Διακοπές και ζωή στην Καμπότζη.
Νέα, εκδηλώσεις, πληροφορίες, επικοινωνία.

Ο αρτόκαρπος είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο του γένους Artokarpus, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Mulberry. Αυτό το φυτό μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και φτάνει σε αξιοπρεπές μέγεθος. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το αρτόδεντρο μπορεί να μεγαλώσει έως και είκοσι έξι μέτρα. Ωστόσο, ως επί το πλείστον υπάρχουν δείγματα που δεν υπερβαίνουν τα είκοσι μέτρα.

Η εμφάνιση του αρτόκαρμου μοιάζει με βελανιδιά. Έχει τον ίδιο λείο και γκρι φλοιό και μια ποικιλία κλαδιών, τα οποία μπορούν να είναι παχιά και κοντά, και πολύ λεπτά. Τα φύλλα του δέντρου είναι παχιά και μεγάλα και περιέχουν ένα ειδικό κολλώδες χυμό που ονομάζεται λατέξ. Η φρυγανιά μοιάζει με πεπόνι. Οι καρποί του δέντρου μπορούν να αυξηθούν έως και τέσσερα κιλά ή περισσότερο..

Ιδιότητες αρτόκαρπων

Ο πολτός του καρπού είναι πολύ πλούσιο σε άμυλο, υπάρχουν περισσότερο από εξήντα τοις εκατό αυτού. Υπάρχει επίσης ζάχαρη στον πολτό, το οποίο δεν υπερβαίνει το δεκατέσσερα τοις εκατό και τα λίπη, το περιεχόμενο των οποίων είναι ίσο με το ένα τοις εκατό. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν έως 76,8% υδατάνθρακες και έως 4,05% πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πολτού φρυγανιάς είναι εκατόν τρία κιλοκαλori ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος.

Εμπλουτισμένο με φρούτα και χρήσιμα μέταλλα όπως: μαγνήσιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, θείο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο και μερικά άλλα. Υπάρχουν επίσης αρκετές βιταμίνες στα φρούτα, μεταξύ των οποίων το μεγαλύτερο μέρος του πολτού περιέχει βιταμίνες C και B6. Οι βιταμίνες A, PP, B9 περιέχονται σε μικρές ποσότητες. Υπάρχουν επίσης οι ακόλουθες ουσίες: φολικό οξύ, χολίνη, μερικά από τα αμινοξέα και ρετινόλη.

Τα οφέλη του αρτόκαρπου

Τα φρούτα είναι πολύ ευεργετικά για τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο πολτός φρούτων συνιστάται να καταναλώνεται παρουσία ελκών, φαρυγγίτιδας και πεπτικών διαταραχών. Τα φρούτα είναι σε θέση να μειώσουν τις επιδράσεις του αλκοόλ, κάτι που θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα νηφάλιο κεφάλι κατά τη διάρκεια εορταστικών γιορτών. Τα φρούτα δρουν στην αρτηριακή πίεση μειώνοντας την. Σημειώνονται τα οφέλη του καρπού και της ανοσίας.

Στις ασιατικές χώρες, ο πυρετός αντιμετωπίζεται με φρυγανιά. Μια μικρή ποσότητα φαγητού πολτού θα βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Εάν οι καβουρδισμένοι σπόροι φρυγανιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αφροδισιακό.

Εφαρμογή αρτόκαρπων

Κατά το μαγείρεμα, ο αρτόκαρπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Τα άγουρα φρούτα παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά, βράζονται, τηγανίζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται ή χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες. Όμως τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται ως φρούτα. Μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού από τα προεξέχοντα σταγονίδια λατέξ. Μαγειρεμένα άγουρα φρούτα σερβίρονται ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι. Είναι επίσης κατάλληλα για παρασκευή σαλάτας, καθώς και για γέμιση κοτόπουλου. Εάν οι φέτες πολτού καταψύχονται σωστά, τότε μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Οι σπόροι φρούτων είναι υπέροχοι για το τηγάνισμα. Τα άνθη του αρτόκαρδου αρωματίζονται και προστίθενται σε καυτές πιπεριές και σάλτσα γαρίδας. Υγιείς σαλάτες παρασκευάζονται από νεαρά φύλλα. Ο πολτός των φρούτων χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων, παγωτού και άλλων γλυκών. Κατάλληλος πολτός για φρουτοσαλάτες.

Σε ορισμένες χώρες, φτιάχνονται ειδικά παξιμάδια για τον καρπό τους, που μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική. Έτσι, από τις ρίζες του αρτόκαρπου, γίνεται μια ειδική θεραπεία για τη θεραπεία της διάρροιας. Τα άνθη του φυτού χρησιμοποιούνται ως αντιδιουρητικό και το παρασκευασμένο αφέψημα από τα φύλλα δίνεται στις θηλάζουσες μητέρες για να πιουν για να αυξήσουν την ποσότητα γάλακτος. Τα άγουρα φρούτα βοηθούν στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Οι καρποί είναι εξαιρετικοί για τη διατροφική διατροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και πολύ λίγες χιλιοθερμίδες. Τα φύλλα του δέντρου και των φρούτων προστίθενται στη διατροφή των χοίρων και των αιγών. Το ξύλο φρυγανιάς χρησιμοποιείται για την κατασκευή σκαφών, μουσικών οργάνων και επίπλων. Το ξύλο αυτού του δέντρου έχει μεγάλη αξία, καθώς δεν έχει παράσιτα..

Βλάβη των αρτόκαρπων

Τα φρούτα αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας και παρουσίας αλλεργιών. Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά τα φρούτα, καθώς περιέχει πολύ ζάχαρη. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φρούτο για πρώτη φορά, υπάρχει ο κίνδυνος να κερδίσετε μια μικρή δυσπεψία, όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του σώματος. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά τον πολτό του φρούτου. Δεν βρέθηκαν άλλα επιβλαβή αποτελέσματα.

Breadfruit - ένα φρούτο με τις ιδιότητες των προϊόντων αλευριού

Υπάρχει επίσης ένα τροπικό φυτό που ονομάζεται φρυγανιά. Φυσικά, δεν αναπτύσσονται ψωμάκια, αλλά εξωτικά φρούτα. Ο πολτός τους έχει τόσο εκπληκτικές ιδιότητες που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο ψωμιού. Είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό φρούτο με πολλά οφέλη για την υγεία. Η διαδικασία ψησίματος από αυτά είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι από το σιτάρι, και αν θέλετε, μπορείτε να φάτε ωμό πολτό. Οι ιθαγενείς έχουν το ρητό ότι δεν θα μείνετε πεινασμένοι δίπλα σε μια φρυγανιά.

Ονομα

Το βοτανικό όνομα για τον αρτόκαρπο είναι Artocarpus. Αυτό σημαίνει: "artos" - ψωμί, "karpos" - φρούτα. Η πατρίδα της είναι τα νησιά της Νέας Γουινέας, από όπου απλώθηκε σε όλη την Ωκεανία και την Πολυνησία. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 60 είδη φυτών που ανήκουν στο γένος Artocarpus. Οι Άγγλοι ναυτικοί, που επισκέφτηκαν για πρώτη φορά την Τζαμάικα, έμαθαν από τους ντόπιους ότι οι καρποί αυτού του δέντρου αντικαθιστούν το τοπικό ψωμί. Ο πολτός φρούτων έχει υψηλή θρεπτική αξία, επομένως είναι θρεπτικός. Επιπλέον, οι ντόπιοι έψησαν κάτι σαν προϊόντα αλευριού από τους καρπούς του artocarpus. Μόνο ένα δέντρο θα μπορούσε να σώσει μια ολόκληρη οικογένεια από την πείνα. Οι πλοηγητές ανακάλυψαν ότι φρυγανιές μπορούν να γίνουν από αυτό το ψωμί, το οποίο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο είναι σημαντικό στα θαλάσσια ταξίδια.

Ιστορικό διανομής

Στο τέλος του 18ου αιώνα, η Αγγλία είχε πολλές αποικίες σε όλο τον κόσμο. Οι Βρετανοί ενδιαφέρθηκαν να βρουν φτηνά τρόφιμα για τους σκλάβους της φυτείας. Όταν η εκστρατεία του James Cook έφερε πληροφορίες για ένα καταπληκτικό φυτό που αντικαθιστά το ψωμί για τους αυτόχθονες, αποφασίστηκε να το φέρει στην Ευρώπη. Το πλοίο "Bounty" στάλθηκε στο νησί της Ταϊτή υπό τη διοίκηση του William Bligh. Η αποστολή έφτασε στον προορισμό της με μεγάλη δυσκολία. Η ομάδα πεινούσε, άρχισαν οι ασθένειες. Κατά την άφιξή τους στην Ταϊτή, οι ναυτικοί είδαν ένα παράδεισο νησί και ήθελαν να μείνουν σε αυτό.

Ο καπετάνιος πήρε τα σπορόφυτα από τους ντόπιους και ήθελε να επιστρέψει, αλλά η ομάδα επαναστάτησε. Με μεγάλη δυσκολία, έπεισε τους ναυτικούς να επιστρέψουν. Στο δρόμο, οι δυσκολίες άρχισαν ξανά λόγω της έλλειψης πόσιμου νερού. Τα φυτά χρειάζονταν άφθονο πότισμα, το οποίο εξάντλησε την παροχή νερού του πληρώματος. Ως αποτέλεσμα, οι ναυτικοί ανέλαβαν τον έλεγχο του πλοίου, προσγειώθηκαν τον καπετάνιο σε ένα έρημο νησί και πέταξαν τα φυτά. Ωστόσο, ο καπετάνιος κατάφερε να επιβιώσει και έπλευσε στην Αγγλία. Εξόπλισε ένα νέο πλοίο και παρόλα αυτά έφερε τους σπόρους του φυτού στην Ευρώπη.

Όπου μεγαλώνει

Στις μέρες μας καλλιεργείται αρτόκαρπο σε πολλές τροπικές χώρες. Καλλιεργείται στη Νότια Αμερική, την Ασία και την αφρικανική ήπειρο. Στην Αφρική, η εξάπλωση του φυτού βοηθά στην επίλυση του προβλήματος της πείνας του τοπικού πληθυσμού. Στην Αϊτή της Χαβάης, υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα για την παροχή τροφίμων για Αβορίγινες. Ονομάζεται "Life Tree Factory". Το αρτοποιείο φυτεύεται σε μεγάλες ποσότητες γύρω από τους οικισμούς. Ένα παρόμοιο πρόγραμμα υπάρχει στη Νικαράγουα, όπου η καλλιέργεια φυτών καταλαμβάνει σημαντικό μερίδιο της γεωργίας..

Πως μοιάζει

Το Artocarpus είναι ένα ψηλό, μεγάλο δέντρο με παχύ κορμό. Εκτείνεται σε μήκος έως και 25 μέτρα και περισσότερο. Σε ένα ευνοϊκό κλίμα, μεγαλώνει αρκετά γρήγορα - κατά 60-100 εκατοστά ετησίως. Η καλή ανάπτυξη απαιτεί έντονες βροχοπτώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό μπορεί να αντέξει 2-3 ξηρούς μήνες. Επίσης, ανέχεται καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας. Τα δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν σε συνθήκες από +40 έως 0 βαθμούς. Ο φλοιός του δέντρου είναι γκρίζος, το στέμμα διακλαδίζεται. Αειθαλή και φυλλοβόλα είδη βρίσκονται σε αυτό το είδος..

Τα φύλλα είναι διαφορετικά. Σε ορισμένα φυτά, είναι ολόκληρα, σε άλλα είναι φτερωτά, με άκρη. Το φύλλωμα είναι πυκνό, μεγάλο, με μεγάλη επιφάνεια.
Το φυτό ανήκει στον μονοκόμματο τύπο, δηλαδή, υπάρχουν θηλυκά και αρσενικά λουλούδια στον ίδιο κορμό. Η εμφάνισή τους ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με τον τύπο του δέντρου. Σε ορισμένες ποικιλίες, εμφανίζονται μικρά λευκά λουλούδια, σε άλλες - όμορφα μεγάλα φλιτζάνια ροζ και πορτοκαλί. Οι γυναικείες ταξιανθίες συνδυάζονται σε ένα σύμπλεγμα, από το οποίο σχηματίζονται στη συνέχεια φρούτα. Συχνά κρέμονται σε συστάδες..

Ο αρτόκαρπος είναι πολύ γόνιμος. Σε καλά κλίματα, παράγει καλλιέργειες για εννέα μήνες. Από ένα φυτό, συλλέγονται 200-700 φρούτα ανά εποχή. Με διάρκεια ζωής 70 ετών, το δέντρο φέρνει μια τεράστια ποσότητα φρούτων. Μεταξύ των φυτών, υπάρχουν άγριες και καλλιεργημένες ποικιλίες. Τα τελευταία έχουν μεγαλύτερα φρούτα και σχεδόν καθόλου σπόρους. Ωστόσο, καλλιεργούνται είδη με σπόρους που μπορούν να καταναλωθούν..

Καρπός

Τα φρούτα που ωριμάζουν σε μια φρυγανιά είναι σφαιρικά ή σε σχήμα αχλαδιού. Είναι μεγάλα - διαμέτρου έως 30 cm, βάρους 4 ή περισσότερα κιλά. Η φλούδα αποτελείται από πολλά μικρά πυραμιδικά κώνους-αγκάθια. Τα άγουρα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν χρώμα σε κιτρινωπό και μετά γίνονται κίτρινο-καφέ. Η ιδιαιτερότητα του αρτοποιού είναι ότι υπάρχει χυμός λατέξ σε όλα τα μέρη του. Είναι ένα γαλακτώδες υγρό που εκκρίνεται από τους πόρους του φυτού. Η ωριμότητα του καρπού καθορίζεται από τα μικρά σταγονίδια που εμφανίζονται στο δέρμα. Στο τμήμα, ο καρπός έχει ινώδη δομή ελαφριάς σκιάς.

Ποικιλίες

Υπάρχουν διάφοροι δημοφιλείς τύποι αρτόκαρπων, οι καρποί των οποίων διακρίνονται από την καλή γεύση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Καρπός
  2. Τσαμπεντάκ
  3. Μάρανγκ

Ο καρπός καλλιεργείται σε ασιατικές χώρες, Φιλιππίνες και Ινδία. Είναι το μεγαλύτερο φρούτο που μεγαλώνει στα δέντρα. Το μέγεθός του μπορεί να φτάσει ένα μέτρο ή περισσότερο. Το βάρος των φρούτων είναι συχνά πάνω από 30 κιλά. Η ιδιαιτερότητα του καρπού είναι ότι έχει γλυκιά γεύση, σε σύγκριση με το πεπόνι και την μπανάνα. Μόνο μερικά τσιμπήματα είναι αρκετά για να πάρουμε αρκετά από τα φρούτα. Όταν κόβεται, ο καρπός αποπνέει ένα πλούσιο άρωμα.

Το Chempedak έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Ο πολτός του είναι μαλακός, λιώνει στο στόμα. Ο καρπός καλλιεργείται στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, το Μπρουνέι. Το κόψιμο της φλούδας αποκαλύπτει το βρώσιμο τμήμα, που αποτελείται από τμήματα με βανίλια.

Το Marang μεγαλώνει στα νησιά του Μπόρνεο, Mindanao, Palawan, Φιλιππίνες. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, μήκους έως 20 cm. Το βρώσιμο τμήμα είναι πολύ γλυκό και ζουμερό. Το Marang καλύπτεται με καφέ αγκάθια, κάτω από τα οποία υπάρχουν λευκά γυαλιστερά κομμάτια πολτού. Σύμφωνα με τις περιγραφές των τουριστών, αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα εξωτικά φρούτα.

Οφέλη και βλάβη

Ο αρτόκαρπος περιέχει πολύ άμυλο - έως και 80% και σακχαρόζη - περίπου 20%. Επιπλέον, το ίδιο το φρούτο έχει χαμηλές θερμίδες. Ο κορεσμός του σώματος συμβαίνει λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών, η οποία γεμίζει το στομάχι και δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Αφού φάτε τον πολτό του φρούτου, δεν θέλετε να φάτε για 3-4 ώρες. Οι διαιτητικές ίνες σταθεροποιούν την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, καθαρίζουν τα έντερα. Ο καρπός είναι πλούσιος σε χρήσιμα στοιχεία:

  • ριβοφλαβίνη
  • θειαμίνη
  • νικοτινικό οξύ
  • παντοθενικό οξύ
  • βιταμίνη C
  • πυριδοξίνη
  • φολκίνη
  • ψευδάργυρος
  • σίδερο
  • νάτριο
  • ασβέστιο

Περιέχει τεράστια αποθέματα καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου. Αυτές οι ουσίες τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωση πολτού ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών C και E διεγείρει την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, επιταχύνει την παραγωγή φυσικού κολλαγόνου.

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση φρυγανιάς. Αλλά οι τουρίστες πρέπει να θυμούνται να μην καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φρούτων αμέσως. Μη συνηθισμένος σε τέτοια τρόφιμα, το στομάχι μπορεί να αντιδράσει με διαταραχές του πεπτικού συστήματος..

Πώς να επιλέξετε

Για να αγοράσετε ένα καλό φρούτο, πρέπει να κάνετε κλικ στη φλούδα και να το αγγίξετε. Ώριμο θα είναι ελαστικό στην αφή, ακούγονται δονήσεις όταν χτυπιούνται. Το άγουρο κάνει έναν θαμπό ήχο και θα είναι πολύ σκληρό. Το δέρμα πρέπει να είναι κίτρινο ή αμμώδες. Μέσα στα ώριμα φρούτα υπάρχει ένας ζουμερός πολτός γάλακτος, βανίλιας ή αποχρώσεων κρέμας. Συνιστάται να κόβετε τα φρούτα με γάντια, καθώς ένα κολλώδες υγρό βγαίνει από αυτό. Είναι καλύτερα να αναθέσετε αυτήν τη λειτουργία σε πωλητές που θα την διαιρέσουν γρήγορα και τακτοποιημένα κατά την αγορά..

Η γεύση του ώριμου, φρέσκου πολτού συγκρίνεται με ένα μείγμα πεπονιού, ανανά, μπανάνας. Το άρωμα για ορισμένους τουρίστες μοιάζει με τη μυρωδιά των καραμελών ή των τσίχλας του πεπονιού. Και τα ψημένα ή τηγανητά φρούτα μοιάζουν ταυτόχρονα με τη γεύση των πατατών και του ψωμιού..

Εφαρμογή

Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα ή μεταποιημένα. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό: τα άγουρα φρούτα παρασκευάζονται ως λαχανικά και τα πλήρως ώριμα φρούτα μαγειρεύονται ως μούρα ή φρούτα. Οι σπόροι είναι επίσης βρώσιμοι, εάν βρίσκονται στον πολτό, τηγανίζονται σε λάδι. Φτιάχνουν από τον πολτό:

  • συνοδευτικά πιάτα
  • γλυκές ή φυτικές σαλάτες
  • γλυκά
  • παγωτό
  • κοκτέιλ
  • σάλτσες
  • μαρμελάδα
  • γλυκα
  • τσιπς

Τα κομμάτια μαρινάρονται, εμποτισμένα με γάλα καρύδας. Τα τηγανητά και τα βρασμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στα πιάτα κρέατος ή ως ανεξάρτητο φαγητό. Ο πολτός ξηραίνεται, ζαχαρώνονται. Το προϊόν αποθηκεύεται σε αυτήν τη φόρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα..
Για να μαγειρέψετε αρτοσκευάσματα, ο πολτός αλέθεται σε χοντρό και χτυπημένο. Μετατρέπεται σε ένα είδος ζύμης. Υπάρχει ένας ενδιαφέρων τρόπος για να ψήνετε ολόκληρα φρούτα. Τα ώριμα φρούτα δεν αποπτέρωση, αλλά τρυπημένα ακριβώς πάνω στο κλαδί σε πολλά σημεία. Ο πολτός αρχίζει να ζυμώνεται υπό την επίδραση θερμότητας και οξυγόνου. Μια μέρα αργότερα, τα φρούτα αφαιρούνται από το δέντρο και ψήνονται ολόκληρα. Έχει γεύση σαν προϊόντα αλευριού..

Χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα, λουλούδια, ξύλο. Τα πέταλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάλτσας, τα νεαρά φύλλα τοποθετούνται σε σαλάτες. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης για τροφές για κατοικίδια. Το ξύλο φρυγανιάς έχει μεγάλη αξία στις ασιατικές χώρες. Είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και την υγρασία. Χτίζουν σπίτια, έπιπλα, σκάφη από αυτό. Ορισμένα είδη δέντρων καλλιεργούνται μόνο για την πολύτιμη ξυλεία τους.

Συνταγές

Για να φτιάξετε αρτοσκευάσματα, πρέπει να πάρετε πλήρως ώριμα φρούτα. Πρέπει να είναι απαλά στην αφή, τότε ο πολτός θα κτυπήσει καλά.

Τηγανίτες

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Μεταφέρετε τον πολτό σε ένα μπολ, ζυμώνετε καλά με ένα πιρούνι. Όταν η μάζα αρχίζει να αποκτά ομοιογένεια, κτυπήστε την με έντονες κινήσεις μέχρι να γίνει παχιά ξινή κρέμα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι καρύδας. Εάν δεν υπάρχει καρύδα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα μείγμα ελιάς και κρέμας. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Γαρνίρετε τηγανητό πολτό

Θα χρειαστείτε τον πολτό ενός φρουτοφάγου, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι, κόλιαντρο. Κόψτε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε φέτες μήκους 5-7 cm. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το σκόρδο, αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους από το πιπέρι, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Κόψτε το κόλιαντρο με ένα μαχαίρι. Τηγανίστε φέτες φρούτων από όλες τις πλευρές για 5-7 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά. Σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά, καλυμμένα..

Ενεργειακό κοκτέιλ

Για να ετοιμάσετε ένα ενεργειακό ποτό, θα χρειαστείτε: πολτό φρυγανιάς, κομμάτια μάνγκο, παπάγια, ασβέστη, μισό ρόδι, πάγο. Βάζουμε τα τρία πρώτα συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ, ρίχνουμε πάνω από το χυμό από το κομμένο ασβέστη στο μισό. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε ποτήρια, βάζουμε πάγο στην κορυφή, γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού.

Ο αρτόκαρπος είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο και ενδιαφέρον προϊόν. Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι η δυνατότητα παρασκευής ψημένων προϊόντων από τον πολτό του χωρίς την προσθήκη επιπλέον συστατικών. Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το "κουλούρι"?

Περιγραφή και χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Αρτόδεντρο; δέντρο μαρμελάδας

Σίγουρα κάθε άτομο θα ενδιαφέρεται να εξοικειωθεί με τον αρτόκαρπο και να μάθει όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό..

Η Νέα Γουινέα θεωρείται η πατρίδα του. Ήταν από εκεί που οι Πολυνήσιοι τον έφεραν στα νησιά της Ωκεανίας. Τότε ήταν που ολόκληρος ο κόσμος έμαθε για αυτό το φυτό..

Περιγραφή του αρτόκαρπου

Αυτό το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 26 μέτρων. Εξωτερικά, μοιάζει με βελανιδιά. Ομαλός γκρι φλοιός.

Υπάρχουν κλαδιά στο δέντρο που είναι παχύτερα από τα υπόλοιπα. Αυτό εξηγείται από την παρουσία φυλλωδών πλευρικών κλαδιών. Τα υπόλοιπα κλαδιά είναι μακριά και λεπτά, και στα άκρα τους υπάρχουν τσαμπιά φύλλων.

Η ποικιλία του φυλλώματος κάνει αυτό το δέντρο μοναδικό. Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε σε αυτό το φυτό τόσο καρφωμένα όσο και ολόκληρα φύλλα, τα οποία εμφανίζονται νωρίτερα από το πρώτο. Διαφέρει στο φύλλωμα και στο βαθμό εφηβείας. Το σχήμα του αρτόκαρπου εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής στην οποία μεγαλώνει. Μπορεί να είναι αειθαλή ή φυλλοβόλα.

Εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές, τότε το φυτό σχηματίζει πρασινωπά άνευ γραφής άνθη. Τα αρσενικά λουλούδια παρουσιάζονται με τη μορφή επιμήκων ταξιανθιών-βουρτσών. Ανθίζουν πρώτα. Τα γυναικεία λουλούδια έχουν τη μορφή μεγάλων μπουμπουκιών. Οι επικονιαστές ενός τέτοιου φυτού είναι νυχτερίδες φρούτων. Με το σχηματισμό της ωοθήκης, τα θηλυκά λουλούδια σταδιακά μετατρέπονται σε ένα μεγάλο φρούτο, το οποίο τελικά γίνεται παρόμοιο με ένα πεπόνι.

Τα φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα ή σε δέσμες. Κάθε μέρος αυτού του φυτού αποτελείται από κολλώδες λατέξ που έχει γαλακτώδες χρώμα..

Περιγραφή των φρούτων

Με βάση τις πληροφορίες που είναι διαθέσιμες σήμερα, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι το δέντρο έχει δύο υποείδη:

  1. Πολιτιστικός. Οι σπόροι στους καρπούς του απουσιάζουν εντελώς..
  2. Αγριος. Υπάρχουν μόνο σπόροι στους καρπούς του.

Αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά παραγωγικό. Σε ένα χρόνο, μπορείτε να πάρετε περίπου 150 - 700 φρούτα από ένα ενήλικο φυτό. Εάν υπολογίσετε ξανά αυτούς τους αριθμούς κατά βάρος, παίρνετε περίπου 500 - 2500 κιλά. Εάν το φυτό διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες, τότε μπορεί να αποδώσει καρπούς καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, με διάλειμμα 3 μηνών.

Μπορεί να συλλεχθεί για 65 χρόνια. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η ταχεία αύξηση του ύψους. Ένα φυτό μπορεί να αναπτυχθεί περίπου 1 μέτρο ετησίως.

Κατά τον σχηματισμό της ωοθήκης είναι πράσινο. Όμως, όσο πιο κοντά στη στιγμή της ωρίμανσης, τόσο περισσότερο αλλάζει το χρώμα και πλησιάζει το κίτρινο-πράσινο. Τα πιο ώριμα φρούτα θεωρούνται καφέ-κίτρινο χρώμα. Σε διάμετρο, το μέγεθος του καρπού μπορεί να φτάσει τα 30 εκατοστά. Εάν αυτός ο αριθμός μετατραπεί σε μάζα, τότε ένα μούρο ζυγίζει περίπου 4 κιλά. Αρκετά σκληρά άγουρα φρούτα. Μέσα τους υπάρχει ένας αμυλώδης πολτός λευκού χρώματος. Αλλά όταν η καλλιέργεια είναι ώριμη, γίνεται μαλακή, η σάρκα θα αποκτήσει κίτρινο ή κρεμ χρώμα και γλυκιά γεύση..

Πώς να μεγαλώσω

Οι δυσκολίες στην καλλιέργεια σχετίζονται με την περιεκτικότητα σε υγρασία του φυτού. Η καλλιέργειά του είναι δυνατή μόνο όταν η ετήσια βροχόπτωση είναι τουλάχιστον 1000 χιλιοστά. Για έως και 3 μήνες, το φυτό δεν φοβάται περιόδους ξηρασίας. Αλλά για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να πέφτουν τουλάχιστον 25 χιλιοστά υετού ανά μήνα. Το φυτό μειώνει τη θερμοκρασία του αέρα πάνω από 40 μοίρες, και οι μικροί παγετοί μπορούν να οδηγήσουν το φυτό σε θάνατο.

Τρώτε φρούτα

Για ορισμένες περιοχές, τα φρούτα του αποτελούν πολύτιμη πηγή διατροφής. Τρώνε τον πολτό ώριμων φρούτων σε ωμή, αποξηραμένη, ψημένη και βραστή μορφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη στον πολτό και να αλέσετε. Αυτή η μάζα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης τηγανίτας..

Τα άγουρα φρούτα έχουν καλή γεύση. Πολλοί άνθρωποι τρώνε γλυκά και ώριμα φρούτα που αντικαθιστούν τα φρούτα. Η ωριμότητα του εμβρύου καθορίζεται από το χρώμα του και τις σταγόνες λατέξ γάλακτος που καλύπτουν την επιφάνεια του εμβρύου.

Στη διαδικασία του τηγανίσματος, η γεύση του φρούτου γίνεται παρόμοια με αυτή της πατάτας. Όταν ο πολτός αφαιρεθεί από τον καρπό, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Αλλά τα κράκερ από αυτό το προϊόν μπορούν να καταναλωθούν για αρκετά χρόνια. Για να προετοιμάσετε κροτίδες, ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε τα φρούτα σε φέτες και τυλίξτε τα σε φύλλα ελικονίας ή μπανάνας. Μόνο τότε μπορείτε να το βάλετε στο δοχείο και να το κλείσετε.

Μετά την πάροδο του χρόνου, η ζύμωση αρχίζει στο δοχείο και ο πολτός μετατρέπεται σε ζύμη. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι ακόμα και μετά από αρκετά χρόνια διατηρεί την αρχική του γεύση. Αλλά η μάζα σε αυτήν τη μορφή δεν χρησιμοποιείται. Θα πρέπει να τυλιχτεί σε φρέσκα φύλλα heliconia και να τηγανιστεί σε λάδι καρύδας..

Μπορείτε επίσης να φάτε τους σπόρους αυτών των φρούτων, αλλά μόνο μετά το τηγάνισμα ή το βράσιμο, πασπαλίζετε με αλάτι.

Τα οφέλη των φρούτων

Ο πολτός αποξηραμένων φρούτων είναι πλούσιος σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών:

  1. Υδατάνθρακες, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι άμυλο - 80%.
  2. Ζάχαρη - 15%.
  3. Πρωτεΐνη - 5%.

Σε αντίθεση με το κανονικό άσπρο ψωμί, αυτός ο πολτός έχει υψηλότερες θερμίδες. Η αναλογία λίπους στον πολτό είναι περίπου 0,2 - 0,8%. Αλλά οι σπόροι έχουν την ακόλουθη σύνθεση:

Συχνά οι καρποί αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως τροφή για ζώα..

Εφαρμογή στην ιατρική

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Αυτό καθιστά το φυτό ακόμη πιο πολύτιμο..

Ο πολτός των φρούτων είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες. Για το λόγο αυτό, συνιστάται σε άτομα με διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα:

Η ίνα είναι ικανή να απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη, τα μεταβολικά προϊόντα και τις τοξίνες από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το υπερβολικό λίπος καίγεται και η ανοσία ενισχύεται. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου του ορθού. Με τη συνεχή παρουσία φρούτων στη διατροφή σας, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εφαρμογή σε άλλους κλάδους

Το Breadfruit χρησιμοποιείται πλήρως από τον άνθρωπο, όχι μόνο από τα φρούτα. Οι σπόροι μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν. Δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος και περιέχουν 8% πρωτεΐνες. Έχουν γεύση σαν καρύδι. Τα φύλλα αυτού του φυτού τροφοδοτούνται στα φυτοφάγα. Οι ελέφαντες τους αρέσουν πολύ. Τα άλογα τρώνε καλά το φλοιό και τα κλαδιά.

Μετά την ξήρανση, οι ταξιανθίες των αρσενικών λουλουδιών χρησιμοποιούνται ως απωθητικό. Όταν καίγεται, ο καπνός από αυτό απομακρύνει τα κουνούπια και τα κουνούπια. Το ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή μουσικών οργάνων και επίπλων. Το ξύλο αυτού του φυτού είναι πολύ ελαφρύ. Λόγω αυτής της ποιότητας χρησιμεύει ως καλό υλικό για ιστιοσανίδες..

Οι κορμοί των φυτών είναι πολύτιμα καύσιμα. Το εσωτερικό στρώμα φλοιού χρησιμοποιείται για την κατασκευή ενός πολύ μαλακού υφάσματος από το οποίο κατασκευάζονται τελετουργικά ενδύματα, υφάσματα και κλινοσκεπάσματα. Ο φλοιός είναι ένα ανθεκτικό καλό υλικό για αξιόπιστα σχοινιά που δεν επηρεάζονται από την υγρασία.

Τα σκάφη αντιμετωπίζονται με κόμμι. Το λατέξ χρησιμοποιείται ως κόλλα και τσίχλες.

Αυτό το δέντρο χρησιμοποιήθηκε επίσης στη λαϊκή ιατρική: τα λουλούδια αφαιρούνται ο πονόδοντος, το λατέξ τρίβεται στο δέρμα για να ανακουφίσει τη φλεγμονή σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μυκητιακές ασθένειες αντιμετωπίζονται με θεραπεία φύλλων, ο φλοιός ανακουφίζει τον πονοκέφαλο και για τους πόνους στο αυτί, χρησιμοποιείται ένα μείγμα θρυμματισμένων φύλλων και λατέξ.

Εξάπλωση

Οι πρώτες πληροφορίες για αυτό το φυτό εμφανίστηκαν στα τέλη του 17ου αιώνα. Αυτές οι πληροφορίες μεταφέρθηκαν σε ολόκληρο τον κόσμο από τον Άγγλο πλοηγό William Dampier. Και 100 χρόνια αργότερα, ένας τρομερός λιμός ξέσπασε στην Τζαμάικα. Αυτό ανάγκασε την κυβέρνηση να κάνει ένα ασυνήθιστο βήμα. Διέταξαν να αναπτυχθεί ένα ασυνήθιστο δέντρο ως φθηνό φαγητό για τους σκλάβους. Αυτό το έργο ανατέθηκε στην φρεγάτα "Bounty". Πήγε στις ακτές του νησιού της Ταϊτή για φυτά, αλλά απέτυχε.

Και μόνο το 1793, οι πρώτοι που δοκιμάζουν τους καρπούς αυτού του φυτού ήταν οι κάτοικοι των νησιών του Αγίου Βικεντίου και της Τζαμάικα. Και ήδη μετά από αυτούς, αυτή η ασυνήθιστη γεύση έγινε αισθητή από τους κατοίκους άλλων πόλεων του αρχιπελάγους των Δυτικών Ινδιών. Σήμερα το δέντρο είναι γνωστό στην εμφάνιση και τη γεύση των κατοίκων πολλών χωρών που βρίσκονται στην τροπική ζώνη..

Breadfruit: φωτογραφία και περιγραφή, όπου μεγαλώνει, φρούτα

Θα ήθελα να σε συναντήσω με τον αρτόκαρπο. Πρέπει να πω αμέσως ότι δεν καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία. Έχω μια ειδική ποικιλία στο σπίτι που ονομάζεται "Jackfruit".

Ο αρτόκαρπος είναι πολύτιμος και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της αναιμίας. Σας παρουσιάζω μια φωτογραφία και περιγραφή του φυτού.

Χαρακτηριστικά του φυτού και των καρπών του

Τα μούρα αρτόκαρπων χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Καθαρίζουν το σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το ίδιο το φυτό βρίσκεται στη Νέα Γουινέα. Υπό φυσικές συνθήκες, ένα φρυγανιά φτάνει σε ύψος 26 μ. Συχνά συγκρίνεται με μια βελανιδιά.

Αλλά αυτό το φυτό έχει ένα λείο γκριζωπό φλοιό και πυκνά κλαδιά. Η φωτογραφία δείχνει τη μοναδικότητα αυτού του φυτού..

Το Breadfruit συνδυάζει φτερά και ολόκληρα φύλλα, που διαφέρουν ως προς τον βαθμό εφηβείας. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το φυτό μπορεί να είναι φυλλοβόλο ή αειθαλή..

Την άνοιξη, σχηματίζει ασυνήθιστα πράσινα λουλούδια, πρώτα υπάρχουν αρσενικά, στη συνέχεια θηλυκά, που παρουσιάζονται με τη μορφή μεγάλων μπουμπουκιών. Η φρυγανιά (δέντρο ζαμαλιστής, όπως ονομάζεται ευρέως) επικονιάζεται από νυχτερίδες.

Όταν το φυτό αρχίζει να σχηματίζει ωοθήκες, τα άνθη του μετατρέπονται σε φρούτα σε σχήμα επιμήκους πεπονιού. Ο αρτόκαρπος είναι ένα πολύ ενδιαφέρον φυτό. Σε ορισμένα μέρη τα φρούτα του είναι μοναχικά, σε άλλα σχηματίζουν συστάδες. Υπό φυσικές συνθήκες, η φρυγανιά παράγει μια καλή συγκομιδή..

Εάν το φυτό καλλιεργείται σωστά, 200 - 300 μούρα μπορούν να συγκομίζονται ανά εποχή. Η ιδιαιτερότητα του αρτόκαρδου είναι ότι αποδίδει καρπούς όλο το χρόνο.

Κάθε 12 μήνες το φυτό μεγαλώνει κατά 80 - 90 εκ. Μόνο τα φρούτα που προκύπτουν έχουν πρασινωπό χρώμα. Τα μούρα του φυτού που είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση έχουν καφέ χρώμα. Ανάλογα με το καθεστώς θερμοκρασίας, το μέγεθος ενός μούρου μπορεί να φτάσει τα 25 - 27 cm.

Για να καταλάβετε εάν τα φρούτα είναι ώριμα ή όχι, πρέπει να τα ανοίξετε. Εάν δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμο, θα δείτε λευκό πολτό με ίνες..

Οι ιδιοτροπίες της φρυγανιάς

Ο αρτόκαρπος θέτει υψηλές απαιτήσεις στις συνθήκες κράτησης. Δεν καλλιεργείται στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες. Μια ειδική ποικιλία καλλιεργείται στο σπίτι - Jackfruit.

Παρά την ιδιοτροπία, ο αρτόκαρπος ανέχεται συνήθως την ξηρασία, ακόμη και αν η διάρκειά του είναι 3 μήνες. Για να έχετε καλή συγκομιδή από ένα φυτό, πρέπει να τη διατηρήσετε σε συνθήκες υψηλής υγρασίας..

Το φυτό δεν ανέχεται τον παγετό. Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει ακόμη και στους -1 βαθμούς για κάποιο χρονικό διάστημα, πεθαίνει. Οι κάτοικοι της Ωκεανίας τρώνε φρούτα. Τηγανητά μούρα, κομμένα σε κομμάτια, γεύση σαν πατάτες και είναι κατάλληλα για την παραγωγή αφράτης ζύμης. Μερικοί άνθρωποι αρέσουν τα άγουρα φρούτα.

Ορισμένες ποικιλίες ώριμων μούρων μπορεί να έχουν γεύση σαν φρούτα. Το μειονέκτημα των φρούτων είναι ότι δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, θα πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το ξεφλούδισμα. Νόστιμα παξιμάδια φτιάχνονται από μούρα φρυγανιάς. Είναι περίεργο να σημειωθεί ότι οι σπόροι του φυτού είναι επίσης κατάλληλοι για ανθρώπινη κατανάλωση, βράζονται και τηγανίζονται..

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη από τα μούρα

Τα μούρα έχουν ευεργετικές ιδιότητες, βελτιώνουν τις λειτουργίες των εσωτερικών οργάνων. Το Breadfruit περιέχει:

100 g προϊόντος περιέχει 332 kcal. Τα μούρα ενός φυτού ψωμιού, που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία, χρησιμοποιούνται ως τροφή για βοοειδή. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Αντιμετωπίζουν την έλλειψη ινών και αποτρέπουν την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.

Ο καρπόδετος είναι πολύ χρήσιμος για όσους υποφέρουν από δυσβολία, δυσκοιλιότητα ή μετεωρισμός. Είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, η οποία καθαρίζει το σώμα από περιττές ουσίες. Αυτό το συστατικό καίει επίσης λίπη και αυξάνει την άμυνα..

Μεγαλώνει στο σπίτι

Στο σπίτι καλλιεργείται μια ειδική ποικιλία καρπού. Για την προσιτή τιμή και την πλούσια σύνθεσή του, εκτιμάται ιδιαίτερα στην Ινδία. Οι καρποί του φυτού τρώγονται ανεξάρτητα από τον βαθμό ωρίμανσης. Το μέγιστο βάρος 1 τεμαχίου είναι 18 κιλά. Οι ώριμοι καρποί έχουν γεύση σαν πεπόνι. Οι σπόροι αυτού του φυτού τρώγονται επίσης, κυρίως τηγανητοί..

Θα σας πω πώς να μεγαλώσετε ένα καρπόφυτο στο σπίτι. Συνιστάται να το διατηρείτε ως φυτό τοιχοποιίας. Έτσι, πρέπει να πάρετε ένα ώριμο καρπό και να βγάλουμε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα σε ζεστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 24 ώρες. Δεν συνιστώ την αποθήκευση υλικού φύτευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσει τη βλάστηση.

Φυτέψτε το φυτό εσωτερικού χώρου σε δοχείο 1L. Αισθάνεται καλά σε ένα μείγμα εδάφους 40% τύρφης, 40% άμμο και 20% χούμους.

Για σωστή ανταλλαγή αέρα, τοποθετήστε διογκωμένο πηλό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βρέξτε το προετοιμασμένο χώμα πριν από τη σπορά του καρπού. Προσδιορίστε τους σπόρους σε βάθος 3 cm. Συνιστάται να τα διατηρείτε σε μια κατσαρόλα σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Όταν τα δενδρύλλια μετατραπούν σε δενδρύλλια, θα είναι απαραίτητο να κάνετε μια επιλογή, δηλαδή να τα μεταμοσχεύσετε σε ξεχωριστά δοχεία. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προσέξτε να μην καταστρέψετε τα εύθραυστα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των ριζών. Το Jackfruit χρειάζεται ηλιακό φως, σας συνιστώ να το κρατήσετε στο περβάζι. Στο τέλος του φθινοπώρου, αυτό το φυτό έχει αδρανή περίοδο..

Θυμηθείτε ότι ο αρτόκαρπος χρειάζεται πάντα υγρασία. Προσθέστε συχνά νερό, αλλά μην γεμίζετε το τηγάνι. Μετά από λίγο, θα χρειαστεί να κλαδέψετε το φυτό. Το Jackfruit δεν ανέχεται μια επιλογή, ωστόσο, όπως οποιαδήποτε άλλη κουλτούρα. Αλλά αν δεν το μεταμοσχεύσετε, η ανθοφορία θα διαταραχθεί. Το επόμενο δοχείο πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά μεγαλύτερο από το προηγούμενο.

Τώρα ξέρουμε πού μεγαλώνει το μοναδικό δέντρο και πώς είναι χρήσιμα τα φρούτα του. Η καλλιέργεια της ποικιλίας Jackfruit είναι εύκολη ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς!

Αυτό που ονομάζεται οριζόντιος

Είναι ο αρτόκαρπος μύθος ή πραγματικότητα; Υπάρχει πραγματικά ένα δέντρο στον πλανήτη Γη που φέρει καρπούς με καρβέλια ψωμιού, ή ονομάζεται απλώς κάποιο φυτό που παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή των ανθρώπων; Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα δέντρο στη Γη, το οποίο ονομάζεται ψωμί, καθώς τα φρούτα του είναι πραγματικά παρόμοια με τα ψωμιά..

Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα φυτά που μερικές φορές ονομάζονται αρτόκαρπα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση αυτή η έκφραση χρησιμοποιείται μεταφορικά..

Αυτό το άρθρο θα παρέχει μια φωτογραφία και περιγραφή του αρτόκαρπου που αναπτύσσεται σε ορισμένα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού, καθώς και για άλλα φυτά σε σχέση με τα οποία χρησιμοποιείται αυτή η έκφραση μερικές φορές..

Πραγματικός αρτόκαρπος

Αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε ορισμένα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού, ειδικά στο δυτικό τμήμα του.

Το δέντρο έχει ύψος περίπου 20 μέτρα. Τα ψηλότερα δείγματα αυτού του δέντρου φτάνουν τα 30 μέτρα ύψος

Σε ορισμένες περιοχές, το δέντρο είναι αειθαλές, σε άλλες ρίχνει περιοδικά φύλλα, σε αυτό το θέμα εξαρτάται πολύ από το κλίμα της περιοχής στην οποία αναπτύσσεται αυτό το φυτό..

Η διάρκεια ζωής αυτού του φυτού είναι περίπου 70 χρόνια..

Αρχικά, ανθίζει με πράσινα λουλούδια και μετά το σχηματισμό των ωοθηκών, τα φρούτα αρχίζουν να αναπτύσσονται. Όταν είναι ώριμα, μοιάζουν με πεπόνι. Μπορούν να είναι κίτρινα ή με μερικές καφέ αποχρώσεις..

Οι καρποί μιας ωοθήκης μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 3 και 30 κιλών. Ο πολτός των ώριμων φρούτων χρησιμοποιείται για να ψήνει ψωμί και γι 'αυτό το δέντρο άρχισε να ονομάζεται ψωμί.

Ο πολτός ώριμων φρούτων χρησιμοποιείται όχι μόνο για το ψήσιμο ψωμιού. Έχει γεύση όπως οι πατάτες, αυτά τα φρούτα αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των λαών που ζουν σε αυτήν την περιοχή. Είναι ενδιαφέρον ότι τα κενά, για παράδειγμα, τα κράκερ από πολτό, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια χωρίς να χαλάσουν. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική ιδιότητα του αρτόκαρπου, η οποία σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό προς όφελος του μέγιστου..

Στην πραγματικότητα, η χρήση των καρπών αυτού του φυτού στο μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετική και ευρεία. Για παράδειγμα, τα φρούτα μπορούν να βράσουν, να στεγνώσουν, να ψηθούν, να καταναλωθούν ωμά, ακόμη και να ζαχαρωθούν. Επιπλέον, ο πολτός του φυτού χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζύμης ψωμιού. Τα τηγανητά τρόφιμα χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο.

Επιπλέον, οι σπόροι αυτού του φυτού τρώγονται επίσης, για παράδειγμα, μετά το ψήσιμο..

Τα οπωροφόρα φρούτα, που ανήκουν στην οικογένεια μουριών, είναι ευεργετικά όχι μόνο λόγω της ανάπτυξης φρούτων σε αυτό. Τα φύλλα αυτών των δέντρων τροφοδοτούνται σε ζώα και το ξύλο χρησιμοποιείται για κατασκευαστικούς σκοπούς. Κατασκευάζουν σκάφη, έπιπλα από αυτό και το χρησιμοποιούν επίσης για την κατασκευή σπιτιών..

Πιστεύεται ότι αυτό το ξύλο είναι πολύ ανθεκτικό στην επίθεση των παρασίτων..

Έτσι, η έκφραση "φρυγανιά" συνήθως σημαίνει ένα φυτό που πραγματικά μεγαλώνει. Μερικές φορές ονομάζεται επίσης καρπός. Οι καρποί του δέντρου είναι πιο γνωστοί με αυτό το όνομα. Ωστόσο, άλλα φυτά ονομάζονται επίσης αυτή η έκφραση. Θα συζητηθούν εν συντομία στην επόμενη ενότητα..

Το λεγόμενο "φρυγανιά"

Μερικές φορές η έκφραση αρτόκαρπο εφαρμόζεται στον κέδρο που μεγαλώνει στη Σιβηρία. Όπως γνωρίζετε, λόγω του καθεστώτος θερμοκρασίας στη Σιβηρία, οι συνθήκες είναι πολύ σκληρές και είναι πολύ δύσκολες για την επιβίωση ανθρώπων, ζώων και φυτών. Σε μεγάλο βαθμό χάρη στον κέδρο, η ζωή είναι δυνατή σε ένα τέτοιο κλίμα. Εκτός από το ξύλο, το οποίο εκτιμάται πολύ από τον κέδρο, το μικροκλίμα των δασών κέδρου είναι τέτοιο ώστε τα μανιτάρια και τα μούρα να μεγαλώνουν σε αυτό, τα ζώα ζουν ελεύθερα και αυτό είναι σημαντικό στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας.

Σε σχέση με τον κέδρο, η λέξη "ψωμί" σημαίνει ότι αυτό το δέντρο τρέφει κυριολεκτικά τη Σιβηρία και τους κατοίκους της.

Επιπλέον, οι κουκουνάρι αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων που ζουν στη Σιβηρία. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχουν μια μεγάλη ποικιλία χρήσιμων ιδιοτήτων, μετάλλων και βιταμινών που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Λόγω της έλλειψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε αυτήν την περιοχή, χάρη στο κουκουνάρι το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών, καθώς και τις θερμίδες.

Ο αρτόκαρπος μερικές φορές αναφέρεται ως ένα φυτό εσωτερικού χώρου, επίσης γνωστό ως pakhira. Αυτό το φυτό μοιάζει με καρπό.

Φυσικά, δεν αποδίδει καρπούς με τον ίδιο τρόπο όπως ο καρπός. Ωστόσο, αυτά τα δύο φυτά είναι στενά συνδεδεμένα. Για να νιώσει άνετα στο σπίτι μια τέτοια φρυγανιά, χρειάζεται ειδική φροντίδα και σίτιση..

Όπως μπορείτε να δείτε από τις πληροφορίες που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο, η έκφραση "φρυγανιά" μπορεί να σημαίνει πολλά φυτά που αναπτύσσονται σε διαφορετικά μέρη του κόσμου. Τις περισσότερες φορές, εννοούν nangka - ένα δέντρο που φέρει φρούτα παρόμοια με καρβέλια ψωμιού με νόστιμο πολτό, παρόμοια με γεύση και θρεπτική σύνθεση με τις πατάτες. Επιπλέον, ένα φυτό εσωτερικού χώρου μπορεί επίσης να ονομαστεί φρυγανιά. Με την εικονιστική έννοια αυτής της λέξης, ο κέδρος ονομάζεται ψωμί - το δέντρο που τρέφει τη Σιβηρία.

Jackfruit (φρυγανιά) - οφέλη, βλάβες και αντενδείξεις

Το Jackfruit είναι ένα αειθαλές που θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις του εξωτισμού. Το ίδιο το δέντρο και τα φρούτα που αναπτύσσονται φέρουν το ίδιο όνομα. Η γενέτειρα του καρπού είναι το Μπαγκλαντές και η Ινδία. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες της Ασίας και της Αφρικής..

Το Jackfruit έχει ένα δεύτερο όνομα - φρυγανιά. Ο καρπός είναι αρκετά κοινός λόγω της ευχάριστης γεύσης του. Η γεύση του συγκρίθηκε με την μπανάνα, το μάνγκο ή τον ανανά. Αλλά το πυκνό δέρμα του έχει ένα πολύ δυσάρεστο άρωμα, που θυμίζει σάπια κρεμμύδια.

Ο αρτόκαρπος μπορεί να αυξηθεί έως και 20 μέτρα, τα φρούτα του θεωρούνται τα μεγαλύτερα και βαρύτερα. Ένα φρούτο μπορεί να ζυγίζει έως 34 κιλά, ενώ έχει μέγεθος έως και 90 εκ. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με πεπόνι με σπυράκια. Το χρώμα του εξαρτάται από τον βαθμό ωρίμανσης, που κυμαίνεται από πράσινο (άγουρα φρούτα) και τελειώνει με κίτρινο-καφέ.

Ο καρπός έχει μια βρώσιμη μερίδα κίτρινης σάρκας και ένα εξωτερικό φλοιό. Ο χυμώδης πολτός έχει ένα λεπτό άρωμα και ένα οστό μέσα. Δεν αξίζει να κόψετε τα φρούτα με γυμνά χέρια, καθώς η φλούδα έχει κολλώδη ουσία που δεν ξεπλένεται εύκολα.

Περίληψη του άρθρου:

Σύνθεση εξωτικών καρπών

Ο ώριμος καρπός περιέχει μόνο το 30-40% του βρώσιμου μέρους, το υπόλοιπο είναι η φλούδα. Στην Ινδία, τα φρούτα είναι πολύ φθηνά και ονομάζονται «ψωμί για τους φτωχούς».

Το αρτόκαρπο αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, οι οποίοι περιέχουν 22,4 g ανά 100 g, που είναι το 40% της συνολικής μάζας. Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ακόμη λιγότερο λίπος. Περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό..

Ο καρπός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες, περιέχει βιταμίνη C, καθώς και Α, PP και ομάδα Β.

Το Breadfruit περιέχει επίσης χρήσιμα στοιχεία:

  • κάλιο, η περιεκτικότητα του οποίου είναι 303 mg ανά 100 g προϊόντος ·
  • μαγνήσιο;
  • ασβέστιο;
  • νάτριο;
  • σίδερο;
  • χαλκός;
  • φώσφορος;
  • σελήνιο;
  • ψευδάργυρος;
  • μαγγάνιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπού είναι αρκετά χαμηλή, μόνο 90 ​​kcal ανά 100 g φρούτων. Ταυτόχρονα όμως, τα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά. Σε αντίθεση με το ψωμί, με το οποίο μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί, ο καρπός, που έχει μια λεπτή γεύση, είναι σε θέση να απαλλαγεί από το υπερβολικό βάρος. Οι σπόροι καρπού, όπως και το ίδιο το φρούτο, είναι επίσης πολύ ικανοποιητικοί.
Ο καρπός αρτοποιίας είναι πλούσιος όχι μόνο σε φρούτα, αλλά και σε ξύλο, η σύνθεση του οποίου δεν είναι κατάλληλη για τερμίτες. Επομένως, κατασκευάζονται έπιπλα και σκεύη υψηλής ποιότητας..

Οφέλη από τα φρούτα του καρπού

Το κύριο πλεονέκτημα του καρπού είναι οι θρεπτικές του ιδιότητες. Έχει περισσότερους υδατάνθρακες από το ψωμί και λιγότερες θερμίδες. Ως εκ τούτου, η χρήση του προϊόντος στις διατροφικές του ιδιότητες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού έχουν βρει την εφαρμογή τους στην ανατολική ιατρική. Εκεί ο αρτόκαρπος θεωρείται φάρμακο που μπορεί να βελτιώσει την εργασία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιείται κατά των ελκών του στομάχου, διαφόρων πεπτικών διαταραχών.

Το όφελος του καρπού είναι ότι είναι ο καρπός της ηρεμίας. Είναι κατάλληλο για όσους πρέπει να κρατήσουν το μυαλό τους καθαρό κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ο καρπός μειώνει σημαντικά τις επιδράσεις του αλκοόλ στο σώμα.

Ο καρπός είναι καλός για την υποστήριξη της ανοσίας, και ορισμένοι πιστεύουν ότι ο αρτόκαρπος μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Μερικοί τους αντιμετωπίζουν με πυρετό, και επίσης ψήνουν τους σπόρους και τους χρησιμοποιούν ως αφροδισιακό..

Η βλάβη του καρπού μπορεί να εκδηλωθεί εάν τρώτε υπερβολική ποσότητα φρούτων. Σε τελική ανάλυση, είναι καθαρτικό με μέτρια δύναμη..

Οι ρίζες του δέντρου, που βοηθούν στην αντιμετώπιση των κοπράνων, καθώς και των λουλουδιών, που χρησιμοποιούνται ως αντιδιουρητικά, έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί..

Οι ανατολικές γυναίκες πίνουν αφέψημα από νεαρό φύλλωμα για να αυξήσουν την ποσότητα του μητρικού γάλακτος.

Βλάβη από τροπικά καρπούς

Ο καρπός αντενδείκνυται μόνο για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία ή αλλεργία σε αυτό και στα συστατικά του. Αλλά δεν μπορούν όλοι να το γνωρίζουν.

Η συνέπεια της υπερκατανάλωσης του εμβρύου μπορεί να είναι διάρροια ή πιο περίπλοκη μορφή - στομαχικές διαταραχές. Μερικές φορές αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα που απαιτούν θεραπεία. Αλλά όχι πάντα, μεγάλες ποσότητες φρούτων που τρώγονται μπορεί να είναι η αιτία. Οι οργανισμοί ανθρώπων που δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε τέτοια τρόφιμα μπορούν επίσης να δώσουν την ίδια αποτυχία. Επομένως, δοκιμάστε ένα γλυκό και θρεπτικό προϊόν σε μικρές μερίδες..

Ο καρπός ως φυτό εσωτερικού χώρου

Το αρτόκαρπο μπορεί να πολλαπλασιαστεί στο σπίτι. Οι σπόροι του είναι σπόροι που πρέπει να φυτευτούν αμέσως μετά την κατανάλωση των φρούτων, καθώς δεν αποθηκεύονται. Οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να βλαστήσουν σε 3-8 εβδομάδες. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, ο αρτόκαρπος πρέπει να μεταμοσχευτεί σε ελαφρύ, στραγγισμένο, υγρό έδαφος. Εάν το κάνετε αργότερα, τότε οι πιθανότητες ζημιάς στο ριζικό του σύστημα αυξάνονται σημαντικά. Το φυτό ανέχεται μόνο ελαφρούς παγετούς..

Για να μεγαλώσετε ένα δέντρο στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο για αυτό. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το φυτό κοντά σε θερμότητα και ηλιακό φως. Για να έχετε αρκετό φως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαμπτήρες φθορισμού. Μπορείτε να ταΐσετε το σπορόφυτο με αδύναμα λιπάσματα για να βελτιώσετε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη..

Η χρήση αρτόκαρπων στο μαγείρεμα

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατευθείαν από το δέντρο, και μια ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Για παράδειγμα, φτιάχνουν γλυκά από αυτά: ζελέ, μαρμελάδα, είναι απλά ζαχαρωμένα. Εάν το φρούτο αποδειχθεί άγουρο, τότε μαγειρεύεται όπως τα συνηθισμένα λαχανικά - μαγειρεμένο, βραστό ή τηγανισμένο. Οι ώριμες φέτες μπορούν να καταψυχθούν, διατηρούν τη γεύση για κάποιο χρονικό διάστημα.

Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης για τροφή, εκ των οποίων μπορεί να υπάρχουν έως και 300 κομμάτια σε ένα φρούτο. Όπως τα κάστανα, τηγανίζονται και τρώγονται..

Όλα τα συστατικά του δέντρου πηγαίνουν στο φαγητό. Τα λουλούδια επεξεργάζονται με βραστό νερό και καρυκεύονται με σάλτσα γαρίδας ή προσθέτουν γεύση σε καυτές πιπεριές. Το νεαρό φύλλωμα είναι συστατικό στη σαλάτα παπάγια. Η φλούδα τουρσί ή δίνεται για τροφή για ζώα.

Ο καρπός δεν περιλαμβάνεται μόνο σε γλυκά πιάτα, όπως παγωτό, πολτό σε γάλα καρύδας, φρουτοσαλάτες, πίτες, αλλά επίσης ταιριάζει καλά με το κρέας και τα ψάρια. Χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει τα πιάτα και να προσθέσει ιδιαίτερη σημασία σε αυτά. Τηγανισμένοι κύβοι πολτού περιλαμβάνονται σε σαλάτες με κοτόπουλο ή βινεγκρέτ.

Ως συνοδευτικό, τα φρούτα χρησιμοποιούνται αφού τηγανιστούν στη σχάρα. Γεμίζονται επίσης με πουλερικά πριν από το μαγείρεμα για να τους δώσουν μια εξωτική γεύση..

Breadfruit: περιγραφή του φυτού και συνθήκες καλλιέργειας

Το Breadfruit είναι ένα θερμόφιλο φυτό που προέρχεται από τα νησιά του Ειρηνικού. Το δέντρο πήρε το όνομά του λόγω των φρούτων του - αν ψήσετε τον πολτό τους, θα πάρετε ένα πιάτο που μοιάζει με ένα κέικ ψωμιού.

Περιγραφή του αρτόκαρπου

Εξάπλωση αρτόκαρπων

Περιγραφή των αρτόκαρπων

Καλλιέργεια αρτόκαρπων στο σπίτι

Φροντίδα αρτόκαρπων

Περιγραφή του αρτόκαρπου

  1. Ανήκει στην οικογένεια μουριών, το είδος είναι Arktoparus, περιλαμβάνει περίπου 60 ποικιλίες. Ο καρπός, ο καρπός, ο καρπός, το marang, το champedak και μερικά άλλα είδη είναι πολύ διάσημα φυτά τροφίμων των τροπικών..
  2. Τα φυτά καλλιεργούνται για ξύλο, φρούτα ή βρώσιμους σπόρους. Τα είδη διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μήκος ανάπτυξης των φρούτων.
  3. Το λατέξ φλοιού δέντρου χρησιμοποιείται για την επισκευή κεραμικών πιάτων.
  4. Όλες οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε άγρια, τα φρούτα της να περιέχουν σπόρους και να καλλιεργηθούν, στους καρπούς των οποίων συνήθως δεν υπάρχουν σπόροι..
  5. Κατά μέσο όρο, ο κορμός φτάνει τα 20-35 μέτρα σε ύψος. Το δέντρο θυμίζει κάπως μια βελανιδιά. Ο φλοιός είναι γκρι, λείος.
  6. Ο τύπος των κλαδιών δέντρων ποικίλλει: μερικά είναι παχιά, με φυλλώδη πλαϊνά κλαδιά. Άλλοι είναι μακριά και λεπτά, με λίγο πράσινο στα άκρα.
  7. Τα φύλλα του φυτού είναι επίσης διαφορετικά - σε ένα δέντρο υπάρχουν ολόκληρα και τεμαχισμένα (νεότερα) φύλλα με διαφορετικούς βαθμούς εφηβείας. Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, το φύλλωμα του δέντρου είναι φυλλοβόλο ή αειθαλές..

Εξάπλωση αρτόκαρπων

Η γενέτειρα του αρτόκαρπου θεωρείται η Νέα Γουινέα, από όπου οι Πολυνήσιοι το μετέδωσαν αργότερα στα νησιά της Ωκεανίας. Το έφερε στην Ευρώπη ο William Demper τον 17ο αιώνα, αφού ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο. Στα τέλη του 18ου αιώνα, ήθελαν να καλλιεργήσουν αρτόκαρπο στην Τζαμάικα, προκειμένου να παρέχουν στους λιμοκτονούμενους Τζαμάικα σκλάβους ένα γρήγορο και ικανοποιητικό φαγητό. Ωστόσο, η πρώτη αποστολή μεταφοράς σπόρων δεν ήταν επιτυχής..

Στις 26 Οκτωβρίου 1788, το πλοίο της Βασιλικής Αυτού Μεγαλειότητας - "Bounty" έφτασε στο νησί της Ταϊτή, χιλιάδες σπορόφυτα φορτώθηκαν και το πλοίο πήγε στο νησί της Τζαμάικα. Αλλά ήδη στις 28 Απριλίου 1789, σημειώθηκε ταραχή στο πλοίο λόγω έλλειψης γλυκού νερού. Ως αποτέλεσμα, το πλοίο κάηκε και τα σπορόφυτα ρίχτηκαν στον ωκεανό. Ωστόσο, το 1793 οι σπόροι ήταν ήδη στην Τζαμάικα, μεταφέρθηκαν με το πλοίο "Προβηγκία". Λίγο μετά την Τζαμάικα, οι φυτείες εμφανίστηκαν στην ανατολική Ινδία..

Προς το παρόν, υπάρχουν διάφορα είδη στην τροπική Ασία και τον Ειρηνικό.

Περιγραφή των αρτόκαρπων

Ο αρτόκαρπος μοιάζει με ένα τεράστιο λίτσι. Αναπτύσσονται μόνα τους ή σε συστάδες στις κορυφές των κλαδιών. Ο ίδιος ο καρπός είναι τεράστιος - το μέσο βάρος είναι 4 κιλά με διάμετρο 30 cm.

Χρησιμοποιήστε τα φρούτα στις ακόλουθες περιοχές:

  • φάρμακο;
  • κοσμετολογία;
  • Βιομηχανία τροφίμων.

Καθώς ωριμάζουν, τα φρούτα μετατρέπονται από πράσινο σε κίτρινο ή κίτρινο-καφέ. Τα άγουρα φρούτα είναι σταθερά, με άμυλο, ινώδη λευκή σάρκα. Τα ώριμα, από την άλλη πλευρά, είναι μαλακά, η σάρκα γίνεται κρεμώδης ή κίτρινη, εμφανίζεται μια γλυκιά γεύση.

Το λατέξ βρίσκεται σε όλα τα μέρη του δέντρου και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κριθεί ο βαθμός ωρίμανσης του καρπού. Εάν εμφανιστούν σταγόνες αυτού του χυμού στη φλούδα, τότε είναι ώριμο. Για να είναι βολικό να μαζεύετε τα φρούτα, τα χέρια λιπαίνονται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι κατά τη συλλογή. Η πλήρης ωρίμανση διαρκεί συνήθως 4 έως 8 μήνες.

Οι καρποί έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα σε διάφορες ασθένειες. Οι ίνες σε αυτά ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθούν στη δυσβακτηρίωση, τον μετεωρισμό, τη δυσκοιλιότητα, έχει απορροφητική επίδραση στο σώμα. Τα προϊόντα με βάση τα οπωροκηπευτικά είναι χρήσιμα για την ενίσχυση της ανοσίας, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Σε ξηρή κατάσταση, ο πολτός μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια, αλλά η διάρκεια ζωής στην πρώτη του μορφή είναι μόνο περίπου ενάμιση μήνα. Ως εκ τούτου, ένα είδος ζύμης ζυμώνεται από τον πολτό. Οι φέτες τυλίγονται σε φύλλα μπανάνας, τοποθετούνται σε δοχείο και θάβονται στο έδαφος. Υπό την επίδραση της θερμότητας, ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης, σχηματίζεται μια ζύμη.

  • μαρίδα;
  • μάγειρας;
  • ξηρός;
  • ζάχαρη σε ένα βάζο
  • φτιάξτε ζύμη χωρίς γλουτένη.
  • τρώτε ωμά.

Περιέχει πάνω από 80% άμυλο, 14% ζάχαρη και 1% λίπος. Λόγω αυτής της ποσότητας αμύλου, η γεύση του πολτού σε οποιαδήποτε μορφή είναι παρόμοια με αυτή της πατάτας. Η δομή μοιάζει περισσότερο με μπανάνα. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία - 103 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα φρούτα περιέχουν ουσίες απαραίτητες για το σώμα όπως:

  • ψευδάργυρος - 17 mg;
  • ασβέστιο - 0,54 mg;
  • σίδηρος - 25 mg;
  • μαγνήσιο - 30 mg;
  • φωσφόρος - 490 mg;
  • κάλιο - 2 mg;
  • νάτριο - 0,12 mg.

Πώς να φτιάξετε nangka μπορεί να δει στο βίντεο από την Irine Vtelaru.

Αυξανόμενες συνθήκες

Το δέντρο μεγαλώνει πολύ γρήγορα, σε ένα χρόνο εκτείνεται προς τα πάνω κατά 0,5-1 μ. Απαιτεί μεγάλο όγκο εδάφους για να συνεχίσει τη ζωτική του δραστηριότητα. Οι καλύτερες κλιματολογικές συνθήκες θεωρούνται θερμοκρασίες από 0 ° έως + 40 °, με μέση υγρασία.

Ο βλαστός μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται με έλλειψη υγρασίας και να ανέχεται την ξηρασία για έως και τρεις μήνες.

Αναπαραγωγή

Μόνο η άγρια ​​μορφή του φυτού μπορεί να αναπαραχθεί με σπόρους. Δεν υπάρχουν σπόροι στους καρπούς της καλλιεργούμενης ποικιλίας, επομένως η αναπαραγωγή είναι δυνατή με στρώσεις.

Καλλιέργεια αρτόκαρπων στο σπίτι

Παρά τον εξωτισμό του, με την κατάλληλη φροντίδα, μια τέτοια κουλτούρα μπορεί να αναπτυχθεί στο σπίτι ή σε ένα θερμοκήπιο..

Για την καλλιέργεια αρτόκαρπων σε εσωτερικούς χώρους, είναι επιθυμητό να έχετε ένα GrowBox - ένα ειδικό ντουλάπι. Αυτός ο σχεδιασμός θα δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για το δενδρύλλιο. Μπορείτε να παρέχετε στο βλαστάρι τις συνθήκες του θερμοκηπίου καλύπτοντάς το με μια διαφανή πλαστική σακούλα. Τα φυτά είναι πολύ ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν πολλή συντήρηση πριν αρχίσει να ριζώνει το φυτό..

Ο καρπός είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες για καλλιέργεια..

Για να το μεγαλώσετε θα χρειαστείτε:

  • σπόροι φρυγανιάς
  • διευρυμένη αποστράγγιση αργίλου
  • δοχείο ενός λίτρου
  • υπόστρωμα τύρφης, άμμου και χούμου (2: 2: 1).

Προσγείωση

Η σειρά φύτευσης σπόρου αρτόκαρδου:

  1. Αφαιρέστε το σπόρο από τα φρούτα και βάλτε το σε νερό για μια ημέρα. Μετά από αυτό, η φύτευση δεν μπορεί να καθυστερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο σπόρος χάνει την ικανότητα βλάστησης ένα μήνα μετά την εκχύλισή του.
  2. Βρέξτε το χώμα και βυθίστε το σπόρο σε βάθος 2-3 cm, ένα κάθε φορά σε μια κατσαρόλα και νερό. Δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε άφθονα, το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό.
  3. Τοποθετήστε το φυτό σε μέρος με θερμοκρασία + 27 °.
  4. Κρατήστε το έδαφος υγρό για 3-8 εβδομάδες.
  5. Αφού ξεχωρίσει ο μίσχος, θα εμφανιστούν 4 φύλλα, πράγμα που σημαίνει ότι τα φυτά πρέπει να μεταμοσχευτούν σε μεγαλύτερες γλάστρες με νέο χώμα. Το κύριο πράγμα είναι να ενεργούμε προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέφεται το ριζικό σύστημα του μελλοντικού δέντρου..

Φροντίδα αρτόκαρπων

Η φροντίδα για έναν αρτόκαρπο περιλαμβάνει:

  1. Γονιμοποίηση. Τα έντομα κήπου δεν είναι κατάλληλα για αυτόν τον ρόλο, καθώς σε φυσικές συνθήκες, τα νυχτερίδες παράγουν επικονίαση. Η επικονίαση πραγματοποιείται χειροκίνητα. Τα αρσενικά λουλούδια είναι ταξιανθίες. Ανθίζουν πρώτα. Οι θηλυκές ταξιανθίες με τη μορφή μεγάλων μπουμπουκιών μετατρέπονται σε μεγάλα φρούτα με την πάροδο του χρόνου. Συλλέξτε τη γύρη και απλώστε την στα αρσενικά λουλούδια με πινέλο.
  2. Τακτικό πότισμα. Το έδαφος πρέπει πάντα να διατηρείται υγρό, αλλά όχι πλημμυρισμένο.
  3. ΚΟΥΡΕΜΑ ΜΑΛΛΙΩΝ. Μέσα σε έξι μήνες, πρέπει να κάνετε ένα κούρεμα για να περιορίσετε τον ρυθμό ανάπτυξης.

φωτογραφίες

Φωτογραφίες του αρτόκαρπου και των φρούτων του:

βίντεο

Το κανάλι "Ενδιαφέρον στον κόσμο" δημοσίευσε ένα βίντεο με πληροφορίες σχετικά με τον αρτόκαρπο.