Καλλιέργεια μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι

Το μπρόκολο καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο και γίνεται συχνότερα σε εξωτερικούς χώρους. Η καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια είναι επίσης πρακτική, αλλά αυτή η ιθαγενής της Ιταλίας αισθάνεται πολύ καλύτερα στον καθαρό αέρα, κάτω από τον ήλιο. Στη χώρα μας, τα θερμοκήπια χρησιμοποιούνται για την πρόωρη συγκομιδή και το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων λαμβάνεται σε κρεβάτια κήπου..

Μπορεί το μπρόκολο να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους;

Το μπρόκολο είναι ιθαγενής της Ανατολικής Μεσογείου, η ηλιόλουστη Ιταλία θεωρείται πατρίδα της. Πρόκειται για μια χώρα όπου είναι σχεδόν πάντα ζεστή και έχει αρκετή φυσική υγρασία, μια χώρα όπου τα σταφύλια και τα εξωτικά νότια φρούτα αναπτύσσονται. Κάποιος θα πιστεύει ότι η Ρωσία δεν είναι πολύ κατάλληλη για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λάχανου και το πεπρωμένο μας είναι μόνο πολλές ποικιλίες λευκού λάχανου. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Αποδεικνύεται ότι η βέλτιστη ημερήσια θερμοκρασία για το μπρόκολο είναι από 16 έως 25 oC, η οποία παρατηρείται το καλοκαίρι στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας μας. Επιπλέον, στις περισσότερες περιοχές έχουμε αρκετή βροχή. Και αυτές είναι οι καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια του μπρόκολου..

Όλοι οι τύποι λάχανου μπορούν να καλλιεργηθούν με ίση επιτυχία στη χώρα μας.

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που δεν μένει στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα: ολόκληρη η περίοδος καλλιέργειας για διαφορετικές ποικιλίες είναι από δύο έως τέσσερις μήνες. Ως εκ τούτου, το ρωσικό καλοκαίρι είναι αρκετά αρκετό για να μην μπερδεύονται με τα φυτά στο σπίτι ή να δανείζονται θερμοκήπια για μπρόκολο. Ωστόσο, ο αριθμός των εραστών αυτού του προϊόντος αυξάνεται συνεχώς και πολλοί θα ήθελαν να το έχουν στο τραπέζι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Και για νωρίς και, αντίθετα, για συγκομιδές αυτού του λάχανου στα τέλη του φθινοπώρου, δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς θερμοκήπια. Ωστόσο, οι θερινές συγκομιδές, για συγκομιδή από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, μπορούν να αποκτηθούν ακόμη και στις βόρειες περιοχές του χωραφιού..

Πώς να μεγαλώσετε μπρόκολο σε εξωτερικούς χώρους

Οι κανόνες για την καλλιέργεια του μπρόκολου είναι παρόμοιοι με το κουνουπίδι, αλλά ο πρώτος ωριμάζει νωρίτερα: από τη φύτευση φυτωρίων στον κήπο έως την ωρίμανση των κεφαλών ορισμένων ποικιλιών, διαρκεί λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Αλλά αυτό το λάχανο είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, σπέρνοντας αμέσως σπόρους στον κήπο. Εάν ασχολείστε με την καλλιέργεια δενδρυλλίων, στην κεντρική Ρωσία αυτό θα πρέπει να ξεκινήσει στα τέλη Μαρτίου, στο βορρά - λίγο αργότερα. Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή στις αρχές Μαΐου, και στη συνέχεια αυτό μπορεί να γίνει όπως απαιτείται, αλλά το αργότερο στις αρχές Ιουλίου.

Καλλιέργεια μέσω φυταρίων

Όταν καλλιεργείτε μπρόκολο μέσω φυταρίων, τα πρώτα κεφάλια μπορούν να κοπούν στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά αυτή η μέθοδος θα απαιτήσει πολλή δουλειά, οπότε κάθε κηπουρός αποφασίζει για τον εαυτό του εάν έχει νόημα να ασχοληθεί με τα φυτά. Για σπορά στο σπίτι, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τους σπόρους επιλέγοντας τους μεγαλύτερους. Οι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν, ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να τους τοποθετήσετε για είκοσι λεπτά σε ζεστό νερό (περίπου 50 ºC). Θα ήταν επίσης ωραίο να τα κρατάτε σε διάλυμα ουρίας ή βορικού οξέος και να τα σκληρύνετε. Μετά την ελαφριά ξήρανση των σπόρων σε χαλαρή κατάσταση, μπορεί να γίνει σπορά.

Ένα λεπτό στρώμα αποστράγγισης (άμμος του ποταμού ή μικρά βότσαλα) τοποθετείται στο κουτί δενδρυλλίων και στη συνέχεια το έτοιμο χώμα τοποθετείται σε στρώμα 6-8 cm. Πρέπει να είναι ελαφρύ αλλά θρεπτικό. Συνήθως παίρνουν το παλιό κομπόστ στα μισά με το χώμα, προσθέτοντας λίγο ξύλο τέφρας. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να απολυμανθεί με σκούρο μοβ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Η σπορά πραγματοποιείται σε ρηχά αυλάκια σε απόσταση 5-7 cm, σε βάθος έως 1,5 cm. Είναι καλύτερα να μην σπέρνετε συχνά: θα πρέπει να αραιώσετε, καθώς το μπρόκολο δεν ανέχεται καλά τη συλλογή. Οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται καλά και να καλύπτονται με γυαλί πριν από τη βλάστηση. Σε κανονικές θερμοκρασίες, τα δενδρύλλια θα εμφανίζονται το πολύ σε μια εβδομάδα. Τώρα είναι σημαντικό να μειώσετε τη θερμοκρασία για μια εβδομάδα, σε 10 βαθμούς, διαφορετικά τα φυτά θα τεντωθούν. Και με την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, θερμοκρασίες άνω των 16 ºC είναι εντελώς ανεπιθύμητες. Η φροντίδα είναι απλή: διατηρήστε μια χαμηλή θερμοκρασία, νερό, λίγο φως: διαρκεί έως και 16 ώρες το φως της ημέρας ανά ημέρα. Καλύτερα να κάνετε χωρίς να επιλέξετε. Μπορείτε να ταΐσετε 1-2 φορές με ένα διάλυμα σύνθετου λιπάσματος.

Η καλλιέργεια φυτωρίων μπρόκολου στο σπίτι δεν είναι πολύ εύκολη και θα πρέπει να γίνει μόνο για να ξεκινήσετε την πρώιμη παραγωγή.

Τα φυτά σκληρύνονται 10-12 ημέρες πριν φυτευτούν στον κήπο. Η ετοιμότητά του για φύτευση είναι η εμφάνιση 6-8 αληθινών φύλλων. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε στον κήπο το βράδυ, είναι επιθυμητό να ήταν θολό την επόμενη μέρα. Μετά τη φύτευση, το λάχανο πρέπει να ποτίζεται καλά και η τρύπα πρέπει να είναι λυπημένη. Παρακάτω θα εξετάσουμε τη φροντίδα φύτευσης με περισσότερες λεπτομέρειες..

Καλλιέργεια με σπορά σπόρων σε κρεβάτι κήπου

Μπορείτε να σπείρετε μπρόκολο σε ένα κουτί τουλάχιστον όλη την άνοιξη, αλλά αυτό δεν έχει νόημα μετά την πρώτη σπορά: τελικά, από τον Μάιο, στις περισσότερες περιοχές, μπορείτε να σπείρετε μπρόκολο ακριβώς στον κήπο. Για αυτό, η γη σε αυτά πρέπει να ζεσταθεί καλά. Το βάθος σποράς στον κήπο είναι λίγο περισσότερο από ό, τι σε κουτιά, έως 2 εκ. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με γη, ποτίζονται, στρώνονται έτσι ώστε το έδαφος να μην στεγνώνει πολύ και να μην σπάει.

Μπορείτε να σπείρετε μπρόκολο στον κήπο πολλές φορές, ανάλογα με το πόσο σας αρέσει αυτό το λάχανο. Αλλά η τελευταία φορά στη μεσαία ζώνη ήταν κάπου στις αρχές Ιουλίου, διαφορετικά το λάχανο μπορεί να μην έχει χρόνο να ωριμάσει σωστά. Όσοι τους αρέσει να παρατείνουν το κόψιμο των κεφαλιών μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, φυσικά, μπορούν να θυμούνται τα θερμοκήπια, αλλά εδώ εξετάζουμε το ενδεχόμενο να αναπτυχθούμε στον ανοιχτό χώρο..

Τα σπορόφυτα στα κρεβάτια, όπως στο σπίτι, θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα. Και τότε υπάρχει η συνήθης φροντίδα: μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει και να ζιζανίων. Το κρεβάτι δεν πρέπει να στεγνώσει, αλλά θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται το στάσιμο νερό.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας για το μπρόκολο στο ανοιχτό χωράφι και τις επιλογές φύτευσης

Η καλλιέργεια μπρόκολου διαφέρει ελάχιστα από την καλλιέργεια σχετικών ποικιλιών λάχανου. Όπως το λευκό λάχανο ή το κουνουπίδι, το μπρόκολο απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά και υγρασία, καθώς και ένα ηλιόλουστο χρώμα. Όπως όλοι οι συγγενείς του, δεν αισθάνεται καλά στη ζέστη και γενικά επηρεάζεται από το ίδιο μπουκέτο ασθενειών και παρασίτων. Οι διαφορές οφείλονται κυρίως στο γεγονός ότι ακόμη και οι καθυστερημένες ποικιλίες μπρόκολου δεν παραμένουν στον κήπο για πολύ καιρό, και, επιπλέον, στο γεγονός ότι πολλές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από το σχηματισμό μικρών κεφαλών ακόμη και μετά την κοπή της κύριας. Σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στα ανοιχτά κρεβάτια. Πιθανώς, στο ανοιχτό πεδίο είναι ακόμη πιο εύκολο να το κάνετε αυτό: οι βροχές μειώνουν την ποσότητα του απαιτούμενου ποτίσματος και ο λαμπερός ήλιος συμβάλλει στην καλύτερη πλήρωση των κεφαλιών.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση μπρόκολου

Για το μπρόκολο, πρέπει να πάρετε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι. Σε μερική σκιά θα μεγαλώσει χειρότερα, και στη σκιά των δέντρων μπορεί να μην δώσει καθόλου κανονική συγκομιδή. Προτιμά εδάφη με ουδέτερο περιβάλλον (pH 6,5 έως 7,5), αλλά αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε, εκτός από έντονα όξινο. Τα έντονα όξινα εδάφη μπορούν να διορθωθούν, αλλά αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, όχι το έτος φύτευσης λάχανου. Τυχόν αλκαλικά χύδην υλικά που διατίθενται στο αγρόκτημα είναι κατάλληλα για την εξουδετέρωση της υπερβολικής οξύτητας: κιμωλία, ασβέστης και σε όχι πολύ κρίσιμες περιπτώσεις, ακόμη και συνηθισμένη τέφρα ξύλου. Η τέφρα είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα ποτάσας που δεν βλάπτει ούτε τις φυτεύσεις ούτε τους καταναλωτές προϊόντων κήπου..

Αν βρεθεί αλογοουρά στον ιστότοπο, πρέπει να τρέξετε στο κατάστημα για ασβεστόλιθο πολύ πριν φυτέψετε το μπρόκολο: αναπτύσσεται μόνο σε όξινα εδάφη

Το μπρόκολο καλλιεργείται σε έναν κήπο οποιουδήποτε μεγέθους, εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στον κήπο και τις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη του ιστότοπου. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τον κήπο το φθινόπωρο έτσι ώστε να μπορεί να δημιουργηθεί βιολογική ισορροπία σε αυτόν. Η προετοιμασία δεν διαφέρει από εκείνη για τη φύτευση των περισσότερων φυτών στον κήπο. Το χώμα σκάβεται πάνω σε ένα φτυάρι μπαγιονέτ, προσθέτοντας για κάθε τετραγωνικό μέτρο έναν κάδο λιπασματοποίησης ή σάπια κοπριά και ένα δοχείο (από 0,5 l έως 1 l) ξύλινης τέφρας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ανόργανα λιπάσματα (20-30 g υπερφωσφορικού άλατος και κάθε ποτάσα), αλλά αυτό ισχύει για ερασιτέχνες, το μπρόκολο μπορεί να κάνει με φυσικά, εάν είναι πραγματικά καλά προετοιμασμένο λίπασμα και η τέφρα προέρχεται από καύση απορριμμάτων ξύλου, όχι άνθρακα και ακατανόητο πλαστική ύλη. Μην φυτεύετε μπρόκολο μετά από σταυροφόρες καλλιέργειες: λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, daikon.

Φύτευση μπρόκολου

Έτσι, ο κήπος είναι έτοιμος το φθινόπωρο, ήρθε η άνοιξη. Πότε πρέπει να αρχίσω να φυτεύω; Ανάλογα με την περιοχή και τη μέθοδο καλλιέργειας: έχουμε φυτά στα κουτιά (μπορείτε φυσικά να τα αγοράσετε) ή θα σπείρουμε σπόρους απευθείας στο έδαφος. Η σπορά με παρασκευασμένους σπόρους είναι δυνατή όταν το έδαφος ζεσταθεί, αλλά τα αδύναμα νυχτερινά κρύα χτυπήματα δεν έχουν τελειώσει ακόμη: περίπου μια εβδομάδα πριν σταματήσουν. Στη μεσαία λωρίδα, αυτή είναι η αρχή - μέσα Μαΐου, σε άλλες περιοχές, αντίστοιχα, λίγο νωρίτερα ή αργότερα. Φύτευση δενδρυλλίων - μερικές εβδομάδες αργότερα, όταν είναι ήδη αρκετά ζεστό και σίγουρα δεν θα υπάρξουν σοβαροί παγετοί: τα φυτά μπρόκολου που έχουν αναπτυχθεί σωστά μπορούν να αντέξουν μια μικρή αρνητική θερμοκρασία.

Πόσο μακριά πρέπει να είναι τα φυτά; Με οποιαδήποτε μέθοδο καλλιέργειας, αφήστε μεταξύ βλαστών σε σειρές 30-35 cm και μεταξύ σειρών - μισό μέτρο. Η τακτική σπορά είναι επίσης δυνατή, εάν δεν σας πειράζει οι σπόροι, επειδή τα παχιά φυτά θα πρέπει να τραβηχτούν. Μπορείτε να βάλετε δύο σπόρους σε κάθε τρύπα και, στη συνέχεια, να αφαιρέσετε το ασθενέστερο δείγμα μόλις καταστεί σαφές ποιος είναι μπροστά από ποιος βρίσκεται σε εξέλιξη. Οι έμπειροι κηπουροί δεν έχουν κανένα πρόβλημα με τη σπορά. Οι σπόροι τοποθετούνται στις τρύπες σε βάθος 2 cm, καλύπτονται με χώμα, σφραγίζονται με το χέρι και ποτίζονται καλά και στη συνέχεια ελαφρά στρώματα.

Με καλή φροντίδα, το μπρόκολο μεγαλώνει αρκετά μεγάλο, το οποίο πρέπει να ληφθεί υπόψη ήδη κατά τη φύτευση και όχι να το φυτέψετε πολύ παχύ

Εάν το μπρόκολο φυτεύεται μέσω φυταρίων, γι 'αυτό σκάβουν βαθιές τρύπες: έως 20-25 cm.

Τα φυτά φυτεύονται βαθύτερα από ό, τι ήταν στο κουτί: είναι θαμμένα σε ολόκληρο το στέλεχος και μόνο ένα μάτσο φύλλα μένει πάνω από το έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην κοιμηθείτε και το σημείο ανάπτυξης.

Πολύ προσεκτικά, με ένα κομμάτι γης, τα φυτά που βγαίνουν από το κουτί κατεβαίνουν στις προετοιμασμένες τρύπες, καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται προσεκτικά οι ρίζες έτσι ώστε όλα τα κενά να γεμίζουν καλά με τη γη. Κάθε τρύπα ποτίζεται με αρκετά λίτρα νερού και απορροφάται με χύδην υλικά (τύρφη, χούμο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, μόνο ξηρή γη). Μπροστά, ανάλογα με την ποικιλία, παραμένει από ενάμισι έως δυόμισι μήνες πριν από τη συγκομιδή και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χρειάζεστε μια απλή φροντίδα.

Περιποίηση εξωτερικού μπρόκολου

Η φροντίδα του μπρόκολου στον κήπο σας είναι πολύ πιο εύκολη από τη φροντίδα των φυτών σας σε ένα διαμέρισμα. Πράγματι, ο κύριος κίνδυνος για τα φυτά είναι οι υψηλές θερμοκρασίες: από αυτά τα φυτά αρχίζουν αμέσως να απλώνονται και να γίνονται αδύναμα. Στον κήπο, δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό, εάν αποκλείσετε το ακραίο καλοκαίρι. Σε σχέση με αυτόν τον παράγοντα δεν επιτυγχάνονται καλές αποδόσεις μπρόκολου στις νότιες περιοχές της χώρας μας..

Πότισμα μπρόκολου

Το πότισμα είναι εύκολο αν αυτοί ενάμισι έως δύο μήνες όταν το μπρόκολο ζει στα κρεβάτια αποδείχτηκε βροχερός. Σε ξηρό καιρό, αυτό το λάχανο πρέπει να ποτίζεται συχνά, αν είναι δυνατόν, τότε κάθε δεύτερη μέρα. Στη μεσαία λωρίδα, τέτοιες εποχές σπάνια εμφανίζονται όταν απαιτείται καθημερινό πότισμα. Για να διατηρείται καλύτερη η υγρασία, τα κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται με τύρφη, σανό, χούμο με συνεχές χαλί. Ένα στρώμα στρώματος λίγων εκατοστών θα σας σώσει επίσης από ζιζάνια, τουλάχιστον ετήσια, όχι πολύ ισχυρή. Εάν δεν χρησιμοποιείται στρώμα, μετά από κάθε πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε τα κρεβάτια μέχρι να κλείσει το λάχανο. Οποιοδήποτε νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άρδευση, αλλά είναι καλύτερα, φυσικά, να καθίσει και όχι πάγος.

Κορυφαία σάλτσα μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

2 εβδομάδες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος ή 2-3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση σποροφύτων από τη σπορά σπόρων μπρόκολου, συνιστάται η σίτιση. Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με ανόργανα λιπάσματα, τα οποία είναι τώρα ορατά και αόρατα προς πώληση. Αγόρασα μια τσάντα, διάβασα τις οδηγίες, έχυσα ένα κουτάλι ή δύο στο δοχείο ποτίσματος, το απλώσαμε με νερό και το νερό! Αλλά πολλοί κηπουροί καταλαβαίνουν ότι έχουμε ήδη φάει οποιοδήποτε δηλητήριο με φαγητό από το κατάστημα, και ως εκ τούτου προσπαθούν να προστατευθούν τουλάχιστον εδώ. Είτε είναι σωστό είτε όχι, όλοι πρέπει να αποφασίσουν: τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στις συνιστώμενες δόσεις είναι, φυσικά, αβλαβή για τον άνθρωπο, αλλά η χρήση φυσικής οργανικής ύλης είναι ακόμα ασφαλέστερη. Επομένως, εάν υπάρχει κοπριά ή μουλάρι, θα είναι λίγο πιο δύσκολο, αλλά πιο ήρεμο..

Εάν μια χούφτα κοπριά αγελάδας σε ένα κουβά με νερό δεν χαλάσει τα φυτά, τότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με το κοτόπουλο, και ακόμη περισσότερο τα περιττώματα περιστεριών. Είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο λίπασμα αζώτου που, εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, καίει αμέσως πράσινα φυτά. Μια χούφτα περιττώματα πρέπει να εγχυθούν σε νερό για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να αραιωθεί ξανά 10 φορές. Αυτό το αραιωμένο διάλυμα (και για το mullein - το πρωτότυπο, μια χούφτα ανά κάδο) είναι αρκετό για περίπου 8-10 φυτά. Μετά από λίγα λεπτά, πρέπει να ποτίζονται με καθαρό νερό. Μετά από άλλες 12-14 ημέρες, η σίτιση πρέπει να επαναλαμβάνεται. Με αυτή τη σίτιση, τα κεφάλια θα μεγαλώνουν πολύ μεγαλύτερα..

Το περιεχόμενο ενός κάδου με βιολογικά τρόφιμα για τους ανθρώπους φαίνεται ορεκτικό και το λάχανο θα ανταποκριθεί με μια καλή αύξηση της απόδοσης

Πολλές ποικιλίες μπρόκολου, αφού κόψετε το κύριο κεφάλι, δίνουν μια επιπλέον καλλιέργεια - είτε αντί αυτού είτε (που είναι πιο συχνά) στα πλαϊνά στελέχη. Για να μεγαλώσουν αυτές οι μικρές κεφαλές, είναι απαραίτητο, αφού κόψετε την κύρια κεφαλή, να τροφοδοτήσετε το μπρόκολο με διάλυμα που περιέχει λιπάσματα φωσφόρου και καλίου (20-30 g ανά κάδο νερού).

Εξωτερικός έλεγχος παρασίτων του μπρόκολου

Το μπρόκολο έχει λίγες ασθένειες και το χειρότερο είναι το μαύρο πόδι. Όταν μολυνθεί, το στέλεχος του φυτού γίνεται λεπτότερο, σχίζει, σπάει εύκολα και τραβιέται από το έδαφος. Αλλά η πιο επικίνδυνη περίοδος είναι στα κουτιά φωλιάσματος. Στον κήπο, αυτή η μόλυνση επιτίθεται πολύ λιγότερο συχνά: με υπερβολική υγρασία, έντονες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και πολύ συχνή φύτευση. Εάν συμβεί αυτό, το λάχανο πρέπει να ποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 0,05% ή τα φυτεύματα να ψεκάζονται με διάλυμα Rizoplan 0,1%. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ασβεστοποιημένη άμμο στις ρίζες. Δεν θα επιβιώσουν όλα τα φυτά από τη μόλυνση από μαύρους, αλλά οι επιζώντες θα πρέπει να υποβληθούν σε νέα θεραπεία μετά από 10-15 ημέρες.

Το Rizoplan είναι ένα εύκολο στη χρήση φάρμακο που βοηθά επίσης στο μαύρο πόδι, αλλά δεν θεραπεύονται όλα τα φυτά

Αλλά κάθε λάχανο, και ειδικότερα το μπρόκολο, έχει πολύ περισσότερα παράσιτα. Αυτές είναι μύγες λάχανου, αφίδες λάχανου, λάχανα και λευκά γογγύλια, σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων κ.λπ. Εάν έχουν ήδη εγκατασταθεί στο λάχανο, είναι κακό, και δεν πρέπει να το φέρετε σε αυτό. Η ευλογία της χρήσης προληπτικού ψεκασμού με λαϊκά φάρμακα δεν είναι πρόβλημα.

Για να τρομάξετε τα περισσότερα έντομα, εντελώς καθολικές εγχύσεις κήπου είναι κατάλληλες: κορυφές ντομάτας, πατάτας, κόκκινης πιπεριάς. Συχνά χρησιμοποιούνται εγχύσεις καπνού ή τέφρας ξύλου με την προσθήκη σαπουνιού πλυντηρίου.

Ο ψεκασμός πρέπει να γίνεται σε ήρεμους και συννεφιασμένους καιρούς. Την πρώτη φορά που αξίζει να το κάνετε αυτό αμέσως μόλις τα φυτά έχουν ριζώσει καλά ή τα φυτά θα δώσουν αρκετά υγιή φύλλα. Μπορείτε να επαναλάβετε την προληπτική θεραπεία κάθε 10-15 ημέρες, και ειδικά μετά από έντονες βροχές που ξεπλένουν όλες τις προσπάθειες.

Σε περίπτωση επίθεσης από κάμπιες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μικροβιολογικά παρασκευάσματα Lepidocid ή Bitoxibacillin, αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες. Δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε χημικά μέσα ελέγχου στο λάχανο: τελικά, η συγκομιδή θα πρέπει να αφαιρεθεί σύντομα και δεν είναι γνωστό εάν το φυτοφάρμακο θα έχει χρόνο να αποσυντεθεί.

Βίντεο: φροντίδα για λάχανο μπρόκολου στον κήπο

Η καλλιέργεια μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι δεν είναι δύσκολη και χρησιμοποιείται πολύ πιο συχνά από το θερμοκήπιο. Όλα τα στάδια φύτευσης και φροντίδας είναι γνωστά σε οποιονδήποτε κηπουρό: σπορά σπόρων ή φύτευση δενδρυλλίων, πότισμα, λίπανση, χαλάρωση, ζιζάνια και έλεγχος παρασίτων. Ναι, και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάτε τη συγκομιδή..

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λάχανου μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι, μυστικά φροντίδας

Το μπρόκολο (Brassica oleracea var. Botrytis italica) είναι ένα μακράς καλλιέργειας λαχανικό. Γνωστή από την αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα, καλλιεργήθηκε πριν από την εξάπλωση του κουνουπιδιού. Στην Ευρώπη, οι πρώτες καλλιέργειες συγκομίστηκαν τον 18ο αιώνα. Σήμερα, το μπρόκολο παράγεται συχνότερα στις Κάτω Χώρες, τη Μεγάλη Βρετανία, τις ΗΠΑ, τη Γαλλία, την Ιταλία. Στη χώρα μας, λόγω του αυξανόμενου ενδιαφέροντος, οι περιοχές φύτευσης κάτω από αυτήν την καλλιέργεια αυξάνονται κάθε χρόνο. Η καλλιέργεια μπρόκολου, η φροντίδα φυτών στο ανοιχτό χωράφι δεν είναι δύσκολη, πρέπει να ακολουθήσετε γεωργικές τεχνικές και μια καλή συγκομιδή θα ευχαριστήσει τους φροντιστές κηπουρών.

  1. Βοτανική περιγραφή
  2. Η θρεπτική αξία
  3. Απαιτήσεις για το έδαφος και το κλίμα
  4. Εναλλαγή καλλιεργειών, ανάγκες για λίπανση, λιπάσματα
  5. Φύτευση δενδρυλλίων, σπορά ημερομηνιών
  6. Πότε να σπέρνετε: την άνοιξη ή το φθινόπωρο?
  7. Σπορά φυταρίων
  8. Σπορά ημερομηνιών δενδρυλλίων
  9. Προσγείωση στο έδαφος
  10. Φροντίδα
  11. Βοτάνισμα, χαλάρωση
  12. Πότισμα, επίστρωση
  13. Συλλογή και αποθήκευση
  14. Ασθένειες και παράσιτα
  15. Πώς να μαγειρέψω?
  16. συμπέρασμα

Βοτανική περιγραφή

Το μπρόκολο ή το σπαράγγι είναι μορφολογικά παρόμοιο με το κουνουπίδι, εκτός από το ότι τα φύλλα του βρίσκονται σε μακριά μίσχους, πιο πράσινα και τα κεφάλια είναι πιο συμπαγή. Η ταξιανθία στο άκρο του στελέχους αποτελείται από μη αναπτυγμένα μπουμπούκια.

Η μέση διάμετρος της ταξιανθίας είναι 8-15 cm, μερικές φορές 30 cm. Η πυκνότητά του εξασθενεί με την πάροδο του χρόνου. Μετά την κοπή της κεντρικής κεφαλής λάχανου, δημιουργούνται πλευρικές ταξιανθίες με διάμετρο 4-8 cm (έως 10 τεμάχια), οι οποίες είναι επίσης νόστιμες και πολύτιμες. Η συγκομιδή του μπρόκολου πολύ αργά οδηγεί στην ανάπτυξη μπουμπουκιών (κίτρινα άνθη) και στην απώλεια θρεπτικής αξίας.

Φωτογραφία. Μπρόκολο

Το ήξερες? Το μπρόκολο έχει μεγάλο αριθμό μικροσκοπικών μπουμπουκιών που αλλάζουν από πράσινο σε ελαφρώς κιτρινωπό και έπειτα πορφυρό καφέ όταν φυλάσσονται, ώστε να μπορείτε να δείτε εάν το λάχανο είναι φρέσκο. Πρέπει να επιλέξετε τις πιο πράσινες ταξιανθίες.

Η θρεπτική αξία

Το μπρόκολο έχει υψηλή θρεπτική αξία. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε πολλές ευεργετικές ουσίες, περιέχει:

  • βιταμίνες, ειδικά από τις ομάδες B, A, C, PP και φολικό οξύ.
  • άλατα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου και ασβεστίου ·
  • πολλή πρωτεΐνη?
  • ίνα.

Το μπρόκολο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιές φυτό. Αξίζει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή, ειδικά για άτομα που θέλουν να χάσουν αρκετά κιλά βάρους. Ένα σημαντικό επιχείρημα υπέρ της κατανάλωσης αυτών των λαχανικών είναι η περιεκτικότητά τους σε χαμηλές θερμίδες, η οποία είναι περίπου 30-35 kcal για κάθε 100 γραμμάρια μπρόκολου..

Το λαχανικό συνιστάται κυρίως για έγκυες γυναίκες. Το σπαράγγι τρώγεται με διαφορετικούς τρόπους: βρασμένο, μαγειρεμένο ή ωμό, μετά τη λεύκανση, σε σαλάτες (το πιο πολύτιμο σε αυτόν τον τύπο). Καταψύχεται επιτυχώς και δεν χάνει πολλά θρεπτικά συστατικά..

Οι ποικιλίες μπρόκολου διαφέρουν ως προς το ύψος των φυτών, το μέγεθος και το χρώμα ταξιανθίας, τον αριθμό των πλευρικών ταξιανθιών, το μέγεθος, την απόδοση και την εποχή καλλιέργειας. Όλες οι ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο κρατικό μητρώο είναι διαθέσιμες για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία - στο νότο, στη μεσαία λωρίδα, στη Μόσχα και στην περιοχή της Μόσχας, στη Σιβηρία, στα Ουράλια, το μπρόκολο καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους.

Απαιτήσεις για το έδαφος και το κλίμα

Το μπρόκολο καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε πολλές περιοχές. Αυτό είναι ένα λαχανικό με εύκρατο κλίμα, ανέχεται παγετούς έως -5 ° C, απαιτεί δροσερό καιρό, ήλιο, νερό, εύφορο έδαφος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 15-17 ° C, τότε οι ταξιανθίες συνδέονται καλύτερα. Η μέγιστη θερμοκρασία για σωστή ανάπτυξη είναι 24 ° C.

Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία προκαλούν παραμορφώσεις της κεφαλής, λιγνίωση των βλαστών, ισχυρή κάλυψη των ταξιανθιών με φύλλα που γίνονται λιγότερο ζουμερά και συμπαγή. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας και της θερμότητας, η κύρια ταξιανθία μπορεί να μην σχηματιστεί, το φυτό παράγει πολλές πλευρικές ταξιανθίες.

Το λαχανικό έχει υψηλή ανάγκη νερού, ειδικά στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης και κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των κεφαλών. Το φυτό μπορεί να ανεχθεί κακές συνθήκες γονιμότητας, μπορεί να καλλιεργηθεί σε φτωχό έδαφος. Ωστόσο, αναπτύσσεται καλύτερα σε εύφορα εδάφη, πλούσια σε χούμο και ασβέστιο (pH 6,5-7,2), chernozems, τύρφη.

Για να επαληθεύσετε το pH, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή εδάφους, μπορείτε να αγοράσετε ένα κατάλληλο κιτ από ένα κατάστημα κήπων ή να κάνετε μια δοκιμή σε ένα χημικό-γεωργικό εργαστήριο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ασβέστη στο έδαφος.

Πριν από τη φύτευση λάχανου, το έδαφος πρέπει να υποστεί σωστή επεξεργασία, να γονιμοποιηθεί.

Εναλλαγή καλλιεργειών, ανάγκες για λίπανση, λιπάσματα

Το μπρόκολο έχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Μπορεί να καλλιεργηθεί τον πρώτο χρόνο μετά την εφαρμογή κοπριάς σε αδύναμα εδάφη, το 2-3ο έτος - σε πλούσιο σε χούμο. Η δόση κοπριάς δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400 kg / ύφανση, συνήθως 300-400 kg / ύφανση. Αυτό το πολύτιμο λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί ως η πρώτη συγκομιδή του Ιουνίου. Το λάχανο είναι ένας κακός πρόδρομος για βολβοειδή φυτά.

Τις περισσότερες φορές το λαχανικό καλλιεργείται στη δεύτερη συγκομιδή το φθινόπωρο. Το μπρόκολο μπορεί να φυτευτεί μετά από όλες τις καλλιέργειες εκτός από το λάχανο, καθώς προσβάλλονται από παρόμοια παράσιτα.

Για να αποκτήσετε καλής ποιότητας σοδειά 80-120 kg / ύφανση, είναι απαραίτητο να κάνετε:

  • 1,4-1,6 kg Κ2O ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα,
  • 300-400 g MgO ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα (εάν είναι απαραίτητο).

Βέλτιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος:

ΜπαταρίαΠεριεκτικότητα στο έδαφος, mg / dm³
Ν105-120
Π60-70
ΠΡΟΣ ΤΟ190-220
Μαζ45-55
Γα1000-1500

Τα λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται σε 2-3 δόσεις. Η μισή δόση αζώτου εφαρμόζεται πριν από τη φύτευση, η δεύτερη δόση εφαρμόζεται 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση ή διαιρείται σε 2 δόσεις. Μετά τον καθορισμό των ταξιανθιών, δεν προστίθεται άζωτο, διαφορετικά το φυτό θα δώσει μεγάλη πράσινη μάζα.

Το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις ελλείψεις βορίου και μολυβδαινίου στο έδαφος. Η ανεπάρκεια βορίου εκδηλώνεται με τη μορφή ενός υδατώδους στελέχους και αμαύρωσης της ταξιανθίας, μια ανεπαρκής ποσότητα μολυβδαινίου οδηγεί σε ξήρανση των φύλλων και αδύναμο σύνολο ταξιανθιών. Επομένως, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων πολλών συστατικών εμπλουτισμένων με ιχνοστοιχεία..

Φύτευση δενδρυλλίων, σπορά ημερομηνιών

Το μπρόκολο μεγαλώνει καλύτερα σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, κρυμμένη από τον άνεμο, με ένα εύφορο υπόστρωμα. Λόγω των διαφορετικών χρόνων φύτευσης και ανάπτυξης, οι ημερομηνίες φύτευσης και συγκομιδής είναι δύσκολο να εντοπιστούν. Υπάρχουν 3 κύριες ομάδες ποικιλιών λάχανου: νωρίς, μεσαία και αργά, ανάλογα με την ποικιλία που ανήκει, πρέπει να τηρούνται οι αντίστοιχες ημερομηνίες σποράς.

Πότε να σπέρνετε: την άνοιξη ή το φθινόπωρο?

Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας μπρόκολου είναι ότι το λαχανικό ωριμάζει καλύτερα όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 5-21 ° C. Το φυτό πρέπει να ωριμάσει κατά τις ψυχρότερες εποχές, επομένως η καλλιέργεια είναι επιτυχής όταν η φύτευση γίνεται στα τέλη του καλοκαιριού και οι συγκομιδές το φθινόπωρο. Την άνοιξη, το μπρόκολο σπέρνεται σχετικά νωρίς, έτσι ώστε τα μπουμπούκια να μπορούν να ωριμάσουν πριν από τις θερμότερες θερμοκρασίες. Λάβετε υπόψη ότι οι θερμοκρασίες -4 ° C και κάτω μπορούν να οδηγήσουν σε ζημιά ή πλήρη απώλεια καλλιεργειών.

Σπορά φυταρίων

Η καλλιέργεια και η φροντίδα των φυτωρίων μπρόκολου γίνεται στο σπίτι ή σε ένα ζεστό δωμάτιο. Σπέρνετε 300-400 σπόρους ανά m².

Τα νεαρά φυτά μπρόκολου είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία. Εάν τα φυτά εκτίθενται σε θερμοκρασίες κάτω των 5 ° C για 1 έως 2 εβδομάδες, οι βλαβερές συνέπειες του κρυολογήματος θα προκαλέσουν το σχηματισμό της ταξιανθίας πολύ νωρίς. Από την άλλη πλευρά, η φύτευση ενός φυτού πολύ αργά σε ζεστές μέρες θα οδηγήσει επίσης σε πρόωρη ανθοφορία, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διατηρηθεί η βέλτιστη ημερομηνία φύτευσης..

Φάση ανάπτυξηςΒέλτιστη θερμοκρασία, ˚C
φύτευση μπρόκολου18-26
καλλιέργεια δενδρυλλίων16-18

Η καλλιέργεια δενδρυλλίων διαρκεί 5-8 εβδομάδες έως ότου αναπτυχθούν 4-6 φύλλα στα φυτά. Τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται με φειδώ ώστε να μην μολύνουν μυκητιασικές ασθένειες. Ελλείψει χρόνου ή συνθηκών για την καλλιέργεια φυτωρίων μπρόκολου, είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμα. Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν καλό turgor και να είναι γερά.

Σπορά ημερομηνιών δενδρυλλίων

Χρόνοι καθαρισμούΣπορά ημερομηνιών για σπορόφυταΧρόνος προσγείωσης στο έδαφος
για πρώιμη συγκομιδήδεύτερο μισό ΦεβρουαρίουΑπρίλιος
για θερινή συγκομιδήΕνδέχεταιΙούνιος
για φθινοπωρινή συγκομιδήαρχές ΙουνίουΙούλιος

Προσγείωση στο έδαφος

Στην αρχή της καλλιέργειας, τα φυτά καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 40-50 × 35-40 εκ. Κατά μέσο όρο, τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση περίπου 45 εκ. Το ένα από το άλλο. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι σειρές γίνονται σε απόσταση 60-67 και 35-40 cm στη σειρά για να παρέχουν αρκετό χώρο για ελεύθερη διέλευση κατά μήκος των καλλιεργειών, αλλά οι σειρές μπορούν να φυτευτούν πιο κοντά για να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια χώρου. Τα φυτά φυτεύονται με πυκνότητα 4-5 τεμ / m².

Τα σπορόφυτα θάβονται στο έδαφος στη βάση των φύλλων. Μετά τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται άφθονα. Η φθινοπωρινή συγκομιδή είναι η καλύτερη γιατί τότε το μπρόκολο έχει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για τη ρύθμιση λουλουδιών καλής ποιότητας. Για να αποκτήσετε συνεχή συγκομιδή, αξίζει να χρησιμοποιήσετε διαδοχική σπορά διαφορετικών ποικιλιών που ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους..

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μπρόκολο σε δοχεία των 18 λίτρων ή περισσότερο ή τουλάχιστον 45 cm σε διάμετρο.

Το λάχανο απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και τήρηση των αναπτυσσόμενων κανόνων. Μια πρώιμη συγκομιδή λάχανου που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και αρδεύεται τακτικά.

Βοτάνισμα, χαλάρωση

Το χώμα χαλαρώνει και ζιζανίζεται. Τα ζιζάνια απομακρύνονται καλύτερα με αγροτεχνικές μεθόδους. Το βοτάνισμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου γίνεται μόνο μηχανικά ή χειροκίνητα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μπρόκολο σε μαύρη μεμβράνη για να περιορίσετε την ανάπτυξη ζιζανίων.

Πότισμα, επίστρωση

Το μπρόκολο λατρεύει τη σταθερή υγρασία, τότε τα φυτά μεγαλώνουν γρήγορα και δημιουργούν καλές ταξιανθίες. Σε ζεστές περιοχές, συνιστάται να σκουπίζετε το έδαφος. Ένα στρώμα κομπόστ, μικρά φύλλα ή θρυμματισμένος φλοιός θα παρέχει την απαραίτητη θερμοκρασία και υγρασία και θα περιορίσει την ανάπτυξη των ζιζανίων. Σε ψυχρότερα κλίματα - αντίθετα - μπορεί να είναι απαραίτητο να φυτέψετε στις αρχές της άνοιξης χρησιμοποιώντας ένα μαύρο μη υφασμένο υλικό που θα σας βοηθήσει να θερμάνετε τη γη καλύτερα ή μπορείτε να αφήσετε τη γη χωρίς να σκουπίζετε - το ηλιακό φως θα θερμαίνει τη γη.

Το μπρόκολο απαιτεί τακτικό πότισμα - 25-40 mm νερό την εβδομάδα εάν δεν υπάρχει αρκετή βροχόπτωση. Η ποσότητα του νερού μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας ένα μετρητή βροχής εγκατεστημένο στον κήπο.

Συλλογή και αποθήκευση

Η συγκομιδή γίνεται συνήθως 50-70 ημέρες μετά τη φύτευση ή αργότερα, ανάλογα με την ποικιλία και την ημερομηνία σποράς.

Από τη στιγμή που η ταξιανθία αρχίζει να σχηματίζεται στη μέση του φυτού, πρέπει να ελέγχετε την ανάπτυξή του κάθε μέρα. Εάν οι μπουμπούκια ανθίσουν αρχίσουν να διογκώνονται ή τα πέταλα λουλουδιών γίνουν κίτρινα, πρέπει να κόψετε την ταξιανθία από το στέλεχος του φυτού (ανεξάρτητα από το πόσο έχει μεγαλώσει), επειδή οι ανοιχτοί μπουμπούκια έχουν δομή mealy.

Το μπρόκολο συγκομίζεται όταν οι μικροί μπουμπούκια είναι σφιχτά κλειστοί. Συλλέξτε συμπαγείς, διαμορφωμένες ταξιανθίες με μη αναπτυγμένα μπουμπούκια ανθέων. Κόβονται μαζί με ένα θραύσμα στελέχους 15 εκατοστών και μερικά φύλλα. Το καλοκαίρι, η συγκομιδή συγκομίζεται κάθε 2-3 ημέρες, το φθινόπωρο - μία φορά την εβδομάδα. Μετά την κοπή των κύριων ταξιανθιών, εμφανίζονται πλευρικές, οι οποίες κόβονται με τον ίδιο τρόπο.

Το μέγεθος της ταξιανθίας εξαρτάται από την τοποθεσία, την ποικιλία, την εποχή και τη γονιμοποίηση. Το μεγαλύτερο μέρος του μπρόκολου που καλλιεργείται στις δικές του καλλιέργειες παράγει ταξιανθίες με διάμετρο 8-15 cm.

Μην ανησυχείτε ότι το σπιτικό μπρόκολο είναι λιγότερο από αυτό που πωλείται στα καταστήματα. Τα λαχανικά που αγοράζονται συνήθως καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα, σύμφωνα με όλους τους γεωργικούς κανόνες. Σε μέρη όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν γρήγορα υψηλότερες τιμές την άνοιξη, οι ταξιανθίες αυτού του λάχανου συχνά σχηματίζονται καλύτερα το φθινόπωρο από ό, τι την άνοιξη. Έτσι, η καθυστερημένη καλλιέργεια μπορεί να δοκιμαστεί έτσι ώστε τα φυτά να μπορούν να παράγουν μεγαλύτερα άνθη. Συνιστάται να φυτέψετε λάχανο στα τέλη του καλοκαιριού.

Το μπρόκολο δεν αποθηκεύεται καλά, ξεθωριάζει γρήγορα και χάνει την εμπορική του αξία (το μέγιστο μπορείτε να αποθηκεύσετε το λαχανικό για μια εβδομάδα στους 0 ° C, είναι καλύτερα να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο). Τα λαχανικά πρέπει να αποστέλλονται προς πώληση ή να καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Η απόδοση είναι συνήθως 10-15 t / ha (100-150 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα), αλλά υπάρχουν περιόδους που φτάνει τα 30 t / ha (300 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα).

Ασθένειες και παράσιτα

Το μπρόκολο μολύνει ασθένειες και παράσιτα λάχανων.

ΑσθένειεςΦυσιολογικές ασθένειεςΠαράσιτα
  • περονόσπορος,
  • εναλλακτική,
  • καλούπι μαύρο λάχανο,
  • λευκή σκουριά από λάχανο,
  • γκρι καλούπι,
  • καρίνα.
Η ανεπάρκεια μολυβδαινίου οδηγεί σε βραδύτερη ανάπτυξη, δεν σχηματίζονται ταξιανθίες, αφήνει κατσαρώματα.
  • αφίδα λάχανου,
  • αφίδα ροδάκινου,
  • πεταλούδα λάχανου,
  • κουτάλα-γάμμα,
  • άνοιξη λάχανο μύγα.

Προβλήματα και λύσεις

Αυξανόμενα προβλήματαΑπόφαση
Κίτρινες κουκκίδες εμφανίζονται στην πάνω πλευρά των φύλλων και ποώδεις αναπτύξεις εμφανίζονται στην κάτω πλευράΑυτό είναι ένα σημάδι μυκητιασικής λοίμωξης. Ορισμένες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε αυτές τις μολύνσεις. Για μυκητιασικές ασθένειες, τα φύλλα ψεκάζονται με μυκητοκτόνα. Ο ψεκασμός πρέπει να ξεκινά από την έναρξη των πρώτων συμπτωμάτων και να επαναλαμβάνεται σύμφωνα με τις συστάσεις που αναφέρονται στη συσκευασία του μυκητοκτόνου.
Οι ταξιανθίες παρήγαγαν μικρά κίτρινα άνθη λίγο μετά τη φύτευση, οι ταξιανθίες είναι μικροσκοπικέςΟ ένοχος είναι η υψηλή θερμοκρασία αέρα στην οποία το φυτό παράγει σπόρους. Το μπρόκολο ανθίζει γρήγορα σε θερμοκρασίες άνω των 26 ˚C. Συνιστάται να τηρείτε το χρόνο φύτευσης, να κόβετε τις ταξιανθίες πριν από την ανάπτυξη των λουλουδιών, ανεξάρτητα από το μέγεθός τους.
Οι ταξιανθίες αλλάζουν χρώμα, καλύπτονται ελαφρώς με βλένναΟι υψηλές θερμοκρασίες κατά τον σχηματισμό ταξιανθιών τους προκαλούν αποχρωματισμό. Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται συχνότερα με υβριδικές ποικιλίες. Η φύτευση τη σωστή στιγμή και η σωστή φροντίδα βοηθά στην αποφυγή του προβλήματος.
Σε μερικά φυτά, εμφανίστηκαν τρύπες στο στέλεχος, στο οποίο συσσωρεύεται νερό, το οποίο οδηγεί στο σάπισμά τους μετά τη συγκομιδή των ταξιανθιών.Οι τρύπες στα στελέχη σχετίζονται με έλλειψη βορίου, που εξαλείφεται προσθέτοντας βόριο στο έδαφος τον επόμενο χρόνο.
Οι δεύτερες (πλευρικές) ταξιανθίες είναι μικρότερες από την πρώτηΗ μέση ταξιανθία είναι πάντα η μεγαλύτερη, οι επόμενες μεγαλώνουν σε μέγεθος περίπου 40 mm. Τα λιπάσματα θα βοηθήσουν στην αύξηση του μεγέθους των ταξιανθιών. Παρόλο που είναι μικρά, είναι τόσο νόστιμα όσο ένας μεγάλος μέσος όρος.
Το φυτό χτυπήθηκε από σταυρό χολό Contarinia nasturtiiΕάν τα φυτά έχουν μολυνθεί με χοληδόχο κύστη, δεν υπάρχει πιθανότητα απόδοσης. Είναι απαραίτητο να ψεκάζετε μία φορά την εβδομάδα με συστηματικό εντομοκτόνο.
Καρίνα λάχανουΕάν φυτέψετε ένα λαχανικό στο έδαφος που επηρεάζεται από την καρίνα του λάχανου, το πρήξιμο των κονδύλων αναπτύσσεται στις ρίζες. Αυτή είναι η καταστροφική επίδραση του μύκητα στις ρίζες. Καλύτερα να αποφύγετε τη φύτευση μπρόκολου μετά από λάχανο για 4 χρόνια.
Άνοιξη λάχανο μύγαΤα αυγά με λάχανο πρέπει να καταστρέφονται πριν από την εκκόλαψη. Είναι δύσκολο, η μύγα γεννά τα αυγά στη βάση των ριζών, αργότερα οι προνύμφες δαγκώνουν στη ρίζα. Ο αγώνας είναι δύσκολος και όχι πάντα αποτελεσματικός, είναι απαραίτητο να ποτίζουμε το έδαφος με εντομοκτόνο.

Η ποιότητα των κεφαλών μπρόκολου καθορίζει εάν θα χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Τα σφάλματα καλλιέργειας οδηγούν σε παραμόρφωση των ταξιανθιών ή της απουσίας τους.

Πώς να μαγειρέψω?

Το μπρόκολο τρώγεται συνήθως μαγειρεμένο. Αρκεί να ξεφλουδίζετε τα φύλλα, να πλένετε καλά και, ενδεχομένως, να χωρίζετε σε μικρότερες ταξιανθίες και στη συνέχεια να μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ένα λαχανικό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλο για κατανάλωση από μόνο του ή ως μέρος σχεδόν κάθε δείπνου.

Το μπρόκολο είναι επίσης στον ατμό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από το παραδοσιακό μαγείρεμα, αλλά με διπλό λέβητα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο γεύμα ταυτόχρονα, κάτι που τελικά εξοικονομεί χρόνο..

συμπέρασμα

Το μπρόκολο είναι ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό. Η αρχική του εμφάνιση μπορεί να προσθέσει ποικιλία στα σπιτικά πιάτα. Επιπλέον, η καλλιέργεια δεν είναι υπερβολικά δύσκολη, οπότε σχεδόν οποιοσδήποτε με ένα κομμάτι γης μπορεί να αντέξει οικονομικά να μεγαλώσει μερικούς θάμνους..

Καλλιέργεια μπρόκολου: όλα τα μυστικά της φύτευσης και της φροντίδας των σελιδοδεικτών 8

Πώς να μεγαλώσετε το μπρόκολο. Μυστικά φύτευσης και καλλωπισμού

Μεταξύ των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του λάχανου μπρόκολου, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τις διατροφικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες, διεγείροντας τη διαδικασία της αιματοποίησης. Το μπρόκολο θα είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες κάνει αυτό το λαχανικό καλό για εγκύους.

Λέγεται ότι ακόμη και ένας τεμπέλης κηπουρός μπορεί να αναπτύξει μπρόκολο. Οι κανόνες για τη φροντίδα της είναι αρκετά απλοί..

Είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των λάχανων. Οι μίσχοι φτάνουν σε ύψος 80-90 εκ. Οι μίσχοι σχηματίζονται στην κορυφή των μίσχων, πάνω στους οποίους σχηματίζονται πολλοί μικροί οφθαλμοί σκούρου πράσινου ή λιλά. Είναι τα μπουμπούκια που είναι βρώσιμα, μερικές φορές μαζί με ένα μέρος του μίσχου του μίσχου.

Το μπρόκολο είναι παρόμοιο με το κουνουπίδι και είναι ο πλησιέστερος συγγενής του. Ακριβώς όπως το κουνουπίδι, τρώγονται μόνο τα κεφάλια, αλλά όχι τα φύλλα, όπως στο λευκό λάχανο. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του μπρόκολου έναντι του κουνουπιδιού: σχηματίζει πολλές κεφαλές ή βρώσιμες ταξιανθίες.

Υπάρχουν κυρίως δύο τύποι μπρόκολου που καλλιεργούνται:

"Calabrese" ή Calabrian. Ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου σε ένα παχύ στέλεχος. Ο τύπος ταξιανθιών είναι σαν εκείνος του κουνουπιδιού, μόνο πράσινο. Υπάρχουν ποικιλίες με λευκές ταξιανθίες.

Ιταλικά (σπαράγγια). Πολλά κεφάλια λάχανου σε λεπτό - σε σύγκριση με καλέβια - μίσχους. Τα στελέχη τρώγονται, μοιάζουν με σπαράγγια. Ταξιανθίες πράσινου και μοβ.

Το μπρόκολο θεωρείται το πιο ανεπιτήδευτο είδος ολόκληρης της οικογένειας καλλιεργημένων σταυρωτών. Η μεσογειακή του προέλευση καθορίζει τη σχέση της με το φως και την υγρασία. Σε αντίθεση με το κουνουπίδι, το μπρόκολο δεν χρειάζεται σκίαση και είναι αρκετά ελαφρύ. Η σκίαση των δενδρυλλίων και των ώριμων φυτών οδηγεί στο σχηματισμό πολύ μικρών κεφαλών.
σπαράγγι

Το μπρόκολο λατρεύει την υγρασία. Αντέχει τη βραχυπρόθεσμη θερμότητα και παγετό καλύτερα από το κουνουπίδι. Το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά προτιμά ελαφρώς αλκαλικό έδαφος. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι 6,7-7,4 pH.

Πρόδρομοι για το μπρόκολο: πατάτες, αγγούρια, όσπρια, καρότα, κρεμμύδια, δημητριακά, σπόροι κολοκύθας. Οποιοσδήποτε τύπος λάχανου, τεύτλων, γογγύλια, ραπανάκια και ραπανάκια, ντομάτες δεν είναι κατάλληλοι ως πρόδρομοι. Εάν το λάχανο (οποιοδήποτε είδος) μεγάλωνε στον κήπο, τότε τα επόμενα τέσσερα χρόνια είναι απαραίτητο να καλλιεργήσετε άλλες καλλιέργειες.

Η καλλιέργεια μπρόκολου είναι εύκολη για τους κηπουρούς. Αναπτύσσεται καλά σε μπαλκόνι, χαγιάτι ή μόνο σε περβάζι..

Προετοιμασία σπόρων για βλάστηση

Οι ξηροί σπόροι πρέπει να κοσκινίζονται και μόνο οι μεγαλύτεροι απομένουν για φύτευση. Η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη βλάστηση έχει ως εξής.

Τοποθετήστε σε νερό στους 50 ° C για 15-20 λεπτά και μετά σε κρύο νερό για 1 λεπτό.

Οι σπόροι βυθίζονται σε διαλύματα με επικάλυψη μικροθρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, οι ίδιες λύσεις χρησιμεύουν ως θεραπεία για λοιμώξεις. Πρώτον, παρασκευάζεται ένα διάλυμα βορικού οξέος και υπερμαγγανικού καλίου. Κατά συνέπεια, προσθέστε 0,3-0,5 g και 1 g αυτών των ουσιών σε 1 λίτρο νερού. Εγχύστε τους σπόρους για 6-12 ώρες. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια έγχυση τέφρας ξύλου εκ των προτέρων - 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού. Εγχύστε το διάλυμα τέφρας για δύο ημέρες και μετά εμποτίστε τους σπόρους προς έγχυση για 5-6 ώρες.

Ξεπλύνετε τους σπόρους με καθαρό νερό.

Τοποθετήστε τους σπόρους στο ψυγείο για μια ημέρα (κάτω διαμέρισμα ή στην πόρτα).
Απλώστε σε καθαρό καμβά για να στεγνώσει λίγο. Αλλά μην στεγνώσετε!

Σπόροι έτοιμοι να φυτέψουν.

Μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε και να φυτρώνετε σπόρους μπρόκολου στα μέσα Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Τα σπορόφυτα Μαρτίου μπορούν να βουτήξουν και να φυτευτούν σε ένα θερμοκήπιο και στη συνέχεια σε ανοιχτό έδαφος. Τα φυτά του Απριλίου τον Μάιο μπορούν να φυτευτούν αμέσως, παρακάμπτοντας το θερμοκήπιο, στον κήπο.

Για να πάρετε μια συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, σπέρνετε σπόρους για σπορόφυτα σε 2-3 όρους με ένα διάστημα 10-15 ημερών. Αυτό θα επιτρέψει τη συγκομιδή του μπρόκολου σε διαφορετικούς χρόνους έως το φθινόπωρο. Επίσης, η μέθοδος χωρίς σπόρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε ημερομηνία του Μαΐου, όταν ο καιρός είναι ζεστός..

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν σε κουτιά ή θερμοκήπιο. Τα κουτιά μεγέθους 50 * 30 cm, ύψους περίπου 25 cm. Για φυτά σε κουτιά, το έδαφος προετοιμάζεται ως εξής: τύρφη, τύρφη και άμμος αναμιγνύονται 1: 1: 1. Η αποχέτευση τοποθετείται στο κάτω μέρος του κουτιού. Συνιστάται επίσης η προσθήκη τέφρας ξύλου στο έδαφος δενδρυλλίων. Εξουδετερώνει όξινο έδαφος και παρέχει τροφή μικροθρεπτικών συστατικών.

Την ημέρα πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται με ένα σκούρο μοβ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο θα αποτρέψει την ασθένεια των δενδρυλλίων με "μαύρο πόδι". Στο μέλλον, μην χρησιμοποιείτε υπερμαγγανικό κάλιο για πότισμα: καθιστά το έδαφος όξινο και το μπρόκολο δεν του αρέσει.

Επίσης, για φύτευση δενδρυλλίων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες 6 * 6 ή 8 * 8 cm. Εάν χρησιμοποιούνται κουτιά, τότε για φύτευση σπόρων, κάντε αυλακώσεις βάθους 1-1,5 cm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 3 cm. Η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι τουλάχιστον 2, 5 εκ.

Μετά τη φύτευση, διατηρήστε τη θερμοκρασία περίπου 20 ° C. Όταν εμφανίζονται φυτά, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους 15 ° C και να διατηρηθεί σε αυτό το επίπεδο έως ότου φυτευτεί στο έδαφος..

Πότισμα δενδρυλλίων - κάθε δεύτερη μέρα. Η ενυδάτωση είναι μέτρια. Η υπερχείλιση μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια μαύρου ποδιού. Το ανεπαρκές πότισμα είναι γεμάτο με αργότερα κακή συγκομιδή.

Τα φυτά με κακή ανάπτυξη μπορούν να τροφοδοτηθούν με ένα διάλυμα λιπασμάτων: νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο 20 g το καθένα σε 10 λίτρα νερού. Η επικάλυψη γίνεται μετά το σχηματισμό του δεύτερου φύλλου.

Το μπρόκολο δεν ανέχεται καλά τη μεταμόσχευση και την κατάδυση. Παρ 'όλα αυτά, ορισμένοι γεωπόνοι συμβουλεύουν να βουτήξουν το φυτό, εάν είναι δυνατόν, αναφύτευση φυτών μαζί με ένα κομμάτι γης. Μπορείτε να βουτήξετε φυτά στο θερμοκήπιο την 14η ημέρα μετά τη βλάστηση. Όμως, δεδομένου ότι η συγκομιδή καθυστερεί την ανάπτυξη, μπορείτε να το χρονολογήσετε για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Συνιστάται να κάνετε μια επιλογή στις ακόλουθες περιπτώσεις:
εάν οι σπόροι φυτρώνουν πολύ παχύ?
εάν τα δενδρύλλια είναι ήδη έτοιμα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, αλλά η εξωτερική θερμοκρασία του αέρα είναι κάτω από 15 ° C · αν και το μπρόκολο μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμες πτώσεις θερμοκρασίας σε μείον 5 ° C, η παρατεταμένη ψύξη οδηγεί στο σχηματισμό βελών.

Κατά την κατάδυση, το φυτό θάβεται στα κοτυληδονικά φύλλα. Τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος την 30-40η ημέρα, όταν εμφανίζονται 5-6 φύλλα.

Σπουδαίος! Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, τις ηλιόλουστες ζεστές μέρες, αφήστε το θερμοκήπιο ανοιχτό για αρκετές ώρες..

Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο στον κήπο

Τα κρεβάτια μπρόκολου πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Η διαδικασία προετοιμασίας είναι.

Το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να σκάβεται βαθιά. Εφαρμόστε λιπάσματα: 40 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g διπλού υπερφωσφορικού και 30 g χλωριούχου καλίου. Ή χούμο - 1-2 κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε όξινα εδάφη, το ασβέστη είναι επιθυμητό το φθινόπωρο πριν το σκάψιμο, αλλά αν όχι εγκαίρως, τότε στις αρχές της άνοιξης, τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη σπορά.

Την άνοιξη. Το κομπόστ προστίθεται στην τιμή 1 κάδου ανά τετραγωνικό μέτρο του κήπου.
Όταν φυτεύετε σε μια τρύπα, προσθέστε τέφρα έως 2 ποτήρια. Τα ιχνοστοιχεία τέφρας θα εξασφαλίσουν το σχηματισμό μεγάλων ταξιανθιών. Ουρία - 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε πηγάδι. Βρέξτε καλά το πηγάδι έτσι ώστε η φύτευση να πραγματοποιηθεί "στη λάσπη".

Τα σπορόφυτα φυτεύονται το απόγευμα. Συνιστάται να περιμένετε για συννεφιά.
Σχέδιο φύτευσης: 35-40 cm μεταξύ οπών, 50-60 cm μεταξύ σειρών. Στον κήπο, σκάβονται τρύπες με βάθος ύψους του φυτού, περίπου 20-25 cm. Τα φυτά είναι θαμμένα στο ύψος του στελέχους, μόνο η κορυφή παραμένει στην επιφάνεια.

Βεβαιωθείτε ότι δεν καλύπτετε το σημείο ανάπτυξης με τη γη. Εάν δεν κάνατε μια βουτιά στο θερμοκήπιο, συνιστάται να το κάνετε τώρα. Για να σχηματίσετε ένα καλό ριζικό σύστημα, η κύρια ρίζα πρέπει να αποκολληθεί.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο μπρόκολου με έναν τρόπο χωρίς σπόρους?

Η καλλιέργεια εδάφους για σπόρους είναι παρόμοια με την καλλιέργεια εδάφους για φυτά. Η προετοιμασία των σπόρων γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η προετοιμασία των σποροφύτων.

Οι σπόροι φυτεύονται σε καλά ενυδατωμένο και γονιμοποιημένο έδαφος. Μετά την εμφάνιση του δεύτερου ή του τρίτου αληθινού φύλλου, οι βλαστοί αραιώνονται. Αφήστε τα φυτά σε απόσταση 40 εκατοστών.

Φροντίδα φυτών

Ποτίζετε το μπρόκολο συχνά, κάθε δεύτερη μέρα ή κάθε μέρα, το βράδυ. Μετά το πότισμα - χαλάρωση. Εάν ο καιρός είναι πολύ ζεστός και ηλιοφάνεια, μπορείτε να δημιουργήσετε μερική σκίαση. Όμως η υγρασία είναι πιο ευεργετική για το μπρόκολο. Για αυτό, τοποθετούνται πλατιά και χαμηλά δοχεία νερού κοντά στα κρεβάτια. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε λάχανο με ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Το μπρόκολο μπορεί να αναπτυχθεί με λιγότερο συχνό πότισμα, όπως μία φορά την εβδομάδα. Αλλά τα κεφάλια θα είναι μικρά και θα έχουν μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση..

Το μπρόκολο ανταποκρίνεται καλά στη διατροφή. Μία από τις επιλογές στο πρόγραμμα διατροφής μπρόκολου.

Η πρώτη σίτιση είναι στην αρχή της ανάπτυξης των δενδρυλλίων, 5-7 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι δυνατό αμέσως μετά την αποβίβαση σε ανοιχτό έδαφος. Διάλυμα ουρίας: 2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού - τροφοδοσία για 10-15 φυτά.

Η δεύτερη σίτιση σε δύο εβδομάδες. Ο πολτός αραιώνεται με νερό 1: 4. Νερό στη ρίζα.

Η τρίτη σίτιση είναι στην αρχή του σχηματισμού ταξιανθίας. Υπερφωσφορικό ή νιτροφωσφορικό, 2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού - ένα τέτοιο μείγμα για 5-10 φυτά.

Τέταρτη σάλτσα μετά την κοπή της κεντρικής κεφαλής.

Το ντύσιμο μπορεί να εναλλάσσεται: όταν τα ανόργανα λιπάσματα, άλλη φορά οργανικά. Επίσης, από τον τύπο του φυτού, μπορείτε να προσδιορίσετε ποιες ουσίες λείπουν στο έδαφος. Μια χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο είναι αισθητή όταν το φυτό αναπτύσσεται άσχημα, τα κάτω φύλλα επίσης κιτρινίζουν και πεθαίνουν. Η έλλειψη καλίου αλλάζει επίσης το χρώμα των φύλλων: γίνεται χάλκινο ή μοβ. Οι άκρες των φύλλων αρχίζουν να στεγνώνουν. Οι κεφαλές του λάχανου χωρίζονται σε ταξιανθίες και δεν αυξάνουν το βάρος.

Μετά από κάθε σίτιση, η χαλάρωση και η άλεση πραγματοποιούνται. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να κάνετε τέσσερις σάλτσες, περιορίστε τον εαυτό σας σε δύο επιδέσμους ανά σεζόν: ποτάσα και νιτρικό αμμώνιο, αντίστοιχα 40 και 15 g ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους. Το μπρόκολο δεν είναι τόσο απαιτητικό στα λιπάσματα όσο και στην υγρασία του αέρα και του εδάφους.

Συγκομιδή

Το μπρόκολο συγκομίζεται τρεις έως τέσσερις μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Ένα φυτό συγκομίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν: μετά την κοπή του κεντρικού κεφαλιού, αναπτύσσονται πολλοί πλευρικοί βλαστοί. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να μαζέψετε τρεις καλλιέργειες από ένα φυτό!

Οι κεφαλές πρέπει να συλλέγονται με πράσινο χρώμα. Εάν εμφανιστούν κίτρινα άνθη, το μπρόκολο είναι υπερβολικό και δεν είναι κατάλληλο για συγκομιδή. Οι αρχάριοι κηπουροί χάνουν συχνά τη στιγμή που κόβουν το κεφάλι, περιμένοντας να μεγαλώσει. Υπάρχουν δύο κανόνες σε αυτό:
Η στιγμή της συλλογής μπορεί να προσδιοριστεί από την χαλαρότητα των ταξιανθιών: όταν χαλαρώσουν από πυκνά, αυτό σημαίνει ότι την επόμενη μέρα θα ανθίσουν τα λουλούδια (φωτογραφία του μπρόκολου πριν από την ανθοφορία).
το πυκνό μπρόκολο περιέχει περισσότερες βιταμίνες, επομένως είναι καλύτερο να κόβουμε το λάχανο πριν μην το κόψουμε καθόλου. το πυκνό μπρόκολο πρέπει να βράσει λίγο περισσότερο για να το μαλακώσει.

Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί, ενώ οι ταξιανθίες είναι ζουμερές. Τα κεφάλια χρησιμοποιούνται για φαγητό, τόσο από τους κεντρικούς όσο και από τους πλευρικούς βλαστούς. Επιπλέον, το τρυφερό μέρος του στελέχους ακριβώς κοντά στο κεφάλι είναι βρώσιμο (έως 10 cm).

Η πρώιμη συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα (5-7 ημέρες) στο ψυγείο ή να καταψυχθεί και η φθινοπωρινή συγκομιδή είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση στο κελάρι.

Καλλιέργεια μπρόκολου στο σπίτι

Τα κεφάλια μπρόκολου συνήθως αναπτύσσονται περίπου 500-600 g, αλλά στο σπίτι θα είναι σχεδόν μισά μικρά.

Το μπρόκολο μπορεί να φυτευτεί στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αλλά το φθινόπωρο και το χειμώνα, απαιτείται πρόσθετος τεχνητός φωτισμός..

Τα κουτιά δενδρυλλίων είναι σε καλή κατάσταση εάν στέκονται σε καλά φωτισμένα περβάζια παραθύρων ή loggias που βλέπουν νότια.

Κάθε θάμνος μπρόκολου θα χρειαστεί τουλάχιστον έναν κάδο εδάφους. Αναπτύξτε σπορόφυτα μπρόκολου όπως και για ανοιχτούς αγρούς. Μετά την εμφάνιση του τρίτου φύλλου, τα δενδρύλλια μπορούν να μεταμοσχευθούν (μαζί με ένα σβόλο γης) σε μόνιμο μέρος. Μια εβδομάδα αργότερα, γίνεται η πρώτη διατροφή με ανόργανα άλατα. Μια εβδομάδα αργότερα - βιολογικά. Περαιτέρω, ορυκτά και οργανικά λιπάσματα εναλλάσσονται, παρασκευάζονται κάθε εβδομάδα..

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το μπρόκολο είναι πιο ανθεκτικό σε παράσιτα ή ασθένειες από άλλους τύπους λάχανου. Εάν ακολουθήσατε τις συμβουλές που γράφτηκαν παραπάνω: σάλτσα σπόρων, ασβέστης εδάφους, κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών, τότε έχετε κάνει την απαραίτητη πρόληψη πολλών ασθενειών εκ των προτέρων.

Υπάρχουν βιολογικές μέθοδοι για την προστασία του μπρόκολου από τα παράσιτα. Το σέλινο, φυτευμένο ανάμεσα σε σπορόφυτα λάχανου, θα το προστατεύσει από λευκούς και χωμάτινους ψύλλους. Και ο άνηθος που φυτεύεται σε ένα λάχανο θα τρομάξει τις αφίδες του λάχανου.

Η μέντα απωθεί τις κάμπιες λάχανου και λευκής μύγας. Επίσης, για την καταπολέμηση των κάμπιων, ψεκάζονται με αφέψημα από ντομάτες (1 κιλό φύλλα ανά 3 λίτρα νερού), τέφρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν υλικά κάλυψης: lutrasil, agryl, sponbond.

Για τον σταυρόμυλο σκαθάρι, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν χημικές ουσίες, όπως το "Iskra". Αλλά δεν μπορούν να εφαρμοστούν μετά από 20 ημέρες πριν από το σύνολο των ταξιανθιών..

Βοηθητικές υποδείξεις:

Το μπρόκολο επικονιάζεται εύκολα από σταυροειδή ζιζάνια. Επομένως, εάν θέλετε να πάρετε σπόρους από τα φυτά σας, ζιζάνια ζιζανίων όπως ο βιασμός και η μουστάρδα εγκαίρως..

Για να πάρετε σπόρους, αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς, διαφορετικά οι σπόροι θα είναι αδύναμοι. Το φθινόπωρο, το φυτό τραβιέται μαζί με τη ρίζα και διατηρείται για κάποιο χρονικό διάστημα με τέτοιο τρόπο ώστε οι σπόροι να ωριμάσουν.

Για καλλιέργεια στη Ρωσία, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες μπρόκολου με ζώνες. Είναι προσαρμοσμένα σε εύκρατα κλίματα και θα έχουν καλύτερες αποδόσεις από τις μεσογειακές ποικιλίες..

Το μπρόκολο χρησιμοποιείται ωμό, βραστό, ψητό, τηγανητό. Τέλειο ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ως προσθήκη στην προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Ο φρέσκος χυμός λάχανου περιέχει βιταμίνη U κατά του έλκους.

Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να προσφέρετε στην οικογένειά σας ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό - μπρόκολο..

Πώς να μεγαλώσετε μπρόκολο σε εξωτερικούς χώρους

Ως αδελφή, παρόμοια με το κουνουπίδι, που διαφέρει μόνο στην ποικιλία χρωμάτων των ταξιανθιών, το μπρόκολο εκτιμάται πολύ ως ένα υγιές και νόστιμο λαχανικό. Αυτό το διαιτητικό προϊόν συνιστάται για όσους πάσχουν από νεφρά, αθηροσκλήρωση, θέλουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από βαριές τοξίνες.

Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά στα κρεβάτια των κηπουρών στη μεσαία ζώνη της χώρας μας. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τις περιπλοκές της καλλιέργειας μπρόκολου στο ανοιχτό πεδίο. Ας μιλήσουμε για το πώς να φυτέψετε, να φροντίσετε και να καταπολεμήσετε τα παράσιτα και τις ασθένειες ενός λαχανικού. Με σωστή και αρκετά απλή φροντίδα, το λάχανο θα παράγει μια υπέροχη συγκομιδή που θα σας ευχαριστήσει..

Πώς μεγαλώνει το μπρόκολο

Είναι δύσκολο να αναπτυχθεί το μπρόκολο; Σύμφωνα με τις σημειώσεις πολλών κηπουρών, υπάρχει η άποψη ότι ακόμη και ένας άπειρος ερασιτέχνης αρχάριος κηπουρός μπορεί να το αντιμετωπίσει. Αν και, αναμφίβολα, αυτό δεν είναι ένα ζιζάνιο που μεγαλώνει από μόνο του. Το μπρόκολο έχει τις δικές του προτιμήσεις για τη θερμοκρασία, τη φροντίδα, την ενυδάτωση και τη σίτιση.

Το μπρόκολο είναι μια ετήσια κουλτούρα, που απαντάται συχνότερα σε δύο ποικιλίες. Η πρώτη, οικεία μορφή για εμάς, μοιάζει με ένα κουνουπίδι. Το δεύτερο έχει πυκνές πράσινες ταξιανθίες με τη μορφή κεφαλιού σε παχύ στέλεχος - calabrese. Η δεύτερη επιλογή, το ιταλικό ή το λεγόμενο μπρόκολο σπαραγγιού, έχει τη μορφή πολλών ταξιανθιών σε λεπτούς μίσχους πράσινων ή μοβ λουλουδιών. Συνολικά, είναι γνωστές περισσότερες από 200 ποικιλίες αυτού του φυτού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πρώιμη ωρίμανση και μέτρια και αργά.

Μια ασυνήθιστη ποικιλία μπρόκολου

Αυτή η κουλτούρα, που μας ήρθε από την Ιταλία, αισθάνεται υπέροχη σε ένα εύκρατο κλίμα. Δεν αντέχει ένα ξηρό, ζεστό καλοκαίρι, από το οποίο μπορεί να ανθίσει πρόωρα (περισσότερα σε αυτό παρακάτω). Το φυτό είναι λατρευτό. Αξίζει να σκιάσετε μόνο σε εξαιρετική θερμότητα, επειδή η υπερβολική σκίαση οδηγεί στο σχηματισμό μικρών κεφαλών.

Το μπρόκολο αντέχει στους παγετούς καλά στα τέλη της άνοιξης και το πρώτο φθινόπωρο κρύο, έως -4 o C. Το λάχανο αισθάνεται καλά κατά την περίοδο παρατεταμένων βροχών, επειδή είναι πολύ υγρόφιλο. Σίγουρα δεν αξίζει τον κόλπο του τόπου στον οποίο μεγαλώνει η κουλτούρα, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε τη συνεχή παρουσία υγρασίας στο έδαφος, ειδικά στο στάδιο της δέσμευσης των κεφαλιών.

Το μπρόκολο καλλιεργείται άριστα σε φυτά, είναι επίσης δυνατή η άμεση σπορά από σπόρους στο έδαφος. Πολλές καλλιέργειες αυτού του λάχανου συγκομίζονται κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η πρώτη είναι η κύρια κεφαλή του λάχανου και όταν κοπεί σωστά, το φυτό σχηματίζει πλευρικές ταξιανθίες με μικρότερα κεφάλια. Παρεμπιπτόντως, τρώγονται όχι μόνο οι ταξιανθίες, αλλά και οι νεαροί βλαστοί μήκους έως 12 εκατοστών, είναι επίσης τρυφεροί, νόστιμοι και πλούσιοι σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Πιστεύεται ότι το μπρόκολο έχει πλεονεκτήματα έναντι του πιο ιδιότροπου κουνουπιδιού σε πολλές παραμέτρους ανάπτυξης και περιποίησης..

Μπρόκολο και κουνουπίδι

Γιατί το μπρόκολο μετατρέπεται σε χρώμα

Πολλοί κηπουροί που καλλιεργούν αυτό το είδος λάχανου ανησυχούν γιατί το μπρόκολο μετατρέπεται σε χρώμα και τι να κάνει για να αποτρέψει την άνθιση του μπρόκολου?

Το λάχανο ανθίζει ούτως ή άλλως, αυτή είναι η φυσική του πορεία. Αλλά το πρόβλημα για πολλούς είναι ότι αυτό συμβαίνει πρόωρα, οι κεφαλές των ταξιανθιών δεν έχουν χρόνο να κερδίσουν την παραγωγική τους μάζα. Γιατί συμβαίνει αυτό?

Λόγοι για τους οποίους το λάχανο μετατρέπεται σε χρώμα:

  • Φύτευση μη δοκιμασμένων και ασταθών ποικιλιών μπρόκολου ·
  • Έλλειψη θρεπτικών συστατικών με τη μορφή κορυφαίου επιδέσμου.
  • Πολύ χαμηλές (κάτω από +16 o C) ή υψηλές (πάνω από +26 o C) θερμοκρασίες κατά την περίοδο της δέσμευσης της κεφαλής.
  • Ανεπαρκές πότισμα και έλλειψη σκίασης στη ζέστη.

Τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε το ξεθώριασμα του λάχανου:

  • Χρησιμοποιήστε μόνο αποδεδειγμένες ποικιλίες ανθεκτικών υβριδίων στην καλλιέργεια (με την ονομασία F1) - για παράδειγμα, Kalambrese F1 και Green Magic F1. Φυσικά, αξίζει να επιλέξετε μια ζώνη με ποικιλία και ανάλογα με την ωριμότητα της καλλιέργειας, έτσι ώστε η περίοδος δέσμευσης των κεφαλιών (περίπου 3 μήνες μετά τη φύτευση) να πέσει σε έναν αρκετά δροσερό χρόνο - είναι καλύτερο αν είναι Σεπτέμβριος και όχι ζεστός Ιούλιος.
  • Η κουλτούρα είναι πολύ απαιτητική για επιπλέον διατροφή. Αυτές είναι κορυφαίες σάλτσες, τις οποίες θα συζητήσουμε λεπτομερώς αργότερα στο κεφάλαιο: "Κορυφαία σάλτσα μπρόκολου στο ανοιχτό πεδίο".
  • Η ιδανική θερμοκρασία στην οποία η πιθανότητα του μπρόκολου να μετατραπεί σε χρώμα είναι μηδέν είναι + 16-25 ° C.
  • Το σύστημα άρδευσης πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το έδαφος να είναι πάντα ελαφρώς υγρό. Επιπλέον, σε πολύ ζεστές μέρες, το λάχανο πρέπει να σκιάζεται, για παράδειγμα, με κλαδιά ερυθρελάτης..

Η ακατάλληλη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το μπρόκολο μετατρέπεται σε χρώμα

Εάν το κύριο κεφάλι του λάχανου είναι σε άνθιση, μην απελπιστείτε! Κόψτε το σε απόσταση περίπου 10-12 cm από το έδαφος μαζί με το στέλεχος, τότε το φυτό θα σχηματίσει πλευρικούς βλαστούς με μικρές ταξιανθίες στις οποίες θα μπορείτε να γιορτάσετε.

Πώς να πάρετε σπόρους μπρόκολου

Για να πάρετε τους σπόρους σας από εκτρεφόμενα μπρόκολα, πρέπει να ελέγξετε τα ζιζάνια, έτσι ώστε το φυτό να μην επικονιάζεται υπερβολικά από άλλα σταυρανθή φυτά (π.χ. μουστάρδα, βιασμός). Επίσης, για να αποκτήσετε αξιοπρεπούς σπόρους, αξίζει να αφαιρέσετε όλους τους πλευρικούς βλαστούς έτσι ώστε οι σπόροι να γεννηθούν δυνατοί. Το φθινόπωρο, το φυτό σκάβεται με τη ρίζα και αποθηκεύεται για κάποιο χρονικό διάστημα σε δροσερό ξηρό μέρος για να ωριμάσουν οι σπόροι.

Προετοιμασία σπόρων μπρόκολου για σπορά

Πριν το μούλιασμα, οι σπόροι πρέπει να ταξινομηθούν και οι ισχυρότεροι και οι μεγαλύτεροι πρέπει να επιλεγούν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το υλικό σε ζεστό νερό, περίπου 50 ° C για 15 λεπτά. Αυτό θα ενεργοποιήσει όλες τις διαδικασίες διαρροής σπόρων. Μετά από αυτό, βυθίστε τα αμέσως σε κρύο νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να διατηρούνται σε διάλυμα με ιχνοστοιχεία και να απολυμαίνονται. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε 0,1 g βορικού οξέος και 0,5 g υπερμαγγανικού καλίου σε μισό λίτρο βάζο νερού. Μουλιάστε τους σπόρους στο διάλυμα για 12 ώρες. Τότε θα είναι χρήσιμο για τους σπόρους να βρίσκονται σε διάλυμα τέφρας ξύλου (1 κουταλιά της σούπας ανά μισό λίτρο βάζο) και να παραμένουν για 12 ώρες.

Μετά τη σίτιση και την απολύμανση, ξεπλύνετε προσεκτικά τους σπόρους σε καθαρό νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα καθαρό πανί, τυλίξτε τους σε μια πλαστική σακούλα και φυλάξτε τους σπόρους για 24 ώρες στο κάτω μέρος του ψυγείου. Στεγνώστε λίγο και το υλικό μας είναι έτοιμο να φυτευτεί.

Μην παραμελείτε την προετοιμασία των σπόρων για φύτευση.

Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 4-7 ημέρες.

Ξεκινήστε την προετοιμασία και τη βλάστηση των σπόρων τον Μάρτιο για να μεγαλώσετε το μπρόκολο σε ένα θερμοκήπιο. Οι σπόροι φυτών βλάστησαν στα μέσα Απριλίου στις ζεστές μέρες του Μαΐου σε ανοιχτό έδαφος.

Πώς να φυτέψετε μπρόκολο

Η κουλτούρα μας είναι λιγότερο απαιτητική σε συνθήκες ανάπτυξης από την αδερφή της, το κουνουπίδι. Ωστόσο, όπως έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω, η βέλτιστη θερμοκρασία για δέσιμο παραγωγικών κεφαλών ταξιανθιών είναι 16-25 ° C..

Μην ξεχνάτε ότι ο πολιτισμός είναι αρκετά λατρευτός και δεν συνιστάται να το φυτέψετε σε βαθιά σκιά. Τις ζεστές και ξηρές μέρες, κατά τη διάρκεια της δέσμευσης ταξιανθιών, το λάχανο πρέπει να σκιάζεται.

Αυτό το λάχανο ευδοκιμεί σε οποιοδήποτε έδαφος εκτός από ξινό. Ο περιορισμός τέτοιων εδαφών θα πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, καθώς η εισαγωγή μπορεί να μειώσει το επίπεδο βορίου, το οποίο επηρεάζει την ωοθήκη των ταξιανθιών. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος το φθινόπωρο, απλώστε ασβέστη τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των φυτών, στις αρχές της άνοιξης.

Ο ασβέστης είναι ιδανικός για τη μείωση της οξύτητας του εδάφους στο οποίο θα φυτευτεί το λάχανο

Σημειώνουμε επίσης ότι περιμένουμε μια εξαιρετική συγκομιδή λάχανου με βαθιά καλλιέργεια εδάφους το φθινόπωρο και προσεκτική φροντίδα καθώς μεγαλώνει. Εάν το μπρόκολο δεν έχει αρκετό νερό, τότε τα στελέχη γίνονται ξυλώδη και οι ταξιανθίες είναι άγευστες και πολύ μικρές..

Πού να φυτέψετε μπρόκολο

Όταν ρωτήθηκε πού να φυτέψει το μπρόκολο, μπορεί να υποστηριχθεί ότι αυτό το φυτό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο από την άποψη των συνθηκών φύτευσης και αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια, καθώς και σε μπαλκόνια και λότζες. Υπάρχει μια εμπειρία από τους οπαδούς της καλλιέργειας καλλιεργειών στον κήπο - με αυτόν τον τύπο λάχανου επιτυγχάνουν επίσης.

Συνιστάται να φυτέψετε μπρόκολο σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη φύτευση δενδρυλλίων 40 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων.

Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να προσθέσετε έναν κάδο λιπάσματος ανά 1m 2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε πηγάδι. ξύλο τέφρα, αυτό θα σας παρέχει μεγάλες ταξιανθίες μπρόκολου. Κάθε τρύπα πρέπει να υγραίνεται καλά και να φυτεύεται στην προκύπτουσα μάζα που μοιάζει με λάσπη.

Θα είναι καλύτερο εάν η προσγείωση γίνεται το βράδυ ή σε μια συννεφιασμένη μέρα..

Φύτευση μπρόκολου στο ανοιχτό πεδίο

Συνιστώμενο σχήμα φύτευσης: 35-40 cm μεταξύ οπών, 50-60 cm μεταξύ σειρών. Το βάθος των οπών είναι τουλάχιστον 20 cm. Όταν φυτεύετε φυτά, θάβετε τα στην τρύπα για όλο το μήκος του στελέχους. Αφήστε μόνο μικρές κορυφές στην επιφάνεια του εδάφους. Θυμηθείτε να τσιμπήσετε την κύρια ρίζα για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ριζικό σύστημα..

Με αυτό το σχέδιο φύτευσης μπρόκολου, σε ένα κρεβάτι κήπου 2 με 2 μέτρα, θα αποδειχθεί ότι θα φυτέψει 20 θάμνους λάχανου

Οι βέλτιστες ημερομηνίες για φύτευση μπρόκολου στη μεσαία ζώνη της χώρας μας θα είναι η τελευταία δεκαετία του Μαρτίου - η πρώτη δεκαετία του Απριλίου (για φυτά). Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης με πολύ μεγάλη περίοδο καλλιέργειας μπορεί να μην έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού και δεν συνιστώνται για φύτευση σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.

Στις νότιες περιοχές, το μπρόκολο φυτεύεται από τις αρχές Μαρτίου, και κατευθείαν στο έδαφος, με τρόπο χωρίς σπόρους.

Στις κρύες περιοχές της Σιβηρίας και των Ουραλίων, τα φυτά φυτεύονται από τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου. Η καλλιέργεια ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης θα είναι αποτελεσματική..

Ευνοϊκές ημέρες για φύτευση μπρόκολου, και πάλι για σπορόφυτα, σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο θα είναι ημέρες κατά την ανάπτυξη της Σελήνης. Δεν συνιστάται να φυτεύετε σε νέα και πανσέληνο.

Ένας τρόπος για να φυτέψετε το μπρόκολο

Με μια μέθοδο καλλιέργειας χωρίς σπόρους, οι μέθοδοι οργώματος και παρασκευής σπόρων δεν διαφέρουν από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω..

Με τη μέθοδο χωρίς σπόρους, το λάχανο φυτεύεται συχνά και στη συνέχεια αραιώνεται σύμφωνα με το σχήμα

Το φυτό φυτεύεται αμέσως με σπόρους σε θερμό έδαφος, τον Μάιο. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι προετοιμασμένα, καλά υγραμένα, γονιμοποιημένα. Η φύτευση σπόρων πρέπει να γίνεται σε ρηχά αυλάκια. Αραιώστε τα φυτά μετά την εμφάνιση δύο φύλλων με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόσταση 40 cm μεταξύ των δενδρυλλίων. Μπορείτε να φυτέψετε αμέσως σπόρους σύμφωνα με το σχήμα 30 * 50.

Καλλιέργεια μπρόκολου σε θερμοκήπιο

Η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο δεν διαφέρει πολύ από τη μέθοδο καλλιέργειας σε ανοιχτό χωράφι. Στο εύκρατο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας, τα φυτά φυλάσσονται σε θερμοκήπια μέχρι τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου, καθώς υπό τέτοιες συνθήκες το λάχανο είναι ζεστό και υγρό κατά τη διάρκεια της ημέρας και με νυχτερινά κρύα χτυπήματα σκληραίνει πριν φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Στις βόρειες περιοχές, η καλλιέργεια του μπρόκολου συνιστάται σε συνθήκες θερμοκηπίου..

Γείτονες μπρόκολου στον κήπο

Οι βέλτιστοι γείτονες στον κήπο για μπρόκολο θα είναι: τεύτλα, αγγούρια, πατάτες, φασόλια, σέλινο, κρεμμύδια, φασκόμηλο, γογγύλια, chard.

Χρήσιμα άρθρα:

Δεν συνιστάται να φυτεύετε μπρόκολο μαζί με καλλιέργειες όπως: λάχανο, κουνουπίδι, σαλάτες, πράσινα φασόλια, ντομάτες, φράουλες.

Πρόδρομοι του μπρόκολου στον κήπο

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για την καλλιέργεια του μπρόκολου θα είναι οι ακόλουθες καλλιέργειες: αγγούρια, καρότα, πατάτες, όσπρια, δημητριακά, κρεμμύδια, κολοκύθα.

Μην φυτεύετε μπρόκολο μετά από άλλους τύπους λάχανου και μετά τον εαυτό σας, τεύτλα, ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια, ντομάτες.

Συνιστάται αν φέτος μεγαλώσετε λάχανο στον κήπο, τότε τα επόμενα τέσσερα χρόνια αξίζει να φυτέψετε κάτι άλλο.

Περιποίηση εξωτερικού μπρόκολου

Η καλλιέργεια του μπρόκολου διαφέρει ελάχιστα από τους τρόπους φροντίδας άλλων καλλιεργειών λάχανου: χαλάρωση, έλεγχος ζιζανίων, πότισμα και σωστή σίτιση.

Όσον αφορά την χαλάρωση, λάβετε υπόψη ότι το πρώτο πράγμα πρέπει να γίνει είκοσι ημέρες μετά τη φύτευση και μετά πάλι δέκα ημέρες αργότερα. Ταυτόχρονα, συσσωρεύστε τους θάμνους χαμηλά, χαλαρώνοντας προσεκτικά το έδαφος στην περιοχή ρίζας.

Βεβαιωθείτε ότι τα νεαρά δενδρύλλια δεν βρίσκονται κάτω από τις καυτές ακτίνες του ήλιου - πρέπει να τα σκιάσετε. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με κλαδιά έλατου..

Όταν δένετε τα κεφάλια, για να παραμείνουν σταθερά και νόστιμα, είναι επίσης σημαντικό να προστατέψετε τον πολιτισμό από τις αποπνικτικές ακτίνες του ήλιου. Αυτή τη στιγμή, τα κάτω φύλλα είναι αρκετά μεγάλα - μπορείτε να τα δέσετε πάνω από το κεφάλι με ταξιανθίες.

Πότισμα μπρόκολου

Στην κανονική υγρασία, το μπρόκολο ποτίζεται κάθε 7 ημέρες. Αλλά θυμόμαστε ότι η αύξηση της θερμοκρασίας πάνω από 25 ° C είναι κρίσιμη για το λάχανο μας - αυτό πρέπει να γίνεται πιο συχνά, τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, διασφαλίζοντας ότι το έδαφος είναι συνεχώς υγρό. Δεν μπορείτε να το παρακάνετε ούτε, δεν πρέπει να αναπαράγετε ένα βάλτο. Στη ζέστη, εκτός από το πότισμα ρίζας, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε ολόκληρο το θάμνο.

Το πότισμα αυτής της ποικιλίας λάχανου πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα.

Σε ημέρες πολύ υψηλών θερμοκρασιών, συνιστάται η υγρασία του αέρα γύρω από τους θάμνους του μπρόκολου τοποθετώντας δοχεία νερού.

Μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε.

Κορυφαία σάλτσα μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

Ακόμα κι αν έχετε προετοιμάσει τέλεια το έδαφος για φύτευση από την φθινοπωρινή περίοδο και δοκιμάσατε την άνοιξη, το μπρόκολο θα ανταποκριθεί στην εισαγωγή έγκαιρης λίπανσης με μια εξαιρετική συγκομιδή.

  • Πρώτον: μία εβδομάδα μετά τη φύτευση. Το φυτό χρειάζεται άζωτο. Ο καλύτερος τρόπος για να το προσθέσετε θα ήταν μια έγχυση μουλεϊνίου αραιωμένου 1:10 με νερό ή περιττώματα κοτόπουλου σε συγκέντρωση 1:20.
  • Δεύτερον: σε δύο εβδομάδες. Διαλύστε την ουρία - 2 κουταλιές της σούπας. l ανά 10 l νερού, χρησιμοποιήστε το προκύπτον διάλυμα για 12-15 θάμνους μπρόκολου.
  • Τρίτον: κατά τον σχηματισμό των πρώτων ταξιανθιών - υπερφωσφορικό 2 κουταλιές της σούπας. l, 1 κουταλιά της σούπας. l νιτρικό αμμώνιο, 1 κουταλάκι του γλυκού θειικό κάλιο αραιωμένο με 10 l νερό. Χρησιμοποιήστε το διάλυμα που προκύπτει για να τροφοδοτήσετε 10 θάμνους. Μπορείτε να ταΐσετε οργανικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά φροντίστε να προσθέσετε χαλικό κάλιο.

Διατροφή λάχανου μπρόκολου με μολυβδαίνιο

Προκειμένου το φυτό να μην ανθίσει πρόωρα και το πρόβλημα κατά το χρώμα του μπρόκολου επηρεάζει πολλούς, υπάρχει επείγουσα σύσταση για τη χρήση των ακόλουθων πρόσθετων από τη στιγμή που ένας αρκετά αξιοπρεπής θάμνος έχει αναπτυχθεί και το κεφάλι δεν έχει ακόμη ρυθμίσει, τα ακόλουθα πρόσθετα: χαλικό κάλιο κάθε 10 ημέρες + ιχνοστοιχεία ( απαραίτητα μολυβδαίνιο, βόριο, μαγγάνιο). Αυτά τα ιχνοστοιχεία διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στο σχηματισμό μεγάλων ταξιανθιών. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, η απόδοση αυξάνεται κατά 25-40%.

Η σίτιση του μπρόκολου με μολυβδαίνιο έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό μεγάλων ταξιανθιών

Το μολυβδαίνιο (μολυβδαινικό αμμώνιο), όταν εφαρμόζεται μόνο 2 γραμμάρια ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, μπορεί να εγγυηθεί απόδοση σε οποιοδήποτε έδαφος, ακόμη και στο φτωχότερο. Αντί για μολυβδαίνιο, το μπρόκολο μπορεί να τρέφεται με ασβέστη. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό προκαλεί απότομη έλλειψη βορίου, η οποία είναι επίσης σημαντική για το σχηματισμό κεφαλών. Κατά συνέπεια, εάν χρησιμοποιείτε ασβέστη, προσθέστε βορικό οξύ τουλάχιστον τρεις φορές ανά σεζόν..

Αφού αποκοπεί η κύρια κεφαλή του λάχανου, για να διεγερθούν οι πλευρικοί βλαστοί με ταξιανθίες, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το μπρόκολο με την ακόλουθη λύση: 1,5 κουταλιά της σούπας. l θειικό κάλιο, 1 κουταλιά της σούπας. υπερφωσφορικό, 1 κουτ. νιτρικού αμμωνίου ανά 10 λίτρα νερού.

Οι λάτρεις της οργανικής λίπανσης θα είναι ευχαριστημένοι με τις πληροφορίες ότι το λάχανο μας ανταποκρίνεται τέλεια στην έγχυση τσουκνίδας, ως προμηθευτής αζώτου και την εισαγωγή τέφρας ξύλου, ως προμηθευτής πολλών άλλων χρήσιμων ουσιών και μετάλλων (1 κουταλιά της σούπας ανά 1m 2). Οι στάχτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεκινώντας από την τοποθέτηση στην τρύπα κατά τη διάρκεια της φύτευσης.

Παρακολουθήστε την ανάπτυξη της καλλιέργειας: η έλλειψη αζώτου εκφράζεται στην αναισθητοποίηση του φυτού, τα κάτω φύλλα γίνονται κίτρινα. Η έλλειψη καλίου παρατηρείται στην πορφυρή σκιά των φύλλων, οι κεφαλές των ταξιανθιών δεν αυξάνουν το παραγωγικό τους βάρος.

Ασθένειες του λάχανου μπρόκολου

Ασθένειες και παράσιτα μπορούν να βλάψουν μια καλλιέργεια λαχανικών. Όπως και τα άλλα σταυρόφυτα φυτά, το λάχανο μας μπορεί να χτυπηθεί από την καρίνα, γνωστή ως το μαύρο πόδι. Είναι αδύνατο να σωθεί το φυτό, πρέπει να αφαιρεθεί. Τα υπολείμματα των φυτών πρέπει να καίγονται.

Το μαύρο πόδι είναι γνωστό σε πολλούς καλλιεργητές σποροφύτων.

Η πρόληψη του Keel είναι μια ενδελεχής προετοιμασία υλικού σπόρου, η επιλογή σταθερών υβριδίων και η συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών. Καταπολεμήστε τα σπόρια της νόσου με τη θεραπεία θάμνων με υπερμαγγανικό κάλιο και πασπαλίζοντας με τέφρα ξύλου.

Άλλες ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν τα φυτικά μέρη του λαχανικού είναι η λευκορροία, η εναλλαγή, το ωίδιο, το μωσαϊκό, η σήψη, το μαρασμό του φουσάριου.

Είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν οι ασθένειες, πιο συχνά είναι αδύνατο, επομένως τα άρρωστα φυτά καταστρέφονται. Τα προληπτικά μέτρα είναι η επιλογή των σπόρων και η σωστή φροντίδα..

Παράσιτα λάχανου μπρόκολου

Το μπρόκολο θεωρείται η πιο ανθεκτική στα παράσιτα καλλιέργεια όλων των σταυρανθών φυτών. Επιπλέον, εάν ακολουθηθούν όλες οι παραπάνω μέθοδοι και συμβουλές για την προετοιμασία σπόρων, την εφαρμογή επιδέσμων, τον περιορισμό του εδάφους, τότε τα παράσιτα θα ενοχλήσουν λιγότερο το λάχανο..

Χρησιμοποιήστε τις μεθόδους αντιμετώπισης επιβλαβών εντόμων που έχουν ήδη δοκιμαστεί από κηπουρούς:

  • Η καλλιέργεια φυτικών σέλινου που καλλιεργείται στο ίδιο κρεβάτι με μπρόκολο θα προστατεύσει το φυτό μας από τα λευκά.
  • Η διασπορά μαυρισμένης σκόνης γύρω από τους θάμνους λάχανου θα σας σώσει από τις εισβολές σταυρανθών ψύλλων.
  • Ο άνηθος που μεγαλώνει στο ίδιο κρεβάτι με λάχανο θα προστατεύει από τις αφίδες, σας συνιστούμε να διαβάσετε πώς να αντιμετωπίσετε τις αφίδες.
  • Οι λευκές μύγες και τα λάχανα θα αφήσουν τα κρεβάτια με μέντα, ένα άρθρο σχετικά με την προστασία από τη λευκή μύγα θα είναι ενδιαφέρον εδώ.
  • Ένα αφέψημα από ντομάτες (1 κιλό ανά δοχείο τριών λίτρων νερού) με την προσθήκη ενός ποτηριού τέφρας από ξύλο θα τρομάξει επίσης τις κάμπιες.

Χρησιμοποιήστε, εάν είναι απαραίτητο, στα πρώτα στάδια της βλαστικής ανάπτυξης, τρεις εβδομάδες πριν το δέσιμο των κεφαλιών, εντομοκτόνα: Iskra, Corsair, Aktelik.

Εντομοκτόνο για τον έλεγχο παρασίτων

Η δοκιμασμένη μέθοδος θα βοηθήσει με γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια. Σκάψτε αυλάκια γύρω από την περίμετρο του κρεβατιού, τα οποία καλύπτονται με ξύλινη τέφρα με κελύφη αυγών ή καυτή πιπεριά αναμεμειγμένη με ασβέστη. Διαβάστε εδώ για άλλους τρόπους αντιμετώπισης γυμνοσάλιαγκων εδώ..

Συνιστούμε τη χρήση τοξικών δηλητηρίων και χημικών μόνο σε περιπτώσεις όπου δεν υπάρχει άλλη επιλογή για τη διάσωση της καλλιέργειας..

Η πρόληψη είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και της φροντίδας - ανασκαφή βαθιού φθινοπώρου, έλεγχος ζιζανίων και αφαίρεση υπολειμμάτων φυτών μετά τη συγκομιδή.

Εάν θέλετε να έχετε μια άφθονη συγκομιδή μπρόκολου για την οικογένειά σας κάθε χρόνο, οι συμβουλές μας για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του μπρόκολου μπορούν να σας δώσουν ελπίδα ακόμη και σε μια μικρή περιοχή όπου δεν μπορούν να ακολουθηθούν οι κανόνες εναλλαγής. Ευχόμαστε όλες τις προσπάθειές σας να στεφθούν με επιτυχία.!

Σχετικά με τον συγγραφέα: Artem

Μεγάλωσα στο εσωτερικό και ξέρω τι είναι ένας κήπος και ένας φυτικός κήπος. Τα τελευταία 3 χρόνια είμαι ο επικεφαλής εκδότης μιας περιοχής κηπουρικής. Πάνω απ 'όλα, προτιμώ να ενσωματώσω νέες ιδέες στο οικόπεδο του κήπου, να δοκιμάσω διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας, να εισαγάγω σύγχρονες μεθόδους αύξησης της απόδοσης. Αλλά ταυτόχρονα, υποστηρίζει τις «παλιομοδίτικες» μεθόδους σίτισης και θεραπείας φυτών κήπου χρησιμοποιώντας λαϊκές μεθόδους.

Σχετικά Με Εμάς

Τα φυτά αναρρίχησης σε σπίτια και διαμερίσματα είναι ιδανικό υλικό για τη δημιουργία πράσινων συνθέσεων. Ονειρευόσασταν το φυτό-τείχος για μεγάλο χρονικό διάστημα; Αυτό είναι πολύ δυνατό αν επιλέξετε τα σωστά αμπέλια και τα βάλετε σε μια πονηρή δομή πολλαπλών επιπέδων.