Ντοματίνια: ιστορία προέλευσης, ευεργετικές ιδιότητες και εφαρμογή

Σήμερα, οι ντοματίνια θεωρούνται μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τομάτας. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των ντοματών είναι το μικρό τους μέγεθος. Επιπλέον, διαφέρουν θετικά στη γεύση από τα μεγαλύτερα «αδέρφια» τους.

Ιστορία καταγωγής

Η πρώτη αναφορά του κερασιού χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Ένα βιβλίο του Ελβετού βοτανολόγου Kasper Baugin περιέγραψε μια νέα μη ευρωπαϊκή κουλτούρα - μικροσκοπικές ντομάτες. Σύμφωνα με τον Baugin, αυτές οι διακοσμητικές ντομάτες καλλιεργήθηκαν σε ένα άγριο αγρόκτημα στις Άνδεις. Παρεμπιπτόντως, ο Baugin ήταν ο πρώτος που ονόμασε τέτοιες ντομάτες με τη λέξη «κεράσι». Η λογική του ελβετικού βοτανολόγου είναι αρκετά απλή - αυτές οι ντομάτες ήταν πολύ παρόμοιες με τα κεράσια, τα οποία στα αγγλικά ακούγονται σαν "κεράσι".

Παρά τη μακρά ιστορία του, αυτός ο πολιτισμός δεν ήταν δημοφιλής στην Ευρώπη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο στα τέλη του 20ού αιώνα, άρχισε η ενεργός καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας ντομάτας. Αυτό το γεγονός διευκολύνθηκε από Ισραηλινούς επιστήμονες που κατάφεραν να «τελειοποιήσουν» το κεράσι έτσι ώστε αυτή η κουλτούρα να είναι τώρα έτοιμη για μαζική παραγωγή, μακροχρόνια αποθήκευση και αυτόματη φροντίδα. Ταυτόχρονα, διατηρείται η μοναδική γεύση αυτής της ποικιλίας τομάτας..

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ωστόσο, δεν είναι μόνο η καταπληκτική γεύση που κάνει τις διάφορες ποικιλίες ντοματίνια δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Αυτές οι ντομάτες έχουν επίσης πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αξίζει λοιπόν να σημειωθεί:

  • υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα.
  • το περιεχόμενο μιας ουσίας που μπορεί να μειώσει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα,
  • η παρουσία λυκοπενίου στη φλούδα, η οποία θεωρείται αποτελεσματικός παράγοντας για την πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων όγκων ·
  • υψηλά επίπεδα σιδήρου και καλίου
  • χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Παρεμπιπτόντως, είναι η τελευταία ιδιότητα που κάνει αυτήν την ντομάτα δημοφιλή στους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το βάρος τους σύμφωνα με τον κανόνα. Αυτοί οι άνθρωποι αγοράζουν συχνά ντοματίνια χύμα αγροτοδυτικά.

Εφαρμογή

Λαμβάνοντας υπόψη τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας τομάτας, πρέπει κανείς να σημειώσει όχι μόνο τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και την «έξυπνη» εμφάνισή του. Εξαιτίας αυτού, το κεράσι χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως εξαιρετική διακόσμηση για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ντομάτας θεωρείται η δυνατότητα ολόκληρης της ασφαλούς κατανάλωσης. Επομένως, αυτές οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά για την παρασκευή σάντουιτς, πίτσας, σαλάτας, πίτας και άλλων πιάτων. Πρέπει να προστεθεί ότι οι πρόσφατα ψητές ντοματίνια ήταν πολύ δημοφιλείς..

Εκτός από τη φρέσκια κατανάλωση, οι ντοματίνια μπορεί να είναι:

  • μαρινάρω;
  • ξηρός;
  • ξηρός;
  • πράγματα με διάφορα γεμίσματα.

Ντοματίνια. Περιγραφή, χαρακτηριστικά, καλλιέργεια και ποικιλίες ντοματίνια

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ντοματίνια

Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς · χωρίς αυτά, είναι απλώς αδιανόητο να προετοιμάζετε πολλά πιάτα: νόστιμα ή καθημερινά. Μεταξύ των πιο δημοφιλών και συχνά σερβίρεται στα επιτραπέζια προϊόντα, πρώτα απ 'όλα, μπορεί κανείς να ονομάσει, φυσικά, ντομάτες..

Συχνά αυτά τα δώρα της φύσης ονομάζονται ντομάτες, γιατί αυτό ακριβώς ακούγεται το αρχικό όνομα ενός φυτού, περιποιημένος τους άλλους με ζουμερά, τόσο αγαπητά από όλους, φρούτα.

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών ανήκει στην οικογένεια του νυχτερινού και μοιάζει προς τα έξω σαν ποώδης θάμνος με ίσιο στέλεχος, φύλλα τύπου πατάτας, αναπτυγμένη και ισχυρή ρίζα.

Και παρόλο που υπάρχουν πολλές ποικιλίες τομάτας, και τα φρούτα τους μερικές φορές διαφέρουν σε μέγεθος και φανταστικά σχήματα, συχνά το αγρόκτημα απαιτεί προϊόντα μικρού μεγέθους που είναι βολικά για την προετοιμασία εξωτικών μαγειρικών δημιουργιών, σαλάτας, σνακ και προετοιμασιών για το χειμώνα.

Αυτές είναι οι ντοματίνια. Πρόκειται για μια μικρογραφία της συνηθισμένης ντομάτας, η οποία έχει υψηλή θρεπτική αξία, γλυκιά γεύση, περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καθώς και την ικανότητα να διατηρεί φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα και μερικές φορές αποτιμάται πολύ υψηλότερη από τα μεγάλα αντίστοιχα..

Δίνοντας μια περιγραφή των ντοματίνια, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι απόγονοι αυτής της κουλτούρας έχουν τα πιο ενδιαφέροντα σχήματα, υπάρχουν επιμήκη, οβάλ και σχήμα δακρύων.

Και το χρώμα των φρούτων μπορεί να είναι όχι μόνο κόκκινο, έκπληξη ντοματίνια με πορτοκάλι, βατόμουρο, κίτρινο και άλλα χρώματα. Τα μεγάλα δείγματα μπορούν να ζυγίζουν περίπου 30 g, αλλά υπάρχουν πολύ μικρά φρούτα που ζυγίζουν 10 g και μόνο για την άκρη ενός δακτύλου.

Οι Ιταλοί ονομάζουν ντομάτες χρυσά μήλα, αλλά οι βοτανολόγοι λένε ότι είναι απλά μούρα ή φρούτα. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα φρούτα ντομάτας σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα, μεταξύ άλλων σοβαρών προϊόντων και όχι για επιδόρπιο, ως είδος λιχουδιάς, θεωρούνται επίσημα λαχανικά..

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία των ντοματίνια, μπορείτε να είστε πεπεισμένοι για την πρωτοτυπία της εξωτερικής εμφάνισης του πολιτισμού, η οποία δίνει μικροσκοπικές ντομάτες, οι οποίες κατά την κυριολεκτική έννοια μπορούν να περάσουν για φρούτα ή μούρα, ενώ έχουν την κατάλληλη γεύση.

Τα φρούτα στους θάμνους αυτής της καλλιέργειας αναπτύσσονται σε τσαμπιά και τις περισσότερες φορές κατά τη συγκομιδή αφαιρούνται απευθείας με βούρτσες, στις οποίες σχηματίζονται έως και 20 κομμάτια μικροσκοπικών ντοματών, ωριμάζοντας σχεδόν ταυτόχρονα. Παρόμοιες ιδιότητες ενός φυτού με εξωτική εμφάνιση συχνά χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά.

Καλλιέργεια και φροντίδα για ντοματίνια

Οι πρώτες ποικιλίες μινιατούρας ντοματίνια (κεράσι σε μετάφραση από τα Αγγλικά), που μοιάζουν με μούρα στην εμφάνιση, εκτράφηκαν από Ισραηλινούς κτηνοτρόφους πριν από μισό αιώνα.

Σήμερα ο πολιτισμός περιλαμβάνει μια ομάδα σύγχρονων υβριδίων και ποικιλιών. Δίνοντας ένα χαρακτηριστικό στις ντοματίνια, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη στην ανάπτυξη σε περιοχές με ζεστά κλίματα.

Η κουλτούρα ανέχεται τέλεια τις αντιξοότητες του καιρού, τις θερμοκρασίες αλλάζει και αισθάνεται υπέροχη ακόμη και με ακανόνιστο πότισμα, καθώς έχει την ιδιότητα της συσσώρευσης υγρασίας.

Όμως, ταυτόχρονα, στις περισσότερες ποικιλίες, οι καρποί του φυτού ωριμάζουν αρκετά αργά, οπότε η πρώτη συγκομιδή απομακρύνεται όχι νωρίτερα από τα μέσα Ιουλίου..

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων αυτής της χλωρίδας, δεν έχει νόημα να φυτέψετε σπόρους κερασιάς απευθείας σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή έναν κήπο την άνοιξη, επειδή ο αντίστοιχος καιρός έχει καθοριστεί σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη μόνο έως τα τέλη Μαΐου και ένα θερμόφιλο φυτό δεν θα έχει χρόνο να δώσει μια σοδειά πριν από το φθινόπωρο κρύο.

Δεδομένου ότι οι ντοματίνια δεν είναι κατάλληλες για ανοιχτό έδαφος, δεν υπάρχει άλλη διέξοδος εκτός από την καλλιέργεια φυτωρίων. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούνται κουτιά με τύρφη και χλοοτάπητα, εμπλουτισμένα με κάρβουνο, χούμο και άλλα λιπάσματα. Για φύτευση, κόβονται βαθιές αυλακώσεις στο χώμα στο οποίο τοποθετούνται οι σπόροι ντοματίνια.

Καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα γης, ποτίζονται και τοποθετούνται σε δοχεία σε ένα περβάζι με θέα στην ηλιόλουστη πλευρά του δρόμου, όπου η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 25 ° C. Εάν υπάρχει έλλειψη θερμότητας και φωτός, πρέπει να παρέχεται επιπλέον θέρμανση και φωτισμός.

Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από μια εβδομάδα και μετά το κουτί μπορεί να μετακινηθεί σε πιο δροσερό μέρος. Τα σπορόφυτα, ανάλογα με τις ανάγκες, πρέπει να διαθέτουν τακτικό, αλλά όχι υπερβολικό πότισμα..

Και όταν εμφανίζονται πολλά φύλλα, τα λάχανα μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστά μικρά δοχεία: κύπελλα ή γλάστρες, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο χώμα.

Σε σταθερά ζεστό καιρό, τέτοια σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν σε μπαλκόνι ή βεράντα, όπου θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το έδαφος και να αφαιρέσετε πολύ μεγάλους βλαστούς με καθαρά εργαλεία κατάλληλα για αυτήν την περίπτωση.

Στο δρόμο, τα δενδρύλλια μπορούν να φυτευτούν μόνο στα μέσα Μαΐου, όταν ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει, έχοντας προηγουμένως πραγματοποιήσει μια διαδικασία σκλήρυνσης για νεαρά φυτά. Ταυτόχρονα, όταν ο καιρός είναι καλός, τα φυτά αφαιρούνται για αρκετές ημέρες στον καθαρό αέρα..

Την ημέρα πριν από τη φύτευση, το πότισμα πρέπει να σταματήσει και το έδαφος να προετοιμαστεί στην περιοχή, χαλαρώνοντάς το σε βάθος αρκετών εκατοστών. Τότε πρέπει να σκάψετε ρηχές τρύπες σε απόσταση ενός μέτρου το ένα από το άλλο. Αφού φυτέψετε τα φυτά στις τρύπες, θα πρέπει να γεμίσουν με νερό και αφού απορροφηθεί η υγρασία, το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί και να ποτιστεί ξανά.

Οι ντοματίνια καλλιεργούνται επίσης συχνά για ομορφιά στο μπαλκόνι και σε κρεμαστά καλάθια που κοσμούν βεράντες και συχνά τοποθετούνται στα δωμάτια των κτιρίων κατοικιών. Ταυτόχρονα, η εξωτική εμφάνιση κρεμασμένων ομάδων μικροσκοπικών ντοματών φαίνεται πρωτότυπη και εντυπωσιακή..

Το Cherry care έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Η ποικιλία αυτών των ντοματών λατρεύει την υγρασία, επομένως είναι απαραίτητο καθημερινό πότισμα με μέτρο. Φροντίστε επίσης να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος γύρω από τα φυτά. Οι κλάδοι αυτής της κουλτούρας, με σημαντική ανάπτυξη, συνδέονται συνήθως με πέργκολα.

Εάν ακολουθούνται όλοι οι κανόνες περίθαλψης και οι καρποί συγκομίζονται πλήρως ώριμοι, τότε αυτό αποτελεί εγγύηση ότι οι ντοματίνια θα απολαύσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους και την πλούσια γεύση τους. Επιπλέον, μια τέτοια κουλτούρα είναι αρκετά ικανή να προσφέρει στους ιδιοκτήτες λαχανικών κήπων ένα απτό εισόδημα..

Τύποι ντοματίνια

Σήμερα υπάρχουν περίπου εκατό είδη μικρών καρπών ντομάτας, τα οποία διαφέρουν μεταξύ τους στο ύψος των απλωμένων θάμνων, όσον αφορά την πλήρη ωρίμανση, το σχήμα και το χρώμα των φρούτων.

Οι ποικιλίες ντοματίνια, ανάλογα με το μέγεθος των στελεχών, χωρίζονται σε μικρό μέγεθος, μεσαίο και ψηλό. Όλα αυτά είναι καλά για καλλιέργεια σε ιδιωτικά οικόπεδα και σε θερμοκήπια, αλλά για αναπαραγωγή στο σπίτι, συχνά επιλέγονται κατώτερα είδη..

Μερικά υβρίδια ντοματίνια μπορεί να έχουν σχεδόν ρεκόρ αποδόσεων. Οι απροσδιόριστες ποικιλίες αναπτύσσονται εντατικά με οποιαδήποτε, κλειστή ή ανοιχτή μέθοδο καλλιέργειας, και οι θάμνοι ορισμένων ποικιλιών μπορούν να φτάσουν σε ύψος πέντε μέτρων, σχηματίζοντας τεράστιες συστάδες φρούτων.

Υβριδικό γλυκό κεράσι f1 - μια ντομάτα που έχει μεγάλη ζήτηση στους καλλιεργητές λαχανικών λόγω της πρώιμης ωρίμανσης των βουρτσών, της ικανότητας να αποφέρει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξαιρετικής γεύσης. Οι ντομάτες από γλυκό κεράσι έχουν σχήμα μπάλας τένις και οι μίσχοι μπορούν να έχουν μήκος έως 4 μέτρα.

Το κόκκινο κεράσι είναι μια ποικιλία που εκτρέφεται στη Ρωσία, η οποία συχνά βρίσκεται στη χώρα μας σε φυτικούς κήπους και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Η καλλιέργεια καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό, αλλά οι στρογγυλεμένοι καρποί του που περιέχουν λυκοπένιο (από το οποίο λαμβάνεται το χαρακτηριστικό χρώμα αυτής της ποικιλίας) μπορούν να ευχαριστήσουν τους γκουρμέ όχι λιγότερο από ένα εξωτικό είδος αυτής της χλωρίδας.

Το κίτρινο κεράσι είναι προικισμένο με πρώιμη ωριμότητα. Οι θάμνοι αυτής της κουλτούρας μεγαλώνουν σε ύψος έως και δύο μέτρα. Τα λεία, στρογγυλεμένα φρούτα του φυτού έχουν γλυκιά γεύση, αλλά όταν μεγαλώνουν στη σκιά είναι συνήθως ελαφρώς ξινά.

Το χρώμα των ντοματών είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, κίτρινο. Οι ντοματίνια αυτής της ποικιλίας είναι πολύ καλές φρέσκες, αποτελούν πρωτότυπη διακόσμηση του τραπεζιού, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς για χειμερινές προετοιμασίες..

Υπάρχει επίσης μια ομάδα ποικιλιών που έχουν μαύρο, ακριβέστερα σκούρο μοβ χρώμα, λόγω της περιεκτικότητας της ανθοκυανίνης στα φρούτα. Αυτή η ουσία, επιπλέον, έχει την ικανότητα να σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια..

Και η χρήση τέτοιων λαχανικών αυξάνει την ανθρώπινη ανοσία, βοηθώντας στην καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων. Επιπλέον, η μαύρη ντοματίνια βοηθά στην ενίσχυση της όρασης και είναι χρήσιμη για καρκινοπαθείς. Τέτοιες ντομάτες χρησιμοποιούνται επιτυχώς για τη διακόσμηση γαστρονομικών δημιουργιών και τη διατήρηση.

Και το μικρό μέγεθος λαχανικών είναι βολικό για την πλήρωση των κενών μεταξύ αγγουριών, μελιτζανών και μεγάλων ντοματών σε βάζα κατά την προετοιμασία τουρσιών για το χειμώνα. Το ασυνήθιστο χρώμα των φρούτων είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για τα παιδιά και τα κάνει να θέλουν να τρώνε ένα πλούσιο σε βιταμίνες προϊόν.

Η ποικιλία ντοματίνια φράουλας είναι πολύ κατάλληλη για τους λάτρεις της πρώιμης συγκομιδής. Με την ομορφιά της εμφάνισης και της γεύσης των φρούτων, μια τέτοια κουλτούρα είναι σε θέση να ευχαριστήσει υπερβολικά.

Πρόκειται για ένα μεσαίου μεγέθους υβρίδιο, που φτάνει σε ύψος μόλις πάνω από ένα μέτρο, τις ντομάτες στις οποίες ωριμάζουν πλήρως μετά από εκατό ημέρες μετά τη φύτευση. Οι καρποί του πολιτισμού είναι ιδιαίτερα αυθεντικοί, έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και στην εμφάνιση μοιάζουν με φράουλες..

Το βάρος των ντοματών μπορεί να είναι έως 40 γραμμάρια. Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η ανάγκη κατανάλωσης της συγκομιδής αμέσως μετά τη συγκομιδή, καθώς τέτοια λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Ασθένειες ντοματίνια και καταπολέμηση αυτών

Αυτή η καλλιέργεια είναι αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες και τα έγκαιρα προληπτικά μέτρα μπορούν να σώσουν τη συγκομιδή λαχανικών από περιττές απώλειες. Όπως μαρτυρούν οι μαρτυρίες, η ντοματίνια πάσχει συχνά από καθυστερημένη κρίση.

Το πιο εντυπωσιακό σύμπτωμα αυτής της πολύ δυσάρεστης νόσου είναι το κιτρίνισμα και η πτώση των φύλλων. Ο λόγος αποδεικνύεται συχνά ότι είναι υπερβολική υγρασία, επομένως το καθεστώς άρδευσης στην περίπτωση αυτή πρέπει να ρυθμιστεί σωστά..

Εάν το φυτό καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, τότε όταν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, ο χώρος πρέπει να αερίζεται πιο συχνά και τα ασθενή φύλλα πρέπει να αφαιρούνται..

Για την καταπολέμηση της καθυστέρησης, οι διαθέσιμες και αποδεδειγμένες λαϊκές μέθοδοι λειτουργούν καλά. Ο συνηθισμένος ορός γάλακτος μπορεί να βοηθήσει εδώ, το οποίο αραιώνεται στο μισό με νερό, ψεκάζοντάς το με την πληγείσα σοδειά..

Είναι επίσης σημαντικό, μια εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στην περιοχή, πασπαλίζουμε τους διαδρόμους με τέφρα, η οποία βοηθά ως προληπτικό μέτρο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται υγρά και παρασκευάσματα Bordeaux: "Mikosan" και "Fitosporin"., Τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες στις συσκευασίες.

Τα κεράσια είναι επίσης επιρρεπή σε σήψη. Αυτή η ασθένεια δεν είναι δύσκολο να αναγνωριστεί και οι κορυφές των φρούτων γίνονται καφέ ή μαύρες. Για να αποφευχθεί αυτό, κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, προστίθεται νιτρικό ασβέστιο σε μια κουταλιά της σούπας και λίγη τέφρα ξύλου σε κάθε τρύπα.

Η έλλειψη ποτίσματος και τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να προκαλέσουν το κατσάρωμα των φύλλων στο φυτό, το οποίο μπορεί να αποφευχθεί με ποιοτική φροντίδα. Συχνά η κουλτούρα δέχεται επίθεση από αφίδες, η οποία βοηθά να απαλλαγούμε από το φάρμακο "Verticillin", καθώς και την έγχυση yarrow, καπνού και χαμομηλιού.

Το καφέ σημείο μπορεί να είναι μια μάλλον επικίνδυνη ασθένεια, η οποία μπορεί να καταστρέψει εντελώς το φυτό. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα συμπτώματα της νόσου είναι η εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα. Για να τα απαλλαγείτε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το "Fitosporin".

Φυσικά, όταν καλλιεργείτε οποιαδήποτε καλλιέργεια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χημεία μόνο σε ακραίες περιπτώσεις, και πάνω απ 'όλα να χρησιμοποιείτε προληπτικά μέτρα, φροντίδα υψηλής ποιότητας και λαϊκές μεθόδους.

Τις περισσότερες φορές, αυτό αρκεί για να καλλιεργήσετε τις καλύτερες ντοματίνια. Ωστόσο, συμβαίνει ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σοβαρή θεραπεία, και εδώ πρέπει να χρησιμοποιήσετε σύγχρονα ισχυρά φάρμακα.

Τελειώνοντας την ιστορία για ένα καταπληκτικό φυτό, θα πρέπει να ολοκληρώσετε. Υπάρχει μια διαδεδομένη παρανόηση ότι το κεράσι είναι ένα αποκλειστικά διακοσμητικό φυτό που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα μόνο για να προσθέσει μια πικάντικη εμφάνιση, σερβίρεται στο τραπέζι, πιάτα και εκτρέφεται για να διακοσμήσει κήπους, παρτέρια, βεράντες και μπαλκόνια.

Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι ντομάτες γλυκών κερασιών, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και βιταμινών, δεν είναι μόνο όμορφες, αλλά υγιείς και έχουν πλούσια γεύση, που συχνά συμπληρώνεται από το άρωμα των βατόμουρων, των σμέουρων και των πεπονιών..

Ντοματίνια

Γενικές πληροφορίες

Οι ντομάτες έχουν γίνει πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Οι μικρές ντομάτες είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση στη Μεσόγειο, εδώ είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα πιάτο που δεν περιλαμβάνει κεράσι μεταξύ των συστατικών.

Οι ντοματίνια είναι μια ποικιλία κήπων με ντομάτες με φρούτα των 10 - 30 g. Είναι γνωστές σε όλους ως ορεκτικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας σαλάτας, καθώς και για τη συντήρηση. Υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες κερασιών που έχουν αποξηραθεί. Το όνομα προέρχεται από την αγγλική λέξη κεράσι, που σημαίνει κεράσι. Αυτό δεν σημαίνει ότι η ντομάτα και το κεράσι έχουν παρόμοια γεύση. Είναι ακριβώς ότι η εμφάνιση και το μέγεθος του λαχανικού είναι πολύ παρόμοια με ένα κεράσι..

Καλλιεργούνται μικρές ποικιλίες, όπως και οι συνηθισμένες. Αναπτύσσονται αξιοσημείωτα τόσο στον ανοιχτό χώρο όσο και σε συνθήκες θερμοκηπίου..

Στα ράφια, τσαμπιά ντοματίνια μοιάζουν με παιχνίδια, αλλά αυτή είναι μια οπτική εξαπάτηση. Οι γευστικές ιδιότητες αυτού του μικρού λαχανικού μπορούν να δώσουν μια νέα γεύση ακόμη και στο πιο συνηθισμένο πιάτο..

Παρά το μικρό του μέγεθος, αυτή η ποικιλία είναι αρκετά ψηλή. Μια βούρτσα μπορεί να φτάσει αρκετά μέτρα σε μήκος. Τις περισσότερες φορές φτάνει ένα μέτρο και σχηματίζονται περίπου 20 φρούτα σε αυτό..

Οι ντοματίνια μπορούν να έχουν το ακόλουθο σχήμα: επιμήκη, σε σχήμα σταγόνας, στρογγυλή.

Αυτές οι μικροσκοπικές ντομάτες έχουν μια αρκετά διαφορετική χρωματική παλέτα: πράσινο, κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, ροζ.

Οι λάτρεις της κατανάλωσης φρέσκων λαχανικών τα καλλιεργούν όχι μόνο στα κρεβάτια, αλλά και στα περβάζια.

Για ένα τόσο ψηλό φυτό, η υποστήριξη είναι πολύ απαραίτητη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μακριές ράβδους. Για να κάνετε το κεράσι να φαίνεται πιο ευπαρουσίαστο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμαστό βήχα. Το αποτέλεσμα είναι μια συναρπαστική εικόνα. Φανταστείτε τον εαυτό σας: πλούσιες και μάλλον μεγάλες συστάδες και μικρές ντομάτες σαν κεράσι κρέμονται από το βήχα. Αυτές οι "χάντρες" φαίνεται να είναι κολλημένες στο ανοιχτό φύλλωμα. Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε ντομάτες στο σπίτι, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες, το σχήμα του οποίου πρέπει να είναι μικρό και το ύψος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 εκατοστά.

Είναι σημαντικό να διατηρείται η υγρασία του εδάφους έτσι ώστε τα φρούτα να μην σπάσουν. Πρέπει να μαζέψετε έγκαιρα, γιατί εάν τα διαλέξετε νωρίτερα, δεν θα είναι αρκετά γλυκά και το υπερβολικό λαχανικό απλώς θα πέσει.

Η γεύση αυτών των μικρών ντοματών είναι εντυπωσιακή, κανείς δεν μπορεί να παραμείνει αδιάφορος. Στη φύση, υπάρχει μια ποικιλία κερασιών, η οποία διακρίνεται από τη γεύση της, στην οποία υπάρχουν νότες πεπονιού, βατόμουρου και βατόμουρου. Το όνομα αυτών των νόστιμων ντοματών είναι "Winter Cherry".

Ποικιλίες ανοιχτού εδάφους:

  • Το Busiki είναι μια αρκετά παραγωγική ποικιλία. Τα φρούτα είναι πολύ γλυκά και έχουν διάμετρο μόνο 1 εκατοστό.
  • Σταγόνα μελιού - τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού και έχουν όμορφο κίτρινο χρώμα.
  • Λευκή σταφίδα - το χρώμα των φρούτων είναι κρεμώδες, είναι στρογγυλά και πολύ νόστιμα.
  • Το μαύρο κεράσι είναι μια πολύ σπάνια ποικιλία. Μερικές φορές συγχέεται με ένα φρούτο..
  • Ποικιλία κερασιού - το χρώμα του φρούτου είναι σκούρο κόκκινο και το φρούτο είναι στρογγυλό.
  • Κόκκινο / κίτρινο κεράσι - πρώιμη ποικιλία. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια.

Κεράσια που καλλιεργούνται σε μπαλκόνια:

  • Το θαύμα του μπαλκονιού είναι ένας μάλλον συμπαγής θάμνος.
  • Λίζα - επιμήκη κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα.
  • Το Minibel είναι μια πολύ ανεπιτήδευτη ποικιλία.
  • Το Lycopa έχει λεπτό δέρμα. Είναι δαμάσκηνο και σκούρο κόκκινο..
  • Το Myo είναι ένα μικρότερο αντίγραφο μιας κανονικής ντομάτας.
  • Το Kira είναι μια ποικιλία φρούτων.

Ιδανικό για κρεμαστά καλάθια:

  • Cherripals - αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί τσίμπημα. Ο καρπός του επιμηκύνεται με πολύ ζουμερό πολτό
  • Μαργαριτάρι κήπου - είδος μικρού μεγέθους που δεν απαιτεί τσίμπημα.
  • Το Citizen είναι μια αρκετά ισχυρή ποικιλία που έχει μικρή διακλάδωση.

Πώς να επιλέξετε

Κατά την αγορά ντοματίνια, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη μυρωδιά. Τα ώριμα αρώματα έχουν ένα πολύ ευχάριστο και ζουμερό άρωμα. Εάν η ντομάτα δεν μυρίζει καθόλου, αυτό σημαίνει ότι είχε πάρει ακόμα πράσινο και δεν είχαν ακόμη χρόνο να ωριμάσουν. Όταν το μίσχο είναι σπασμένο και το χρώμα του είναι αφύσικο, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχουν ωριμάσει ήδη αποπλεγμένα. Όταν οι ντομάτες ωριμάσουν με αυτόν τον τρόπο, χάνουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Πρέπει να επιλέξετε ντομάτες μεσαίου μεγέθους και χωρίς ζημιά.

Πώς να αποθηκεύσετε

Ένας τρόπος για να αποθηκεύσετε τις ντοματίνια είναι να τα καταψύξετε. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν σκοπεύετε να τις διατηρήσετε φρέσκες, αλλά οι ντομάτες μπορούν επίσης να στεγνώσουν ή να πιεστούν. Αλλά ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι η διατήρηση..

Αντανάκλαση στον πολιτισμό

Αυτή η μικρή ποικιλία αναπαράχθηκε το 1973. Ο δημιουργός του είναι ένας Ισραηλινός επιστήμονας. Ο επιστήμονας έθεσε τον εαυτό του ως στόχο - να επιβραδύνει την ταχεία ωρίμανση των ντοματών σε ζεστά κλίματα. Δημιουργήθηκε ένας γενετικός συνδυασμός που επιβραδύνει την ωρίμανση, αλλά ταυτόχρονα, βρέθηκε ένας τρόπος που καθιστά δυνατή τη χρήση των λαμβανόμενων γονιδίων για την αναπαραγωγή μικρών ντοματών.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
0,80.12.80,918.022.4

Χρήσιμες ιδιότητες ντοματίνια

Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών

Αυτό το μικρό λαχανικό περιέχει: ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνη C, E, B βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, οργανικά οξέα και λυκοπένιο.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Αυτή η μικρή ποικιλία ντοματών είναι ένα ιδανικό φαγητό όχι μόνο το χειμώνα, καθώς το κεράσι αντισταθμίζει τέλεια την απώλεια πολλών θεραπευτικών στοιχείων. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η ντομάτα περιέχει πολύ πιο χρήσιμα στοιχεία από το μεγαλύτερο συστατικό της..

Το κάλιο που περιέχεται στις ντομάτες είναι πολύ ευεργετικό για την καρδιά, επιπλέον, αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα μας. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την αναιμία. Βοηθά στην προσαρμογή στο κρύο γνωστό μαγνήσιο. Το ασβέστιο απαιτείται για την ενίσχυση των οστών και του φωσφόρου για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών.

Η πιο πολύτιμη ουσία στο κεράσι είναι το λυκοπένιο. Είναι αυτός που δίνει στις ντομάτες ένα τόσο πλούσιο κόκκινο χρώμα. Είναι ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών όπως ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του οισοφάγου, ο καρκίνος του εντέρου και ο καρκίνος του πνεύμονα. Είναι πολύ σημαντικό το λυκοπένιο να μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος..

Με τη βοήθεια του χρωμίου που περιέχεται στο κεράσι, μπορείτε εύκολα να ικανοποιήσετε την πείνα και επίσης να αποτρέψετε την εμφάνιση σοβαρής πείνας.

Η πιο σημαντική ιδιότητα αυτών των μικρών ντοματών είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες..

Στο μαγείρεμα

Χωρίς αυτό το λαχανικό, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τα πιάτα της ισπανικής, της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Τις περισσότερες φορές, κεράσι και σαρκώδη ντομάτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας. Οι σούπες μπορούν να παρασκευαστούν με υπερβολικά, ελαφρώς ραγισμένες ντομάτες. Για σάλτσες και σάλτσα, κεράσι δαμάσκηνου.

Επικίνδυνες ιδιότητες ντοματίνια

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πεπτικό έλκος, ακόμη και σε ύφεση. Όμως αυτοί οι ασθενείς μπορούν ακόμα να τρώνε κεράσι, αλλά λίγο - 100 g.

Οι ντομάτες πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή σε άτομα που έχουν μεταβολικά προβλήματα..

Δεν συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε κόκκινο φρούτο..

Θα θέλατε να μάθετε έναν ασυνήθιστο τρόπο για το πώς να κόψετε γρήγορα έναν μεγάλο αριθμό ντοματίνια στα μισά; Υπάρχει ένα τέχνασμα που σε κάνει να νιώθεις σαν ninja =)

Καλύτερες ποικιλίες ντοματίνια και προτάσεις για ανάπτυξη

Πρόσφατα, εκπληκτικές μικροσκοπικές ποικιλίες ντοματίνια άρχισαν να έχουν ιδιαίτερη ζήτηση στους κατοίκους του καλοκαιριού. Δεν έχουν μόνο ασυνήθιστη εμφάνιση, αλλά έχουν και μια λεπτή γεύση ντομάτας. Οι ποικιλίες χωρίζονται σε χαμηλές και υψηλές, όλες διαφέρουν σε παραγωγικούς δείκτες, αλλά ένα πράγμα τις ενώνει - το μικροσκοπικό μέγεθος των φρούτων.

Ιστορία της εμφάνισης

Σήμερα οι ντοματίνια είναι εξαιρετικά δημοφιλείς, αλλά μέχρι το 1980, λίγα ήταν γνωστά γι 'αυτές. Οι επιστήμονες κατάφεραν να προσδιορίσουν ότι οι αρχικές ποικιλίες εμφανίστηκαν στις Άνδεις, με την πάροδο του χρόνου, οι κάτοικοι του σημερινού Μεξικού έμαθαν να καλλιεργούν αυτήν την κουλτούρα.

Τα πρώτα ντομάτα αναπτύχθηκαν στην άγρια ​​φύση σε μικρές, απομονωμένες ομάδες, αλλά τον 15ο αιώνα, στην επικράτεια της σύγχρονης Αμερικής, οι Ευρωπαίοι έμαθαν να καλλιεργούν ντομάτες διαφορετικών γεύσεων και με διαφορετικά μεγέθη φρούτων. Μεταξύ αυτών ήταν το κεράσι.

Κανείς μέχρι σήμερα δεν ξέρει ποιος έφερε κεράσι από την Αμερική στην Ευρώπη. Πολλοί ιστορικοί τείνουν να πιστεύουν ότι αυτοί ήταν εκπρόσωποι της αποστολής του Κολόμβου. Οι πρώτες αναφορές στα έργα των Ευρωπαίων χρονολογούνται από το 1623.

Δύο μέρη ισχυρίστηκαν αμέσως ότι έλαβαν μια συγκομιδή μικρών ντοματών στην Ευρώπη: το Ισραήλ και το νησί της Σαντορίνης στην Ελλάδα. Οι απόψεις των επιστημόνων είναι διχασμένες, ορισμένοι πιστεύουν ότι οι ντομάτες δεν θα μπορούσαν να έχουν φέρεται από την Αμερική, αλλά εκτρέφονται από κτηνοτρόφους από το Ισραήλ. Άλλοι υποστηρίζουν ότι η Σαντορίνη είναι μια εξαιρετική επιλογή για την καλλιέργεια κερασιών και είναι εκεί όπου δημιουργήθηκε το φυτό..

Παρ 'όλα αυτά, οι ιστορικοί συμφωνούν σε ένα πράγμα - μέχρι το 1980, λίγοι γνώριζαν για το φυτό, και οι ντομάτες καλλιεργήθηκαν κατά σημείο σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες. Η ανάπτυξη των ντοματίνια ξεκίνησε με έναν πλούσιο κτηματομεσίτη στην Αγγλία, ο οποίος ονειρευόταν να γεμίσει όλα τα καταστήματά του με νόστιμες, ζουμερές και πιο σημαντικές ντομάτες..

Επιστήμονες στο Ισραήλ έλαβαν μια παραγγελία από αυτόν και άρχισαν να τελειοποιούν τις ντοματίνια. Κατάφεραν να κάνουν τα φρούτα πιο γλυκά. Ανακάλυψαν τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης ντοματών και δημιούργησαν ειδικές μεθόδους για μια πιο οργανωμένη διαδικασία καλλιέργειας κερασιών. Οι μικροσκοπικές ντομάτες κέρδισαν αμέσως δημοτικότητα στους λάτρεις των λαχανικών και εξακολουθούν να τις χρησιμοποιούν σήμερα..

Κύρια χαρακτηριστικά και εμφάνιση των ντοματίνια

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες είναι υβρίδια. Αντέχουν τέλεια ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, κλιματική αλλαγή. Τα φυτά μπορούν να διατηρήσουν και να χρησιμοποιήσουν συσσωρευμένη υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά εάν αφεθούν χωρίς πότισμα.

Κατά μέγεθος, οι θάμνοι χωρίζονται σε τρεις βασικούς τύπους: μικρό μέγεθος, μεσαίου μεγέθους και ψηλό. Τα φρούτα συλλέγονται σε τσαμπιά. Μέχρι 22 ντομάτες μπορούν να αναπτυχθούν σε 1 κύστη ταυτόχρονα. Ωριμάστε ταυτόχρονα, ώστε η περικοπή να κοπεί με ολόκληρη τη βούρτσα.

Τα κεράσια δεν διαφέρουν ως προς την ωρίμανση από τις απλές ντομάτες, έρχονται επίσης νωρίς, μεσαία και αργά. Χαρακτηριστικό - οι ντομάτες χαρακτηρίζονται από παρατεταμένη περίοδο ωρίμανσης, οπότε η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται μόνο στα μέσα του καλοκαιριού.

Τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Όλα εξαρτώνται άμεσα από την περιοχή καλλιέργειας και τον τύπο του κερασιού. Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες μπόρεσαν να δημιουργήσουν τύπους ντοματών που μπορείτε να καλλιεργήσετε χωρίς ταλαιπωρία στο μπαλκόνι σας. Η γεύση του φρούτου είναι εξαιρετική, πολλές ποικιλίες έχουν γλυκιά γεύση χαρακτηριστική των τοματών, μερικές έχουν πικρή γεύση.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Οι κτηνοτρόφοι δεν σταματούν να αναπαράγουν νέες ποικιλίες κερασιών και σήμερα έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από εκατό. Ας ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα:

Ιστορία ντοματίνια

Ιστορία ντοματίνια από την αρχαιότητα έως σήμερα

Οι ντοματίνια είναι βασικό συστατικό στις σαλάτες λαχανικών και ξεχωριστά, αυτά τα λαχανικά είναι πάντα νόστιμα, γλυκά και ζουμερά. Και είναι επίσης πολύ βολικό για φαγητό - επειδή είναι τόσο μικρά που χωράνε εύκολα στο στόμα ως σύνολο..

Ωστόσο, παρά την τρέχουσα δημοτικότητά τους, οι ντοματίνια ήταν σχεδόν άγνωστες στις ευρωπαϊκές χώρες μέχρι το 1980. Για να καταλάβετε πώς οι ντοματίνια κατέκτησαν τον κόσμο, σκεφτείτε την ιστορία της εμφάνισής τους, ξεκινώντας από την εποχή των Ινδιάνων της Αμερικής..

Η ποικιλία άγριας τομάτας πιστεύεται ότι προέρχεται από τις Άνδεις. Σταδιακά το 700 μ.Χ. οι Αζτέκοι και οι Ίνκας, που ζούσαν στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού, έμαθαν να καλλιεργούν ντομάτες.

Τα πρώτα ντομάτα ήταν μικρά και μεγάλωσαν σε άγρια ​​αλσύλλια σε μικρές απομονωμένες ομάδες. Αλλά με την άφιξη των Ευρωπαίων αποικιοκρατών στην αμερικανική ήπειρο τον 15ο αιώνα, οι Ινδοί της Νότιας Αμερικής είχαν ήδη μάθει πώς να αποκτήσουν ντομάτες διαφόρων μεγεθών, οι οποίες διέφεραν ο ένας από τον άλλο από τη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά. Μεταξύ αυτών ήταν οι ντοματίνια.

Δεν είναι γνωστό ποιος έφερε ακριβώς τις ντοματίνια στον Παλιό Κόσμο - πιθανότατα, αυτό συνέβη τις επόμενες δεκαετίες μετά τη θρυλική αποστολή του Κολόμβου. Η πρώτη αναφορά για μικρές ντομάτες που μοιάζουν με κεράσι στο σχήμα τους (η λέξη "κεράσι" μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "κεράσι") χρονολογείται από το 1623, όταν δημοσιεύθηκε ένα βιβλίο με τίτλο "Pinax Theatri Botanici", το οποίο έλεγε για ανθρώπους που ήταν εξοικειωμένοι εκείνη την εποχή φυτά. Μετά από αυτό, αναφορές σε ντοματίνια βρίσκονται τακτικά σε ευρωπαϊκές βοτανικές πραγματείες.

Αμέσως δύο μέρη είναι υποψήφιοι για την πρώτη συγκομιδή ντοματίνια στην Ευρώπη: το ελληνικό νησί της Σαντορίνης και το Ισραήλ. Για μεγάλο χρονικό διάστημα υπήρχε μια συζήτηση ότι, στην πραγματικότητα, η ποικιλία ντοματίνια δεν προήλθε από την Αμερική, αλλά εκτράφηκε από Ισραηλινούς επιστήμονες τον 20ο αιώνα. Όμως, όπως φαίνεται από αρχαιολογικά δεδομένα, οι κερασιές ήταν γνωστές στον άνθρωπο πολύ πριν οι Ισραηλινοί επιστήμονες αναπαράγουν μια νέα ποικιλία. Επιπλέον, οι βοτανολόγοι ισχυρίζονται ότι οι ντοματίνια αναπτύσσονται καλύτερα στο ηφαιστειακό έδαφος σε ξηρά κλίματα, γι 'αυτό η Σαντορίνη ήταν πιθανώς η πρώτη θέση στην Ευρώπη που συγκομίστηκε..

Ωστόσο, μέχρι τη δεκαετία του 1970, οι ντοματίνια καλλιεργήθηκαν τοπικά σε διάφορα μέρη της Ευρώπης, ήταν ελάχιστα γνωστές και χρησιμοποιήθηκαν ως διακόσμηση για ένα κύριο πιάτο. Όλα αυτά άλλαξαν όταν ο μεγάλος Βρετανός μεσίτης Marks & Spenser ήθελε να γεμίσει τα καταστήματά του με ντομάτες που θα πληρούσαν τις ακόλουθες απαιτήσεις: μεγάλη διάρκεια ζωής, γλυκιά γεύση και ευκολία στην ανάπτυξη. Αυτή τη στιγμή οι Ισραηλινοί επιστήμονες έλαβαν μια εντολή να φέρουν μία από τις υπάρχουσες ποικιλίες τομάτας σε μια κατάσταση που πληροί τις απαιτήσεις του Marks & Spenser. Μαζί με τους Βρετανούς γεωπόνους, Ισραηλινοί επιστήμονες κατάφεραν να κάνουν την ντοματίνια γλυκότερη, αποθηκευμένη περισσότερο στο ράφι του μαγαζιού σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες τομάτας, και επίσης το δίδαξε να μεγαλώνει σε λεπτές γραμμές, κάτι που ήταν σημαντικό για την οργάνωση του αυτόματου ποτίσματος και της λίπανσης στη μαζική παραγωγή..

Η εμπορική ντοματίνια κέρδισε αμέσως παγκόσμια δημοτικότητα και υπήρξε εδώ και πολύ καιρό επιτυχία με τους λάτρεις των λαχανικών..

Από τότε, η δημοτικότητα των ντοματίνια αυξάνεται σταθερά και οι βοτανολόγοι συνεχίζουν να εργάζονται για τη βελτίωση αυτής της ποικιλίας. Ναι, οι σύγχρονες ντοματίνια, αποδεικνύουν ότι έχουν λίγα κοινά με τις μικρές ντομάτες που καλλιεργήθηκαν από τους Αζτέκους και τους Ίνκας, αλλά είναι πολύ νόστιμες, πραγματικά?

Εάν εντοπίσετε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

κεράσι ντομάτα

κεράσι ντομάταΕπιστημονική ταξινόμηση
Βασίλειο:Φυτά
Τάξη:Δικοτυλήδονα
Σειρά:Σολάνες
Οικογένεια:Solanaceae
Γένος:Στρύχνος
Θέα:Ντομάτα
Λατινικό όνομαSolanum lycopersicum var. cerasiforme

Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme

Lycopersicon esculentum var. cerasiforme

Ντοματίνια (από το αγγλικό κεράσι - "κεράσι") - μια ποικιλία ντοματών με μικρά φρούτα, που καλλιεργούνται από τις αρχές του 1800 [1]. Πιστεύεται ότι προέρχονται από το Περού ή τη βόρεια Χιλή [2]. Οι ντοματίνια ποικίλλουν σε μέγεθος, με μερικές τόσο μεγάλες όσο μια μπάλα του γκολφ. Σχήμα φρούτων από σφαιρικά έως ελαφρώς επιμήκη. Συνήθως είναι κόκκινο, αν και υπάρχουν ποικιλίες με κίτρινα, πράσινα και μαύρα φρούτα [3]. Οι μη κυκλικές μικρές ντοματίνια είναι παρόμοιες με τη ντομάτα δαμάσκηνου (ντομάτα σταφυλιού).

Χρησιμοποιούνται ως σνακ, για την παρασκευή διαφόρων σαλατών και για κονσερβοποίηση, ενώ ορισμένες ποικιλίες κερασιών μπορούν ακόμη και να στεγνώσουν. Σε αντίθεση με τις συνηθισμένες ντομάτες, οι ντοματίνια διατηρούνται φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα [4].

Οι αγροτεχνικές κερασιών και οι συνηθισμένες ντομάτες είναι σχεδόν ίδιες. Το κεράσι μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια..

Οι Ισραηλινοί επιστήμονες Haim Rabinowitch και Nachum Kedar από τη Σχολή Γεωργίας του Εβραϊκού Πανεπιστημίου στο Rehovot αναπαράγουν μία από τις ποικιλίες τομάτας το 1973. Ο στόχος της δουλειάς τους ήταν να επιβραδύνουν την ταχεία ωρίμανση των κοινών ντοματών σε ζεστά κλίματα. Εντόπισαν έναν γενετικό συνδυασμό που επιβραδύνει την ωρίμανση, καθώς και έναν τρόπο χρήσης των γονιδίων που προκύπτουν για την αναπαραγωγή ντοματίνια [5].

Βικιπαίδεια ντομάτας Cherie

Ντομάτα - Το στυλ αυτού του άρθρου είναι μη κλασικό ή παραβιάζει τους κανόνες της ρωσικής γλώσσας. Το άρθρο πρέπει να διορθωθεί σύμφωνα με τους στυλιστικούς κανόνες της Wikipedia... Wikipedia

Ντομάτα - πουρέ - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 6 Συνταγή μαγειρέματος... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικών συνταγών

Πουρές ντομάτας - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Συνταγή μαγειρέματος: Στην τρέχουσα κατηγορία (Περισσότερα για κονσερβοποίηση): | | | |... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συνταγών

Πώς να μαγειρέψετε μια ντομάτα - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 10 Συνταγή μαγειρέματος... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικών συνταγών

- Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Συνταγή μαγειρικής... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συνταγών

Red Sauce - Dish Type: Category: Cooking Recipe: Στην τρέχουσα κατηγορία (Cherry Daiquiri): | |... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συνταγών

Σούπα λάχανο με πατάτες - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 5 Συνταγή μαγειρέματος... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής

Χαβιάρι κολοκυθιών - 2 - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Προϊόντα: Συνταγή μαγειρέματος: Στην τρέχουσα κατηγορία (Ακόμα στο θέμα της κονσερβοποίησης... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συνταγών

Yayni (Βοδινό σούπα με αποξηραμένα βερίκοκα) - Κουζίνα: Αρμενική κουζίνα Τύπος πιάτου: Πρώτα πιάτα Προϊόντα: Βόειο κρέας 110, κρεμώδης μαργαρίνη 10, κρεμμύδι 20, πουρέ ντομάτας 10, πατάτες 150, αποξηραμένα βερίκοκα 30, πιπέρι, βότανα, αλάτι. Συνταγή μαγειρικής... Εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συνταγών

Σοτάρι πουρέ ντομάτας - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 50 Συνταγή μαγειρέματος: Στην τρέχουσα κατηγορία (Σάλτσες, μερικές χρήσιμες συμβουλές): | | | | |... Εγκυκλοπαίδεια γαστρονομικών συνταγών

Γιατί οι ντοματίνια είναι τόσο καλές

Οι μικρές ντοματίνια έχουν κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση. Μεταξύ της ποικιλίας τους, είναι εύκολο να επιλέξετε μια ποικιλία για κάθε γούστο. Οβάλ και στρογγυλό, πορτοκαλί και κίτρινο, μαύρο και κόκκινο - σε σαλάτες και κονσερβοποιημένα πιάτα, θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση τραπεζιού.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το κεράσι είναι μια ποικιλία ντοματών που περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ποικιλιών που έχουν σημαντικές διαφορές στην εμφάνιση. Αλλά όλες οι ποικιλίες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - μικρά φρούτα, παρόμοια με τα μούρα. Εξ ου και το όνομα - "κεράσι", το οποίο στα αγγλικά σημαίνει "κεράσι".

Οι ποικιλίες των ποικιλιών διαφέρουν σε ύψος:

  • ψηλό (απροσδιόριστο),
  • μεσαίου μεγέθους (ημι-καθοριστικό),
  • μικρότερο (καθοριστικό).

Όροι ωρίμανσης:

  • πρόωρη ωρίμανση,
  • στα μέσα της σεζόν,
  • αργά ωρίμανση.

Υπάρχουν φρούτα κατάλληλα για συγκομιδή για το χειμώνα και ακατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Καλλιεργήστε ντομάτες σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπιο, σε μπαλκόνι ή σε κατσαρόλα σε περβάζι.

Υπέρ και κατά

Όπως κάθε φρούτο, οι ντοματίνια έχουν ιδιότητες που είναι ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα και εκείνες που μπορούν να βλάψουν.

Οφέλη από κεράσι

Υπάρχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες στις μικρές ντομάτες παρά στους καρπούς των μεγάλων ποικιλιών ντομάτας. Τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες C και E. Περιέχουν αντιοξειδωτικά και οργανικά οξέα. Η ενεργειακή αξία των ντοματίνια είναι μικρότερη από 15 kcal ανά 100 g.

Δεν είναι κατάλληλο για όλους

Οι ντοματίνια πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή ή να περιορίζονται σημαντικά σε άτομα με μεταβολικές διαταραχές, νόσο της χολόλιθου, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από νόσο του πεπτικού έλκους (τα οργανικά οξέα της τομάτας ερεθίζουν την πάσχουσα βλεννογόνο μεμβράνη). Η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες, των οποίων το σώμα αντιδρά σε κόκκινα λαχανικά και φρούτα.

Πώς να καλλιεργήσετε μια ντομάτα

Εκτός από τις ποικιλίες που φυτεύονται απευθείας σε γλάστρες, η φροντίδα για μικρές ντομάτες δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα των μεγαλύτερων «αδελφών» τους. Υπάρχουν όμως κάποιες ιδιαιτερότητες.

Πάντα από φυτά

Το κεράσι καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος μόνο από φυτά, διαφορετικά δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Και για αυτούς είναι το ζεστό χώμα που είναι σημαντικό..

Ακόμα και κατά τη φύτευση σπόρων σε γλάστρες δενδρυλλίων, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί καλά, ειδικά εάν το χώμα αφαιρεθεί από το δρόμο - αυτό είναι σημαντικό για τα "παιδιά" που αγαπούν τη θερμότητα..

Το κύριο πράγμα είναι η ζεστασιά και το φως

Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους μεταξύ Φεβρουαρίου και τέλους Μαρτίου. Για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των τοματών, η ζεστασιά και το φως είναι σημαντικά. Εάν το φυσικό φως δεν είναι αρκετό (9-10 ώρες στον ήλιο), τότε παρέχεται τεχνητή πηγή φωτός.

Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία + 15 ° C, αλλά οι βέλτιστοι για αυτούς είναι + 25-26 ° C.

Πότισμα και αναφύτευση

Το έδαφος γύρω από τις ντομάτες πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό. Δεν πρέπει να στεγνώσει, σχηματισμός κρούστας. Αλλά το υπερβολικό πότισμα είναι επιβλαβές. Τον Απρίλιο-Μάιο, τα φυτά φυτεύονται σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος μόνο μετά από σταθερή θέρμανση..

Βαφή μέταλλου

Πριν από την αναφύτευση κερασιών σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να σκληρυνθούν. Για να γίνει αυτό, τα φυτά αφαιρούνται σε δροσερό περιβάλλον για 1-2 ώρες. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, οι ντομάτες όχι μόνο θα σκληρύνουν, αλλά θα αποκτήσουν επίσης ανοσία σε ορισμένες ασθένειες..

Ξεμπακάρισμα

Οι ντομάτες φυτεύονται σε απόσταση περίπου 0,5-1 m μεταξύ τους, ανάλογα με την ποικιλία. Πριν από τη φύτευση, τα φυτά σταματούν να ποτίζουν για αρκετές ημέρες, χάρη σε αυτό ριζώνουν καλύτερα.

Εάν τα φυτά μεγαλώνουν σε τύρφη, μπορείτε να συνεχίσετε το πότισμα. Το φυτό φυτεύεται μαζί με γλάστρες, οι οποίες διαλύονται στο έδαφος.

Μετά την αποβίβαση

Μετά τη φύτευση, συνεχίστε να ακολουθείτε το πότισμα και χαλαρώστε το έδαφος, χωρίς να αφήσετε το φλοιό να σχηματιστεί, ξεριζώνοντας τα ζιζάνια. Εάν υπάρχουν λίγα φρούτα στις κύριες δέσμες, μπορούν να αφεθούν τα μητριά και τα επιπλέον κλαδιά, αν όχι. Σε αυτήν την περίπτωση, απλώς σπάζουν τα κλαδιά μέχρι την πρώτη καρποφορία.

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Η καλλιέργεια κερασιού σε θερμοκήπιο δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια μεγάλων ποικιλιών ντομάτας. Για να μπορείτε να συγκομίζετε όλο το χρόνο, τα θερμοκήπια πρέπει να θερμαίνονται. Είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή πολυανθρακικό και είναι εξοπλισμένα με σύστημα θέρμανσης και φωτισμού..

Θερμοκρασία και υγρασία

Η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο πρέπει να είναι + 20-25 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 17-18 ° С τη νύχτα. Μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία μειώνεται. Συνιστάται υγρασία 60-65%. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται τακτικά, ειδικά κατά την ανθοφορία..

Εναυσμα

Το έδαφος για το Cherry ανανεώνεται κάθε χρόνο. Το έδαφος πρέπει να θερμαίνεται καλά και να γονιμοποιείται, για παράδειγμα, με τύρφη, χούμο ή ειδικά ανόργανα λιπάσματα.

Το φθινόπωρο, το χώμα σκάβεται και εισάγεται χούμος ή κομπόστ. κανόνας: 6-8 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Η προετοιμασία του εαρινού εδάφους περιλαμβάνει την εισαγωγή ουρίας (λίπανση αζώτου) - 12-15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. μ. Συνήθως προστίθενται σε αυτό 20-30 g χλωριούχου καλίου και περίπου 35 g υπερφωσφορικού.

Μερικοί κηπουροί συμβουλεύουν να αφήσετε το έτοιμο χώμα έξω σε παγετούς. Αυτό θα σκοτώσει εν μέρει την παθογόνο μικροχλωρίδα..

Προετοιμασία σπόρων

Η σπορά μιας ντομάτας σε ένα θερμοκήπιο είναι καλύτερη στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Για καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι εμποτίζονται σε καθαρό, ζεστό νερό για αρκετές ώρες.

Σπέρνετε σε μικρές τρύπες ή αυλακώσεις βάθους περίπου 1,5 cm, καλύψτε με γη και ποτίστε από ένα μπουκάλι ψεκασμού (ώστε να μην ξεπλυθεί) με ζεστό νερό.

Επεξεργασία φυτικών υλικών

Οι σπόροι, διπλωμένοι σε σακούλα από φυσικό ύφασμα, βυθίζονται σε υπερμαγγανικό κάλιο για 15-20 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διεγερτικά ανάπτυξης. Για να τα προετοιμάσετε μόνοι σας, χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε μια κουταλιά τέφρας ξύλου με 1 λίτρο νερό. Το διάλυμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία + 25˚С. Το φυτικό υλικό τοποθετείται σε αυτό για 24 ώρες..

Πότισμα και σίτιση

Το πότισμα γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως όταν φυτεύετε σε ανοιχτό έδαφος. Οι ντομάτες τρέφονται τόσο με επιδέσμους που αγοράστηκαν και παρασκευάζονται ανεξάρτητα.

Για παράδειγμα, τσουκνίδες και πικραλίδες χύνονται με νερό και αφήνονται να ζυμωθούν, ανακατεύοντας δύο φορές την ημέρα. Η λύση είναι έτοιμη όταν έχει αλλάξει χρώμα και το γρασίδι έχει εγκατασταθεί στο κάτω μέρος. Η έγχυση διηθείται και τα φυτά ποτίζονται, 1 λίτρο ανά θάμνο.

Απαιτείται υποστήριξη

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες που προτιμούνται για ένα θερμοκήπιο είναι αρκετά ψηλές, οπότε σίγουρα θα είναι δεμένες. Αυτό όχι μόνο θα στηρίξει το στέλεχος κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, αλλά και θα σώσει τις συστάδες ντομάτας από την επαφή με το έδαφος..

Μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο

Εάν το θερμοκήπιο δεν θερμαίνεται, η θερμοκρασία σε αυτό για τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα πρέπει να είναι + 20-25 ° С. Οι σπόροι φυτεύονται σε ειδικά δοχεία, καλύπτονται με φύλλο έως ότου εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί και μετά την εμφάνιση 2-3 αληθινών φύλλων βυθίζονται στο έδαφος.

Εάν το επιτρέπει η θερμοκρασία, μπορείτε να σπείρετε την ντομάτα απευθείας στο έδαφος. Η διαδικασία συλλογής πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Οι ασθένειες των ντοματίνια είναι συνήθως οι ίδιες με εκείνες άλλων ντοματών. Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα.

Όνομα της νόσουΣημάδιαΑιτίες εμφάνισηςΘεραπεία
Αργά
Πιο συχνά επηρεάζει τις ντομάτες στο ανοιχτό χωράφι.
Υποδόρια σημεία σε φρούτα, φύλλα και μίσχους. Λευκή άνθιση σχηματίζεται στην κάτω πλευρά του φύλλου.Μεγάλες πτώσεις θερμοκρασίας και υψηλή υγρασία.20 ημέρες μετά την αποβίβαση σε μόνιμο μέρος, οι ντομάτες υποβάλλονται σε επεξεργασία με το παρασκεύασμα "Zaslon" και μετά από άλλες 20 - με το "Barrier".
Καφέ σημείο

Τυπικό για ντομάτες από θερμοκήπια φιλμ (στο νότο επηρεάζει επίσης τις αλεσμένες)Καφέ κηλίδες με γκρι άνθηση στα φύλλα.Υψηλή υγρασία, πότισμα με κρύο νερό, χαμηλή θερμοκρασία τη νύχτα.Χρησιμοποιήστε τα ίδια φάρμακα όπως στην προηγούμενη παράγραφο.Μωσαϊκό ντομάτας

Η ασθένεια είναι συχνή τόσο σε ντομάτες θερμοκηπίου όσο και σε εξωτερικούς χώρους..Τα φύλλα καλύπτονται με πράσινες-κίτρινες κηλίδες, εναλλάσσονται με σκούρο πράσινο χρώμα και μπούκλες και ζαρωμένα φύλλα.Ιική λοίμωξη; μεταφέρεται με μολυσμένο υλικό σπόρου από υπολείμματα φυτών ασθενών φυτών.Οι άρρωστοι θάμνοι τραβούν και καίγονται. Το φθινόπωρο ή την άνοιξη, εισάγονται στο έδαφος ειδικές προετοιμασίες. Οι σπόροι απολυμαίνονται πριν από τη φύτευση και για την πρόληψη, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται κάθε 10 ημέρες με αυτό το διάλυμα: 1 λίτρο αποβουτυρωμένου γάλακτος, 15 σταγόνες ιωδίου, 10 λίτρα νερού.

Παράσιτα

Τα ακόλουθα παράσιτα αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τις ντομάτες:

  • αρκούδα. Ζει στο έδαφος, ροκανίζει τις ρίζες των φυτών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το φάρμακο "Thunder" εναντίον του.
  • σκουλήκι. Επίσης καταστρέφει τις ρίζες, αλλά διεισδύει επίσης στους μίσχους. Για να το ξεφορτωθείτε, ασβέστη το χώμα και χρησιμοποιήστε το φάρμακο "Bazudin".

Όλες οι ντομάτες είναι καλές - επιλέξτε τη γεύση

Χαμηλές και ψηλές ντοματίνια για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια παρουσιάζονται στην αγορά σε μεγάλη γκάμα. Δίνουμε μια φωτογραφία και περιγραφή ορισμένων ποικιλιών μικρής ντομάτας.

Η κόκκινη ντομάτα κερασιάς είναι μια απροσδιόριστη, πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης ύψους έως 1,8 μ. Μέχρι 2,5 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο. Το βάρος μιας ντομάτας είναι 15-20 γραμμάρια. Τα φρούτα είναι κόκκινα, γλυκά, συλλέγονται σε πινέλο έως 30 τεμάχια. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη βούρτσα).

Η ντομάτα Black Cherry είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία. Στο θερμοκήπιο, το φυτό φτάνει σε ύψος 2-3 μ., Στο ανοιχτό χωράφι - 1,3-1,6 μ. Ο μίσχος μοιάζει με αμπέλι. Η απόδοση φτάνει τα 6-7 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Η ιδιαιτερότητα των φρούτων στο ασυνήθιστο χρώμα και τη γλυκιά γεύση τους.

Η ντομάτα φράουλας είναι μια καθοριστική ποικιλία, ύψους 1-1,2 m. Παραγωγικότητα έως 1-2 κιλά ανά θάμνο. Έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, η γεύση είναι γλυκιά, το δέρμα είναι πυκνό, δεν σπάει. Κατάλληλο για κονσερβοποίηση, αλλά, για παράδειγμα, ο χυμός δεν θα λειτουργήσει από αυτά - υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά.

Το Cherry Tomato Finger είναι μια καθοριστική ποικιλία για τα θερμαινόμενα θερμοκήπια, τα μπαλκόνια και την καλλιέργεια ανοιχτού χωραφιού. Ύψος - έως 75 εκ. Το βάρος των φρούτων είναι 10-20 g και η απόδοση είναι 2,5-3 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Οι ντομάτες μπορούν να κονσερβοποιηθούν ή να καταναλωθούν ωμά.

Το Tomato Octopus Cherry είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία, ύψους - έως 5,5 m, ικανό να μεγαλώσει και να αποδώσει καρπούς σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια. Τα φρούτα φτάνουν τα 50 g, 50 kg φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από ένα φυτό. Κατάλληλο για κατανάλωση ωμών, κονσερβοποιημένων, χυμών.

Υπάρχει μια γνώμη

Ακολουθούν οι κριτικές ορισμένων κηπουρών σχετικά με τις ποικιλίες που περιγράφονται παραπάνω.

Ivan, 45 ετών: Έχω καλλιεργήσει διάφορες ποικιλίες κερασιών εδώ και αρκετά χρόνια, όλες έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας Red Cherry είναι η αντοχή στις ασθένειες. Ωριμάζει γρήγορα. Πολύ νόστιμη και υπέροχη θέα. Το μόνο μειονέκτημα, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ ψηλοί θάμνοι και πολλά σκαμπόνια.

Άννα, 35 ετών, Ν. Νόβγκοροντ: Φύτεψα μαύρο κεράσι στο χωράφι. Μεγάλωσα όμορφα. Τα φρούτα είναι νόστιμα. Η συγκομιδή ήταν σημαντική. Μου άρεσε. Θα φυτέψω περισσότερα.

Oksana, Λευκορωσία, Orsha: Φέτος φύτεψα ένα κεράσι φράουλας. Οι θάμνοι είναι μια άμεση διακόσμηση του χώρου. Από όλα τα κεράσια που έχω καλλιεργήσει, είναι μερικά από τα ισχυρότερα, οπότε η διατήρηση αυτής της ποικιλίας κερασιών είναι υπέροχη. Δεν έχει καθόλου γεύση σαν φράουλες, μόνο σε σχήμα.

Lyudmila, περιοχή Νοβοσιμπίρσκ: Για πολλά χρόνια καλλιεργώ την ποικιλία των δακτύλων Cherry, έναν θάμνο περίπου 50 εκ. Κατάλληλο τόσο για συντήρηση όσο και για σαλάτες. Τα παιδιά γενικά τους αρέσει να τα τρώνε έτσι..

Irina, Chita: Ενδιαφέρον, φύτεψε αρκετούς θάμνους κερασιών χταποδιού στο ανοιχτό χωράφι. Τώρα νομίζω ότι έπρεπε να φυτέψω περισσότερα! Φυσικά το χταπόδι δεν είναι δέντρο, αλλά οι ντομάτες είναι εξαιρετικές παχουλές, καθαρές και ίδιου μεγέθους. Και η γεύση ευχαριστημένη. Ο καιρός μας το καλοκαίρι είναι συχνά υγρός και σε άλλες ποικιλίες υπήρχε σήψη, και σε αυτό - όχι ένα χαλασμένο φρούτο.

Μαρίνα, Αλτάι: Γενικά, δεν υπάρχει κανένας λόγος να υποστηρίξουμε τα οφέλη και τη γεύση των ντοματίνια. Από όλες τις ποικιλίες, δεν θα είναι δύσκολο για κανέναν κηπουρό να επιλέξει αυτό που ταιριάζει στο κλίμα..

συμπέρασμα

Πολλές ποικιλίες Cherry είναι ανεπιτήδευτες και ανθεκτικές στις ασθένειες. Και η τεχνική καλλιέργειας είναι σχεδόν ίδια με εκείνη των ντοματών με μεγάλο καρπό. Η επιλογή, όπως πάντα, εξαρτάται από τον καταναλωτή, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο - δεν πρέπει να φοβάστε να φυτέψετε το Cherry στην προσωπική σας πλοκή.

Καλλιέργεια ντοματίνια και τα χαρακτηριστικά τους

Ένα αμετάβλητο συστατικό σε κάθε μοντέρνα σαλάτα είναι οι ντοματίνια. Η ασυνήθιστη εμφάνισή τους και το μικρό τους μέγεθος είναι πάντα εντυπωσιακά. Αλλά είναι επίσης σημαντικό οι ντοματίνια να είναι ντομάτες που έχουν εξαιρετική γεύση..

Ιστορία ποικιλίας κερασιών

Για πρώτη φορά, οι ντοματίνια αναφέρονται στα επιστημονικά έργα του K. Baugin τον 16ο αιώνα. Πολλοί ιστορικοί ισχυρίζονται ότι οι πρώτοι εκπρόσωποι της μίνι ντομάτας βρέθηκαν στις Άνδεις και ήταν άγριοι. Και μόνο τον 20ο αιώνα, επιστήμονες από το Ισραήλ «εξημερώθηκαν» αυτές τις ντομάτες.

Μέχρι σήμερα, είναι ήδη γνωστές περισσότερες από 100 ποικιλίες κερασιών.

Ποικιλίες ντοματίνια

Χάρη στην τεράστια φήμη του, οι κτηνοτρόφοι εργάζονται ακούραστα στο σχήμα, το χρώμα και τη γεύση αυτής της ποικιλίας τομάτας. Πριν επιλέξετε μια συγκεκριμένη ποικιλία, είναι σημαντικό να μελετήσετε την περιγραφή της..

Με έντυπο

Το σχήμα ενός μικρού μούρου μπορεί να είναι στρογγυλό, οβάλ ή με τη μορφή παγοκρύσταλλου.

Η μάζα των μικρών ντοματών κυμαίνεται από 10 γραμμάρια, το μέγιστο βάρος είναι 40 γραμμάρια.

Με χρώμα

Μια τεράστια ποικιλία χρωμάτων έχει εκτραφεί τις τελευταίες δεκαετίες.

Οι ντοματίνια μπορεί να είναι:

  • το κόκκινο;
  • κεράσι;
  • κίτρινος;
  • πράσινος;
  • πορτοκάλι;
  • Ανοιχτό κίτρινο;
  • μαύρος.

Για αναφορά! Η γεύση του εξαρτάται άμεσα από το χρώμα του μούρου. Οι κόκκινες ποικιλίες έχουν ξινή γεύση, ενώ οι κίτρινες, αντίθετα, έχουν μια ελαφριά γλυκιά νότα..

Από το μέγεθος του θάμνου

Υπάρχουν διάφοροι χαρακτηριστικοί τύποι ντοματίνια, διαφέρουν στην εμφάνιση του θάμνου:

  • Το φυτό έχει απεριόριστη ανάπτυξη - ψηλός εκπρόσωπος του είδους. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Το φυτό μπορεί να αυξηθεί έως 3,5 μέτρα. Τα φρούτα ζυγίζουν 25 γραμμάρια. Αυτή η ομάδα απαιτεί υποχρεωτική δέσμευση και τακτική αφαίρεση των βημάτων.
  • Η ανάπτυξη του θάμνου περιορίζεται στα 1,5 μέτρα. Τα φρούτα είναι μικρότερα, ζυγίζουν περίπου 20 γραμμάρια. Το μέγεθος κάθε μούρου είναι έως 7 εκ. Μετά το σχηματισμό 10 συστάδων, η ανάπτυξη σταματά. Είναι επίσης σημαντικό να δέσετε σωστά το θάμνο και να πραγματοποιήσετε έγκαιρη τσίμπημα.
  • Οι χαμηλοί εκπρόσωποι είναι ιδανικοί για ανοιχτό έδαφος. Τα καθοριστικά είδη ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα από άλλα είδη. Το μέγεθος του θάμνου συνήθως δεν υπερβαίνει το 1 μέτρο. Τα φρούτα έχουν μέγεθος 2 cm, το βάρος των μωρών είναι 12 γραμμάρια. Εξωτερικά, ένα πολύ όμορφο φυτό, το οποίο είναι πιο κατάλληλο για τον ορισμό - διακοσμητικό.

Ποικιλίες ντοματίνια

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες ντοματίνια. Έτσι, κάθε αρχάριος κηπουρός έχει πολλά να διαλέξει.

Για ανοιχτό έδαφος

Για ανοιχτό έδαφος, οι ειδικοί συμβουλεύουν την επιλογή υβριδικών ποικιλιών. Προσαρμόζονται σε δύσκολες καταστάσεις και δεν είναι ευαίσθητα σε όλα τα είδη ασθενειών..

  • Η ποικιλία "Unicum F1" είναι ένας εξαιρετικός εκπρόσωπος του κερασιού, πρακτικά δεν αρρωσταίνει. Η ανάπτυξη των φυτών φτάνει τα 80 cm, αποδίδει άφθονα φρούτα.
  • Το Vranac F1 διατίθεται σε διάφορα χρώματα: κίτρινο και κόκκινο. Το ύψος του θάμνου είναι 1 μέτρο. Τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, χωρίς την παραμικρή ξινή.

Για καλλιέργεια σε μπαλκόνια

Εδώ, οι έμπειροι κηπουροί αναφέρουν συχνότερα τις ακόλουθες ποικιλίες:

  • "Μπονσάι" - το ύψος του φυτού δεν θα είναι μεγαλύτερο από 30 εκ. Μια εξαιρετική επιλογή για συγκομιδή σε παράθυρο ή σε μπαλκόνι.
  • Το "Pygmy" είναι ένα είδος ακάθαρτου, το οποίο αγαπάται πάρα πολύ όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού, δεν είναι απολύτως ιδιότροπος και δεν απαιτεί σχεδόν καμία συντήρηση.
  • Το Minibel είναι ένας υψηλότερος τύπος ντομάτας. Το ύψος του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 50 εκ. Ο πιο νόστιμος εκπρόσωπος των "ντοματών μπαλκονιών".
  • Ένα από τα αγαπημένα όλων των γνωστών κερασιών είναι η ντομάτα "Balcony Miracle". Πολύ παραγωγικό, μεγαλώνει έως και 40 cm.

Για κρεμαστά καλάθια

Οι εκπρόσωποι της Ampel είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια μίνι ντομάτας σε κρεμαστά καλάθια.

  • "Cherry Falls" - το μήκος της Λιάνας μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο και ο ίδιος ο θάμνος - 20 cm.
  • "Μαργαριτάρι κήπου" - μια ποικιλία με μικρότερες βλεφαρίδες, έως και 40 cm σε μέγιστη ανάπτυξη.

Συμβουλή! Οι ποικιλίες Ampel φυτεύονται καλύτερα ταυτόχρονα σε πολλά είδη σε μία γλάστρα.

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Οι καλύτερες ποικιλίες ντοματίνια για ένα θερμοκήπιο είναι οι υψηλότεροι εκπρόσωποι του είδους:

  • "Μαύρο κεράσι" - οι ντομάτες είναι μαύρες, ο θάμνος φτάνει τα 2,5 μέτρα. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με ένα μικρό δέντρο, πλήρως καλυμμένο με μούρα.
  • "Κεράσι κίτρινο" - το χρώμα των φρούτων, αντίστοιχα, κίτρινο. Ύψος 2,5 μέτρα. Τα μούρα έχουν μια ευχάριστη γεύση, έχουν μια γλυκιά γεύση.

Οποιαδήποτε ποικιλία ντομάτας απαιτεί έγκαιρη σίτιση και τοποθέτηση μόνο σε ηλιόλουστες περιοχές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κεράσια είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Οι υβριδικές ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε όλες σχεδόν τις ασθένειες. Μια πολύ μεγάλη περίοδος καρποφορίας είναι χαρακτηριστική σχεδόν όλων των εκπροσώπων αυτής της ποικιλίας. Οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, διατηρημένες. Μόνο αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για την παρασκευή λιαστή ντομάτα..

Ένα από τα πιο σοβαρά μειονεκτήματα είναι η ανάγκη για συνεχή διαμόρφωση του θάμνου, κατά προτίμηση σε ένα στέλεχος. Η φροντίδα των φυτών είναι πιο δύσκολη από ό, τι για τις κανονικές ντομάτες..

Προσοχή! Το κεράσι δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα με χαμηλό μεταβολισμό.

Γενικές συμβουλές για την ανάπτυξη

Οι ντομάτες μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλες σχεδόν τις συνθήκες: μπορεί να είναι ανοιχτός χώρος, θερμοκήπιο, καταφύγιο ταινιών, μπαλκόνι κ.λπ..

Η αρχή της εργασίας με ένα φυτό δεν διαφέρει από τις γενικές συστάσεις για την καλλιέργεια μιας ντομάτας.

Ξεμπακάρισμα

Πριν από τη φύτευση σπόρων στο έδαφος, είναι απαραίτητο να απολυμάνετε το έδαφος. Η θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί με ασθενές διάλυμα μαγγανίου ή με παρασκεύασμα ΕΟ.

Η σπορά πραγματοποιείται τη στιγμή που έληξε ο χειμώνας, κατά την περίοδο από Μάρτιο έως Απρίλιο, η ακριβής ώρα είναι ατομική για κάθε περιοχή. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ποτίσετε το κεράσι με ζεστό νερό. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 βαθμούς στο δωμάτιο, και το φως της ημέρας - τουλάχιστον 12 ώρες.

Μετά τη βλάστηση, είναι σημαντικό να μειωθεί η θερμοκρασία κατά 5 βαθμούς. Αυτός ο χειρισμός θα επιτρέψει να «σκληρύνει» το μελλοντικό φυτό.

Όταν εμφανιστούν 3 πραγματικά φύλλα, πρέπει να διαλέξετε.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στον κήπο τον Ιούνιο.

Συμβουλή! Εκ των προτέρων, πρέπει να προετοιμάσετε στηρίγματα κοντά στην οπή στην οποία θα φυτευτεί το φυτό. Απαιτείται Garter για αυτήν την ποικιλία ντοματών.

Πότισμα

Οι ντοματίνια πρέπει να ποτίζονται συνεχώς. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέπεται υπερχείλιση, η υπερχείλιση θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε σάπια του ριζικού συστήματος.

Υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη μέτρια υγρασία - το στρώμα..

Χαλάρωση

Μετά από κάθε πότισμα, για να κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο, είναι σημαντικό να χαλαρώσετε το έδαφος. Η διαδικασία χαλάρωσης θα απαλλαγεί επίσης από τόσα πολλά παράσιτα που ζουν κάτω από το έδαφος..

Κανόνες ελέγχου παρασίτων και ασθενειών

Πολύ συχνά, οι μικρές ντομάτες έχουν ρωγμές στα φρούτα - ο λόγος, υπερχείλιση.

  • Η καθυστέρηση είναι η πιο επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια. Η ασθένεια είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί, επομένως είναι καλύτερα να πραγματοποιείτε προληπτικά μέτρα εγκαίρως. Δύο εβδομάδες πριν από την πρώτη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τον θάμνο με μυκητοκτόνα και να σκίσετε τα φύλλα που βρίσκονται κοντά στις ίδιες τις ντομάτες.
  • Μωσαϊκό - δυστυχώς, δεν υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας. Είναι καλύτερο να χάσετε έναν θάμνο από ολόκληρη τη σοδειά. Ο θάμνος σκάβεται πολύ προσεκτικά και καίγεται μακριά από φυτεύσεις.
  • Medvedka - οι προνύμφες αυτού του εντόμου αισθάνονται υπέροχα ακόμη και το χειμώνα. Περιμένουν την κρύα εποχή στο έδαφος, και όταν έρχεται η ζέστη, βγαίνουν και χαλάσουν τη συγκομιδή. Μπορείτε να σώσετε τον εαυτό σας από την εισβολή της αρκούδας μόνο σκάβοντας τη γη και συλλέγοντας χειροκίνητα όλες τις προνύμφες.

Συγκομιδή

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη συγκομιδή ντοματίνια μόνο όταν τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα. Ήδη στα μέσα Ιουνίου, με την κατάλληλη φροντίδα, θα εμφανιστούν τα πρώτα ώριμα μούρα.

Προσοχή! Η έγκαιρη συλλογή είναι το κλειδί για μια υπέροχη συγκομιδή. Εάν η ντομάτα δεν είναι ώριμη, θα είναι ξινή και αν χάσετε τη στιγμή της ωρίμανσης, τότε οι ντομάτες θα πέσουν.

Κάθε ερασιτέχνης ή ειδικός στην καλλιέργεια ντομάτας πρέπει να διαθέτει μια μικρή έκταση για αυτήν την ποικιλία ντοματών. Η διαδικασία καλλιέργειας κερασιού δεν είναι μόνο συναρπαστική - η γεύση θα ευχαριστήσει και το πιο εξελιγμένο άτομο.