό)," Vansky "και" Bargalinsky "(γλυκές ποικιλίες).
Ποικιλίες για την Κεντρική και τη Σιβηρία. Albik, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Off-season, Krepysh, Seriozhka, Siberian yellow, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siberian amber, Siberian, Snowball, Octopus, Ural 40, Ural μωβ.
Ποικιλίες για ψυχρές κλιματολογικές ζώνες της Σιβηρίας, της Βόρειας και της Άπω Ανατολής. Οι ποικιλίες πρέπει να ωριμάσουν νωρίς, διαφορετικά οι βολβοί δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια της σεζόν. Για παράδειγμα, "Siberian Yellow", "Sprint", "Sir-7".
Ποικιλίες για φύτευση podzimny. Από τις ποικιλίες του Ινστιτούτου Φυτικής Παραγωγής και Αναπαραγωγής της Σιβηρίας (SibNIIRS): Siberian yellow, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Serezhka, Krepysh, Albik, Garant.

Φύτευση κρεμμυδιών σε εξωτερικούς χώρους

Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να χειριστεί την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Ωστόσο, χωρίς να γνωρίζουμε τους βασικούς γεωργοτεχνικούς κανόνες και την εναλλαγή των καλλιεργειών, είναι απίθανο να έχει καλή συγκομιδή. Θα αναλύσουμε διαφορετικά σημεία στη φύτευση και τη φροντίδα μιας καλλιέργειας.

Βέλτιστος χρόνος σποράς

Τα κρεμμύδια είναι ανθεκτικές στο κρύο καλλιέργειες που ανέχονται τις αλλαγές θερμοκρασίας καλά. Επομένως, μπορεί ήδη να φυτευτεί μόλις λιώσει το χιόνι. Στις νότιες περιοχές της χώρας - μπορεί να είναι το τέλος Φεβρουαρίου, σε περισσότερες βόρειες περιοχές - το τέλος Απριλίου. Υπάρχει ένα άλλο πλεονέκτημα της πρόωρης προσγείωσης. Αυτό το γεγονός της φύτευσης αργότερα, δηλαδή το δεύτερο μισό του Μαΐου, εμποδίζει το μύγα του κρεμμυδιού να αποθέσει τις προνύμφες του στο λαιμό της ρίζας..

Εάν θέλετε να φυτέψετε ένα λαχανικό για φαγητό και να φυτέψετε για την επόμενη σεζόν, φυτέψτε το ξεχωριστά από το πράσινο και το καλοκαίρι. Το γεγονός είναι, εάν θέλετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή ενός μεγάλου λαχανικού, τότε μην κόψετε τα φτερά του για φαγητό. Είναι απαραίτητα για τη διατροφή και την ανάπτυξη της μελλοντικής συγκομιδής. Για την πρασινάδα, φυτό πρέπει να φυτεύεται ξεχωριστά.

Προκάτοχοι και γείτονες

Μια πλούσια συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ποιος μεγάλωσε σε αυτό το μέρος πριν από την περασμένη σεζόν. Σε αυτήν την περίπτωση, το λαχανικό θα λάβει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα είναι λιγότερο άρρωστο και δεν θα ξεπεραστεί από παράσιτα. Τα κρεμμύδια θα αναπτυχθούν καλά μετά από όσπρια: μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Καλοί προκάτοχοι - λάχανο, ντομάτες, κολοκύθια, κολοκύθα.

Όμως οι καλλιέργειες όπως τα τεύτλα, τα ηλιοτρόπια, τα καρότα, το σκόρδο και το καλαμπόκι δεν θα έχουν πολύ καλό αντίκτυπο. Αλλά η γειτονιά με τα καρότα, αντίθετα, θα είναι χρήσιμη για τη ρίζα. Έτσι, η μύγα του καρότου θα τρομάξει τη μύγα του κρεμμυδιού και το αντίστροφο, η μύγα του κρεμμυδιού θα τρομάξει το καρότο. Οι φράουλες, τα ραπανάκια και το μαρούλι θα έχουν μια καλή γειτονιά. Το σπανάκι και το μπρόκολο αποφεύγονται καλύτερα, επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των κρεμμυδιών.

Επιλογή και προετοιμασία ιστότοπου

Ο πολιτισμός λατρεύει το φως, εύφορο έδαφος σε μια ανοιχτή, ηλιόλουστη περιοχή. Αντιπαθεί πολύ υγρό έδαφος και υπόγεια νερά. Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι μάλλον υγρό, φτιάξτε ψηλά κρεβάτια έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να περάσει στα αυλάκια. Το ξινό χώμα πρέπει πρώτα να αποξειδωθεί.

Από το φθινόπωρο, το κρεβάτι κήπου για μελλοντική φύτευση γονιμοποιείται με σάπια κοπριά, χούμο, λίπασμα - έως 4-5 κιλά ανά 1 c. μ., μετά την οποία η γη σκάβεται σε ένα φτυάρι μπαγιονέτ. Εάν τα λιπάσματα δεν έχουν εφαρμοστεί από το φθινόπωρο, τότε πριν από το σκάψιμο, χούμους, τέφρα, υπερφωσφορικό προστίθενται στο έδαφος και σκάβονται.

Προετοιμασία φυτικού υλικού

2 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη προσγείωση, το υλικό φύτευσης πρέπει να διευθετηθεί. Για φύτευση, επιλέγονται μεσαίου μεγέθους ριζικές καλλιέργειες. Εάν φυτέψετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, τότε πολλά μικρά θα βγουν από αυτό, έως και 7-8 κομμάτια στη φωλιά, καθώς όλα θα έχουν έλλειψη τροφής. Φύτευση μικρού ή μεσαίου μεγέθους, 3-4 κομμάτια θα μεγαλώσουν, αλλά θα μεγαλώσουν.

Γιατί συμβαίνει αυτό? Εάν κόψετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, τότε στο κόψιμο μπορείτε να δείτε έως και 4-5 primordia σε αυτό. Εάν κάνετε το ίδιο σε ένα μικρό, τότε μπορείτε να δείτε τα βασικά δύο, δηλαδή δύο θα μεγαλώνουν από αυτό, αλλά μεγάλα.

Η περικοπή δείχνει ότι όσο μεγαλύτερο είναι το κρεμμύδι, τόσο περισσότερα μικρόβια μελλοντικών βολβών έχει.

Αφού επέλεξε το υλικό για φύτευση, πρέπει να ζεσταθεί. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται κοντά σε μπαταρία ή σόμπα. Μπορείτε να φρύξετε το υλικό φύτευσης στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή σε θερμοκρασία 40º για 1 ώρα ή να το γεμίσετε με νερό της ίδιας θερμοκρασίας και να αφήσετε μέχρι να κρυώσει εντελώς το νερό. Αυτό γίνεται για τον ακόλουθο λόγο. Κάθε λαμπτήρας έχει ένα γενετικό μπουμπούκι, από το οποίο εμφανίζεται ένα βέλος. Αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες από +3 έως + 18 ° C. Ακόμα κι αν το κρεμμύδι δεν είχε αποθηκευτεί σωστά, και έχει ήδη τοποθετηθεί ένα γενετικό μπουμπούκι, τότε όταν ζεσταθεί, πεθαίνει και τότε η ρίζα δεν θα απελευθερώσει το βέλος.

3-4 ώρες πριν από τη φύτευση, είναι δυνατό ακόμη και τη νύχτα, το υλικό φύτευσης χαράσσεται με μούλιασμα σε ένα ροζ διάλυμα μαγγανίου. Αυτό θα σκοτώσει τους μύκητες και τα βακτήρια στην επιφάνεια του φλοιού. Μπορείτε να το χαράξετε με το διάλυμα του Maxim, μουλιάζοντάς το για 1-1,5 ώρες, στη συνέχεια στεγνώστε το και θερμάνετε το.

Αμέσως πριν από τη φύτευση στο έδαφος, ο λαιμός του βολβού κόβεται στους ώμους, προωθώντας έτσι την ταχύτερη βλάστηση των φτερών. Και μερικοί έμπειροι κηπουροί κόβουν ελαφρώς το κάτω μέρος, έτσι ώστε οι ρίζες να ξαναφυτρώνουν γρηγορότερα.

Πώς να φυτέψετε σωστά τα κρεμμύδια στο έδαφος

Έχοντας προετοιμάσει το κρεβάτι του κήπου και το ίδιο το υλικό φύτευσης, μπορείτε τώρα να φυτέψετε το λαχανικό στο έδαφος. Φυτεύεται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 10-15 cm. Σε κάθε σειρά, το κολλάμε ανάποδα σε απόσταση 15 cm μεταξύ τους. Δεν χρειάζεται να το φυτέψετε πολύ κοντά, το ριζικό σύστημα χρειάζεται μια απόσταση για να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από το έδαφος σε επαρκείς ποσότητες. Έτσι φυτεύουν εάν θέλετε να πάρετε ένα μεγάλο λαχανικό για φαγητό και ένα μεσαίο μέγεθος για φύτευση.

Το ίδιο το κρεμμύδι είναι κολλημένο στο έδαφος μέχρι τους ώμους του. Μπορείτε να το καλύψετε ελαφρώς με τη γη, αργότερα, καθώς μεγαλώνει, η ίδια η ρίζα θα ανέβει από το έδαφος.

Για τα χόρτα, τα κρεμμύδια φυτεύονται πολύ πιο συχνά, είναι δυνατό ακόμη και σε απόσταση 2-3 cm. Στη συνέχεια, τραβιέται για φαγητό, αλλά όχι στη σειρά, αλλά μετά από ένα ή δύο.

Εξωτερική φροντίδα κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά μόνο με καλή φροντίδα θα αναπτυχθεί μια καλή συγκομιδή. Όλη η φροντίδα έρχεται στο πότισμα, στη χαλάρωση των διαχωριστικών σειρών, στο ζιζάνιο από ζιζάνια, στη σίτιση και στην καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Ας αναλύσουμε αυτές τις στιγμές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πότισμα

Κατά το αρχικό στάδιο ανάπτυξης, τα φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμα, ειδικά σε ξηρές καιρικές συνθήκες. Αλλά ταυτόχρονα, δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία. Σε ζεστό καιρό, το φυτό ποτίζεται 2-3 φορές την εβδομάδα, κατά προτίμηση το βράδυ, έτσι ώστε το νερό να έχει χρόνο να φτάσει στις ρίζες. Σε ένα βροχερό καλοκαίρι, είναι καλύτερο να περιορίσετε εντελώς το πότισμα, οπότε με υπερβολική υγρασία θα σαπίζει γρηγορότερα.

Το πότισμα σταματά ένα μήνα πριν από τον αναμενόμενο χρόνο συγκομιδής. Μέχρι τη συγκομιδή, τα φτερά θα πρέπει να έχουν χρόνο να στεγνώσουν και να δώσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά στους βολβούς..

Χαλάρωση και βοτάνισμα

Όπως κάθε φυτική καλλιέργεια, τα κρεμμύδια αγαπούν επίσης το ελαφρύ, χαλαρό χώμα. Το γεγονός είναι ότι μετά από βροχές και πότισμα, σχηματίζεται ένας χωμάτινος φλοιός, ο οποίος εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες του φυτού. Η αφαίρεση ζιζανίων και η χαλάρωση ταυτόχρονα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος. Η χαλάρωση θα αποτρέψει τη στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος και δεν θα επιτρέψει την εμφάνιση σήψης. Επιπλέον, σε ξηρό έδαφος δεν θα υπάρχει δυνατότητα πολλαπλασιασμού παθογόνων βακτηρίων και μυκήτων..

Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται εγκαίρως, διαφορετικά καταλαμβάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από μόνα τους.

Λίπασμα επιφάνειας

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν εμφανίζονται φτερά στους βολβούς. Σε αυτήν την περίπτωση, τροφοδοτήστε με διάλυμα ουρίας (ουρία) με ρυθμό 1 κουτί αντιστοίχισης ανά κάδο (10 λίτρα) νερού. Ρίξτε περίπου 200 ml κάτω από τη ρίζα.

Τα περιττώματα κοτόπουλου μπορούν να τροφοδοτηθούν έως και 3 φορές ανά σεζόν, ενώ εκτρέφονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Ή τρέφονται με έγχυση βοτάνων. Για αυτό, ζιζάνια, μοσχεύματα χόρτου, τσουκνίδες τοποθετούνται σε ένα βαρέλι, γεμίζουν με νερό και αφήνονται να ζυμωθούν για 5-7 ημέρες. Στη συνέχεια, 1 λίτρο έγχυσης αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού και χύνεται με διάλυμα επίσης κάτω από τη ρίζα.

Η επόμενη σίτιση γίνεται με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Τα κρεμμύδια αντιδρούν πολύ καλά στη διατροφή τέφρας. Οι στάχτες μπορούν να προστεθούν στην έγχυση βοτάνων ή να πασπαλιστούν μεταξύ των σειρών. Εκτός από τη θρεπτική αξία (και η τέφρα είναι πηγή καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου), η τέφρα θα τρομάξει τα παράσιτα.

Προστασία ασθενειών

Τα κρεμμύδια, όπως και άλλες φυτικές καλλιέργειες, είναι ευπαθή σε ασθένειες. Και πονάει όταν κάνετε πολλή προσπάθεια για να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή καλλιέργεια και μέρος της χάνεται λόγω ασθενειών ή παρασίτων. Τις περισσότερες φορές, τα κρεμμύδια προσβάλλονται από ασθένειες όπως

  • Περονόσπορωση (περονόσπορος). Στα πρώτα στάδια της νόσου, μικρά φτερά εμφανίζονται στα φτερά. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, γκρι-μοβ μυκητιακά σπόρια είναι ορατά. Η πλάκα είναι καθαρά ορατή το πρωί, όταν τα κρεβάτια δεν έχουν ακόμη στεγνώσει από τη δροσιά. Αργότερα, τα φτερά στεγνώνουν, το φυτό δεν λαμβάνει διατροφή και δεν μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να καταστρέφονται · δεν πρέπει να τρώγονται. Και έχοντας παρατηρήσει τα πρώτα σημάδια της νόσου, θεραπεύστε τα φυτά με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό ή υγρό Bordeaux. Αποφύγετε την πυκνότητα των φυτεύσεων, χαλαρώστε το χώμα πιο συχνά και αφαιρέστε τα ζιζάνια, ώστε να μην εμποδίζουν το φως του ήλιου από τα φυτά.
  • Η σκουριά είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια στην οποία κίτρινα σημεία εμφανίζονται στα φτερά. Με την πάροδο του χρόνου, όπως με την peronosporosis, τα φύλλα μαραίνονται και σταδιακά στεγνώνουν. Εμφανίζεται επίσης λόγω της υψηλής υγρασίας και των υπερβολικών λιπασμάτων αζώτου. Για να μειώσετε την πιθανότητα βλάβης από σκουριά, ζεστά λαχανικά πριν από τη φύτευση, μην τα ποτίζετε από πάνω με ένα δοχείο ποτίσματος. Εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας, ποτίστε τα φυτεύματα με αντιμυκητιασικά φάρμακα, για παράδειγμα, Topaz ή Fitosporin.
  • Ψηφιδωτό - με αυτήν την ιική ασθένεια, ανοιχτά πράσινα ή κίτρινα-λευκά σημεία ή ρίγες εμφανίζονται πρώτα στα φτερά. Αργότερα, καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, τα φύλλα κυματοειδή και ελαφρώς ισοπεδωμένα. Σταδιακά ξεθωριάζουν και στεγνώνουν. Το πότισμα με έγχυση τέφρας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
  • Αυχενικός σάπιος - η ασθένεια εκδηλώνεται κατά την αποθήκευση, όταν αρχίζει μια γκρίζα άνθιση στον λαιμό της ρίζας, και αργότερα σαπίζει και μια δυσάρεστη μυρωδιά αρχίζει από αυτό το μέρος. Εάν η ασθένεια δεν παρατηρηθεί εγκαίρως, οι γειτονικοί βολβοί επηρεάζονται από σήψη. Ο λόγος μπορεί να είναι η υψηλή υγρασία λόγω των συχνών βροχών ή του άφθονου ποτίσματος, της εισαγωγής φρέσκιας κοπριάς, της μη συμμόρφωσης με την αμειψισπορά. Για να μην εμφανιστεί σήψη, στεγνώστε καλά τις ρίζες μετά τη συγκομιδή πριν τις αποθηκεύσετε..
  • Fusarium - η ασθένεια ξεκινά από τις ρίζες, όπου το παθογόνο παίρνει από το έδαφος. Σταδιακά αυξάνεται κατά μήκος του ριζικού συστήματος, επηρεάζει πλήρως ολόκληρο τον λαμπτήρα. Πρώτον, τα κάτω φύλλα του φυτού αρχίζουν να μαραίνονται και οι άκρες των πλακών γίνονται υδατώδεις. Πράσινα ή κίτρινα σημεία εμφανίζονται στα ίδια τα φτερά. Εμφανίζεται με υψηλή υγρασία και πάχυνση των φυτεύσεων. Εξαλείψτε τις αιτίες και το Fusarium θα παρακάμψει τις φυτεύσεις σας.

Για να προστατέψετε τα φυτά από βλάβες από ασθένειες, είναι πρώτα απ 'όλα απαραίτητο να παρέχετε κατάλληλη φροντίδα, να αποκλείετε την υπερχείλιση του εδάφους, να αραιώνετε τα φυτεύματα και να πραγματοποιείτε έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους.

Έλεγχος παρασίτων

Τα παράσιτα δεν είναι λιγότερο ενοχλητικά. Από αυτά, τα πιο επικίνδυνα είναι το κρεμμύδι, η αφίδα και ο νηματώδης.

Μύγα κρεμμυδιού

Έχω ήδη γράψει λεπτομερώς πώς να αντιμετωπίσω τη μύγα κρεμμυδιού. Σημαντικά σημεία είναι η τήρηση των αγροτεχνικών πρακτικών κατά τη φύτευση και τη φροντίδα μιας καλλιέργειας. Παρατηρώντας την αργή ανάπτυξη, το κιτρίνισμα του φτερού και μια δυσάρεστη μυρωδιά, αφαιρέστε αμέσως ανελέητα τη ρίζα από τον κήπο, δεν θα είναι πλέον δυνατή η αποθήκευσή της. Υπάρχουν πολλά εντομοκτόνα και λαϊκές θεραπείες για την καταπολέμηση της μύγας του κρεμμυδιού, έγραψα γι 'αυτά στο προαναφερθέν άρθρο. Να θυμάστε ότι μετά τη θεραπεία με εντομοκτόνα, δεν μπορείτε να φάτε κρεμμύδια για 2 εβδομάδες.

Εξασκηθείτε νωρίς στη φύτευση και θυμηθείτε να χαλαρώσετε τις φυτεύσεις πιο συχνά, το έντομο δεν γεννά ποτέ αυγά σε χαλαρό έδαφος. Η μυρωδιά της αμμωνίας θα τρομάξει τη μύγα (50-100 ml αμμωνίας ανά κάδο νερού) εάν ρίξετε το κρεμμύδι κάτω από τη ρίζα. Ή ένα πανί εμποτισμένο με κηροζίνη και απλωμένο γύρω από την περίμετρο του κήπου.

Νηματώδης κρεμμυδιού

Ένα άλλο λιγότερο κακόβουλο και κοινό παράσιτο είναι ο νηματώδης. Το μικρό σκουλήκι προκαλεί σήψη των ριζών και το καθιστά ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Και λόγω της παραμόρφωσης του προστατευτικού στρώματος, αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης με άλλες ασθένειες και λοιμώξεις..

Ένα δημοφιλές και αξιόπιστο μέσο καταπολέμησης των νηματωδών είναι ο περκαλίτης, ένα φάρμακο που περιέχει οξυγόνο και χρησιμοποιείται τόσο ως λίπασμα όσο και ως μέσο καταπολέμησης ενός παρασίτου. Εισάγεται στο έδαφος μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση με ρυθμό 250-300 g ανά 1 τετραγωνικό. μ. Ή μπορείτε να εφαρμόσετε ουρία (ουρία), αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες και εφαρμόζεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση, 100 g ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Ψείρα των φυτών

Είναι καταπληκτικό, γιατί με τη βοήθεια των φλοιών κρεμμυδιών καταπολεμά τα παράσιτα. Και εδώ στο ίδιο το λαχανικό εμφανίζεται ένα τέτοιο παράσιτο - αφίδες. Στην επιστημονική βιβλιογραφία, ονομάζεται Neotoxopter. Πρόκειται για ένα πολύ μικρό έντομο, μήκους όχι μεγαλύτερο από 2 mm. Εάν υπάρχουν λίγα παράσιτα, είναι πολύ δύσκολο να το παρατηρήσετε. Αλλά καθώς μεγαλώνει η αποικία, η αφίδα απλώνεται σε όλο το μήκος του φτερού. Το παράσιτο αρχίζει να κυριαρχεί το φυτό από τα νεαρά κάτω φύλλα, σταδιακά εξαπλώνεται σε όλο το φυτό και κυριεύει τα γειτονικά. Πιο συχνά επηρεάζονται - κρεμμύδια.

Για την καταπολέμηση, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα - Bitoxibacillin και Bicol, εκτρέφονται σύμφωνα με τις οδηγίες και ψεκάζονται με φυτά σύμφωνα με το φτερό. Ένα αφέψημα από χαμομήλι, πιπέρι, ένα διάλυμα ξύδι μήλου μηλίτη, σαπούνι πίσσας, Coca-Cola, όλα όσα έχουν μια δυσάρεστη και πικάντικη μυρωδιά βοηθούν επίσης..

Καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους μέσω σποροφύτων σε μια εποχή

Δεν είναι πάντα δυνατό να βρείτε μια ποικιλία από κρεμμύδι που θέλετε να αναπαράγετε στο σπίτι. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες μέσω φυταρίων φυτεύοντας σπόρους nigella στο σπίτι. Στην πώληση, μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε ποικιλία θέλετε και να την διαδώσετε σπέρνοντας σπόρους για σπορόφυτα. Επιπλέον, οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους σε γεμάτους βολβούς σε μία μόνο σεζόν. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται ήδη τον Φεβρουάριο. Αλλά με φύτευση σπόρων αργότερα, σε μια σεζόν, μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα σετ, το οποίο φυτεύεται στο έδαφος τον επόμενο χρόνο και να πάρετε μια πλήρη συγκομιδή έως το τέλος του καλοκαιριού.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους δεν διαφέρει από τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Πώς να το κάνετε αυτό, δείτε το βίντεο.

Επίσης, όπως και οι ποικιλίες κρεμμυδιών, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα. Μην ανησυχείτε, το κρεμμύδι δεν θα παγώσει, γιατί αυτή είναι μια κουλτούρα ανθεκτική στο κρύο. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα και το επόμενο έτος θα έχετε μια καλή και νωρίτερη συγκομιδή..

Αγαπητοί αναγνώστες, ελπίζω σε αυτό το άρθρο να βρείτε όλες τις συστάσεις για την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Ακολουθώντας τα, η φύτευση και η φροντίδα δεν θα σας φανεί δύσκολη και θα έχετε μια υπέροχη συγκομιδή, η οποία θα είναι αρκετή τόσο για φαγητό όσο και για φύτευση τον επόμενο χρόνο. Καλές συγκομιδές σε εσάς!

Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε φυτικούς κήπους

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στην απεραντοσύνη της Ρωσίας δεν είναι πολύ συνηθισμένη. Και υπάρχουν λόγοι για αυτό. Για παράδειγμα, οι κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν σημαντικά αυτόν τον παράγοντα. Προφανώς, αυτό το τόξο προέρχεται από τη Μεσόγειο και εκεί, όπως γνωρίζουμε, είναι αρκετά ζεστό. Και η Ρωσία έχει πολλές κλιματικές ζώνες, μερικές από τις οποίες βρίσκονται σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη..

Όμως, οι κτηνοτρόφοι δεν κοιμούνται και υπάρχουν ποικιλίες στον κόσμο που μπορούν να καλλιεργηθούν σε κρύες περιοχές. Σημειώστε ότι τα κρεμμύδια είναι αξιοσημείωτα για την αξιοζήλευτη πρόωρη ωριμότητα τους. Και. αποθηκεύεται καλύτερα το χειμώνα.

Είναι ιδιαίτερα σεβαστό στη Γαλλία, όπου θεωρείται λιχουδιά. Αυτό οφείλεται στη λεπτή γεύση, που δίνει στα πιάτα ένα μπαχαρικό. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι μια μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού δίνει ήδη πικάντικη, οπότε μια μικρή ποσότητα είναι η καλύτερη λύση. Αργότερα στο άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα κρεμμύδια και θα μάθουμε πώς να λύσουμε ανεξάρτητα διάφορα προβλήματα κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Πηγαίνω?

Βιολογικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

Βιολογία. Τα κρεμμύδια (Allium ascalonicum L.) είναι ένα διετές φυτό. Επίσης, θεωρείται ένας τύπος κρεμμυδιού, και ως εκ τούτου, αυτά τα τόξα είναι πολύ παρόμοια.

Στον κόσμο, υπάρχουν 3 ποικιλίες κρεμμυδιών. Και αυτό (var. Chinense G. Don f.) Είναι μια κινεζική ποικιλία, όπου σχηματίζονται μερικοί λευκοί βολβοί στο μέγεθος ενός καρυδιού. Και όμως (var. Asalonicum) είναι μια συνηθισμένη ποικιλία, η οποία έχει έναν μεγάλο επιμήκη λαμπτήρα, στραμμένο στη βάση. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να έχουν οποιοδήποτε χρώμα και εξαρτάται από την ποικιλία. Στη συνέχεια έρχεται (var. Majus G. Don f.) - μια μεγάλη ποικιλία, η οποία διαφέρει σε μεγαλύτερα μεγέθη λαμπτήρων.

Το ριζικό σύστημα του κρεμμυδιού είναι ινώδες, το οποίο βρίσκεται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Το ριζικό σύστημα είναι ασθενώς διακλαδισμένο και βρίσκεται συνήθως στο αρόσιμο στρώμα.

Οι βολβοί κρεμμυδιού είναι μικροί και ζυγίζουν 25 g - 80 g. Αν και, υπάρχουν σύγχρονες ποικιλίες και υβρίδια στα οποία το βάρος φτάνει τα 90 g και μπορούν να έχουν διάμετρο 5 cm ή περισσότερο.

Το σχήμα των βολβών μπορεί να είναι από επιμήκη έως στρογγυλό επίπεδο και το χρώμα των ζυγών είναι από λευκό έως μοβ. Σημειώστε ότι τα σκούρα, ημιδιαφανή κρεμμύδια καλλιεργούνται στο νότο. Αλλά στις βόρειες περιοχές, τα κρεμμύδια με πικάντικη γεύση καλλιεργούνται συχνότερα..

Ο αριθμός των λαμπτήρων μπορεί να είναι έως 20 ή 30 τεμάχια. Και επομένως, τα κρεμμύδια σχηματίζουν πολλά φύλλα που έχουν καλή γεύση. Σημειώστε επίσης ότι τα φύλλα είναι κοίλα, σωληνοειδή και κωνικά, όπου το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο, και μερικές φορές επίσης με κηρώδη επίστρωση..

Σπουδαίος. Τα κρεμμύδια έχουν μια πιο βαθιά αδρανή περίοδο, επομένως, δεν καταναλώνεται φτερό το φθινόπωρο.

Βέλη λουλουδιών χωρίς φουσκάλες, ύψους έως 1 m και μπορεί να υπάρχουν έως και 20 από αυτά σε ένα φυτό. Η ταξιανθία μοιάζει με εκείνη των κρεμμυδιών, μόνο είναι μικρότερη. Συνήθως, οι σπόροι ωριμάζουν μετά το κρεμμύδι. Και οι σπόροι είναι πολύ παρόμοιοι με τους σπόρους κρεμμυδιού, μόνο είναι μικρότεροι σε μέγεθος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρεμμυδιού

Περιεχόμενο θερμίδων. Τα κρεμμύδια θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Όπου τα πράσινα φτερά περιέχουν 17 - 19 Kcal και κρεμμύδια - 33 - 36 Kcal ανά 100 g προϊόντος. Επίσης, τα κρεμμύδια περιέχουν πρωτεΐνες (2,5 g), υδατάνθρακες (16,8 g), νερό (79,8 g), τέφρα (0,8 g).

Επιπλέον, τα κρεμμύδια περιέχουν βιταμίνες όπως B, A, C, PP. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε μικρο και μακρο στοιχεία σε αυτό. Για παράδειγμα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος, μαγνήσιο, σελήνιο, νάτριο. Ωστόσο, τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια, φυτοκτόνα, μέταλλα και άλατα, καροτενοειδή.

Τα κρεμμύδια περιέχουν έως και 4% σάκχαρα, και ως εκ τούτου είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Ο φωσφόρος και το ασβέστιο βοηθούν στη βελτίωση της υγείας των οστών και των αρθρώσεων. Το ασκορβικό οξύ αυξάνει την ανοσία και τα φυτοκτόνα καταπολεμούν επιτυχώς τα κρυολογήματα. Και αυτό επειδή έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες. Τα ιχνοστοιχεία και το φολικό οξύ θα είναι πολύ ευεργετικά για τις έγκυες γυναίκες. Δηλαδή, το φολικό οξύ εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών και το ασβέστιο ενισχύει τον ιστό των εμβρυϊκών οστών. Ωστόσο, τα κρεμμύδια θεωρούνται εξαιρετική θεραπεία κατά τη διάρκεια των επιδημιών της γρίπης..

Πιστεύεται ευρέως ότι τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα για αγγειακές παθολογίες και επίσης ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Η παρουσία νατρίου και καλίου στη σύνθεση, διεγείρει το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, τα κρεμμύδια θα είναι χρήσιμα για όσους έχουν μεταβολικά προβλήματα. Ταυτόχρονα, το κρεμμύδι προάγει την έκκριση του γαστρικού χυμού, και ως αποτέλεσμα, το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα. Τα κρεμμύδια λειτουργούν ως καταλύτες, δηλαδή, διαλύουν τα λίπη, βελτιώνοντας έτσι την απορρόφησή τους. Η παρουσία καροτίνης, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ματιών.

Οι γενικές τονωτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών θα είναι ευεργετικές για τους ηλικιωμένους. Και επίσης, είναι ένα αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι αφαιρεί τις τοξίνες και αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων..

Ημι-γλυκιά γεύση και λεπτή δομή κρεμμυδιών, δίνει το δικαίωμα να το χρησιμοποιείτε σε σαλάτες. Η έλλειψη πικάντικου και πικάντικου αρώματος δεν μειώνει τη γεύση άλλων συστατικών. Επομένως, τα κρεμμύδια θα είναι καλά παντού, και στο πρώτο, δεύτερο μάθημα, μαρινάδες.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολη. Η όλη διαδικασία καλλιέργειας μοιάζει πολύ με την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Και εδώ, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για να προσγειωθείτε στην ηλιόλουστη πλευρά. Ωστόσο, το μέρος πρέπει να προστατεύεται από τους ανέμους και το νερό δεν πρέπει να σταματά εκεί. Το έδαφος στο χώρο πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο με ουδέτερη οξύτητα. Επίσης, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την εναλλαγή των καλλιεργειών. Επιπλέον, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα την καλλιέργεια των κρεμμυδιών. Οδήγησε?

Διαφορές από τα κρεμμύδια

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι διαφορετική από την καλλιέργεια κρεμμυδιών, και παρακάτω θα εξετάσουμε όλες τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ αυτών των δύο κρεμμυδιών..

  1. Τα κρεμμύδια περιέχουν έως και 4% σάκχαρα και, ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 72 Kcal ανά 100 g προϊόντος, αλλά για τα κρεμμύδια ο αριθμός αυτός είναι 40 Kcal.
  2. Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται πολύ καλύτερα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε συνθήκες διαμερίσματος και με επιτυχία. Όμως, τα κρεμμύδια δεν έχουν τέτοιο δώρο, και ως αποτέλεσμα, γρήγορα ξεθωριάζουν..
  3. Τα κρεμμύδια ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες καλύτερα από τα αδερφάκια τους..
  4. Τα κρεμμύδια ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα από το αντίστοιχο κρεμμύδι..
  5. Το κρεμμύδι έχει μια λεπτή γεύση χωρίς σκληρό άρωμα, και αυτό διαφέρει από το σχετικό του.
  6. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε μεγάλες φωλιές, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια.

Πώς να προετοιμάσετε υλικό σπόρου

Συνήθως, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται φυτικά. Δηλαδή, λαμπτήρες. Που πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις. Για παράδειγμα, το βάρος των λαμπτήρων πρέπει να είναι 30 g, ενώ η διάμετρος του λαμπτήρα μπορεί να είναι 3 cm.

Σπουδαίος. Οι μεγαλύτεροι λαμπτήρες συνήθως δίνουν μεγάλο αριθμό μικρών κεφαλών, αλλά οι μικροί χαρακτηρίζονται από χαμηλές αποδόσεις και μπορούν να δώσουν μόνο αργά συγκομιδές πράσινων φτερών. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτέψετε μικρούς βολβούς πριν από το χειμώνα..

Προετοιμασία για φύτευση βολβών. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, οι βολβοί διαλογής (30 g, 3 cm σε διάμετρο) εμποτίζονται σε ζεστό νερό 40 ° C - 42 ° C για 8 ώρες - 10 ώρες.


Πριν από τη φύτευση, ο λαιμός στο κρεμμύδι μπορεί να κοπεί στους ώμους. Αυτή η τεχνική επιταχύνει τη βλάστηση. Σημειώστε ότι αυτό έχει ως αποτέλεσμα μικρότερη απόδοση (τόσο γογγύλια όσο και χόρτα). Νομίζουμε.

Επίσης, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τους βολβούς σε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο) για 30 λεπτά. Και επίσης, μπορείτε να μουλιάσετε τα φυτά σε κάποιο είδος μυκητοκτόνων λύσεων. Για παράδειγμα, όπως "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μυκητοκτόνα μπορούν να ληφθούν σε αυτό το άρθρο..

Εάν, πριν από τη φύτευση, οι βολβοί βλαστήσουν σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία για 2 εβδομάδες, τότε αυτοί οι βολβοί θα αποδώσουν μια πράσινη συγκομιδή φτερών πολύ νωρίτερα..

Φύτευση με σπόρους. Συνήθως, οι σπόροι φυτεύονται για να ανανεώσουν το υλικό φύτευσης. Το γεγονός είναι ότι όταν πολλαπλασιάζονται φυτικά, τα κρεμμύδια χάνουν σταδιακά τις ποικιλίες τους..

Κατά τη φύτευση, τον πρώτο χρόνο σχηματίζεται μια μικρή φωλιά, μέσα σε 4 - 6 μεσαίου μεγέθους βολβούς. Και αυτό το υλικό χρησιμοποιείται για φύτευση το επόμενο έτος, για να πάρει μια κανονική συγκομιδή..

Σπουδαίος. Οι σπόροι κρεμμυδιών παραμένουν βιώσιμοι μόνο για 2-3 χρόνια, όχι περισσότερο.

Και, για την καλλιέργεια κρεμμυδιών, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για 1-2 ημέρες. Ταυτόχρονα, αλλάζουμε το νερό κάθε 3 - 4 ώρες. Μπορείτε να διαβάσετε για την προετοιμασία των σπόρων εδώ στο άρθρο.

Εάν εμποτιστεί με ένα διάλυμα ζιργκόν, epin ή humate, τότε δημιουργείται μια ώθηση στην ανάπτυξη, και ως αποτέλεσμα, οι σπόροι βλασταίνουν πολλές φορές γρηγορότερα.

Προετοιμασία του εδάφους για τα κρεμμύδια

Επιλέγουμε την περιοχή για το κρεμμύδι στην ηλιόλουστη πλευρά και φροντίζουμε να μην υπάρχει στασιμότητα υγρασίας εκεί. Η οξύτητα πρέπει να είναι ουδέτερη. Και εάν αυτό δεν συμβαίνει, τότε είναι απαραίτητο να αποξειδώσετε το έδαφος με αλεύρι δολομίτη, το οποίο φέρνουμε κατά το σκάψιμο το φθινόπωρο σε ποσότητα 100 g - 500 g ανά 1 τετραγωνικά. οικόπεδο.

Επίσης, το φθινόπωρο, για σκάψιμο, απαιτείται η γονιμοποίηση της περιοχής για κρεμμύδια. Και εδώ, σε 1 τετραγωνικό. πρέπει να προστεθούν στο έδαφος 0,5 - 1 κουβάδες χούμου, υπερφωσφορικό (30 g - 40 g) και χλωριούχο κάλιο (15 g - 20 g ανά 1 τετραγωνικά μέτρα). Τα λιπάσματα με άζωτο δεν πρέπει να εφαρμόζονται το φθινόπωρο, γιατί θα ξεπλυθούν την άνοιξη με λιωμένο νερό.

Παρατηρούμε την εναλλαγή των καλλιεργειών. Για τα κρεμμύδια, οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι καλλιέργειες όπως αγγούρια, ντομάτες, σκουός, όσπρια, πατάτες και λάχανο. Αλλά οι χειρότεροι προκάτοχοι μπορούν να ονομάζονται καλαμπόκι, σκόρδο, ηλιοτρόπια, τεύτλα, καρότα και όλα τα κρεμμύδια. Μπορείτε να επιστρέψετε σε αυτό το μέρος μόνο μετά από 3 - 5 χρόνια.

Δεν χρειάζεται να φυτέψετε κρεμμύδια δίπλα στα κρεμμύδια. Γενικά, τα κοντινά κρεμμύδια είναι ανεπιθύμητα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι φυτά από την ίδια οικογένεια διασταυρώνονται μεταξύ τους. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση γίνεται χειρότερη, καθώς και η ποιότητα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να φυτεύετε καρότα δίπλα στα κρεμμύδια, και αυτό συμβαίνει επειδή αυτές οι καλλιέργειες τρομάζουν τα επικίνδυνα παράσιτα μεταξύ τους. Καλλιέργειες όπως αγγούρια, σαλάτες, ραπανάκια και φράουλες θα είναι επίσης κοντά..

Ωστόσο, οι καλλιέργειες όπως τα όσπρια, το σπανάκι, η παστινάκη, τα γογγύλια και το μπρόκολο έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τα κρεμμύδια..

Πότε να φυτέψετε τα κρεμμύδια

Φύτευση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια των κρεμμυδιών ξεκινά με την προετοιμασία του σπόρου και την τοποθεσία για τα κρεμμύδια. Πάνω, αυτά τα σημεία έχουν ήδη συζητηθεί. Διαβάζουμε. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε μια ώρα επιβίβασης. Και εδώ, πρέπει να εστιάσετε στις καιρικές συνθήκες. Σημειώστε ότι η γη πρέπει να θερμανθεί σε + 8 ° С - 10 ° С. Στην Κεντρική Ρωσία, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Απριλίου. Επειδή το φυτό δεν φοβάται τον υπολειπόμενο παγετό. Ωστόσο, μια μεγάλη ποσότητα λιωμένου νερού θα έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη..

Το φθινόπωρο, πρέπει να φυτέψετε τον Οκτώβριο. Είναι σημαντικό το φυτό να έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά να μην αρχίσει να αναπτύσσεται πριν από τον παγετό. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, οι βολβοί πρέπει να φυτεύονται βαθύτερα και κατά προτίμηση να καλύπτονται με κάτι..

Επίσης, μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και πολύ καιρό τη σχέση μεταξύ της ανάπτυξης των φυτών και της σελήνης. Εδώ, πιστεύεται ότι με την άνοδο του φεγγαριού, τα φυτά αναπτύσσονται με καλλιέργειες πάνω από το έδαφος (αγγούρια, ντομάτες κ.λπ.). Και με το φεγγάρι να βγαίνει, οι ρίζες καλλιεργούνται (ραπανάκια, πατάτες κ.λπ.).

Οι ευοίωνες μέρες το 2020 είναι:

8 - 10, 16 - 19 Μαρτίου

Απρίλιος - 5 - 7, 9 - 15, 17 - 22, 27 - 30;

Μάιος - 2 - 6, 9, 11, 12, 20 - 22, 29 - 31;

7 - 9, 11 - 14 Ιουνίου

Ιούλιος - 4, 6, 8 - 11, 13 - 16, 27 - 29

24 - 26 Σεπτεμβρίου

Οκτώβριος - 3 - 6, 8 - 11, 13 - 15, 18 - 23, 26 - 28.

Νοέμβριος - 5 - 9, 22 - 24.

Επίσης, υπάρχουν δυσμενείς ημέρες για φύτευση. Για παράδειγμα, με πανσέληνο, νέο φεγγάρι ή όταν το φεγγάρι βρίσκεται στον Υδροχόο (ξηρό και άγονο σημάδι):

9 - 19, 21 - 24 Μαρτίου

Απρίλιος - 8, 15 - 17, 23

Μάιος - 7, 13 - 14, 22;

5 - 9, 11 - 21 Ιουνίου

5 Ιουλίου, 7 - 8, 20 Ιουλίου

Αύγουστος - 3, 4 - 5, 19, 31

Σεπτέμβριος - 1, 2, 17, 27 - 28;

Οκτώβριος - 2, 16, 24 - 26, 31

Νοέμβριος - 15, 20 - 22, 30.

Πώς να φυτέψετε τα κρεμμύδια

Κανόνες προσγείωσης. Η καλλιέργεια των κρεμμυδιών ξεκινά με την προετοιμασία του σπόρου και την επιλογή και προετοιμασία του τόπου για τα κρεμμύδια. Έχουμε ήδη ξεπεράσει όλα αυτά, και το διαβάσαμε παραπάνω. Διαβάζουμε ξανά (αν είναι απαραίτητο).

Στη συνέχεια, πρέπει να φυτέψετε σωστά το sevok στο κρεβάτι του κήπου. Για αυτό, υπάρχει ένα συγκεκριμένο σχέδιο και κανόνες. Όπου, μεταξύ των σειρών φτιάχνουμε 25 cm - 35 cm - πρόκειται για λαμπτήρες μεγάλου διαμετρήματος. ! 5 cm - 20 cm - πρόκειται για φυτά μεσαίου μεγέθους. Για πολύ μικρούς βολβούς, κάνουμε απόσταση 8 cm - 10 cm. Δεν αξίζει να φυτεύετε πιο συχνά, επειδή ο αγώνας για επιβίωση θα ξεκινήσει και το αποτέλεσμα είναι η απώλεια μέρους της καλλιέργειας.

Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, κάνουμε αυλακώσεις βάθους 6 εκ. Στη συνέχεια, το νερό αφθονία. Και τώρα, κολλάμε στο sevok, παρατηρώντας την προτεινόμενη απόσταση. Στο επόμενο στάδιο, κοιμόμαστε με χούμο ή απλά με τη γη. Σπουδαίος. Ο λαμπτήρας πρέπει να είναι 2 cm - 3 cm στο έδαφος.

Η μόνη διαφορά κατά τη φύτευση το φθινόπωρο είναι το βάθος φύτευσης. Φυτεύονται λίγο βαθύτερα πριν από το χειμώνα.

Η φύτευση σπόρων γίνεται στα ίδια αυλάκια. Στη συνέχεια, κοιμηθείτε με χούμο, στον υπολογισμό έτσι ώστε να μην υπάρχει περισσότερο από 1 cm πάνω από τους σπόρους. Διαφορετικά, τα λάχανα μπορεί να μην σπάσουν το παχύ στρώμα.

Επιλογή ποικιλίας κρεμμυδιού

Τα κρεμμύδια μπορεί να ωριμάσουν νωρίς, μέσα και αργά. Επίσης, ποικίλουν στη γεύση και μπορεί να είναι ημι-πικάντικα, πικάντικα και γλυκά. Και όμως, διατίθενται σε διάφορα σχήματα λαμπτήρων. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια μπορεί να έχουν σχήμα βαρελιού, επίπεδο, επιμήκη, ατράκτου. Το χρώμα των ζυγών μπορεί να είναι από λευκό έως μωβ και εξαρτάται από την ποικιλία. Από τον αριθμό των βολβών στη φωλιά, τα κρεμμύδια διαφέρουν επίσης και εξαρτώνται από την ποικιλία..

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες

Εδώ, τα φυτά θεωρούνται πρώιμα ωριμάζουν, τα οποία δίνουν ένα πράσινο φτερό μετά από 18 - 22 ημέρες. Και μετά από 65 - 70 ημέρες ξαπλώνουν. Σπουδαίος. Με τη συγκομιδή, μετά την τοποθέτηση των φύλλων, είναι προτιμότερο να μην διστάζετε και να συγκομίζετε εγκαίρως. Διαφορετικά, οι λαμπτήρες θα αρχίσουν να βλαστάνουν..

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης στη μεσαία λωρίδα θα ήταν η σωστή απόφαση. Και αυτό γιατί στις βόρειες περιοχές υπάρχει ένα σύντομο καλοκαίρι, και τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν χρόνο να ωριμάσουν..

Καλάθι βιταμινών (πικάντικο, κίτρινο, βάρος έως 30 g, καλή αποθήκευση).

Σμαραγδένιο (ημιδιαφανές, καφέ με ροζ χρώμα, στη φωλιά 3 - 5 κομμάτια, αποθηκευμένο έως και 10 μήνες).

Χιονόμπαλα (κοφτερό, σχήμα αυγού, βάρος έως 32 g, λευκό, αποθηκευμένο έως 7 μήνες),

Sprint (αιχμηρά, στρογγυλεμένα, 20 g - 25 g, 4 - 10 κρεμμύδια στη φωλιά).

Belozerets 94 (κοφτερή, στρογγυλεμένη, 21 g - 27 g, ελαφριά λιλά με κίτρινη απόχρωση, ξαπλωμένη).

Λευκός αστερίσκος (αιχμηρός, στρογγυλός, λευκός, βάρος 50 g - 70 g),

Cascade (πικάντικο, ροζ, 34 g - 36 g, σε σχήμα αυγού, ζάχαρη 11,5%, διατηρώντας τη ζωή 7 μήνες).

Kuban (γλυκό - πικάντικο, καφέ με μοβ απόχρωση, στρογγυλεμένο - επιμήκη, έως 80 g, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία (βραχυπρόθεσμα)).

Νούφαρο (ελαφρώς γλυκό - πικάντικο, λιλά με κόκκινη απόχρωση, έως 70 g, στη φωλιά 4 - 5 κομμάτια).

Kushchevka Kharkiv (μέτρια πικάντικη, επιμήκη, έως 25 g, καφέ με λιλά απόχρωση, αποθηκευμένη καλά, καθολική χρήση).

Masha (γλυκό, στρογγυλεμένο - επιμήκη (έως 7 cm), κόκκινο, έως 80 g, αποθήκευση έως 12 μήνες).

Nikolaevsky μακρύ (γλυκό - πικάντικο, κίτρινο με καφέ απόχρωση, επιμήκη έως 10 cm, μεγάλη φωλιά έως 15 τεμάχια, βάρος έως 50 g, αποθηκευμένο όλο το χειμώνα).

Sante (γλυκό - πικάντικο, στρογγυλό - λιλά, λιλά με κόκκινη απόχρωση, στη φωλιά 5 - 8 κρεμμύδια, 30 g - 40 g το καθένα).

Οικογένεια (ημιδιαφανές, στρογγυλεμένο, κίτρινο με καφέ απόχρωση, στη φωλιά 3 - 4 κρεμμύδια, 18 g - 22 g το καθένα, ανθεκτικό σε ασθένειες).

Τα καλύτερα κρεμμύδια μεσαίας σεζόν

Μεσαίοι βαθμοί. Η περίοδος ωρίμανσης για αυτές τις ποικιλίες είναι εντός 70 - 80 ημερών..

Ayrat (ημιδιαφανές, στρογγυλό, κίτρινο, βάρος 15 g, στη φωλιά 5 - 6 κρεμμύδια).

Albic (ημι-αιχμηρό, εγκάρσιο - ελλειπτικό, στη φωλιά 3 - 8 τεμάχια, 25 g - 30 g το καθένα, κίτρινο, υψηλής ποιότητας, κατάλληλο για φύτευση πριν από το χειμώνα).

Andreyka (ημιδιαφανές, σκούρο καφέ, σταυροειδές, βάρος 26 g).

Afonya (ημιδιαφανές, σκούρο κόκκινο, στη φωλιά 4 - 5 βολβοί έως 30 g, ωοειδές).

Bonnila F1 (ημιδιαφανές, στρογγυλεμένο, κίτρινο με καφέ απόχρωση, βάρος 30 g - 40 g, σε ετήσια καλλιέργεια από σπόρους, σε φωλιά 4 τεμαχίων, ξαπλωμένη).

Εγγυητής (ημιδιαφανές, στρογγυλό, ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, σε φωλιά 4 - 10 τεμάχια 21 g - 32 g το καθένα, κατάλληλο για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος).

Ανθρακωρύχος (ημι-αιχμηρός, στρογγυλός, κίτρινος, στη φωλιά 5 - 7 βολβοί, 16 g - 18 g ο καθένας, που δημιουργήθηκε για καλλιέργεια σε διετή κουλτούρα).

Guran (ημιδιαφανές, στρογγυλεμένο, ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, στη φωλιά 4 - 5 κομμάτια των 26 g το καθένα, για καλλιέργεια δύο ετών).

Χρυσό (γλυκό - πικάντικο, στρογγυλό - επίπεδο, φωτεινό κίτρινο ή χρυσό, πολυ-αρχέγονο με βολβούς 20 g - 30 g).

Firebird (ημιδιαφανές, στρογγυλεμένο - επίπεδο, κίτρινο με καφέ απόχρωση).


Koinar (ημιδιαφανές, στρογγυλό επίπεδο, καφέ με ροζ απόχρωση, σε φωλιά 2 - 4 βολβοί, 26 g το καθένα, συνιστάται για την περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας).

Κορούνδιο (γλυκά πικάντικο, με τη μορφή επιμήκους μπουκαλιού, κίτρινο-καφέ με μοβ απόχρωση, πολυ-αρχέγονο με βολβούς 80 g - 160 g το καθένα, αποθηκευμένο μέχρι την επόμενη συγκομιδή).

Kuban κίτρινο D-332 (ημιδιαφανές, στρογγυλεμένο ή στρογγυλεμένο - επίπεδο, κίτρινο - καφέ, στη φωλιά 3 - 4 βολβοί, 25 g - 30 g το καθένα, ανθεκτικό στην ξηρασία, καρποφόρο).

Ροζ Kuban (ασθενώς αιχμηρό, στρογγυλεμένο - νούφαρο, κίτρινο με ροζ απόχρωση, στη φωλιά 5 - 6 κομμάτια έως 70 g το καθένα).

Kunak (αιχμηρό, επιμήκη - στρογγυλεμένο, κίτρινο - καφέ, βάρος 35 g - 55 g, αποθηκευμένο έως 15 μήνες, καρποφόρο).

Αργά κρεμμύδια

Καθυστερημένες ποικιλίες. Αυτές είναι ποικιλίες με περίοδο καλλιέργειας 80 - 95 ημερών..

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών μπορεί να φυτευτεί σε ένα ορισμένο διάστημα 2 εβδομάδων ή μπορούμε να επιλέξουμε ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης. Και τότε, θα έχουμε φρέσκα χόρτα όλη τη σεζόν.

Ισχυρό (ημιδιαφανές, οβάλ, ροζ, σε φωλιά 4 - 7 τεμάχια 23 g - 52 g το καθένα, υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό στη λήψη, κατάλληλο για φύτευση πριν από το χειμώνα, για οποιαδήποτε περιοχή).

Σιβηρικό κεχριμπάρι (ημιδιαφανές, στρογγυλό επίπεδο, κίτρινο με χάλκινη απόχρωση, σε φωλιά 6-7 βολβών έως 30 g, συνιστάται για όλες τις περιοχές).

Φροντίδα κρεμμυδιών

Πότισμα. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών χωρίς σωστό πότισμα είναι αδύνατη. Και το πότισμα καθώς στεγνώνει μπορεί να θεωρηθεί σωστό. Ταυτόχρονα, απλά δεν αφήνουμε το έδαφος να στεγνώσει. Και το αντίστροφο, όπου κοιτάζουμε έτσι ώστε το χώμα να μην είναι γεμάτο νερό. Σε κάθε περίπτωση, τόσο η υπερβολική ποσότητα όσο και η έλλειψη υγρασίας θα επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Σπουδαίος. Ποτίζουμε πολύ μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.

Επίσης, εστιάζουμε στις καιρικές συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι δεν ποτίζουμε καθόλου κατά τη διάρκεια της περιόδου βροχών ή πολύ σπάνια. Όμως, σε μια περίοδο ξηρασίας, ποτίζουμε μία φορά την εβδομάδα.

Σπουδαίος. Το πότισμα πρέπει να σταματήσει ή να ελαχιστοποιηθεί 3 έως 4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου τα φυτά να γίνουν κίτρινα και να πεθάνουν (ώριμα).

Τον Ιούλιο (αρχή) το πότισμα δεν αξίζει πολύ, γιατί τα χόρτα θα μεγαλώνουν και οι βολβοί θα είναι μικροί.

Χαλάρωση και βοτάνισμα. Χαλαρώνουμε περίπου μία φορά την εβδομάδα. Εναλλακτικά, μετά από κάθε πότισμα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο αέρας και η υγρασία να ρέουν ομοιόμορφα στις ρίζες. Και όμως, μην ξεχάσετε να ξεριζώσετε τα ζιζάνια (ειδικά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου) Το χόρτο ζιζανίων είναι φορέας παρασίτων, επομένως, το ζιζάνιο θεωρείται επίσης έλεγχος παρασίτων.

Το ντύσιμο πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον 2 φορές ανά σεζόν. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν το φυτό σχηματίζει τα πρώτα 3 αληθινά φύλλα. Μπορεί να τρέφεται με μουλάρι (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:15). Εδώ, 1 κουβά κονιάματος πηγαίνει για 10 τετραγωνικά. οικόπεδο.

Ή ανόργανα λιπάσματα, όπου 1 τετραγωνικό. m είναι 10 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g υπερφωσφορικού.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται όταν σχηματίζονται 5 αληθινά φύλλα. Και είναι απαραίτητο για το σχηματισμό λαμπτήρων. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 10 g χλωριούχου καλίου και 15 g υπερφωσφορικού σε έναν κουβά με νερό.

Για τον έλεγχο των παρασίτων (κρεμμύδι), τα καρότα μπορούν να φυτευτούν σε κοντινή απόσταση, κάτι που φοβίζει τη μύγα μακριά. Και μεταξύ των σειρών μπορείτε να απλώσετε ήσυχο, αψιθιά, yarrow.

Λύσεις μυκητοκτόνων όπως Mikosan, Quadris ή Pentafag μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ασθενειών..

Πώς να φυλάσσετε και να καθαρίζετε τα κρεμμύδια

Για να είστε στην ασφαλή πλευρά, θα πρέπει να αρχίσετε να κόβετε φτερά στα μέσα Ιουλίου. Εάν δεν το κάνετε αυτό, τότε μπορείτε να προκαλέσετε την ενεργή ανάπτυξη του φτερού, αλλά απλά δεν το χρειαζόμαστε. Τα κρεμμύδια συγκομίζονται συνήθως στα τέλη Ιουλίου. Το σήμα κιτρινίζει και στη συνέχεια στέγνωμα των φύλλων. Εδώ το γεγονός είναι ότι οι ρίζες πεθαίνουν στο κάτω μέρος του λαμπτήρα.

Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, σταματάμε να ποτίζουμε και να ταΐζουμε το φυτό. Αυτό κάνει τη διατήρηση της ποιότητας καλύτερη.

Και τώρα, το κρεμμύδι είναι ώριμο, και το σκάβουμε με γουρουνόπουλο. Στη συνέχεια, στεγνώστε στον ήλιο για αρκετές ώρες και βάλτε το κάτω από ένα υπόστεγο, όπου η ξήρανση διαρκεί 2 εβδομάδες. Στο επόμενο στάδιο, κόβουμε τα αποξηραμένα φύλλα και τις ρίζες. Αφήστε τους λαιμούς 4 cm - 5 cm. Σημαντικό. Μετά από όλα αυτά, τα κρεμμύδια πρέπει να τοποθετηθούν σε δωμάτιο με θερμοκρασία + 25 ° C για 10 ημέρες. Ταυτόχρονα, πραγματοποιείται τελική ξήρανση. Σημειώστε ότι αυτό ευνοεί τη χειμερινή αποθήκευση..

Η αποθήκευση πραγματοποιείται σε κουτιά ή δίχτυα λαχανικών σε θερμοκρασία 18 ° C - 22 ° C. Επίσης, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία 0 ° C - 5 ° C - αυτή είναι μια κρύα μέθοδος.

Επίσης, εάν δεν κόψετε τα φύλλα, τότε μπορείτε να τα πλέξετε σε πλεξούδες. Εδώ η αποθήκευση μπορεί να είναι 5 - 7 μήνες. Όμως, περιοδικά πρέπει να ελέγχετε το κρεμμύδι και να αφαιρείτε τα χαλασμένα.

Πάγωμα. Καθαρίζουμε, κόβουμε. Στη συνέχεια, υγράνουμε λίγο και το στέλνουμε στον καταψύκτη (στο ταμπλό). Και στη συνέχεια, το συσκευάζουμε σε δοχεία, σε σακούλες σελοφάν ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο.

Σχετικά Με Εμάς

Το Juniper είναι ένα δέντρο ή θάμνος που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών στον άνθρωπο και χρησιμοποιείται επίσης στο σχεδιασμό τοπίου. Η ποικιλία των ειδών και των ποικιλιών συνεπάγεται διαφορά στα σχήματα της κορώνας, στο χρώμα των βελόνων και στο ύψος των φυτών.