Μουριά: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η Μουριά είναι εξέχων εκπρόσωπος της οικογένειας μουριών. Το δέντρο είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τα υπέροχα φρούτα. Εκτιμάται για τα ζουμερά μούρα του, τα οποία έχουν ένα λεπτό άρωμα και γλυκιά γεύση..

Στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική, τα φύλλα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Στις αρχαίες πραγματείες, υπάρχουν πολλές αναφορές στη θεραπευτική δύναμη, η οποία επιβεβαιώνεται από τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα. Μουριά: τα οφέλη της οποίας είναι γνωστά σε άτομα για περισσότερα από εκατό χρόνια αποτελεί αντικείμενο μελέτης σύγχρονων ειδικών..

Τα φύλλα του φυτού αποτελούν τη βάση για τη διατροφή του μεταξοσκώληκα, που παράγει πολύτιμο νήμα από μετάξι.

Μουριά: όπου μεγαλώνει, πώς μοιάζει?

Τα δέντρα αναπτύσσονται σε περιοχές με ζεστά κλίματα. Στη Ρωσία, βρίσκονται στις νότιες περιοχές. Ορισμένες ποικιλίες είναι ικανές να αποφέρουν καρπούς στη μεσαία λωρίδα.

Οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας θεωρούνται η πατρίδα της μαύρης μουριάς και η αρχαία Κίνα είναι λευκή. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες μούρων: λευκό ή πρασινωπό, ροζ και μπλε-βιολετί. Ωριμάζουν στις αρχές του καλοκαιριού, μαζί με φράουλες. Τα ζουμερά φρούτα έχουν μια δροσιστική γεύση. Είναι δύσκολο να μεταφερθούν, έτσι οι κάτοικοι εκείνων των περιοχών όπου αναπτύσσονται μουριές μπορούν να απολαύσουν τη συγκομιδή..

Τα επιμήκη φρούτα φτάνουν τα 2-3 cm και αλλάζουν χρώμα καθώς ωριμάζουν. Στην εμφάνιση, μοιάζουν με βατόμουρα, αλλά έχουν λιγότερο έντονη γεύση και συγκεκριμένο άρωμα..

Πώς να μαζέψετε σωστά τις μουριές?

Τα δέντρα δίνουν υψηλές αποδόσεις, αλλά τα φρούτα ωριμάζουν άνισα. Συλλέγονται σε διάφορα στάδια. Ολόκληρη η περίοδος εκτείνεται για 10-15 ημέρες. Η συλλογή πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό, το πρωί.

Τα ώριμα μούρα πέφτουν γρήγορα, οπότε είναι καλύτερα να απλώσετε μια καθαρή κουβέρτα ή πετσέτα κάτω από τα κλαδιά. Τα μούρα αφαιρούνται από τα κάτω κλαδιά με το χέρι. Από την κορυφή χτυπιούνται με μια ελαφριά βρύση με ένα μακρύ ραβδί..

Όταν τελειώσει η εργασία, διαχωρίστε τα συντρίμμια, τα φύλλα και φυλάξτε σε δροσερό μέρος. Τα ώριμα φρούτα απαιτούν τακτοποίηση. Δεν ανέχονται μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση.

Μουριά: σύνθεση

Τα μούρα περιέχουν έως και 10% ζάχαρη, καθώς και φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λίπη, βαφές και τανίνες. Περιέχουν οργανικά οξέα, πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Η περιεκτικότητα σε κάλιο φτάνει τα 350 mg ανά 100 γραμμάρια και το μαγνήσιο - 51 mg. Αυτό είναι περίπου 10-15% της ημερήσιας αξίας για το μέσο άτομο. Το πυρίτιο έχει μεγάλη σημασία. Σε ένα ποτήρι φρούτων, είναι περίπου 10 mg. Αυτό το ποσό καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του σώματος κατά 33,3%. Οι καρποί περιέχουν επίσης:

  • βιταμίνη C,
  • βιοτίνη,
  • Βιταμίνες Β,
  • άλφα-τοκοφερόλη,
  • Β καροτίνη,
  • βιταμίνη Κ.

Τα μούρα είναι πλούσια σε μεταλλική σύνθεση. Περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο.

Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από σίδηρο, το οποίο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό αίματος και τη διατήρηση της ανοσίας. Συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα του σώματος. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν έως και 10,3% αυτού του στοιχείου, το οποίο είναι περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας απαίτησης.

Τα σκούρα μούρα είναι χρήσιμα για εντεροκολίτιδα, φλέβες, δυσβολίες, δυσεντερία και υποχρωματική αναιμία, η οποία σχετίζεται με την γαστρίτιδα. Περιέχουν ρεσβερατρόλη, η οποία είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η ουσία αποτρέπει αγγειακές παθήσεις, βοηθά την καρδιά, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.

Ο σκούρος πολτός περιέχει ανθοκυανίνες. Αυτές είναι χρωματιστές φυτικές γλυκοσίδες που εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονών, όγκων και βακτηριακών λοιμώξεων..

Μουριά: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι αρχαίοι θεραπευτές παρατήρησαν ότι τα μούρα είναι καλά για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Σβήνει τη δίψα, περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, ωφελεί τους ενήλικες και τα παιδιά..

Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οξέα φρούτων. Ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι πηκτίνες διεγείρουν τα έντερα και αναστέλλουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων διαδικασιών.

Μικρο- και μακροστοιχεία στη μουριά είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Ρυθμίζουν την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών, ομαλοποιούν τον καρδιακό ρυθμό, βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και των ιστών.

Μουριά: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Στην Κίνα, ένα αφέψημα των φύλλων και του σιροπιού μούρων συνδυάζεται με άλλα φαρμακευτικά φυτά και χρησιμοποιείται για υπέρταση, για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του σακχαρώδους διαβήτη. Το προϊόν με χαμηλές θερμίδες είναι κατάλληλο για διαιτητικά γεύματα. Τα άγουρα μούρα διορθώνουν το σκαμνί και τα ώριμα και υπερβολικά μούρα υγροποιούνται.

Το μουριά είναι ένα μούρο, οι ευεργετικές του ιδιότητες των οποίων είναι γνωστοί στους παραδοσιακούς θεραπευτές, βοηθούν στη βελτίωση της ευεξίας και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Συνιστάται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, υψηλή αρτηριακή πίεση ή έχουν εξαντληθεί από μια μακρά ασθένεια..

Μουριά: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για γυναίκες

Μόνο δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας χυμό καθημερινά θα βοηθήσουν στη βελτίωση της κατάστασης της αθηροσκλήρωσης, της στεφανιαίας νόσου και της δυστροφίας του μυοκαρδίου. Το προϊόν αποτρέπει επιθέσεις αρρυθμιών, διευκολύνει την εμμηνόπαυση, είναι χρήσιμο για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες. Είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό για όποιον θέλει να διατηρήσει μια λεπτή μορφή και όμορφη εμφάνιση..

Στο νησί της Ιάβας, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε νεαρά φύλλα ως πιάτο λαχανικών. Θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικά για τις νέες μητέρες..

Μουριά: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για άνδρες

Το προϊόν ενισχύει την αντοχή και την άμυνα. Βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής περιεκτικότητάς του. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αγόρια που είχαν οστρακιά ή παρωτίτιδα. Η κατανάλωση μούρων βοηθά στην αποτροπή ανεπιθύμητων ενεργειών στην περιοχή των γεννητικών οργάνων.

Τα οφέλη της αποξηραμένης μουριάς

Τα αποξηραμένα φρούτα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου υγρασία και μοιάζουν με ζαχαρωμένα φρούτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για γλυκά, να προστεθούν σε ψημένα προϊόντα και επιδόρπια. Το χειμώνα, θα εμπλουτίσουν τη διατροφή με χρήσιμες ουσίες, θα αυξήσουν τη θρεπτική αξία των τελικών προϊόντων. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ και δεν θα προκαλέσει αύξηση της περιφέρειας της μέσης..

Ιδιότητες φύλλων μουριάς

Το πράσινο μέρος του φυτού δεν είναι λιγότερο πλούσιο σε διάφορες ουσίες. Περιέχει τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα όπως στα φρούτα. Τα χόρτα πρέπει να συλλέγονται και να συλλέγονται κατά την περίοδο ανθοφορίας του φυτού, όταν η ποσότητα των φλαβονοειδών, αιθέριων ελαίων και άλλων χρήσιμων ουσιών είναι μεγαλύτερη..

Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα παρασκευάζονται ως τσάι, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφέψημα και εγχύσεων. Έχουν αντισηπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Λαμβάνονται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, την πρόληψη των ημικρανιών και ως παράγοντα αραίωσης φλέγματος. Όπως τα σμέουρα, ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας..

Μουριά για διαβήτη

Στην παραδοσιακή ιατρική, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ήπιες μορφές της νόσου. Τα αφέψημα αυτών ομαλοποιούν την αντίσταση των κυττάρων στην ινσουλίνη. Η μουριά βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία βοηθά στην πρόληψη διαφόρων επιπλοκών.

Απαιτείται προσοχή

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μουριών είναι γνωστές σε όλους, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τα χαρακτηριστικά και την αίσθηση της αναλογίας. Τα αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα έχουν λίγες αντενδείξεις. Ένα φυσικό προϊόν μπορεί να βλάψει μόνο εάν καταναλώνεται υπερβολικά, επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, ατομική δυσανεξία.

Οι γλυκές ποικιλίες δεν ενδείκνυνται για διαβητικούς και παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς και για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στην οξεία φάση. Μην καταναλώνετε το ακατέργαστο προϊόν με άδειο στομάχι, μην το συνδυάζετε με άλλα τρόφιμα ή μην το πίνετε με κρύο νερό. Εάν έχετε προβλήματα υγείας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.

Η ιδιαιτερότητα των μαύρων μούρων είναι η ικανότητα βαφής των χεριών και του στόματος σε μια πλούσια μωβ απόχρωση, την οποία δεν θα αρέσουν όλοι. Είναι εύκολο να το απαλλαγείτε: απλώς τρίψτε το σώμα με χυμό λευκών φρούτων.

Μουριά: εφαρμογή

Το μούρο μουριάς, του οποίου τα οφέλη είναι αναμφίβολα, είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, καθώς και συστατικό πολλών πιάτων και ποτών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες, ποτά φρούτων, σιρόπια, βάμματα και ζελέ. Φρούτα marshmallow, μαρμελάδα και κονσέρβες μαγειρεύονται από τα φρούτα. Τα ώριμα μούρα χρησιμοποιούνται για γέμιση για ζυμαρικά και πίτες. Ο χυμός χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για κρασί, λικέρ και άλλα αλκοολούχα ποτά.

Μπορείτε να επεκτείνετε την περίοδο συγκομιδής καταψύκτη ή ανάμιξη καθαρού χυμού στο μισό με μέλι ή ζάχαρη και ψύξη.

Ο χυμός και διάφορα βάμματα δείχνουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της στοματικής κοιλότητας για στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο και επίσης για γαργάρες..

Τα αποξηραμένα μούρα είναι υγιή και νόστιμα. Η περιεκτικότητα σε νερό είναι ελάχιστη και η σύνθεση των ορυκτών είναι ίδια με εκείνη των φρέσκων. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καταπραϋντικών εγχύσεων που βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, στην ανακούφιση της κόπωσης και στην αποκατάσταση της δύναμης..

Συνταγή για ευερεθιστότητα:

  • 30 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων χύνονται με 250 ml βραστό νερό και επιμένουν για τουλάχιστον 5 ώρες.
  • διηθήστε μια χαρτοπετσέτα γάζας και πάρτε δύο μικρές γουλιές κάθε ώρα έτσι ώστε να είναι αρκετή για μια μέρα.

Αναζωογονητικό σιρόπι:

  • Προστίθενται 0,5 λίτρα νερού σε 1 κιλό πρώτων υλών,
  • βράστε,
  • διατηρείται σε πολύ χαμηλή φωτιά για μισή ώρα και προσθέστε ένα ποτήρι φυσικό μέλι.

Αυτό το σιρόπι αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη, βοηθά στην κόπωση, τις νευρικές διαταραχές, τα προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Το διατηρούν στο ψυγείο και πίνουν ένα κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές μετά το δείπνο..

Η μέτρια χρήση θα ωφελήσει τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Το προϊόν βελτιώνει την ψυχική απόδοση, αυξάνει την αντοχή του σώματος και την αντοχή στις λοιμώξεις.

Η μουριά είναι ένας μακροχρόνιος ανθρώπινος σύντροφος

Όταν, πίσω από το απέραντο Σινικό Τείχος της Κίνας, όμορφα μεταξωτά υφάσματα έπεσαν στον γύρω κόσμο, οι Κινέζοι απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με την καταγωγή τους με ανατολίτικο και μυστηριώδη τρόπο: «Δώρο των θεών». Η μουριά υπήρχε σε άλλες περιοχές, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε.

Πού μεγαλώνει η μουριά και η παραγωγή μεταξιού από αυτό

Οι συγγενείς των κινεζικών δέντρων εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο: Ευρώπη, Κεντρική Ασία, ακόμη και Νότια Αμερική. Τα ψηλά μουριά (έως και 15 μέτρα) μπορούν να είναι μονοκεντρικά (αρσενικά και θηλυκά άνθη ανά φυτό) και διοκισία (ετεροφυλόφιλα άνθη ανά φυτό). Καλλιεργούνται είδη δίοι.

Τα αρσενικά λουλούδια παράγουν πολύ αλλεργική γύρη. Τα θηλυκά λουλούδια φιλτράρουν τον αέρα από τη σκόνη και άλλα αλλεργιογόνα.

Η μουριά αναφέρεται σε μακροχρόνια δέντρα. Σε ένα οικείο κλίμα, είναι σε θέση να ζήσουν για 200-300 χρόνια. Οι σοφοί Κινέζοι χρησιμοποιούν τις μουριές που αναπτύσσονται στη χώρα τους με έναν ειδικό τρόπο. Κάνουν το υψηλότερο ποιοτικό μετάξι στον κόσμο..

Όλα αποδείχτηκαν πιο μωσαϊκά: η πεταλούδα του μεταξοσκώληκα γεννά αυγά, τα οποία μετατρέπονται σε κάμπιες. Απορροφούν τα φύλλα μουριάς, μεγαλώνουν, εισέρχονται στη φάση της αναπαραγωγής και δημιουργούν κουκούλι μεταξωτών νημάτων. Λίγες μέρες πριν φύγει η πεταλούδα, τα κουκούλια βράζονται σε νερό, μετά το οποίο τα νήματα ξεκουράζονται ελεύθερα.

Στην επικράτεια της Ουράνια Αυτοκρατορίας, αυτά τα έντομα «εξημερώθηκαν», οι φυλές εκτράφηκαν που δίνουν κουκούλια αποκλειστικά λευκού χρώματος. Ακόμα και στην εποχή των συνθετικών, οι Κινέζοι φυτεύουν μουριά για να αποκτήσουν φυσικά υφάσματα..

Η παραγωγή μεταξιού είναι 5 χιλιάδων ετών. Μόνο στην αρχή μιας νέας εποχής η παραγωγή ξεπέρασε τα όρια της ιστορικής πατρίδας. Διατηρείται στην Ινδία, την Τουρκία, το Ουζμπεκιστάν και την Ιαπωνία. Το δέντρο έλαβε ένα δεύτερο όνομα για τη συγκεκριμένη χρήση του - μουριά.

Πρακτική χρήση

Τα μουριά δεν χρειάζονται μόνο στη μεροτροφία:

  1. Νόστιμα υγιή μούρα. Τα φρούτα μουριά μοιάζουν με επιμήκη σμέουρα ή βατόμουρα. Είναι μαύρο, λευκό και κόκκινο χρώμα. Σκούρα φρούτα - με ξινή, ελαφριά - πιο γλυκιά.
  2. Βότκα, κρασί, λικέρ φτιάχνονται από λευκά μούρα.
  3. Τα φύλλα παρασκευάζονται σαν τσάι και πίνουν για να βελτιώσουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων..
  4. Στερεό, όμορφο ξύλο. Σύμφωνα με το χρώμα του φλοιού και των εσωτερικών στρωμάτων, η μουριά χωρίζεται σε λευκό και μαύρο. Οι μουριές χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μουσικών οργάνων, επίπλων, βαρελιών και ειδών οικιακής χρήσης. Εάν ένα κατάστημα προσφέρει προϊόντα από αυτό το δέντρο, εισάγονται. Η κοπή μουριά έχει απαγορευτεί στη Ρωσία από το 211.
  5. Χαρτί χρημάτων. Οι πρώτες ύλες χαρτιού μουριάς προστίθενται στις πρώτες ύλες για την παραγωγή εθνικών ιαπωνικών τραπεζογραμματίων.
  6. Ασφαλείς βαφές. Οι χρωστικές μούρων είναι κατάλληλες για βαφή ζαχαροπλαστικής και υφασμάτων.
  7. Εξωραϊσμός. Κλαίγοντας είδη μουριάς με βρώσιμα φρούτα και κλαδιά που κρέμονται στο έδαφος εκτρέφονται για να διακοσμήσουν οικόπεδα κήπου.

Η χημική σύνθεση των μούρων περιλαμβάνει:

  • βιταμίνες B, C, PP, K;
  • διαθέσιμες ενώσεις σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, χαλκού, σεληνίου, ψευδαργύρου.
  • απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ·
  • η αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη.
  • φλαβονοειδή
  • αιθέρια έλαια.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται αποξηραμένα, φρέσκα, ως μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα και γέμιση πίτας. Εκτός από την απλή απόλαυση, είναι χρήσιμα ως λαϊκή θεραπεία για:

  • προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα?
  • κρυολογήματα και επιπλοκές τους
  • αυπνία;
  • ο αγώνας ενάντια στα επιπλέον κιλά ·
  • την ανάγκη βελτίωσης της ανοσίας.

Οι μουριές με μια κορώνα διαμορφωμένη σε μορφή σφαίρας φαίνονται όμορφες, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας και του φθινοπώρου.

Συγγενείς μουριάς

Η οικογένεια μουριών περιλαμβάνει πολλά γένη που είναι πολύ γνωστά σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων..

Αρτόδεντρο

Τα φρέσκα φρούτα του μυρίζουν σαν φρεσκοψημένο ψωμί και τα τηγανητά μοιάζουν με πατάτες. Η γενέτειρα των καταπληκτικών φυτών είναι η Νέα Γουινέα, από όπου οι αυτόχθονες, και έπειτα οι Ευρωπαίοι ταξιδιώτες, τα πήγαν στα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού και της Καραϊβικής.

Ficuses

Αυτά περιλαμβάνουν όχι μόνο φυτά εσωτερικού χώρου, για παράδειγμα, το ficus του Benjamin:

  1. Συκιά (σύκο ή συκιά). Αυτό το φυτό αναφέρεται στη Νέα Διαθήκη και θεωρείται ιερό από τους Μουσουλμάνους. Στο Ισραήλ, στους τουρίστες εμφανίζεται ένα αντίγραφο με μύθο ότι ο Ιησούς και οι μαθητές του στηρίχτηκαν κάτω από αυτό. Οι επιστήμονες σάρωσαν το δέντρο και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι πραγματικά παλαιότερο από 2 χιλιάδες χρόνια.
  2. Bengal ficus (banyan tree). Οι εναέριες ρίζες αυτού του δέντρου, φτάνοντας στο έδαφος, μετατρέπονται σε πλήρεις κορμούς, στους οποίους σχηματίζεται μια κορώνα. Ένα φυτό μπορεί να εξαπλωθεί σε αρκετά εκτάρια.
  3. Το Ficus είναι ελαστικό. Καλλιεργείται όχι μόνο για φυσικό καουτσούκ και λατέξ. Οι ρίζες αυτού του δέντρου βρίσκονται όχι μόνο υπόγεια, αλλά και στην επιφάνειά του. Στο βροχερότερο μέρος του πλανήτη - την ινδική πολιτεία Meghelaya - αυτή η ιδιότητα του δέντρου χρησιμοποιείται για την κατασκευή γεφυρών. Πρώτα, είναι εξοπλισμένοι οδηγοί μπαμπού και στη συνέχεια τοποθετούνται οι ρίζες των ζωντανών ficuses. Σε υγρά κλίματα, η βλάστηση γεμίζει γρήγορα το χώρο. Σε 10-15 χρόνια είναι δυνατόν να "μεγαλώσει" μια γέφυρα μήκους 30 μέτρων.

Anchar

Ο δηλητηριώδης άγχος που αναφέρεται από τον Pushkin είναι επίσης συγγενής του μουριά. Ο χυμός ενός είδους που αναπτύσσεται στην Ιάβα χρησιμοποιείται από τους ντόπιους για τον εμποτισμό των βελών. Το υποείδος από τα νησιά Vitu (κοντά στη Νέα Γουινέα) δεν είναι τόσο επικίνδυνο. Οι καρποί του μεταποιούνται σε καρμίνη και σε ίνες ξύλου - σε λινάτσα.

Μουριά Legends

Σε διαφορετικές χώρες, η στάση απέναντι σε αυτό το δέντρο είναι διαφορετική: από το σεβασμό στη μαγεία έως την απόλυτη απόρριψη.

Στη Γερμανία, η μουριά θεωρείται ακάθαρτη. Σύμφωνα με τους αρχαίους θρύλους, ο Σατανάς βουρτσίζει τις μπότες του για να λάμψει με τις ρίζες του.

Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι η λευκή μουριά έγινε κόκκινη μετά την αυτοκτονία των εραστών Πύραμο και Θίσσα. Η ιστορία τους ενέπνευσε τον Σαίξπηρ να δημιουργήσει τον Romeo και την Juliet.

Οι ντόπιοι των νησιών του Ειρηνικού παράγουν φυλαχτά από κορμούς μουριάς.

Μουριά στη Ρωσία

Η Μουριά είναι κάτοικος τροπικών και υποτροπικών κλιμάτων. Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη στο έδαφος της Ρωσίας, αναπτύσσεται στον Βόρειο Καύκασο, στις περιοχές Ροστόφ, Αστραχάν, Βόλγκογκραντ, όπου οι παγωμένοι χειμώνες είναι σπάνιοι. Υποτροπικά στοιχεία της Κριμαίας και της ακτής της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου - φυσικός βιότοπος.

Η αναπαραγωγή κόκκινων ειδών της Νότιας Αμερικής στοχεύει στην ανάπτυξη ποικιλιών κατάλληλων για περισσότερες βόρειες περιοχές. Στο σπίτι, τέτοιες μουριές δεν φοβούνται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το κρύο, την έλλειψη υγρασίας.

Συνιστάται η αγορά φυτωρίων σε φυτώρια, καθώς ένας απλός κάτοικος του καλοκαιριού δεν θα μπορεί να κάνει διάκριση μεταξύ θηλυκών και αρσενικών φυτών..

Δεδομένων των μεγάλων διαστάσεων των δέντρων, δεν τοποθετούνται πάνω από τρία έως τέσσερα δείγματα στην τοποθεσία. Μετά τη φύτευση, η μουριά αρχίζει να αποδίδει ενεργά φρούτα σε ηλικία 4-5 ετών. Διαλέγουν γι 'αυτούς τα νότια τμήματα του κήπου ή μέρη που προστατεύονται από κτίρια από τους βόρειους ανέμους. Τα δέντρα προσφέρονται καλά στο κλάδεμα. Αυτό σας επιτρέπει να σχηματίσετε μια κορώνα ύψους έως 4-5 m προκειμένου να μειώσετε τη σκίαση της περιοχής και να απλοποιήσετε τη συλλογή των μούρων.

Τα δέντρα συνήθως ανθίζουν τον Μάιο και στις αρχές Ιουνίου. Τα μούρα ωριμάζουν τον Αύγουστο. Τα φρούτα απαιτούν άμεση επεξεργασία, καθώς επιδεινώνονται γρήγορα. Για τη συγκομιδή, φορούν ρούχα που δεν σας πειράζει να λερωθούν. Οι γυναίκες πρέπει να φροντίζουν πλαστικά γάντια. Είναι πιο δύσκολο να απαλλαγούμε από λεκέδες από μετάξι παρά από βατόμουρα. Ο χυμός των σκούρων μούρων πρακτικά δεν ξεπλένεται και ξεπλένεται πολύ άσχημα από τα χέρια.

Τα φυτά της ποικιλίας Shelley-150, που δημιουργήθηκαν στην Ουκρανία, μεγαλώνουν φύλλα μήκους 50 cm και μούρα - 5,5 cm. Τα ψηλότερα δείγματα μαύρης μουριάς φτάνουν σε ύψος 25 m. Τα είδη κλάματος δεν υπερβαίνουν τα 3 m. Στην Κύπρο, πραγματοποιείται ετήσιο φεστιβάλ αφιερωμένο μουριά και μεταξοσκώληκας.

Μουριά (μουριά)

Η μουριά, η μουριά ή η μουριά έχει περισσότερα από 20 είδη που αναπτύσσονται σε εύκρατες και υποτροπικές κλιματολογικές ζώνες σε όλο τον κόσμο. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα φρούτα μουριάς έχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες που εκτιμούν οι γιατροί. Η Μουριά είναι επίσης διάσημη για το γεγονός ότι μεταξωτές κλωστές παράγονται από τις ίνες της από την αρχαιότητα, και το ξύλο χρησιμοποιείται ακόμη στην κατασκευή μουσικών οργάνων και αναμνηστικών..

Βοτανική περιγραφή

Το Mulberry είναι ένα μικρό (περίπου 15 μέτρα) φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στο γένος των φυτών της οικογένειας Mulberry (Moraceae). Ονομάζεται επίσης μουριά. Τα φύλλα μουριάς είναι απλά, σε σχήμα καρδιάς, οδοντωτά στα άκρα.

Τα μουριά είναι αρσενικά και θηλυκά, έτσι τα λουλούδια που ανοίγουν σε αυτά είναι διαφορετικά. Σε μερικά, μονοκέρδη δέντρα, ανθίζουν μικρά λουλούδια και των δύο φύλων, που συλλέγονται σε ταξιανθίες. Η μουριά ανθίζει από τα μέσα της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού.

Οι μουριές εμφανίζονται μόνο κατά το πέμπτο έτος ανάπτυξης στον ανοιχτό χώρο. Μοιάζουν με βατόμουρα, αλλά είναι επιμήκη. Τα φρούτα μουριά ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Το χρώμα τους εξαρτάται από την ποικιλία. Το ώριμο μούρο διαχωρίζεται εύκολα από το στέλεχος.

Το δέντρο μουριάς έχει ένα ευρύ στέμμα. Υπάρχουν είδη που κλαίνε, τα μακριά λεπτά κλαδιά τους τείνουν προς τα κάτω. Ο φλοιός είναι καφέ, όλα ραγισμένα. Μπορεί να ζήσει εδώ σε καλές κλιματολογικές συνθήκες για έως και 500 χρόνια.

Τύποι και ποικιλίες

Το γένος μουριά ενώνει πολλές ποικιλίες και είδη, μερικά από τα οποία είναι υβριδικά. Οι κύριοι τύποι που χρησιμοποιούνται από τους κηπουρούς είναι:

  1. Λευκή μουριά. Ψηλό μουριά με ογκώδη κορώνα. Τα φύλλα διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και σχήματα. Το καλοκαίρι είναι ανοιχτό πράσινο, το φθινόπωρο κιτρινίζουν. Ώριμοι, γλυκοί καρποί λευκού χρώματος με διάφορες αποχρώσεις. Ορισμένες ποικιλίες έχουν λευκά, μαύρα, κόκκινα μούρα ταυτόχρονα. Το φυτό ανέχεται το χειμώνα καλά, μπορεί να αναπτυχθεί σε δρόμους της πόλης. Διάσημες ποικιλίες:
    • Λευκό μέλι. Ψηλή ποικιλία με μεγάλα μούρα. Πήρε το όνομά του για το ασπρόμαυρο χρώμα των καρπών μουριάς, την πολύ γλυκιά τους γεύση.
    • Λουγκάνοκα. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας στην παραγωγικότητα, το μέγεθος των φρούτων. Τα μούρα είναι μεγάλα, έως 55 mm σε μήκος.
    • Ουκρανικά-6. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς, φέρνει μεγάλη συγκομιδή. Τα μούρα μουριά έχουν μαύρο μήκος έως 4 cm.
    • Κλαυθμός. Χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό τοπίου. Αναπτύσσεται περισσότερο για διακόσμηση παρά για υψηλές αποδόσεις. Λεπτά κλαδιά πέφτουν χαριτωμένα. Μπορεί να μεγαλώσει έως 5 μέτρα.
    • Χρυσαφένιος. Τα νεαρά στελέχη, τα φύλλα έχουν κίτρινο-χρυσό χρώμα και κάνουν αυτή την ποικιλία διακοσμητική.

Εξάπλωση

Η μουριά ή η μουριά είναι ένα δέντρο που είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, χάρη όχι μόνο στη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες των μούρων, του φλοιού, αλλά και των ινών από τις οποίες οι Κινέζοι έκαναν μετάξι. Ασία, Ιαπωνία, Ινδία - θεωρείται η γενέτειρα της λευκής μουριάς, όπου αναπτύσσεται ανεξάρτητα σε φυλλοβόλα δάση.

Το Αφγανιστάν και το Ιράν θεωρούνται η πατρίδα της Μαύρης Μουριάς. Εκεί αυτή η κουλτούρα μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε κήπο. Και η κόκκινη μουριά μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τη Βόρεια Αμερική. Οι προσπάθειες καλλιέργειας μουριών στην κεντρική περιοχή της χώρας μας δεν έχουν στεφθεί με επιτυχία. Από τα πολλά είδη, ποικιλίες, λίγα έχουν ριζώσει..

Στη Ρωσία, η μουριά βρίσκεται στη μεσαία λωρίδα, στο Primorye και στο νότο. Είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργήσετε μουριές στα βόρεια της χώρας μας. Εάν μόνο το φυτό καλλιεργείται από έναν κηπουρό, τηρώντας όλους τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας, και η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό.

Φύτευση και αποχώρηση

Για να φυτέψετε μια μουριά, πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος για αυτόν στον κήπο, να γνωρίζετε τις προτιμήσεις της. Το δέντρο αγαπά το φως, δεν ανέχεται τους κρύους ανέμους. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Είναι απίθανο να είναι δυνατό να ανακαλυφθεί εάν ένα νεαρό δενδρύλλιο θα αποφέρει καρπούς αμέσως. Επομένως, συνιστάται να αγοράσετε το φυτό όταν είναι τουλάχιστον τριών ετών. Στη συνέχεια, με τα λουλούδια του μπορείτε να προσδιορίσετε το φύλο.

Μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο. Για αυτό, προετοιμάζεται εκ των προτέρων ένα λάκκο φύτευσης έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερα μέσα σε αυτό ένα χωμάτινο κομμάτι με ρίζες. Στο πηλό χώμα, στο κάτω μέρος του λάκκου, πρέπει να αποστραγγίσετε τα σπασμένα τούβλα. Εάν η γη στον ιστότοπο είναι φτωχή, άγονη, πρέπει να εφαρμόσετε λίπασμα (κοπριά ή λίπασμα αναμεμειγμένο με υπερφωσφορικό) στο κάτω μέρος του λάκκου. Και μετά πασπαλίζουμε με χώμα, ώστε οι ρίζες να μην αλληλεπικαλύπτονται.

Μόνο δύο εβδομάδες μετά την προετοιμασία του λάκκου μπορεί να ξαναφυτευτεί ένα δέντρο μουριάς. Οι ρίζες πρέπει να απλώνονται προσεκτικά, να πασπαλίζονται με γη, να συμπιέζονται και να χύνονται άφθονα με νερό. Μετά το πότισμα, απορροφώντας εντελώς το νερό, η γη γύρω από τον κορμό ξεσκονίζεται. Εάν το φυτό είναι αδύναμο, χρειάζεται υποστήριξη, τότε στο στάδιο της προετοιμασίας του λάκκου, πρέπει να οδηγήσετε σε ένα ραβδί κατάλληλου μεγέθους.

Η ανοιξιάτικη φύτευση διαφέρει μόνο επειδή το λάκκο προετοιμάζεται πολύ πριν από τη φύτευση. Καλύτερα να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο. Το μείγμα λιπασμάτων εφαρμόζεται εκ των προτέρων, ακόμη και πριν από την περίοδο των βροχών. Από τα μέσα της άνοιξης, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε ένα δενδρύλλιο.

Για να μεγαλώσετε ένα καρποφόρο δέντρο μουριάς στον κήπο σας, πρέπει να του παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα. Προκειμένου να μην αρρωστήσει, να μην επηρεαστεί από παράσιτα εντόμων, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί εγκαίρως προληπτική θεραπεία με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα. Αυτό μπορεί να γίνει το φθινόπωρο, όταν τα φύλλα έχουν μόλις πέσει, ή την άνοιξη πριν αρχίσουν να διογκώνονται τα μπουμπούκια. Ο ψεκασμός με διάλυμα ουρίας 7% όχι μόνο θα απαλλαγεί από τα παράσιτα, αλλά θα γίνει πηγή αζώτου για το φυτό.

Προκειμένου η μουριά να φτάσει στο χειμώνα, πρέπει να ποτίζεται άφθονα από τις αρχές Μαρτίου έως τα μέσα Ιουλίου. Η μόνη εξαίρεση μπορεί να είναι ο βροχερός καιρός. Ταυτόχρονα, η μουριά χρειάζεται ορυκτά λιπάσματα. Είναι καλύτερο να ταΐζετε με άζωτο την άνοιξη, αλλά το φώσφορο και το κάλιο είναι προτιμότερα το καλοκαίρι.

Το κλάδεμα μουριών γίνεται όταν το δέντρο κοιμάται, η ροή του χυμού αναστέλλεται. Την άνοιξη, αυτό γίνεται για να αναζωογονήσει το φυτό, για να σχηματίσει το στέμμα του. Το κλάδεμα διαμόρφωσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία μουριά. Ορισμένες κορώνες χρειάζονται αραίωση, ενώ άλλες πρέπει να συντομεύσουν τον κύριο κορμό..

Μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται ένα άλλο κλάδεμα, αφαιρούνται τα κατεστραμμένα, ξηρά, άρρωστα κλαδιά. Μπορείτε να φροντίσετε το μουριά το φθινόπωρο, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 10 βαθμούς Κελσίου.

Αναπαραγωγή

Οι μουριές μπορούν να πολλαπλασιαστούν με διάφορους τρόπους:

  1. Σπόροι. Είναι σημαντικό οι σπόροι να είναι φρέσκοι. Δεν θα ταιριάζουν από την περασμένη σεζόν. Στα μέσα του φθινοπώρου, αφαιρούνται προσεκτικά από τον πολτό του μούρου και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα διεγερτικό διάλυμα για μερικές ώρες, να φυτευτούν σε ένα κουτί με χώμα. Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, πρέπει να στρωματοποιηθούν για ενάμισι έως δύο μήνες. Μπορείτε να σπέρνετε απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, κάνοντας αυλακώσεις και ρίχνοντάς το με νερό και λιπάσματα. Ο σπόρος εμβαθύνει κατά περίπου 5 cm, πασπαλίζεται με γη. Στη συνέχεια νερό πάρα πολύ. Κατά τη φύτευση σπόρων το φθινόπωρο, πρέπει να σκουπίσετε καλά το έδαφος, ώστε να μην παγώσουν το χειμώνα..
  2. Μοσχεύματα. Για την κοπή μουριών, θα χρειαστείτε ένα θερμοκήπιο. Στις αρχές του καλοκαιριού, κόβονται πράσινοι μίσχοι, οι οποίοι χωρίζονται σε μοσχεύματα με 2-3 μπουμπούκια, μήκους περίπου 20 εκ. Στη συνέχεια φυτεύονται σε θερμοκήπιο με υψηλή υγρασία, βάθος 3 cm, υπό γωνία 45 μοιρών. Μέχρι το φθινόπωρο, η κοπή θα ριζώσει και μέχρι την άνοιξη θα είναι έτοιμη για μεταμόσχευση σε ανοιχτή περιοχή. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για εκείνους τους κηπουρούς που θέλουν ένα νεαρό μουριά να κληρονομήσει όλες τις ποικιλίες από τον γονέα του..
  3. Επίπεδα. Έτσι πολλαπλασιάζονται οι μουριές, οι οποίες έχουν υποφέρει από παράσιτα ή σοβαρούς παγετούς το χειμώνα. Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα του δέντρου μουριάς είναι ρηχό, ο κορμός έχει συνήθως νεαρούς βλαστούς που μπορούν να σκαφτούν, να σχηματίσουν ένα νέο δέντρο, αφαιρώντας την περίσσεια βλαστών. Αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης τις γονικές ιδιότητες της ποικιλίας..
  4. Εμβολιασμός. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φυτέψετε μια μουριά. Αλλά πάνω απ 'όλα, η μέθοδος συνωμοσίας είναι δημοφιλής. Δύο μοσχεύματα ίδιου πάχους συνδέονται σε σημεία κοπής και τυλίγονται με ελαστική ταινία.

Ασθένειες και παράσιτα

Ένα μουριά έχει αρκετά ισχυρή ανοσία σε διάφορες ασθένειες, αλλά η ακατάλληλη φροντίδα, ένας σκληρός χειμώνας το καθιστά αδύναμο και το φυτό μπορεί να αρρωστήσει. Οι πιο συχνές ασθένειες μουριάς είναι:

  • Τέφρα. Μυκητιασική ασθένεια που εκδηλώνεται ως λευκή άνθιση στα φύλλα. Η σταθερή υγρασία του αέρα, η πυκνή κορώνα μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Μπορείτε να θεραπεύσετε ένα δέντρο ψεκάζοντας με ειδικά παρασκευάσματα.
  • Κυλινδρίτιδα. Εκδηλώνεται με την εμφάνιση ανοιχτό πράσινο κηλίδων στα φύλλα, τα οποία αργότερα γίνονται καφέ. Μια λευκή κροκιδωτή άνθιση σχηματίζεται γύρω τους, τα οποία είναι μυκητιακά σπόρια. Μπορείτε να απαλλαγείτε από μυκητοκτόνα.
  • Η βακτηρίωση της μουριάς εμφανίζεται σε νεαρούς κλαδίσκους μουριάς, ανθισμένα φύλλα. Γίνονται μαύρα, μετά κυρτώνουν και πέφτουν. Οι ραβδώσεις των ούλων εμφανίζονται στους κορμούς. Το δέντρο αντιμετωπίζεται με ένα σύμπλεγμα θεραπειών.
  • Μύκητες Tinder. Εμφανίζονται μόνο σε ασθενή φυτά με χαμηλή ανοσία. Με την ανάπτυξή τους, το ξύλο υποφέρει και καταστρέφεται όλο και περισσότερο. Αφαιρέστε εντελώς το μανιτάρι με ένα μαχαίρι, επεξεργαστείτε την ανοιχτή επιφάνεια με διάλυμα με χαλκό.

Τα έντομα θεωρούνται παράσιτα: το σκουλήκι comstock, το άκαρι της αράχνης, ο σκώρος μουριάς και η αμερικανική λευκή πεταλούδα. Αυτά τα έντομα προκαλούν μεγάλη ζημιά στη μουριά, τρώγοντας φύλλα, μπουμπούκια φυτών, σχηματίζοντας φωλιές αράχνης. Μπορείτε να τα απαλλαγείτε ψεκάζοντας το δέντρο με ειδικές λύσεις όπως Chlorophos ή Kleschevite.

Σημασία και εφαρμογή

Τα μούρα μουριών έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες λόγω της σύνθεσής τους, πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση φρέσκων ή αποξηραμένων μούρων μουριάς για τη θεραπεία ασθενειών όπως γαστρίτιδα, αναιμία, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.λπ..

Τα φρούτα μουριάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού ή ποτών φρούτων, τα οποία δεν είναι λιγότερο χρήσιμα και ευχάριστα στη γεύση από τα φρέσκα μούρα. Ο χυμός μουριάς έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Αντιμετωπίζονται για κρυολογήματα. Μπορείτε όχι μόνο να το πιείτε, αλλά να γαργάρετε το λαιμό και τη μύτη σας. Αλοιφές φτιαγμένες από χυμό, φλοιό μουριάς, ανακουφίζουν τον πόνο από τραυματισμούς, μώλωπες.

Η έγχυση αποξηραμένων μουριών βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη τύπου II. Ο φλοιός μουριάς περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά. Οι εγχύσεις της, ο ζωμός χρησιμοποιούνται για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, υπέρταση, για βελτίωση της υγείας, ενίσχυση της ανοσίας.

Τα φύλλα μουριάς, χάρη στα αιθέρια τους έλαια, είναι κατάλληλα για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού. Αυτό το ποτό καθαρίζει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή λειτουργία..

Το ξύλο μουριάς χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην κατασκευή μουσικών οργάνων, επίπλων, δαπέδων. Οι τεχνίτες από ξύλο κάνουν αναμνηστικά, χειροτεχνίες και διακοσμήσεις από αυτό. Οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν βαρέλια για αλκοολούχα ποτά και χαρτί. Στην Ιαπωνία, τα καλάθια είναι υφαντά από νεαρά κλαδιά μιας μουριάς.

Όσο μεγαλύτερη είναι η μουριά, τόσο πιο πολύτιμο είναι το ξύλο. Έχει ευχάριστο ανοιχτό κίτρινο χρώμα και μεταξένια υφή. Όσον αφορά την αντοχή, το ξύλο μουριάς συγκρίνεται με ξύλο οξιάς ή βελανιδιάς. Είναι πολύ βολικό να δουλεύεις μαζί της. Είναι εύκολο να αλέσετε, να γυαλίσετε, να κολλήσετε.

Και φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον κύριο βιομηχανικό σκοπό του δέντρου, το οποίο το έκανε διάσημο σε όλο τον κόσμο. Ο μεταξοσκώληκας που τρώει τα φύλλα της μουριάς δημιουργεί λεπτές μεταξωτές ίνες, από τις οποίες οι άνθρωποι έχουν μάθει από καιρό να κατασκευάζουν εκπληκτικά όμορφα μεταξωτά υφάσματα..

Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου

Οι μουριές χρησιμοποιούνται επιτυχώς στο σχεδιασμό τοπίου. Πολλές ποικιλίες έχουν εκτραφεί για αυτούς τους σκοπούς. Οι κηπουροί διακοσμούν τα οικόπεδά τους με μουριά και θάμνους με εκπληκτικά σχήματα στεφάνης και χρώμα φύλλων. Οι υβριδικές ποικιλίες μουριών δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και προσαρμόζονται τέλεια στις συνθήκες του κήπου και του κλίματος.

Στα νότια της χώρας μας, κοντά στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, στον Βόρειο Καύκασο, η μουριά βρίσκεται σε πάρκα και σοκάκια, στην περιοχή των σανατόρων, ιατρικά κέντρα. Η μουριά με πυραμιδική κορώνα συνήθως φυτεύεται σε ομάδες. Και για να δημιουργήσετε φράχτες και να διακοσμήσετε σοκάκια, χρησιμοποιείται μια ποικιλία κλάματος..

Χρήσιμες ιδιότητες της μουριάς, η χρήση μουριάς

Το μουριά, ένα δέντρο της οικογένειας μουριών, είναι ένα πολύ αρχαίο φυτό. Υπάρχουν αναφορές σε αυτόν στη Βίβλο. Οι ανατολικοί σοφοί στις αρχαίες τους πραγματείες το ονόμασαν το δέντρο της ζωής. Η μουριά αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, την Αφρική, την Ασία, σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Μεταφέρθηκε στη Ρωσία υπό τον Πέτρο Ι. Διανεμήθηκε στην Ινδία της Κίνας - όπου παράγεται φυσικό μετάξι, επειδή τα φύλλα της μουριάς είναι η κύρια πηγή διατροφής για τον μεταξοσκώληκα. Υπάρχουν πολλά άγρια ​​είδη και περίπου 20 καλλιεργούμενα, υπό όρους χωρίζονται σε κήπο, διακοσμητικά (έως 2,5 μέτρα) και ζωοτροφές.

Περιγραφή της μουριάς: ένα κοντό δέντρο (ύψος έως 15 μέτρα) ζει κατά μέσο όρο 300 χρόνια. Υπάρχουν μουριές παλαιάς εποχής, που είναι περίπου 500 ετών. Ο καρπός είναι ένα σύνθετο drupe, όπως βατόμουρα και σμέουρα, αλλά πιο γλυκό και πιο τρυφερό. Έχει επιμήκη μορφή, μήκους 1,5 cm (και σε ορισμένες ποικιλίες μεγαλώνει έως 2-3 cm). Υπάρχουν ποικιλίες με ζουμερά, γλυκά μούρα λευκού, ροζ, μοβ χρώματος με ευχάριστο άρωμα.

Οι πιο συνηθισμένοι είναι 2 τύποι μουριών: μαύρο και άσπρο. Η λευκή μουριά παράγει ελαφριά φρούτα με ένα λεπτό, μόλις αντιληπτό άρωμα. Ο φλοιός είναι γκρι ή ανοιχτό καφέ. Πατρίδα - Ανατολική Κίνα. Η μαύρη μουριά ήρθε σε εμάς από τη Νοτιοδυτική Ασία, έχει ένα σκούρο κόκκινο-καφέ φλοιό. Τα φρούτα του είναι έντονα κεράσι, μοβ ή σχεδόν μαύρο χρώμα, περιέχουν περισσότερα οργανικά οξέα από τα λευκά μούρα, επομένως έχουν γλυκιά γεύση με αξιοσημείωτη ξινή. Έχουν ένα ισχυρότερο ευχάριστο άρωμα.

Τα διάφορα μέρη αυτού του πολύτιμου φυτού χρησιμοποιούνται σε πολλές βιομηχανίες. Οι καρποί, οι ρίζες και τα φύλλα της μουριάς έχουν μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Το ξύλο μουριάς χρησιμοποιείται για την παραγωγή μουσικών οργάνων, διακοσμητικών και οικιακών ειδών. Τα δέντρα χρησιμοποιούνται συχνά στον εξωραϊσμό, στις βιομηχανικές περιοχές εξωραϊσμού και στις πλαγιές αγκύρωσης..

Σύνθεση μούρων, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Μουριά - πηγή πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων, αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση ανά 100 g προϊόντος:

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
Βιταμίνες
Ορυκτά
Νερό
87,68 γρ
Ρετινόλη (Α)
1 μg
Ασβέστιο, Ca
39 mg
Πρωτεΐνη
1,44 γρ
Θειαμίνη (B1)
0,029 mg
Σίδηρος, Fe
1,85 mg
Λίπη:
0,39 γρ
Ριβοφλαβίνη (B2)
0,101 mg
Μαγνήσιο, Mg
18 mg
κορεσμένο
0,027 g
Νιασίνη (Β3)
0,620 mg
Φωσφόρος, σελ
38 mg
μονοακόρεστα
0,041 g
Πυριδοξίνη (B6)
0,050 mg
Κάλιο, Κ
194 mg
πολυακόρεστα
0,207 γραμ
Φαλακίνη (B9)
6 μg
Νάτριο, Na
10 mg
Υδατάνθρακες:
9,8 γρ
Βιταμίνη Κ
7,8 κ.εκ.
Ψευδάργυρος, Zn
0,12 mg
μονο και δισακχαρίτες
8.1 γρ
Βιταμίνη C
36,4 mg
Σελήνιο, Σε
0,6 μg
διατροφικές ίνες
1,7 γρ
Βιταμίνη Ε
0,087 mg
Χαλκός, Cu
60 mcg
Νερό
87,68 γρ




Οργανικά οξέα
1,2 γρ




Φλαμουριά
0,9 γρ




Ενεργειακή αξία
43 kcal




Ο γλυκαιμικός δείκτης διαφορετικών ποικιλιών μουριών είναι διαφορετικός. Για τις λευκές μουριές, κυμαίνεται μεταξύ 25–32 και για τις μαύρες μουριές, είναι 24–27.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Όλα τα μέρη της μουριάς βρίσκουν την εφαρμογή τους σε διάφορα πεδία: τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη σίτιση του μεταξοσκώληκα, ο φλοιός και οι ρίζες χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική, διάφορα οικιακά, διακοσμητικά προϊόντα και μουσικά όργανα (μήτρες, saz, rubob, tanburs) είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Αλλά το πιο δημοφιλές προϊόν είναι η νόστιμη και ζουμερή μουριά..

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα φρούτα μουριά χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία:

  • ποτά (ζελέ, χυμοί, κρασί)
  • υγιεινά και νόστιμα παρασκευάσματα (μεταξωτό μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα).
  • καλύμματα για πίτες?
  • αποξηραμένα φρούτα;
  • ανατολίτικα γλυκά (marshmallow, sorbet).

Φρέσκα μούρα απολαμβάνουν όλοι από μικρά έως μεγάλα. Τα φρέσκα μούρα αποθηκεύονται για 3 ημέρες το πολύ στο ψυγείο. Δεν μπορεί επίσης να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Ως εκ τούτου, τα μούρα ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, σιροπιού, ποτών. Η αποξηραμένη μουριά διατηρεί τέλεια τη γεύση της. Σε αυτήν τη φόρμα, είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί να αντικαταστήσει τυχόν γλυκά..

Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα μούρα δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους, επομένως μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδα για τη στιγμή που δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα. Η μαρμελάδα μουριάς δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και μια υγιής θεραπεία που βοηθά στην καρδιακή νόσο, την υπέρταση, τα κρυολογήματα. Η συνταγή μαρμελάδας είναι απλή:

  • 1 κιλό μούρα
  • 800 g ζάχαρης
  • 1 πρέζα κιτρικό οξύ.

Πασπαλίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε για 30-40 λεπτά έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα τίθεται σε μια ήσυχη φωτιά. Μετά το βράσιμο, βράστε για 10 λεπτά και σβήστε. Μετά από 8 ώρες, προσθέστε κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Τώρα απομένει η αποσύνθεση του προϊόντος σε αποστειρωμένο δοχείο και περιστροφή.

Δεν είναι επιθυμητό να ξεπεράσετε τον καθορισμένο ρυθμό ζάχαρης, επειδή το ίδιο το μούρο είναι πολύ γλυκό. Δεδομένου ότι οι μουριές περιέχουν περισσότερο από 80% νερό, σχηματίζεται πολύ σιρόπι κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας. Για να γίνει πιο παχιά η μαρμελάδα, το σιρόπι μπορεί να διαχωριστεί και να παρασκευαστεί ξεχωριστά. Για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του πονόλαιμου, της βρογχίτιδας, του βήχα, το σιρόπι παρασκευάζεται από μούρα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με βρασμό. Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, τα φύλλα αυτού του φυτού προστίθενται στο σιρόπι κατά το μαγείρεμα..

Το σιρόπι βρασμένο από μουριά ονομάζεται doshab ή μέλι μουριάς. Για την παρασκευή του, προστίθενται 100 ml νερού και 1 kg ζάχαρης σε 1 kg μούρων, βράζονται για τουλάχιστον 1 ώρα στη φωτιά. Μετά την ψύξη, φιλτράρετε, ξεδιπλώστε με πρέσα, διαχωρίζοντας το ξηρό υπόλειμμα. Το σιρόπι που προκύπτει σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 6 έως 24 ώρες, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό και ανακατεύοντας. Είναι καλύτερα να φυλάσσετε το doshab σε γυάλινο δοχείο. Είναι χρήσιμο για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, με μείωση της ανδρικής ισχύος, κατάθλιψη και χρόνια κόπωση, γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Ορισμένες γεωργικές επιχειρήσεις καλλιεργούν μουριές για την παραγωγή κρασιού. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Για αυτό, συλλέγονται μόνο ώριμα φρούτα. Προσθέτουν ζάχαρη, λίγο νερό, χυμό λεμονιού. Μετά τη ζύμωση, το κρασί χύνεται σε σκούρα μπουκάλια κρασιού και φελλοποιείται. Οι γκουρμέ το εκτιμούν πολύ για τη χαρακτηριστική γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Οι λάτρεις των ποτών θα εκτιμήσουν τη βότκα-μουριά από γλυκά αρωματικά μούρα..

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Στα ανατολικά, η μουριά ήταν πάντα σεβαστή και ονομάστηκε δέντρο της ζωής. Πιστεύεται ότι τα γλυκά του φρούτα αποκαθιστούν την όραση, παρατείνουν τη ζωή, γεμίζουν το σώμα με δύναμη και ενέργεια. Σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα για την πλούσια χημική σύνθεση επιβεβαιώνουν τις αρχαίες γνώσεις. Οι μουριές περιέχουν μηλικό, κιτρικό και άλλα οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, ενώσεις πηκτίνης και φλαβονοειδή.

Η ανθοκυανίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα φρούτα της μαύρης μουριάς, δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπει την καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών. Η ρεσβερατρόλη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων και αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων. Ένα πολύτιμο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών βοηθά τον οργανισμό να διατηρεί φυσιολογικές μεταβολικές διαδικασίες, να καταπολεμά τις αγγειακές και καρδιακές παθήσεις. Τα μούρα μουριά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αποτελεσματικών φαρμακευτικών προϊόντων με ευρύ φάσμα δράσης. Χρησιμοποιούνται ως:

  • χοληρητικό
  • αντιφλεγμονώδες
  • διουρητικός;
  • ήπιο καθαρτικό.

Ένα τέτοιο φάρμακο θα είναι χρήσιμο για υπέρταση, ασθένειες των νεφρών, ανώτερη αναπνευστική οδό, γαστρεντερική οδός, με μείωση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα (ειδικά τα μούρα μαύρης μουριάς), για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Τα μούρα είναι χρήσιμα για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά και τις εγκύους σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, αποξηραμένα, βραστά.

Το ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα των υπερβολικών φρούτων θα καταστήσει δυνατή τη χρήση τους για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Σε μια ανώριμη μορφή, έχουν ένα αποτέλεσμα στερέωσης. Ο χυμός μουριάς βοηθά στο διαχωρισμό του φλέγματος, επομένως είναι αποτελεσματικός ως αποχρεμπτικό για βρογχίτιδα και παρατεταμένο βήχα..

Ο φλοιός μουριάς χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών και αφέψημα για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων, εκδορών και αποστημάτων. Ένα αφέψημα από φύλλα μουριάς χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό αναγωγικό σάκχαρο, πολυβιταμίνη και γενικό τονωτικό. Ένα αφέψημα από φλοιό και φύλλα μουριάς ανακουφίζει αποτελεσματικά τη φλεγμονή και τον πυρετό σε περίπτωση κρυολογήματος, καθαρίζει το αίμα των τοξινών, διεγείρει την αιμοποιητική λειτουργία και βοηθά στην αναιμία, απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα.

Εφαρμογή φύλλων, φλοιού και ξύλου μουριάς

Στην Ανατολή, η μουριά θεωρούσε ανέκαθεν ένα ιερό δέντρο, τα πάντα, από μούρα έως ρίζες τιμήθηκε σε αυτό. Στην αρχαία Κίνα, το χαρτί φτιάχτηκε από το φλοιό του. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ακόμη στη λαϊκή ιατρική. Το χαρτόνι και τα σχοινιά είναι κατασκευασμένα από μπαστούνι. Λαμβάνεται κίτρινη βαφή από τα φύλλα και το φλοιό. Στην Ιαπωνία, οι μουριές χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χαρτονομισμάτων.

Το ξύλο μουριάς έχει μεγάλη αξία. Είναι βαρύ και πυκνό, συγκρίσιμο με οξιά και δρυς, εύκολο στην επεξεργασία, δεν σπάει ή στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου και έχει πλούσια υφή. Γι 'αυτό, στην Κεντρική Ασία, κατασκευάστηκαν μουσικά όργανα, φυλαχτά, διακοσμητικά είδη, πιάτα, βαρέλια. Σήμερα, η μουριά χρησιμοποιείται για την παραγωγή αποκλειστικών επίπλων και ακριβά παρκέ. Όλα τα προϊόντα διατηρούν το σχήμα τους τέλεια.

Το καυσόξυλο μουριάς είναι γενικά ανεκτίμητο. Όταν καπνίζεται και ψήνεται σε ξύλο μουριάς, το κρέας αποκτά μια λεπτή και γλυκιά γεύση. Αλλά δεν υπάρχουν πρακτικά τέτοια καυσόξυλα προς πώληση. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για να τροφοδοτήσουν την κάμπια του μεταξοσκώληκα, από τα κουκούλια από τα οποία παράγεται φυσικό μετάξι.

Λόγω της ομορφιάς των πυκνών κορωνών, οι μουριές είναι απαραίτητες στον σχεδιασμό του τοπίου. Οι ποικιλίες νάνων με σφαιρικό στέμμα και διακοσμητική μουριά που κλαίει χρησιμοποιούνται για πάρκα εξωραϊσμού, κήπους και οικισμούς. Τα δέντρα με πυραμιδική κορώνα φαίνονται όμορφα με τη μορφή φράχτη και σε ομαδικά σύνολα. Η αντίσταση των φύλλων στην ατμοσφαιρική ρύπανση καθιστά δυνατή τη φύτευση μουριών σε βιομηχανικές περιοχές. Αυτά τα κοντά, τακτοποιημένα δέντρα έχουν ένα πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα, οπότε φυτεύονται σε πλαγιές για την αποφυγή κατολισθήσεων..

Αντενδείξεις και βλάβες

Το μουριά είναι καλό για άτομα όλων των ηλικιών. Η μόνη αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία, η οποία είναι πολύ σπάνια. Η μουριά είναι σημαντική για την υγεία των εγκύων. Αλλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τον κανόνα, να μην τρώτε περισσότερα από 250 γραμμάρια ώριμων μούρων υψηλής ποιότητας την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχει φορτίο στα νεφρά, επειδή η μουριά έχει διουρητικό αποτέλεσμα.

Το μουριά είναι επίσης ευεργετικό για θηλάζουσες γυναίκες. Προκειμένου το ντουλάπι των βιταμινών να μην βλάψει το μωρό, τα μούρα πρέπει να εισαχθούν στο μενού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου με προσοχή, αρκετά κομμάτια την ημέρα. Εάν ένα παιδί εμφανίσει αλλεργίες, κολικούς ή φούσκωμα, είναι καλύτερα να σταματήσετε προσωρινά τη χρήση.

Δεν υπάρχουν αυστηρές αντενδείξεις για χρήση σε διαβητικούς, άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση και υπερτασικούς ασθενείς. Αυτοί οι άνθρωποι συμβουλεύονται να καταναλώνουν ζουμερά μούρα με μέτρο, τότε έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε εντερική αναστάτωση, διάρροια και επιδείνωση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε μούρα με άδειο στομάχι ή να τα πίνετε με νερό.

Επιλογή και αποθήκευση μούρων

Οι μουριές συγκομίζονται τον Ιούνιο - τον Αύγουστο. Αμέσως μετά τη συλλογή, αποστέλλονται για επεξεργασία. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε σε περίπου μια μέρα οι μύκητες ζύμης που ζουν στην επιφάνεια των μούρων θα ξεκινήσουν τις διαδικασίες ζύμωσης. Για 2-3 ημέρες, οι μουριές μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο εάν τα φρούτα δεν είναι πολύ ώριμα. Δεν μπορούν να μεταφερθούν φρέσκα..

Η τεχνολογία ξήρανσης μούρων είναι πολύ επίπονη. Είναι εξίσου δύσκολο να διατηρήσετε τα μούρα χωρίς υγρασία μετά το στέγνωμα. Η συσκευασία πρέπει να είναι αεροστεγής. Το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της μουριάς με τη μορφή αποξηραμένων μούρων ή παρασκευασμένης μαρμελάδας για μελλοντική χρήση..

Μουριά - ικανό για πολλά!

Αν δεν ήταν για αυτό το δέντρο, δεν θα είχαμε μετάξι. Η πρόοδος έχει ανέλθει σε πρωτοφανή ύψη, το τεχνητό μετάξι έχει ήδη επινοηθεί, αλλά δεν έχει βρεθεί πλήρης αντικατάσταση για τη μουριά. Τα ταλέντα μουριά δεν περιορίζονται στη διατροφή μεταξοσκώληκα. Αυτό το αρχαίο σεβαστό δέντρο είναι ικανό για πολλά.

Το δέντρο της ζωής

Το δέντρο μουριάς, ή μουριά, μεταξύ διαφορετικών λαών είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα εδώ, μουριά, μουριά, τιτίνη, tutin. Αυτό το γένος δεν είναι πολύ εκτεταμένο και περιλαμβάνει, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, 10 είδη δέντρων που αναπτύσσονται άγρια ​​στις υποτροπικές περιοχές της Ασίας, της Αφρικής, της Βόρειας Αμερικής.

Η μουριά θεωρείται ιερό δέντρο και είναι πολύ σεβαστή στους λαούς της Ανατολής. Από τα αρχαία χρόνια, φυλαχτά από το ξύλο της χρησίμευαν ως φυλαχτά για ανατολίτικες γυναίκες. Το δέντρο μουριάς θεωρείται ένα «δέντρο της ζωής» που μπορεί να προστατεύσει από το κακό, και είναι επίσης σύμβολο σκληρής δουλειάς και σεβασμού για τους γονείς. Στην Κίνα, η μουριά αντιπροσωπεύει την ένωση των αρχών του γιν και του γιανγκ. Πιστεύεται με μαγική δύναμη, την ικανότητα να αντιστέκεται στο κακό, να εκτρέπει τον αστραπή από τον κήπο στον οποίο μεγαλώνει. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Μέγας Αλέξανδρος έπινε βότκα μουριάς κατά τη νικηφόρα εκστρατεία του στην Περσία και την Ινδία.

Αλλά η μουριά ήταν ιδιαίτερα γνωστή ως πρώτη ύλη για την παραγωγή μεταξιού. Μόνο αυτή η φυλή είναι ένα πλήρες και αγαπημένο φαγητό για το μεταξοσκώληκα, το οποίο έχει δώσει στους ανθρώπους το πιο όμορφο, εκλεπτυσμένο και διάσημο ύφασμα. Στην αρχαιότητα, τα πραγματικά δράματα έπαιζαν γύρω από το θέμα του μεταξιού. Και παρόλο που στην εποχή μας τα πάθη έχουν υποχωρήσει, δεν έχει βρεθεί αξιόλογη αντικατάσταση για μουριά σε αυτό το θέμα.

Το μουριά θεωρείται «δέντρο της ζωής» που μπορεί να προστατεύσει από το κακό, και είναι επίσης σύμβολο σκληρής δουλειάς και σεβασμού για τους γονείς. Στην Κίνα, η μουριά ενσωματώνει τον συνδυασμό των αρχών του γιν και του γιανγκ..

Μεταξωτά

Η ανακάλυψη του μεταξιού πιστώνεται στην κινεζική πριγκίπισσα Xi Ling Shi. Το μοιραίο περιστατικό συνέβη γύρω στο 3000 π.Χ. μι. Καθώς ξεκουράζονταν κάτω από μια μουριά, ο Xi Ling Shi έπινε τσάι. Ένα κουκούλι μεταξοσκώληκα έπεσε στο φλιτζάνι της και άρχισε να ανθίζει σε ζεστό νερό σε λεπτά ιριδίζοντα νήματα. Έτσι, η κινεζική αυτοκρατορία κατέλαβε το μυστικό της παραγωγής μεταξιού, έγινε μονοπώλιο σε αυτόν τον κλάδο για πολλούς αιώνες..

Η Κίνα διατηρεί εδώ και καιρό τα μυστικά της παραγωγής μεταξιού. Ενεργό εμπόριο ακατέργαστων μεταξωτών και μεταξωτών υφασμάτων, η αυτοκρατορία απαγόρευσε την εξαγωγή αυγών αγελάδων. Μια απόπειρα για τέτοιο λαθρεμπόριο τιμωρήθηκε με θάνατο..

Και πολύτιμα υφάσματα μεταφέρθηκαν κατά μήκος του Great Silk Road, ο οποίος διασχίζει την Κεντρική Ασία στην Κωνσταντινούπολη.

Όμως όλο το μυστικό γίνεται σαφές. Μία από τις κινεζικές πριγκίπισσες τον 4ο αιώνα μ.Χ. ε., αφού παντρεύτηκε τον βασιλιά της Μπουχάρα, του έφερε δώρο μεταξοσκώληκα ως δώρο, κρύβοντάς τα στα μαλλιά της. Το 552, ο Βυζαντινός αυτοκράτορας Ιουστινιανός παραδόθηκε από δύο μοναχούς σε κοίλα μπαμπού. Μετά την IV Σταυροφορία (1203-1204), μεταξωτά αυγά ήρθαν από την Κωνσταντινούπολη στη Βενετία. Τον XIV αιώνα, η σεροκαλλιέργεια άρχισε να ασκείται στο νότο της Γαλλίας. Και το 1596, μεταξοσκώληκες εκτράφηκαν για πρώτη φορά στη Ρωσία - πρώτα κοντά στη Μόσχα, στο χωριό Izmailovo και με την πάροδο του χρόνου - στις καταλληλότερες νότιες επαρχίες της αυτοκρατορίας. Ταυτόχρονα, η μουριά ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για τον μεταξοσκώληκα, κατακτώντας τελικά πολλές χώρες σε διάφορες ηπείρους..

Ζωή μεταξοσκώληκα

Οι κάμπιες του μεταξοσκώληκα (Bombyx mori) κουλουριάζονται με ένα κουκούλι από μετάξι, από τα νήματα από τα οποία είναι υφασμένο φυσικό μετάξι. Μια πεταλούδα μπορεί να γεννήσει έως και 700 αυγά. Οι μεταξοσκώληκες που εκκολάπτονται από αυτά αναπτύσσονται μέσα σε ένα μήνα, τρέφονται ενεργά και υφίστανται 4 μόρια.

Και ολόκληρο το μυστικό είναι ότι μόνο τα φύλλα μουριάς παρέχουν στις κάμπιες τη δυνατότητα να παράγουν μετάξι και χρειάζονται νεαρά φύλλα για την απόκτηση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Τα σκουλήκια τρώνε φύλλα μουριάς με τόσο όρεξη που ο Παστέρ παρομοίασε τη δυναμική κρίση που παράγουν με «τον ήχο της βροχής που πέφτει στα δέντρα κατά τη διάρκεια καταιγίδας». Επί του παρόντος, οι κάμπιες τρέφονται σε κλαδιά μουριάς. Ταυτόχρονα, τον επόμενο χρόνο, τα κλαδιά στο δέντρο μεγαλώνουν ξανά.

Το κουτάβι, οι κάμπιες υφαίνουν ένα κουκούλι, το κέλυφος του οποίου αποτελείται από ένα συνεχές μεταξωτό νήμα μήκους έως 1500 μ. Στη φύση, το χρώμα του κουκουλιού μπορεί να είναι διαφορετικό: ροζ, ανοιχτό πράσινο, κίτρινο. Αλλά στον πολιτισμό, εκτρέφονται μόνο φυλές με λευκά κουκούλια. Δυστυχώς, οι πεταλούδες δεν επιτρέπεται να φύγουν από την χρυσαλίδα. Τα κουκούλια διατηρούνται για περίπου δύο ώρες, μετά την οποία οι κάμπιες πεθαίνουν και τα κουκούλια υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία.

Μόνο τα φύλλα μουριάς παρέχουν στις κάμπιες τη δυνατότητα να παράγουν μετάξι και χρειάζονται νεαρά φύλλα για την απόκτηση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας..

Από την οικογένεια μουριών

Το μουριά είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο της οικογένειας μουριών, φτάνει σε ύψος 15-20 μ. Τα φύλλα είναι απλά, λοβωτά, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. Τα στελέχη και τα φύλλα μουριάς περιέχουν γαλακτώδη χυμό.

Τα φυτά είναι μονοκεντρικά ή διοισικά, δηλαδή, αρσενικά και θηλυκά άνθη βρίσκονται σε διαφορετικά δείγματα. Τα άνευ σεξουαλικά άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες: φυλλωτό (αρσενικό) - σε κυλινδρικά αυτιά που γέρνουν, φτερά (θηλυκό) - σε σύντομο οβάλ σε πολύ μικρούς μίσχους. Τα αρσενικά λουλούδια αποτελούνται από ένα απλό διάστικτο τετράγωνο και τέσσερις στήμονες. Τα γυναικεία λουλούδια έχουν το ίδιο περιάντη και το ύφασμα με δύο στίγματα. Φρούτα - ψεύτικη ζουμερή κουκούλα, μήκους έως 3 cm, από κόκκινο έως μωβ, βρώσιμο.

Οι μουριές ζουν έως και 300 χρόνια, αλλά υπάρχουν και μεγάλα συκώτια. Έτσι, μια μουριά μεγαλώνει στην Ιεριχώ, κάτω από την οποία, σύμφωνα με το μύθο, ο Ιησούς Χριστός έψαχνε μια σκιά. Είναι άνω των 2000 ετών.

Μαύρο, λευκό, κόκκινο

Η μαύρη μουριά (Morus nigra) προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία, όπου εδώ και πολύ καιρό καλλιεργείται για βρώσιμα φρούτα και έχει εξαπλωθεί ευρέως στο Ιράν, το Αφγανιστάν, τη Βόρεια Ινδία. Ανθίζει Μάιο - Ιούνιο. Τα φρούτα είναι σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρη, γλυκόξινη γεύση, ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Η λευκή μουριά (M. alba) είναι εγγενής στις ανατολικές περιοχές της Κίνας. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος μουριάς ήταν ο πρώτος που καλλιεργήθηκε ως τροφή για κάμπιες από μεταξοσκώληκα. Από εδώ ξεκίνησε η νικηφόρα πορεία της σε χώρες και ηπείρους. Η λευκή μουριά εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, την Ινδία, το Πακιστάν, το Ιράν και αργότερα στον Καύκασο. Στην Ευρώπη, καλλιεργείται από τον XII αιώνα. Γνωστό στην Αμερική από τον 16ο αιώνα.

Τον 17ο αιώνα, με εντολή του Alexei Mikhailovich sh. Η Λευκή προσπάθησε να αναπαραχθεί στη Μόσχα, αλλά το κλίμα για αυτήν ήταν πολύ σκληρό. Επομένως, άρχισε να καλλιεργείται στην περιοχή της Κάτω Βόλγας και στον Καύκασο..

Η λευκή μουριά τρέχει εύκολα άγρια ​​και μεγαλώνει χωρίς ανθρώπινη βοήθεια. Ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο, λευκά, ροζ ή κόκκινα φρούτα, ωριμάζει τον Ιούνιο, με γλυκιά γλυκιά γεύση. Αυτό το είδος έχει πολλές διακοσμητικές μορφές: «Pendula» με λεπτά κλαδιά που γέρνουν στο έδαφος. «Globosa» με πυκνή σφαιρική κορώνα. «Macrophylla» με μεγάλα φύλλα μήκους έως 22 cm. «Aurea» με χρυσοκίτρινα νεαρά βλαστάρια και φύλλα.

Η κόκκινη μουριά (M. rubra) προέρχεται από την ανατολική Βόρεια Αμερική. Οι καρποί του δέντρου είναι σκούρο μοβ, γλυκοί, αρωματικοί. Όσον αφορά την αντοχή στον παγετό ξεπερνά το w. άσπρο. Έχει διακοσμητική μορφή: τσόχα «Tomentosa» με λευκά φύλλα πιλήματος στην κάτω πλευρά.

Για διαφορετικές περιπτώσεις

Η μουριά χρησιμοποιείται σε καλλωπιστικές φυτείες, ενισχύει τις όχθες των καναλιών άρδευσης και ταμιευτήρες και εισάγεται στη σύνθεση των ζωνών καταφυγίου των δασών.

Παλαιότερα, τα φύλλα μουριάς χρησιμοποιήθηκαν για τη βαφή των υφασμάτων με κίτρινο χρώμα. Το ξύλο αυτού του είδους είναι πυκνό, ανθεκτικό, βαρύ. Από καιρό χρησιμοποιείται για την παραγωγή μουσικών οργάνων, πιάτων, αναμνηστικών. Από το εσωτερικό μέρος του φλοιού (bast), τα σχοινιά συστράφηκαν και αποκτήθηκαν ίνες για την κατασκευή χονδροειδών υφασμάτων.

Για πρώτη φορά, το χαρτί κατασκευάστηκε από μουριάς στην Κίνα. Πριν από λίγο καιρό πιστεύεται ότι το 105 μ.Χ. μι. Ο Κινέζος αξιωματούχος Tsai Lun επεξεργάστηκε τη διαδικασία παραγωγής χαρτιού από τεμαχισμένες ίνες μουριάς αναμεμιγμένες με τέφρα, κάνναβη, κουρέλια και νερό. Ωστόσο, οι αρχαιολογικές ανασκαφές επιβεβαίωσαν ότι η διαδικασία χαρτοποιίας στην Κίνα ανακαλύφθηκε πριν από την εποχή μας. Το χαρτί ελήφθη από το μουριά.

Τα ώριμα μούρα περιέχουν έως και 25% σάκχαρα, οργανικά οξέα, τανίνες, πηκτίνη, βαφές, φλαβονοειδή, καροτίνη, βιταμίνες A, C, B2, ΣΕεννέα, σι4, PP, E, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, καουτσούκ.

Θεραπεία και φάρμακα

Τα ώριμα μούρα περιέχουν έως και 25% σάκχαρα, οργανικά οξέα, τανίνες, πηκτίνη, βαφές, φλαβονοειδή, καροτίνη, βιταμίνες A, C, B2, ΣΕεννέα, σι4, PP, E, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, καουτσούκ. Στα φύλλα του sh. λευκές τανίνες, φλαβονοειδή, κουμαρίνες, οργανικά οξέα, ρητίνες, αιθέριο έλαιο, στερόλες.

Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Τα φρούτα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, η έγχυση τους χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης, αποχρεμπτική, διαφωρητική, διουρητική. Τα φρέσκα φρούτα βοηθούν με έλκη στομάχου, εντεροκολίτιδα, δυσεντερία, δυσβολία και ασθένειες της χολικής οδού. Το σιρόπι φρούτων χρησιμοποιείται για καρδιαγγειακές παθήσεις (μυοκαρδιοτροφία και καρδιακές παθήσεις), αναιμία, ως αιμοστατικός παράγοντας μετά τον τοκετό, αιμορραγία της μήτρας. Έγχυση ξεπλύνετε το λαιμό και τη στοματική κοιλότητα σε περίπτωση φλεγμονωδών ασθενειών. Τα άγουρα φρούτα είναι στυπτικά και αντισηπτικά. Μια έγχυση φύλλων συνταγογραφείται ως τονωτικό, αντιπυρετικό, βιταμίνη, για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο χυμός φρέσκων φύλλων καταπραΰνει τον πονόδοντο και ένα αφέψημα των φύλλων είναι ένας καλός αντιπυρετικός παράγοντας. Ένα αφέψημα του φλοιού βοηθά στην καρδιακή νόσο, συνιστάται ως αποχρεμπτικό για βρογχίτιδα, άσθμα και επίσης ως διουρητικό για υπέρταση. Χυμός φλοιού ρίζας - αντιελμινθικός παράγοντας.

Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις. Το μουριά πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περίπτωση υπέρτασης, καθώς σε ζεστό καιρό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να παρασυρθούν από αυτό. Η κατανάλωση πολλών ώριμων μούρων μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Η κατανάλωση κρύου νερού μετά την κατανάλωση φρέσκων μούρων μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό.

Διάφοροι τύποι μουριών χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Φρούτα κομπόστες, μαρμελάδα, γέμιση για πίτες, κρασί, βότκα-μουριά, αναψυκτικά, ξύδι παρασκευάζονται από τα φρούτα. Από το χυμό ώριμων φρούτων w. εκχύλισμα λευκού προϊόντος (bekmes). Τρώγεται με βούτυρο αναμεμειγμένο με αλεσμένα καρύδια ή απλώς με ψωμί.

Επί του παρόντος, εκτρέφεται ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών μουριάς και υβριδίων. Η πιο παραγωγική είναι η ποικιλία «Balkha», από την οποία συλλέγονται έως 600 κιλά φρούτων ανά δέντρο. Πολλές οικογένειες στην Ανατολή και σήμερα παραδοσιακά μαζεύουν μέχρι 500 κιλά αποξηραμένων μουριών ετησίως..

Ο θρύλος της μουριάς

Σύμφωνα με τον μύθο, η μουριά οφείλει την εμφάνισή της σε ένα μαγικό φόρεμα από λεπτό ύφασμα. Υφαντά από μεταξοσκώληκα για ένα κορίτσι. Το φόρεμα δεν ήταν μόνο όμορφο, αλλά έκανε και τη γυναίκα που το φορούσε ιδιαίτερα ελκυστικό. Ταυτόχρονα, δεν μπορούσε να φάει τίποτα για μέρες. Οι γυναίκες μεταβίβασαν μια μαγική στολή μεταξύ τους και ο κόσμος αναπληρώθηκε με ομορφιές. Αλλά όταν η επόμενη ερωμένη του φορέματος έγινε σύζυγος του βασιλιά, αρνήθηκε να μοιραστεί το φόρεμα με κανέναν. Μόλις το μάθουν αυτό, οι φίλοι της έσπασαν στο παλάτι, έσκισαν το φόρεμα από τα χέρια της βασίλισσας και το έσκισαν σε κομμάτια. Και εκείνη τη στιγμή το στρίφωμα του φορέματος μετατράπηκε σε κορμό δέντρου με κλαδιά. Κομμάτια της σχισμένης στολής πέταξαν και μετατράπηκαν σε πρησμένους ροζ ροζ μπουμπούκια, από τους οποίους άνθησαν πλατιά φύλλα, σχηματίζοντας ένα πλούσιο πυκνό στέμμα. Έτσι, σύμφωνα με τον μύθο, η μουριά γεννήθηκε.