Πώς και πού μεγαλώνουν τα φιστίκια;

Οι αραχίδες ή τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως λόγω των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους. Το προϊόν χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, στη γεωργία, στο νότιο τμήμα και στη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας καλλιεργείται από ενθουσιώδεις, στις ΗΠΑ, τις ασιατικές, αφρικανικές πολιτείες - σε βιομηχανική κλίμακα.

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλλιεργήθηκε από τους αυτόχθονες της Νότιας Αμερικής, μετά την άφιξη των Ευρωπαίων εκτιμήθηκε ως μια πολλά υποσχόμενη γεωργική καλλιέργεια. Το φυστίκι μεγαλώνει με τη μορφή ενός μικρού θάμνου, έχει ένα διακλαδισμένο στέλεχος, το μέσο μέγεθος είναι περίπου 70 cm. Η χαρακτηριστική διαφορά είναι η πιθανότητα ανάπτυξης σε δύο κατευθύνσεις: το φυτό μπορεί να σέρνεται κατά μήκος του εδάφους ή να μεγαλώνει.

Ένα λουλούδι ανθίζει σε ένα λεπτό στέλεχος με εναλλασσόμενα φύλλα, τελικά βυθίζεται στο έδαφος. Οι ξηροί καρποί αναπτύσσονται στο έδαφος - σε φυσικές συνθήκες, αυτό σας επιτρέπει να σώσετε τα φρούτα από την ξηρασία. Σε αυτήν, η ωοθήκη αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζοντας ένα λοβό γεμάτο με σπόρους. Αρκετοί ξηροί καρποί αναπτύσσονται στο λοβό.

Όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια

Ήρθε στις χώρες της Ευρώπης από τις Δυτικές Ινδίες και του μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική. Το Groundnut προτιμά ένα υποτροπικό κλίμα - αυτό το περιβάλλον θεωρείται το πιο ευνοϊκό για αυτόν. Τα είδη άγριων φυτών είναι μέλη της πολυετούς υποομάδας. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων, τα φιστίκια απαιτούν επαρκή ποσότητα θερμότητας: υψηλές θερμοκρασίες, από 21 έως 28 μοίρες, η μέση υγρασία είναι προαπαιτούμενα για την κανονική ζωή των φυτών.

Πού καλλιεργούνται φυστίκια στη Ρωσία

Τα όσπρια συγκομίζονται στα νότια Ουράλια, στην περιοχή της Μαύρης Γης και στη μεσαία ζώνη της χώρας. Δεν υπάρχουν αγροκτήματα που ασχολούνται αποκλειστικά με φιστίκια στη Ρωσική Ομοσπονδία - τα όσπρια καλλιεργούνται από λάτρεις.

Μεγαλώνει στη μεσαία λωρίδα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φυτέψετε μια καλλιέργεια φυστικιών στη Ρωσία: σε προσωπικά οικόπεδα, σε θερμοκήπια, ανοιχτή γη ή σε γλάστρες σε περβάζια παραθύρων..

Φύτευση στον κήπο - απαιτείται προκαταρκτική καλλιέργεια νέων φυτών. Όταν η θερμοκρασία πέσει, η ανάπτυξη των βλαστών σταματά, το φυτό χαρακτηρίζεται από μια μακρά περίοδο καλλιέργειας - έως και 4 μήνες. Τα φιστίκια φυτεύονται στο έδαφος αφού θερμαίνεται πάνω από 15 βαθμούς, στις αρχές Ιουνίου.

Για να πάρει μια συγκομιδή τις πρώτες εβδομάδες του Σεπτεμβρίου, το φυτό φυτεύεται στο έδαφος σε ηλικία 1,5 έως 2 μηνών. Από τον Απρίλιο, αναπτύσσεται στο σπίτι σε μικρά φλιτζάνια. Τα καρύδια φυτεύονται σε βάθος 3 cm, μετά από προκατεργασία με υπερμαγγανικό κάλιο (περίπου 15 λεπτά). Η βλάστηση πραγματοποιείται μεταξύ δύο υγρών βαμβακερών επιθεμάτων. Μετά από μερικές ημέρες, ρίζες εμφανίζονται στο καρύδι..

Καλλιέργεια σε γλάστρα - απαιτεί προεπεξεργασία σπόρων και φύτευση δενδρυλλίων όπως στην προηγούμενη μέθοδο. Μετά την εμφάνιση αρκετών φύλλων, οι βλαστοί μεταμοσχεύονται σε μεγάλες γλάστρες · το έδαφος στις ρίζες διατηρείται κατά τη μεταφόρτωση. Το έδαφος σε αυτά πρέπει να είναι χαλαρό, το δοχείο να είναι ευρύ. Για τα φιστίκια, είναι κατάλληλο ένα μείγμα χλοοτάπητα, άμμου και χούμου (σε ελάχιστη ποσότητα). Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων, το φυτό χρειάζεται ζεστασιά και επαρκή υγρασία του εδάφους.

Φιστίκια στην Αφρική

Ορισμένες αφρικανικές πολιτείες ονομάζονται δημοκρατίες φυστικιών - η κύρια πηγή εισοδήματος για αυτούς είναι η καλλιέργεια οσπρίων σε γεωργική κλίμακα. Στην ήπειρο, το φυτό εμφανίστηκε μαζί με τους Ευρωπαίους αποικιστές. Ξύλο, διάφορα μπαχαρικά, βαμβάκι, ζωντανά αγαθά προμηθεύτηκαν από τη χώρα στη μητρόπολη.

Η κακή γη έκανε αδύνατη την ανάπτυξη της γεωργίας, η φύτευση φυστικιών έλυσε το πρόβλημα. Το καρύδι έχει γίνει τροφή για τους κατοίκους και τα ζώα. Η σύγχρονη Σενεγάλη καλλιεργεί περίπου ένα εκατομμύριο τόνους φυστικιών ετησίως και θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές οσπρίων παγκοσμίως..

Φιστίκια στην Ασία

Από τον 16ο αιώνα, τεράστιες φυτείες έχουν φυτευτεί στην Ινδία, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, το Μακάο, την Κίνα. Η συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού εργάζεται επί του παρόντος για βοτάνισμα, φύτευση και συγκομιδή στη ΛΔΚ. Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως σε πιάτα στην Ασία, ως προσθήκη στις πικάντικες σούπες.

Αμερικανική ιστορία επιτυχίας φυστικιών

Τα φυτά φυτών έχουν εξαπλωθεί από τον 19ο αιώνα στη Βόρεια Αμερική. Κατά τη διάρκεια του πολέμου του Νότου και του Βορρά, τα καρύδια χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή για το στρατό, επέτρεψαν στα πολεμικά κόμματα να υποστηρίξουν τις δυνάμεις. Ταυτόχρονα, τα φιστίκια θεωρούνταν η τροφή των φτωχών και δεν έλαβαν τη διανομή που τους άξιζε..

Ο Αμερικανός αγροχημικός Τζορτζ Κάρβερ άρχισε να ψάχνει τρόπους χρήσης φυστικιών. Το αποτέλεσμα των προσπαθειών του ήταν 300 εφευρέσεις: καλλυντικά και απορρυπαντικά, ποτά, φάρμακα, μελάνι εκτύπωσης, βαφές κ.λπ. Η έρευνά του απέδειξε ότι η εναλλαγή της καλλιέργειας φυστικιών και βαμβακιού αποτρέπει την εξάντληση της γης, καταπολεμά μεμονωμένα παράσιτα.

Το αποτέλεσμα μιας μακράς αντιπαράθεσης και η εισβολή του βαμβακερού υφάσματος ήταν μια αλλαγή στις συνήθειες των αγροτών - αναγκάστηκαν να στραφούν στη φύτευση φυστικιών. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο πολιτισμός είναι ευρέως διαδεδομένος: η πρώτη θέση στις προτιμήσεις των Αμερικανών είναι το φυστικοβούτυρο.

Σε ποιες χώρες μεγαλώνουν τα φιστίκια

Τα φιστίκια, γνωστά και ως καλλιεργημένα φιστίκια, υπόγεια, φιστίκια, είναι γνωστά σε όλους. Οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τις χρήσιμες ιδιότητές του, καταναλώνουν πρόθυμα ξηρούς καρπούς, βούτυρο, ζυμαρικά, επιδόρπια. Και έτσι μεγαλώνουν τα φιστίκια, δεν γνωρίζουν πολλοί.

Περιγραφή φυτού: Καρύδι ή φασόλι

Το φυστίκι ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων (οι βοτανολόγοι το αποκαλούν όσπρια), αλλά όπως όλα τα καρύδια, έχει ένα υψηλό ποσοστό λίπους στη σύνθεσή του..

Στην άγρια ​​φύση, το φυτό είναι πολυετές.

Το φυστίκι, που καλλιεργείται σε φυτείες για βιομηχανική παραγωγή, είναι ετήσιο. Ο θάμνος φυστικιών είναι χαμηλός, διακλαδισμένος, με ισχυρή ρίζα. Ανθίζει τον Ιούνιο και τον Αύγουστο. Το λουλούδι με φυστίκι είναι λευκό, κιτρινωπό, οβάλ φύλλα, ανοιχτό πράσινο. Φρούτα - φασόλια μήκους έως 5 cm, εντός των οποίων οι σπόροι, από δύο έως πέντε κομμάτια, καλύπτονται με ένα λεπτό κέλυφος. Αυτοί είναι οι ξηροί καρποί, για τους οποίους τα φυτά εκτρέφονται για τρόφιμα, λάδια και φάρμακα.

Πώς και πού μεγαλώνουν τα φιστίκια

Το φυστίκι είναι παιδί με ζεστό, υγρό κλίμα. Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική, από εκεί ήρθε στην Αφρική, την Κεντρική Ασία και την Ευρώπη. Στη Ρωσία, οι ξηροί καρποί ονομάστηκαν Κινέζοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μας έφεραν από την Κίνα.

Όλες αυτές οι χώρες καλλιεργούν τώρα φυστίκια ως γεωργική σοδειά, με την Κίνα να είναι ο ηγέτης των εξαγωγών. Στη Ρωσία, οι αραχίδες καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες προσαρμοσμένες στη μεσαία λωρίδα, αλλά δεν έχουν καταφέρει ακόμη να έχουν μεγάλες αποδόσεις..

Το ψυχανθές γρασίδι αγαπά τη ζεστασιά και την υγρασία. Ανθίζει δύο φορές το καλοκαίρι. Τα λουλούδια που εμφανίστηκαν τον Ιούνιο σταυρογονιμοποιούνται, αποτελούν τη βάση της μελλοντικής συγκομιδής, βρίσκονται στα κάτω κλαδιά.

Τα φασόλια, καθώς ωριμάζουν, τείνουν στο έδαφος, θαμμένα σε αυτό. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται υπόγεια. Εξ ου και το όνομα: υπόγεια ή αραχίδες. Η κορυφή του θάμνου θα ανθίσει στα τέλη Αυγούστου, δεν αποφέρει καρπούς.

Η συστηματική άλεση σάς επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση σε εκατό φασόλια από ένα φυτό. Βγάλτε τα από το έδαφος τον Οκτώβριο.

Φιστίκια στην Αφρική

Οι Ευρωπαίοι έφεραν φιστίκια στην Αφρική. Μετατόπισε γρήγορα όλες τις άλλες καλλιέργειες, «τέλειες» στα άγονα εδάφη της ηπείρου. Οι κάτοικοι της περιοχής χρησιμοποιούν αραχίδες για φαγητό, ταΐζουν με ζώα. Με την πάροδο του χρόνου, βρέθηκε μια άλλη σημαντική ιδιότητα θάμνων φυστικιών, η οποία χρησιμοποιείται στην εποχή μας..

Τα φυτά εμπλουτίζουν τη γη με άζωτο! Η "παθητική" γονιμοποίηση σάς επιτρέπει να φυτέψετε σε γη όπου καλλιεργούνται φυστίκια, χρειάζονται άλλες καλλιέργειες για την επίλυση του προβλήματος των τροφίμων στις τοπικές φυλές.

Φιστίκια στην Ασία

Τα πρώτα φυτά στην Ασία φυτεύτηκαν τον 16ο αιώνα! Τώρα τα φιστίκια είναι μια από τις καλλιέργειες στην Ινδία, την Κίνα και τις Φιλιππίνες. Το κύριο μέρος του πληθυσμού αυτών των χωρών εργάζεται σε φυτείες. Οι αραχίδες εξάγονται σε όλο τον κόσμο.

Η ιδιαιτερότητα της χρήσης φυστικιών στην Ασία είναι το μαγείρεμα. Τα φιστίκια είναι μέρος πιάτων, σάλτσες, προστιθέμενα ως παχυντικό στα ψάρια, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Οι σεφ λένε ότι οι ελαφριές νότες καρυδιού «ανοίγουν» τη γεύση με έναν εντελώς νέο τρόπο.

Η έννοια της «ασιατικής κουζίνας» μπήκε εύκολα στο λεξικό μας.

Στην Αμερική

Οι επιστήμονες γνωρίζουν επτακόσια είδη φυστικιών. Τα περισσότερα από αυτά καλλιεργούνται στο ζεστό κλίμα της Νότιας Αμερικής..

Στη Βόρεια Αμερική, η ποικιλία "Runner" εκτράφηκε, κλιματοποιήθηκε στις τοπικές συνθήκες, με καλές αποδόσεις. Τα πλούσια φασόλια χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για το διάσημο φυστικοβούτυρο. Η ποικιλία της Βαλένθια διακρίνεται από τα ασυνήθιστα μεγάλα φιστίκια, τα οποία πρέπει να ζεματιστούν πριν από τη χρήση.

Στις ΗΠΑ, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πάστας, λάδι μηχανής, σαπούνι, καλλυντικά παρασκευάσματα και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα..

Φιστίκια στη Ρωσία

Πού και πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία; Στις νότιες περιοχές της χώρας, όπου το καλοκαίρι είναι μακρύ, ζεστό έδαφος, τα φιστίκια καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό. Στη μεσαία λωρίδα, οι ερασιτέχνες κηπουροί φυτεύουν θάμνους φυστικιών σε θερμοκήπια ή σε κρεβάτια κάτω από μια ταινία. Μικρές καλλιέργειες, αλλά δικές μας, όχι στο εξωτερικό.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε αραχίδες στα οικόπεδά σας, τηρώντας τους κανόνες για τη βλάστηση των σπόρων, την καλλιέργεια και την προστασία των δενδρυλλίων:

  • το υλικό φύτευσης επιλέγεται προσεκτικά.
  • βλαστήσουν τον Απρίλιο πριν εμφανιστεί το βλαστάρι.
  • φυτεύονται σε γλάστρες ή σε μόνιμο μέρος που αντιμετωπίζεται από αρκούδα
  • Το χούμο τοποθετείται στο κάτω μέρος του αυλακιού για φύτευση, καλύπτεται με γη.
  • τα σπορόφυτα προστατεύουν από τα πουλιά ·
  • Spud 2 φορές το μήνα.
  • το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, έτσι ώστε τα φρούτα να μην σαπίζουν.

Το φθινόπωρο, τα φασόλια στεγνώνουν μαζί με τον σκαμμένο θάμνο. Όταν αποθηκεύονται, δεν ξεφλουδίζονται από το κέλυφος.

Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να φυτέψουν φιστίκια αναμεμιγμένα με άλλα οπωροφόρα φυτά. Οι θάμνοι φυστικιών διαποτίζουν το έδαφος με άζωτο, το οποίο είναι χρήσιμο για την αύξηση της παραγωγικότητας όλων των "γειτόνων".

Όπου τα φιστίκια καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία

Το ψυχανθές χορτάρι, ως γεωργική καλλιέργεια, για βιομηχανική επεξεργασία και προμήθεια στο εμπορικό δίκτυο, καλλιεργείται μόνο στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Πώς τα φυστίκια μεγαλώνουν στη φύση

Μεταφρασμένη από τα ελληνικά, η λέξη "φυστίκι" σημαίνει "αράχνη", επειδή το μοτίβο του ιστού αράχνης είναι καθαρά ορατό στο κέλυφος. Διαφορετικά, ονομάζεται φυστίκι. Αλλά, στην πραγματικότητα, είναι ο σπόρος ενός βοτάνου της οικογένειας των οσπρίων..

Πώς μεγαλώνει ο πολιτισμός

Τα φιστίκια είναι το μόνο καρύδι που δεν αναπτύσσεται σε ένα δέντρο. Το ποώδες φυτό ανήκει σε ετήσια. Είναι θάμνος ύψους έως 40 cm, σε σπάνιες περιπτώσεις - έως 70-100 cm. Το φυτό έχει ζευγαρώσει φύλλα και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας εμφανίζονται μικρά κίτρινα άνθη. Μετά την ανθοφορία, όταν τα λουλούδια πεθαίνουν, οι καρποί των φυστικιών σχηματίζονται σταδιακά στο έδαφος..

Τα λουλούδια ζουν για μια μέρα, και σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα πρέπει να επικονιάσουν. Η διαδικασία αυτο-επικονίασης είναι περίπλοκη. Λόγω της έλλειψης άφθονης ανθοφορίας, οι ωοθήκες δεν σχηματίζονται πάντα. Πολλά λουλούδια πεθαίνουν χωρίς να επικονιαστούν..

Η ιδιαιτερότητα της φυτικής ανάπτυξης ενός φυτού είναι ότι μπορούν να σχηματιστούν έως και 200 ​​άνθη κατά την περίοδο ανάπτυξης. Αλλά αυτό αρκεί για να σχηματιστούν έως και 40 φασόλια στο έδαφος σε έναν θάμνο. Τα φρούτα σχηματίζονται, καλύπτονται με πυκνό κέλυφος. Τα ίδια τα φιστίκια δεν αναπτύσσονται στο ριζικό σύστημα, όπως οι πατάτες, αλλά σε ξεχωριστά έλικες.

Κάθε τένοντα είναι ένα γονιμοποιημένο μίσχο με ωοθήκη. Σταδιακά επιμηκύνει στο τέλος και στη συνέχεια διεισδύει στο έδαφος από μόνη της. Ωστόσο, μόλις οι κεραίες φτάσουν στο έδαφος, είναι καλύτερο να καλύψετε τους θάμνους με χαλαρό χώμα, βοηθώντας τους να διεισδύσουν στο έδαφος. Ένας σπόρος μεγαλώνει από κάθε ωοθήκη στο έδαφος παράλληλα προς την επιφάνεια.

Μια ετήσια καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε ανεπιτήδευτες συνθήκες: κάτω από τον καυτό ήλιο και με έλλειψη υγρασίας. Μπορεί εύκολα να πάρει τρόφιμα από το έδαφος και ακόμη και να το εμπλουτίσει με άζωτο. Για αυτό, σχηματίζεται ένας μακρύς τάπρος στον θάμνο. Μπορεί να έχει μήκος έως 1,5 μέτρα.

Στην εμφάνιση, το γρασίδι είναι ένας πολύ διακλαδισμένος θάμνος, ο οποίος, κατά την περίοδο ανάπτυξης και σχηματισμού φρούτων, ρίχνει όλο και περισσότερες έλικες. Πάνω από την επιφάνεια της γης, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς μεγαλώνει ο πολιτισμός. Οι λοβοί σπόρων μπορούν να βρεθούν μόνο υπόγεια σκάβοντας έναν θάμνο.

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την ποικιλία, μπορεί να χρειαστούν 4-5 μήνες από τη φύτευση μιας συγκομιδής έως τη συγκομιδή. Τα φρούτα ωριμάζουν πιο κοντά στο φθινόπωρο. Αλλά πρέπει να τα συλλέξετε με την έναρξη του.

Κύριοι τύποι

Υπάρχουν 4 ομάδες ποικιλιών φυστικιών. Καθένα από αυτά συνδυάζει ποικιλίες με παρόμοια χαρακτηριστικά:

  1. Βιργινία. Η ποικιλία φυστικιών επέλεξε μεγάλα καρύδια με εξαιρετική γεύση. Οι λοβοί είναι ρηχά υπόγεια, περίπου 7 cm από την επιφάνεια. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 55 cm.
  2. Βαλένθια (Redxin). Η ποικιλία είναι ψηλοί κοκκινωποί βλαστοί ύψους έως 1 μ. Οι μεγάλοι πυρήνες καλύπτονται με κοκκινωπό δέρμα. Κάθε λοβό μπορεί να περιέχει 3 παξιμάδια.
  3. Ισπανικά. Τα καρύδια αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Οι θάμνοι έχουν μέση απόδοση. Τις περισσότερες φορές πωλούνται σε καταστήματα που τηγανίζονται σε συσκευασίες με πρόσθετο αλάτι..
  4. Δρομέας. Αυτή η ποικιλία φυστικιών καλλιεργείται συνήθως προς πώληση τηγανητά ή ωμά και μετατρέπεται σε βούτυρο. Οι θάμνοι έχουν υψηλή απόδοση και τα καρύδια έχουν εξαιρετική γεύση.

Εκτός από τη χρήση τους στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών, τα όσπρια χρησιμοποιούνται συχνά για τον εμπλουτισμό του εδάφους με άζωτο. Αυτό οφείλεται στη συμβίωση μεταξύ των βακτηρίων του οζιδίου και του ίδιου του φυτού. Το πόση βακτήρια θα απελευθερώσει άζωτο στο έδαφος εξαρτάται από τη σύνθεσή του, την ποικιλία της φυτεμένης καλλιέργειας, υπό ποιες συνθήκες θα αναπτυχθεί.

Όπου μεγαλώνει

Σύμφωνα με την τελευταία γενετική έρευνα, ο σύγχρονος πολιτισμός είναι ένα υβρίδιο και προέρχεται από 2 άγρια ​​είδη. Η διασταύρωση, σύμφωνα με τους επιστήμονες, πραγματοποιήθηκε πριν από περισσότερα από 9 χιλιάδες χρόνια υπό την επίδραση της φυσικής επικονίασης και των ανθρώπινων δραστηριοτήτων. Αυτό συνέβη στα νότια της Βολιβίας στην περιοχή των Άνδεων. Αυτή η χώρα θεωρείται η γενέτειρα των φυστικιών..

Ιστορικό διανομής

Οι Ινδοί άρχισαν πρώτα να καλλιεργούν το φυτό πριν από 7-8 χιλιάδες χρόνια στο Περού κοντά στον ποταμό Zanya. Τότε το φυτό έγινε 1 αιώνα. ΠΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥ. στην Κεντρική Αμερική. Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. ΕΝΑ Δ Στις αρχές του 20ού αιώνα, άρχισαν να το καλλιεργούν στην Αφρική, την Ασία, την Ωκεανία. Για παράδειγμα, στην Αφρική, τα φιστίκια γρήγορα έγιναν βασικά τρόφιμα..

Σήμερα, η Ινδία και η Κίνα θεωρούνται οι κύριοι παραγωγοί και προμηθευτές φυστικιών. Το κέλυφος του καρυδιού χρησιμοποιείται ως καύσιμο υλικό και ο καρπός χρησιμοποιείται για την εξαγωγή λαδιού. Στη Ρωσία, κανείς δεν μπορεί να βρει φυτείες φυστικιών, ακόμη και στο νότο. Αλλά οι ερασιτέχνες κηπουροί μπορούν να το καλλιεργήσουν μόνοι τους σε ιδανική θερμοκρασία αέρα + 20... + 27 μοίρες.

Τα φιστίκια μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε θερμότερα κλίματα, όπου παρατηρούνται +30 βαθμοί. Αλλά σε περιοχές που είναι πολύ ξηρές, θα σταματήσει. Για καλλιέργεια, χρησιμοποιούνται εδάφη με μέτρια υγρασία. Εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό, το φυτό θα υποστεί μυκητιακές ασθένειες. Εάν η υγρασία του εδάφους είναι πολύ χαμηλή, τα λουλούδια πέφτουν γρήγορα.

Αναφορά. Για αυτοκαλλιέργεια στη Ρωσία, πρέπει να επιλέξετε τις νότιες περιοχές. Στις βόρειες περιοχές, ο θάμνος μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια, διατηρώντας το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας και θερμοκρασίας. Επίσης, δεν θα λειτουργήσει για να φυτευτεί σε πήλινα εδάφη. Χρειάζεστε μόνο χαλαρό χώμα, όπως άμμο αργίλου, αργαλειό, άμμο, μαύρο χώμα.

Στην Ευρώπη και τη Ρωσία, το καρύδι και το φυστικοβούτυρο είναι γνωστά ως τρόφιμα και δεν καλλιεργούνται στη γεωργία. Οι περισσότερες φυτείες του οσπριοειδούς φυτού βρίσκονται στην Ασία και τη Νότια Αμερική.

Πώς να μεγαλώσετε τον εαυτό σας

Δεν απαιτείται περίπλοκη φροντίδα για την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας. Αρκεί να ζιζανίσουμε και να συσσωρεύσουμε την καλλιεργημένη καλλιέργεια εγκαίρως. Αυτό μπορεί να γίνει ανεξάρτητα σε οικόπεδο κήπου, σε θερμοκήπιο, σε ζεστό κρεβάτι κήπου και ακόμη και σε διαμέρισμα σε γλάστρα.

Κανόνες φύτευσης και φροντίδας

Για την αυτοκαλλιέργεια ενός καρυδιού, πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες:

  1. Οι σπόροι ή οι ξηροί καρποί πρέπει να βλαστήσουν. Όταν οι βλαστημένοι σπόροι εμφανίζουν λευκούς μίσχους και φτάνουν σε μήκος 1,5-2 cm, τα φασόλια πρέπει να φυτευτούν σε γλάστρες για να πάρουν φυτά. Η διαδικασία μπορεί να ξεκινήσει στα μέσα της άνοιξης ή προς το τέλος. Θα διαρκέσει περίπου 10 ημέρες. Η βλάστηση γίνεται καλύτερα σε ένα υγρό πανί..
  2. Τα σπορόφυτα μπορούν να βρίσκονται σε γλάστρες για περίπου 2 εβδομάδες και στη συνέχεια φυτεύονται στα κρεβάτια.
  3. Εάν τα φυτά θα φυτευτούν σε ένα θερμοκήπιο, τότε είναι καλύτερο να το κάνετε κοντά στις ντομάτες. Το φυτό θα έχει αρκετό χώρο εάν τα κάτω φύλλα των ντοματών αφαιρεθούν με την πάροδο του χρόνου. Το άζωτο που απελευθερώνεται στο έδαφος θα είναι χρήσιμο για τις ντομάτες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το θερμοκήπιο πρέπει να αερίζεται συνεχώς..
  4. Πριν από τη φύτευση στο έδαφος (ανοιχτό, θερμοκήπιο, γλάστρα), η γη θα πρέπει να χαλαρώσει. Το έδαφος πρέπει να είναι πρακτικά όξινο. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί τουλάχιστον στους +15 βαθμούς. Εάν μετά την αποβίβαση οι νύχτες είναι ακόμα κρύες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προσωρινά ένα κάλυμμα ταινιών.
  5. Κατά τη φύτευση φυτών στο έδαφος, παρατηρείται μεταξύ τους απόσταση 15-30 cm στη σειρά. Μεταξύ των σειρών με την καλλιέργεια θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 60 cm. Εάν δεν φυτεύονται φυτά στο έδαφος, αλλά καρύδια αμέσως, τότε για κάθε τρύπα θα χρειαστείτε 2-3 κομμάτια βλαστημένου.
  6. Εάν η φύτευση φυστικιών δεν χρησιμοποιείται σε σειρές, αλλά σε μια μέθοδο τετράγωνης φωλιάσεως, τότε πρέπει να παρατηρηθεί απόσταση 70 cm μεταξύ των φωλιών.
  7. Όταν το φυτό πρόκειται να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε μια γλάστρα, θα πρέπει να μεταμοσχευτεί σε ένα μεγάλο δοχείο όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι στη φύση, οι θάμνοι φυστικιών μπορούν να καταλάβουν πολύ χώρο. Το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε καλά φωτισμένο περβάζι, όπου δεν υπάρχει βύθισμα.
  8. Το πότισμα του φυτού γίνεται ζεστό, δηλ. νερό θερμαίνεται στον ήλιο. Το πότισμα είναι απαραίτητο χωρίς να περιμένετε να στεγνώσει το έδαφος. Αλλά το υπερβολικό πότισμα είναι απαράδεκτο, όπως στεγνώνει από το έδαφος. Με έλλειψη υγρασίας, ακόμη και τα γονιμοποιημένα άνθη πεθαίνουν σε 2 ημέρες. Το πότισμα πρέπει να σταματήσει 2 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή.
  9. Στη χώρα μας, η κουλτούρα θα ανθίσει γύρω στα τέλη Ιουνίου, δηλαδή στα μέσα του καλοκαιριού. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί 1,5 μήνες. Εάν οποιαδήποτε ωοθήκη παραμένει στην επιφάνεια της γης και δεν μπορεί να θαφτεί, θα πεθάνει. Ως εκ τούτου, η διαδικασία της συνεχούς άλεσης είναι τόσο σημαντική..
  10. Η διαδικασία άλεσης πρέπει να πραγματοποιείται 6 φορές το καλοκαίρι. Η αρχή της άλεσης είναι η εμφάνιση των πρώτων λουλουδιών. Η πρώτη άλεση πραγματοποιείται με χαλαρό μείγμα σε ύψος 3-4 εκ. Θα πρέπει να αποτελείται από χώμα κήπου και κομπόστ. Την επόμενη φορά, η ίδια οικογένεια, αλλά σε ύψος 1,5-2 cm. Η άλεση πραγματοποιείται περίπου μέχρι τις αρχές ή τα μέσα Αυγούστου.
  11. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, η διατροφή των φυτών πραγματοποιείται 3 φορές όταν:
  • θα εμφανιστεί ένα δεύτερο ζευγάρι φύλλων.
  • το φυτό ανθίζει?
  • θα ξεκινήσει η πρώτη καρποφορία.

Τα φιστίκια παίρνουν πολλά μέταλλα από το έδαφος, οπότε δεν συνιστάται να τα φυτέψετε στον ίδιο χώρο τον επόμενο χρόνο..

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μόλις τα φύλλα του θάμνου γίνουν κίτρινα. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου. Κάθε θάμνος σκάβεται προσεκτικά, κλονίζεται από το έδαφος και στεγνώνει στον ήλιο. Μετά από περίπου 10-14 ημέρες, οι λοβοί με φασόλια αρχίζουν να διαχωρίζονται εύκολα από τους μίσχους.

Τα φιστίκια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα και τρώγονται τηγανητά και ωμά. Αλατισμένα και τηγανητά, πάνε καλά με μπύρα..

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια; Πατρίδα φυστικιών. Τύποι και χρήσιμες ιδιότητες των φυστικιών

Οι άνθρωποι συχνά εκπλήσσονται όταν ανακαλύπτουν ότι τα φιστίκια, παρά την εμφάνισή τους, δεν είναι καρύδια. Στην πραγματικότητα, αυτοί είναι οι σπόροι των οσπρίων: είναι συγγενής των φασολιών, των φακών και των μπιζελιών. Αυτό το φυτό είναι μοναδικό επειδή τα άνθη του εμφανίζονται πάνω από το έδαφος και αναπτύσσονται λοβοί με σπόρους στο έδαφος..

Περιγραφή

Υπάρχουν πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο όπου τα φυστίκια μεγαλώνουν. Θεωρείται διαδεδομένη. Χρησιμοποιείται τηγανητό, ωμό, ως ανεξάρτητο σνακ, ως μέρος των πιάτων ή με τη μορφή βουτύρου. Αυτό το κοντό φυτό (25-40 εκατοστά) μερικές φορές μεγαλώνει έως 70 εκ. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να υπάρχουν θάμνοι ή υφέρπουσες μορφές. Τα ωοειδή φύλλα αυξάνονται μερικές φορές έως 11 εκατοστά. Ανοιχτόχρωμο κέλυφος φασολιών, ή λοβό, με φλέβες, περιέχει δύο ή τρεις πυρήνες, οι οποίοι αποτελούνται από δύο λοβούς και καλύπτονται με καφέ-κόκκινο δέρμα.

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια (αραχίδες)

Πρέπει να σημειωθεί ότι όχι μόνο το είδος που ανήκει σε αυτό το φυτό είναι εκπληκτικό. Η μοναδικότητα προέρχεται από τον τρόπο ανάπτυξης των φυστικιών. Στην πραγματικότητα, αρχίζει να μεγαλώνει ως ένα υπεράνω λουλούδι που, λόγω του μεγάλου βάρους του, κάμπτει προς το έδαφος..

Μετά τη φύτευση, οι σπόροι του (πυρήνες) μετατρέπονται σε μικρά φυτά. Με την πρώτη ματιά, φαίνονται εντελώς αξιοσημείωτα, αλλά, σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φυτά, τα λουλούδια τους βρίσκονται πάνω από το έδαφος και τα φρούτα αναπτύσσονται υπόγεια..

Μικρά κίτρινα άνθη εμφανίζονται πρώτα στο κάτω μέρος του φυτού. Η ανθοφορία τους διαρκεί περίπου μια μέρα. Μετά την αυτο-επικονίαση, χάνουν τα πέταλά τους και ο γυναικοφόρος αρχίζει να μεγαλώνει. Οι μίσχοι του φυτού που συνδέονται με αυτό αρχίζουν να κλίνουν προς το έδαφος. Οι γυναικοφόροι με ωοθήκες βαθμιαία μπαίνουν στο έδαφος.

Στη συνέχεια στρέφονται οριζόντια (παράλληλα με την επιφάνεια του εδάφους) και αρχίζει η διαδικασία ωρίμανσης. Σταδιακά, οι ωοθήκες διογκώνονται, απορροφούν νερό και θρεπτικά συστατικά, σχηματίζοντας ένα στερεό κέλυφος, στο οποίο βρίσκονται δύο έως πέντε πυρήνες. Ένα φυτό μπορεί να αναπαράγει περίπου 40 λοβούς το χρόνο..

Ιστορία

Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Εκεί εμφανίστηκε για πρώτη φορά, εκεί χρησιμοποιήθηκε πολύ πριν ανακαλυφθούν αυτά τα εδάφη από τους Ευρωπαίους. Κατείχε μια σημαντική θέση στη διατροφή των Αζτέκων και άλλων ιθαγενών Ινδών της Νότιας Αμερικής και του Μεξικού..

Οι Ισπανοί και Πορτογάλοι εξερευνητές που είδαν πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια στον Νέο Κόσμο έφεραν αυτό το φυτό στην αφρικανική ήπειρο. Έχει διαδοθεί σε πολλές αφρικανικές χώρες και έχει γίνει μέρος των τοπικών παραδοσιακών καλλιεργειών τροφίμων. Λόγω του γεγονότος ότι ήταν σεβαστός ως ιερό φαγητό, οι Αφρικανοί σκλάβοι κατά τη διάρκεια του δουλεμπορίου τον πήραν μαζί τους. Έτσι ήρθε για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική..

Επίσης, χάρη στους Πορτογάλους, το φυτό φυστικιών εμφανίστηκε στην Ινδία και το Μακάο, και χάρη στους Ισπανούς - στις Φιλιππίνες.

Περαιτέρω διανομή

Τον 19ο αιώνα, τα φιστίκια έγιναν πολύ δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες χάρη στις προσπάθειες δύο ανθρώπων. Ο πρώτος ήταν ο Τζορτζ Ουάσινγκτον Κάρβερ, ο οποίος όχι μόνο πρότεινε στους αγρότες να το φυτέψουν στη θέση του βαμβακιού που καταστράφηκε από την ύφανση μετά τον εμφύλιο πόλεμο, αλλά επίσης εφευρέθηκαν πάνω από 300 χρήσεις για το φασόλι. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ένας γιατρός που ασκούσε στο Σεντ Λούις του Μιζούρι, όπου καλλιεργούνται φιστίκια, δημιούργησε μια τεμαχισμένη πάστα από αυτήν και συνταγογράφησε αυτό το θρεπτικό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στους ασθενείς του. Αν και μπορεί να μην έχει «εφεύρει» φυστικοβούτυρο, καθώς αυτή η πάστα έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς πολιτισμούς εδώ και αιώνες, η ανακάλυψή του κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα. Σήμερα, οι κύριες χώρες όπου καλλιεργούνται φυστίκια είναι η Ινδία, η Κίνα, η Νιγηρία, η Ινδονησία και οι Ηνωμένες Πολιτείες..

Ήρθε στη Ρωσία από την Κίνα. Για πολύ καιρό ονομάστηκε «κινεζικό καρύδι». Μάλλον δεν γνωρίζουν όλοι πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία. Πιστεύεται ότι οι καταλληλότερες συνθήκες για αυτόν είναι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Υπάρχουν όμως και άλλες περιοχές της Ρωσίας όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια. Το πιο σημαντικό είναι ότι το καλοκαίρι είναι αρκετά ζεστό. Στο κεντρικό τμήμα της χώρας, η καλλιέργεια αυτού του οσπρίου μπορεί επίσης να αποκτηθεί, αν και η καλλιέργειά του θα είναι μια δύσκολη διαδικασία..

Όφελος για την υγεία

Σε χώρες όπου καλλιεργούνται φιστίκια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και της σύνθετης χημικής τους σύνθεσης, μεταποιούνται σε διάφορες μορφές. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βουτύρου, αλευριού και νιφάδων. Το φυτό φυστικιών έχει μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες και είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα μας. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, που είναι ο κυρίαρχος παράγοντας για την υγιεινή καρδιά της Μεσογείου, για παράδειγμα. Μελέτες για παρόμοιες δίαιτες έχουν δείξει ότι αυτό το όσπριο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά περίπου 21% σε σύγκριση με τα κανονικά τρόφιμα..

Εκτός από το ακόρεστο λίπος, περιέχει και άλλα θρεπτικά συστατικά που έχουν δείξει πολλές μελέτες ότι μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, νιασίνης, φυλλικού οξέος, πρωτεΐνης και μαγγανίου. Περιέχει επίσης ρεσβερατρόλη, ένα φαινολικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται επίσης στα κόκκινα σταφύλια και στο κόκκινο κρασί, το οποίο πιστεύεται ότι είναι η αιτία του γαλλικού παράδοξου: αν και η γαλλική κουζίνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων είναι πολύ χαμηλότερος. παρά, για παράδειγμα, στις ΗΠΑ.

Αντιοξειδωτική πηγή

Όχι μόνο τα φιστίκια περιέχουν ελαϊκό οξύ, ένα υγιές λίπος παρόμοιο με αυτό που βρίσκεται στο ελαιόλαδο, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι αυτά τα νόστιμα όσπρια είναι τόσο πλούσια σε αντιοξειδωτικά όσο και πολλά φρούτα. Παρά το γεγονός ότι το περιεχόμενό τους είναι μικρότερο από, για παράδειγμα, στο ρόδι, τα καβουρδισμένα φιστίκια ανταγωνίζονται την ποσότητα των αντιοξειδωτικών με τα βατόμουρα και τις φράουλες και είναι πολύ πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από τα μήλα, τα καρότα ή τα τεύτλα. Έρευνα από μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry, δείχνει ότι περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών πολυφαινολών, κυρίως μια ένωση που ονομάζεται ρ-κουμαρικό οξύ. Επιπλέον, το ψήσιμο των φασολιών μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητά τους (καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά) κατά 22%..

Φροντίζοντας την καρδιά

Έρευνα έχει δημοσιευτεί στο British Journal of Nutrition που έχει εντοπίσει πολλά καρύδια με την υψηλότερη ολική αντιοξειδωτική περιεκτικότητα. Οι επιστήμονες τους βλέπουν ως θεμέλιο για την καρδιοπροστασία.

Η υψηλή περιεκτικότητα αυτών των ουσιών σε ξηρούς καρπούς βοηθά στην εξήγηση των αποτελεσμάτων που παρουσιάζονται στη Μελέτη Υγείας των Γυναικών της Αϊόβα, στην οποία ο κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακές και στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις μειώθηκε σημαντικά μετά την αύξηση της κατανάλωσης καρυδιού ή φυστικοβούτυρου. Η συνολική θνησιμότητα μειώθηκε κατά 11% όταν χρησιμοποιείτε καρύδι ή φυστικοβούτυρο μία φορά την εβδομάδα και κατά 19% - έως και τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Υγεία του εγκεφάλου

Προκαταρκτικές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει πιθανή μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα φλαβονοειδές που μελετήθηκε για πρώτη φορά σε κόκκινα σταφύλια και κόκκινο κρασί. Τώρα έχει βρεθεί στα φιστίκια. Σε μελέτες σε ζώα, η φυτοθρεπτική ρεσβερατρόλη (ένα καθαρισμένο θρεπτικό συστατικό που χορηγείται ενδοφλεβίως) έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο κατά 30%, μειώνοντας έτσι σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Αντίστοιχα αποτελέσματα εργαστηριακών μελετών σε ζώα έχουν δημοσιευτεί στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Ο επικεφαλής ερευνητής Kwok Tung Lu θεωρεί ότι η ρεσβερατρόλη ασκεί αυτό το αποτέλεσμα διεγείροντας την παραγωγή ή / και την απελευθέρωση του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ), ένα μόριο που σχηματίζεται στην επένδυση των αιμοφόρων αγγείων (ενδοθήλιο) που σηματοδοτεί τους γύρω μυς να χαλαρώσουν, διαστολή του αιμοφόρου αγγείου και αύξηση της ροής του αίματος... Σε ζώα που έλαβαν θεραπεία με ρεσβερατρόλη, η συγκέντρωση του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) στο προσβεβλημένο μέρος του εγκεφάλου ήταν 25% υψηλότερη από τη συγκέντρωση που παρατηρήθηκε όχι μόνο στην ισχαιμική ομάδα, αλλά και σε ζώα ελέγχου.

Τύποι φυστικιών

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού..

  1. Δρομέας. Τα φασόλια του έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, επιτρέποντάς τους να ψήνονται ομοιόμορφα. Τις περισσότερες φορές αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για μαγειρικό λάδι. Είναι πολύ δημοφιλές και αντιπροσωπεύει το 80 τοις εκατό των φυστικιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες..
  2. Βιργινία. Τα φασόλια αυτής της ποικιλίας είναι τα μεγαλύτερα σε μέγεθος και χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σνακ και φυσικού φυστικοβούτυρου..
  3. Ισπανικά (Ισπανικά). Είναι γνωστή για το κόκκινο δέρμα και τα μικρά φασόλια. Χρησιμοποιείται συνήθως σε καραμέλα, αλατισμένα φιστίκια και βούτυρο. Θεωρείται ότι έχει τη «πιο θρεπτική» γεύση όταν ψήνεται λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λάδι.
  4. Βαλένθια. Ένα κέλυφος περιέχει τρία ή περισσότερα φασόλια με γλυκιά γεύση. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή βουτύρου.

Μεγαλώνει

Αυτό το όσπριο δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ ιδιότροπο, αλλά για να γίνει καλή συγκομιδή, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια φυστικιών..

Οι πυρήνες φυτεύονται σε μικρές προκατασκευασμένες αυλακώσεις. Μία ορισμένη απόσταση (έως 5 cm) μένει μεταξύ τους, έτσι ώστε αργότερα τα φυτά να μπορούν να αλεστούν εύκολα. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά, καθώς το φυτό αρέσει χαλαρό και υγρό έδαφος, αν και δεν αγαπάει την υγρασία με άλλους τύπους ξηρών καρπών.

Μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το πότισμα σταματά. Ενώ ανθίζει και σχηματίζει φρούτα, τρέφεται. Συλλέγεται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Πρώτον, ο θάμνος σκάβεται και στεγνώνει, οι λοβοί πρέπει να στεγνώνουν στο στέλεχος για τρεις ημέρες, μετά τις οποίες συλλέγονται και αποστέλλονται για αποθήκευση. Εκτός από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες, τα φυστίκια βρίσκονται επίσης στη φύση..

Πιθανά προβλήματα

Είναι ένας από τους οκτώ τύπους τροφίμων που θεωρούνται κύρια τροφικά αλλεργιογόνα και απαιτούν ταυτοποίηση στις ετικέτες των τροφίμων..

Αυτό το φυτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά. Αυτά είναι φυσικά οργανικά οξέα που βρίσκονται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, και στην περίπτωση ορισμένων ιατρικών παθήσεων, η πρόσληψή τους πρέπει να περιορίζεται για να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευση στο σώμα..

Τα φιστίκια είναι ευαίσθητα σε προσβολές από μούχλα και μύκητες. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η αφλατοξίνη, ένα δηλητήριο που παράγεται από τον μύκητα Aspergillus flavus. Παρόλο που οι σύγχρονες, αρκετά εξελιγμένες μέθοδοι αποθήκευσης και χειρισμού ουσιαστικά εξαλείφουν τον κίνδυνο κατανάλωσης αφλατοξίνης, είναι ένα γνωστό καρκινογόνο που είναι είκοσι φορές πιο τοξικό από το χημικό φυτοφάρμακο DDT και σχετίζεται επίσης με πιθανή ανάπτυξη νοητικής καθυστέρησης και μειωμένης νοημοσύνης. Υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες για την αποτροπή της πρόσληψης αφλατοξίνης: Το μέγιστο επίπεδο αφλατοξίνης για όλα τα τρόφιμα και τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου και άλλων προϊόντων φυστικοβούτυρου, πρέπει να είναι 20 ppb.

Όταν αγοράζετε ωμά φασόλια, συνιστάται να τα φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος (ο μύκητας αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 30 και 36 ° C με υψηλή υγρασία). Το ψήσιμο των φυστικιών πιστεύεται ότι παρέχει μεγαλύτερη προστασία έναντι της αφλατοξίνης και αυτός ο τύπος επεξεργασίας βελτιώνει επίσης την πεπτικότητα. Στο σπίτι, αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά - στο φούρνο στους περίπου 75 ° C για 15-20 λεπτά για να διατηρηθούν τα υγιή έλαια.

Πώς και πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πεπεισμένοι ότι τα φιστίκια είναι καρύδια. Επομένως, όπως όλοι οι αδελφοί του, πρέπει να μεγαλώνει σε δέντρα. Στην πραγματικότητα, το φυτό ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αν και στη σύνθεσή του είναι κοντά στα καρύδια. Τα φιστίκια ωριμάζουν υπόγεια. Εξ ου και το δεύτερο όνομά του προήλθε από - φυστίκι. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι ή στο δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Δεν χρειάζονται ειδική περίπλοκη φροντίδα, αλλά μπορούν να διαφοροποιήσουν τέλεια τον κήπο. Για να έχετε μια συγκομιδή ξηρών καρπών χρήσιμη για τον άνθρωπο, πρέπει να καταβάλλετε ελάχιστη προσπάθεια..

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια

Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Εδώ, ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά ένα μοναδικό φυτό. Η ανακάλυψη έγινε από τον διάσημο αγροχημικό George Carver. Στη συνέχεια τον εξημερώθηκε. Από τότε μέχρι σήμερα, τα φιστίκια έχουν τεράστια δημοτικότητα σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Λειτουργεί ως μία από τις κύριες καλλιέργειες και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως προϊόν διατροφής..

Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται κυρίως στην ιατρική και στο μαγείρεμα. Η σύνθεση του φρούτου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών συστατικών, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος και επίσης αντισταθμίζουν την ανεπάρκεια συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία.

Τα φιστίκια είναι ένα ετήσιο βότανο. Προς έκπληξη πολλών ανθρώπων, οι πλησιέστεροι συγγενείς του είναι τα φασόλια και τα μπιζέλια. Οι αραχίδες μεγαλώνουν με έναν μάλλον περίεργο και ασυνήθιστο τρόπο. Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι δίνουν προσοχή στο πώς ανθίζει ο θάμνος φυστικιών. Αρχικά, σχηματίζονται ταξιανθίες σκώρων. Συγκεντρώνονται σε πινέλα και έχουν κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Μετά την επικονίαση, σχηματίζεται μια ωοθήκη από τα άνθη, η οποία συνεχίζει να μεγαλώνει. Μετά από λίγο, θα φτάσει ένα συγκεκριμένο βάρος, το οποίο θα αρχίσει να την γέρνει στο έδαφος. Σε αυτό το σημείο, η ωοθήκη μετατρέπεται σε σπόρους. Θα προστατεύονται από δυσμενείς εξωτερικές συνθήκες από ένα σκληρό κέλυφος. Η περαιτέρω ωρίμανση των φυστικιών γίνεται ήδη υπόγεια.

Με σωστή φροντίδα και ευνοϊκές εξωτερικές συνθήκες, μπορούν να συλλεχθούν περίπου 40 φασόλια από έναν θάμνο, γεμάτο με νόστιμα και υγιή φρούτα. Σήμερα, οι κύριοι παραγωγοί φυστικιών είναι χώρες όπως η Κίνα και η Ινδία. Το φυτό αγαπά τη ζεστασιά, οπότε εδώ αισθάνεται καλά και άνετα. Οι ακόλουθες χώρες συμμετέχουν επίσης στην καλλιέργεια φυστικιών:

  • ΗΠΑ;
  • Νιγηρία;
  • Ινδονησία
  • Σουδάν;
  • Σενεγάλη.

Η Ρωσία, αν και σε μικρότερο βαθμό, είναι επίσης απασχολημένη με την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Οι κύριες φυτείες βρίσκονται στην περιοχή Stavropol και στο Kuban. Κάθε άτομο, με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων, μπορεί να καλλιεργήσει φυστίκια στο εξοχικό τους.

Ποιες είναι οι ποικιλίες των φυστικιών

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια. Η επιτυχία της καλλιέργειας εξαρτάται από την επιλεγμένη ποικιλία, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες. Επομένως, πριν από τη φύτευση, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τους σωστούς ξηρούς καρπούς που είναι κατάλληλοι για το τοπικό κλίμα. Η ποιότητα του καρπού και η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτώνται άμεσα από αυτό..

Κάθε τύπος φυστικιού έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και αδυναμίες, οι οποίες πρέπει σίγουρα να μελετηθούν πριν φυτευτούν οι σπόροι. Υπάρχουν συνολικά 4 βασικοί τύποι. Ανάμεσα τους:

  • Βιργινία. Επιλεγμένη ποικιλία με τη φωτεινότερη γεύση. Δεν μεγαλώνει περισσότερο από 55 εκ. Είναι καλύτερο να τρώτε ξηρούς καρπούς.
  • Βαλένθια ή Redskin. Οι βλαστοί τους είναι κοκκινωποί. Ανυψώνονται έως 1 μέτρο. Οι ώριμοι λοβοί περιέχουν 3 καρύδια το καθένα, τα οποία καλύπτονται με κόκκινο δέρμα.
  • Ισπανικά. Τα καρύδια, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, περιέχουν μεγάλο ποσοστό λαδιού. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους και απόδοσης. Τα ισπανικά βρίσκονται συχνά στα σύγχρονα καταστήματα ως τηγανητό αλμυρό σνακ.
  • Δρομέας. Η ποικιλία διακρίνεται από μεγάλα φρούτα. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων φροντίδας, ο φυστικοβούτυρος έχει υψηλή απόδοση. Τα καρύδια έχουν πλούσια γεύση. Αυτή η ποιότητα τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή λαδιού ή απλά να καταναλωθούν σε αλμυρή μορφή..

Η ποικιλία Otradokubansky ταιριάζει καλύτερα στην καλλιέργεια φυστικιών στη Ρωσία. Ανατράφηκε το 2005.

Κάθε ποικιλία φυστικιών έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για να μεγαλώσετε μόνοι σας ένα φυτό και να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα από έναν θάμνο, πρέπει να είστε σε θέση να το καλλιεργήσετε σωστά, καθώς και να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες για τη φροντίδα του.

Πώς να φροντίσετε σωστά ένα φυτό

Είναι αδύνατο να πάρετε μια συγκομιδή από ένα φυστίκι ή φυστίκι χωρίς τέτοια γνώση για το πώς αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται σωστά. Για να το καταλάβετε, είναι απαραίτητο να μελετήσετε πώς ακριβώς ωριμάζουν οι καρποί του καρπού στο έδαφος. Το φυτό έχει κάποια βιολογικά χαρακτηριστικά που παρατηρήθηκαν και μελετήθηκαν για πρώτη φορά στην πατρίδα του. Χάρη σε αυτήν τη γνώση, μπορείτε να πάρετε τη μέγιστη ποσότητα συγκομιδής από κάθε θάμνο. Οι βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια φυστικιών περιλαμβάνουν:

  1. Το χώμα. Τα φιστίκια ωριμάζουν μόνο καλά σε χαλαρά και ελαφριά εδάφη. Αυτοί είναι τύποι εδαφών όπως:
    • αμμώδης αργαλειός;
    • παχύ χώμα;
    • άμμος;
    • μαύρη γη.

Εάν το έδαφος είναι βαρύ, τότε πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας, πρέπει να αναμιχθεί με άμμο ή τύρφη. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην οξύτητα του εδάφους. Αυτός ο δείκτης πρέπει να είναι κοντά στο ουδέτερο..

  1. Μεταφύτευση. Τα καλλιεργημένα φιστίκια επιτρέπεται να μετακινούνται σε ανοιχτό έδαφος μόνο εάν το έδαφος έχει θερμανθεί έως και 15 βαθμούς. Το ξύλο καρυδιάς αισθάνεται άνετα σε θερμοκρασίες από 18 έως 28 βαθμούς. Επομένως, σε εκείνα τα μέρη όπου υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας, πρέπει να σκεφτείτε ένα ειδικό καταφύγιο που αποτελείται από μια ταινία. Το υλικό θα βοηθήσει στην προστασία του φυτού και θα του επιτρέψει να αναπτυχθεί κανονικά μέχρι τη στιγμή που ανθίζει, μετά την οποία αρχίζει η συγκομιδή..
  2. Παρακολούθηση αποστάσεων. Προκειμένου τα καρύδια να ωριμάσουν καλά όταν τα φυτεύετε σε ανοιχτό έδαφος, είναι επιτακτική η τήρηση ορισμένων διαστημάτων. Ανάμεσα τους:
    • 60 cm - μεταξύ των σειρών.
    • 15 έως 30 cm - μεταξύ θάμνων.

Εάν τα φιστίκια σπέρνονται με τη μορφή σπόρων απευθείας στο έδαφος, τότε σε κάθε τρύπα είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα προηγούμενα βλαστικά καρύδια ταυτόχρονα.

  1. Προετοιμασία κρεβατιού κήπου. Για να αυξήσετε την ποσότητα της συγκομιδής, πρέπει να φροντίσετε να προετοιμάσετε το έδαφος για το φυτό εκ των προτέρων. Αυτό γίνεται το φθινόπωρο. Το κρεβάτι που προορίζεται για την καλλιέργεια φυστικιών πρέπει να γονιμοποιηθεί με χούμο σε αναλογία 2 κιλών. κεφάλαια για 1 m2 γης. Πριν από τη φύτευση σπόρων ή σποροφύτων, η επιφάνειά του πρέπει να καθαρίζεται πλήρως από όλα τα ζιζάνια. Το κρεβάτι του κήπου πρέπει πάντα να παραμένει σε χαλαρή κατάσταση, κάτι που θα επιτρέψει στο φυτό να ανθίσει σωστά και να καρποφορήσει.
  2. Πότισμα. Το καρύδι δεν του αρέσει η ξηρότητα, επομένως το χώμα του πρέπει να παραμένει πάντα υγρό. Μην ξεχειλίζετε. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη διαφόρων μυκητιασικών λοιμώξεων στο έδαφος, οι οποίες θα επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας. Για πότισμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό που θερμαίνεται στον ήλιο.
  3. Ανθίζω. Όταν ανθίζει ένας θάμνος, πρέπει να περάσει από τη διαδικασία άλεσης. Αυτό γίνεται περίπου 6 φορές σε 1 σεζόν..
  4. Λίπασμα επιφάνειας. Ανεξάρτητα από τις ποικιλίες ξηρών καρπών στο έδαφος, πρέπει να γονιμοποιηθούν για να έχουν καλή συγκομιδή. Αυτό γίνεται περίπου 3 φορές ανά σεζόν..

Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, τότε το Σεπτέμβριο μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή φυστικιών. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά στους καρπούς του θα βοηθήσει το ανθρώπινο σώμα να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, η οποία θα έχει ευεργετική επίδραση στη σωστή και καλά συντονισμένη εργασία του..

Αρκετοί τρόποι για την καλλιέργεια αραχίδων

Τα φιστίκια καλλιεργούνται όχι μόνο στην ιστορική πατρίδα τους, αλλά και σε διαφορετικές χώρες. Όλοι μπορούν να αρχίσουν να χτίζουν αυτήν την κουλτούρα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να το κάνετε σήμερα..

Στον ιστότοπό σας ή στη χώρα

Τα φιστίκια ωριμάζουν μόνο 4 μήνες μετά τη βλάστηση. Αυτή είναι μια αρκετά μεγάλη περίοδος ανάπτυξης. Υπάρχουν λίγες χώρες όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια, εάν υπάρχουν προϋποθέσεις για την πλήρη και άνετη ανάπτυξη του θάμνου με καρύδια. Για να γίνει αυτό, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί περισσότερο από 15 βαθμούς. Σε δροσερό καιρό, τα φιστίκια αναπτύσσονται αργά ή η διαδικασία σταματά εντελώς. Αυτό δεν καθιστά δυνατή την έγκαιρη συγκομιδή..

Στο έδαφος της Ρωσίας, και ιδίως στη μεσαία ζώνη, καλλιεργούνται πρώτα τα φυτά φυστικιών. Μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε ηλικία 1,5-2 μηνών. Αυτό συμβαίνει στις αρχές Ιουλίου, όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή φυστικιών τον Σεπτέμβριο..

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε να σπέρνετε φυτά στις αρχές Απριλίου. Κάθε παξιμάδι φυτεύεται σε βάθος περίπου 3 cm σε ξεχωριστό ποτήρι. Πριν από αυτό, κάθε σπόρος πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία απολύμανσης. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο σπόρος τοποθετείται μεταξύ 2 βαμβακερών επιθεμάτων για περαιτέρω βλάστηση. Σε λίγες μέρες, οι ρίζες θα εμφανιστούν στο καρύδι.

Δεν υπάρχει ειδική φροντίδα για τα φυτά. Πρέπει να τοποθετείται σε φωτεινό μέρος και να ποτίζεται ανάλογα με τις ανάγκες. Μπορείτε να φυτέψετε σε προπαρασκευασμένα κρεβάτια αφού καθοριστεί η κατάλληλη θερμοκρασία..

Σπίτια στο περβάζι

Μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε φυστίκια για εκείνους τους ανθρώπους που δεν έχουν το δικό τους καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή οικόπεδο. Μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή υγιεινών ξηρών καρπών ακόμη και από το δικό σας περβάζι.

Προετοιμάστε φυτά με τον ίδιο τρόπο όπως για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Όταν τα φύλλα εμφανίζονται από το ποτήρι με τον φυτευμένο σπόρο, το καρύδι μεταμοσχεύεται σε ένα ευρύχωρο δοχείο με χαλαρό χώμα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί το γήινο κομμάτι στο οποίο μεγάλωσε ο σπόρος φυστικιών. Για να ωριμάσουν σωστά τα φρούτα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • το παξιμάδι πρέπει να βρίσκεται στο περβάζι στην ηλιόλουστη πλευρά του σπιτιού. Το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από τις καυτές ακτίνες μόνο κατά τις θερμότερες ώρες.
  • το φυτό πρέπει να χαλαρώσει το έδαφος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το κάνουμε πολύ βαθιά, ώστε να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξή του.
  • το καρύδι χρειάζεται έγκαιρο πότισμα και λίπανση.
  • η κορυφή πρέπει να λυγίσει στο έδαφος χρησιμοποιώντας ειδικά στηρίγματα.

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια. Με λίγη προσπάθεια, αυτό το καρύδι μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα στο δικό σας οικόπεδο ή περβάζι. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε απλούς κανόνες, ώστε να έχετε πάντα ένα απόθεμα υγιεινών καρπών..

Πώς και πού μεγαλώνουν τα φιστίκια;

Τα φιστίκια ή τα όσπρια (το σωστό όνομα για την καλλιέργεια) εισάγονται από ζεστές χώρες. Τα φρούτα περιέχουν λιπαρά έλαια, αμινοξέα, βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, μικρο- και μακροστοιχεία, θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε ακατέργαστες θερμίδες είναι 552 kcal ανά 100 g. Κάνουν φυστικοβούτυρο, φυτικό έλαιο, αλεύρι, προσθέτουν σε χαλβά, το κέικ χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή. Τώρα το προϊόν είναι επίσης δημοφιλές στη Ρωσία. Οι έμπειροι κηπουροί ξέρουν πώς τα φυστίκια μεγαλώνουν και καλλιεργούνται στα οικόπεδά τους.

Δομή και ανάπτυξη

Τα φιστίκια, ή τα αράπικα φιστίκια, είναι ετήσια · στη φύση, είναι πολυετή. Η καλλιέργεια είναι αυτο-επικονιασμένη, μεγαλώνει έως 25-40 cm, μερικές ποικιλίες - έως 70 cm.

Σύντομη περιγραφή της εμφάνισης του φυτού:

  • όρθιοι ή υφέρπουσες βλαστοί.
  • τα φύλλα των φύλλων είναι ζευγαρωμένα, ωοειδή, μυτερά, μήκους έως 11 cm, γυαλιστερά στο εξωτερικό, εφηβικά στο εσωτερικό, τοποθετημένα σε ένα παχύ μίσχο.
  • τα λουλούδια είναι λαμπερά κίτρινα, ακανόνιστα σε σχήμα, χαμηλότερα στα πεντάλ, που βρίσκονται στο πάνω μέρος - αγκύλη.
  • διακλαδισμένο ριζικό σύστημα, τύπου βρύσης, με μεγάλο αριθμό πλευρικών ριζών.

Τα φιστίκια ωριμάζουν υπόγεια, έχουν μήκος 1-6 cm, με χοντρές βαλβίδες. Κάθε ένα από αυτά περιέχει 2-4 σπόρους, εγκλεισμένους σε ένα καφέ-ροζ κέλυφος. Το κέλυφος των πυρήνων μιας δομής πλέγματος, εξαιτίας αυτού, ο πολιτισμός ονομάστηκε φιστίκια, το οποίο μεταφράζεται από τα ελληνικά ως "αράχνη".

Πού βρίσκεται και καλλιεργείται

Η Βραζιλία θεωρείται η γενέτειρα των φυστικιών. Το καρύδι ανακαλύφθηκε από τους Ευρωπαίους κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους στον Νέο Κόσμο. Ισπανοί και Πορτογάλοι ναυτικοί έφεραν το εργοστάσιο στην Ευρώπη. δεδομένου ότι τα φασόλια έμοιαζαν με κόκκους καφέ, ο πληθυσμός τους κατανάλωσε πρώτα αντί για καφέ. Με την πάροδο του χρόνου, ο πολιτισμός εμφανίστηκε στην Ινδία, τις Φιλιππίνες, την Κίνα, την Αφρική, την Ιαπωνία.

Στην Αφρική

Οι αποικιοκράτες έφεραν φιστίκια στην αφρικανική ήπειρο τον 17ο αιώνα. Οι ιθαγενείς το θεώρησαν ιερό φαγητό. Οι κάτοικοι της περιοχής χρησιμοποίησαν το προϊόν για τρόφιμα και το έδωσαν στα ζώα. Λόγω της ικανότητας της καλλιέργειας να εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, φυτεύτηκε μετά από βαμβάκι, το οποίο εξάντλησε τη γη. Με την πάροδο του χρόνου, ο πληθυσμός έμαθε να εξάγει φυστικοβούτυρο από τους καρπούς του υπογείου καρυδιού. Οι φυτείες του επεκτάθηκαν ευρέως και τα φασόλια άρχισαν να εξάγονται.

Στην Ασία

Τα φιστίκια εμφανίστηκαν στην Ασία τον 16ο αιώνα. Του άρεσαν οι κάτοικοι των ασιατικών χωρών. Τώρα η Ινδία, η Κίνα και οι Φιλιππίνες έχουν μεγάλες φυτείες φυστικιών και εξάγουν το προϊόν.

Στην Αμερική

Στις ΗΠΑ, το φυτό εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα. Στην αρχή, τα φρούτα ήταν η τροφή των φτωχών. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι αγρότες δεν καλλιεργούσαν φυστίκια σε μεγάλη κλίμακα. Στις αρχές του ΧΧ αιώνα. Ο αγροχημικός Carver μελέτησε τη σύνθεση των φασολιών και βρήκε πολλούς τρόπους να τα χρησιμοποιήσει όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική.

Οι αγρότες ήταν πεπεισμένοι ότι το προϊόν είναι κερδοφόρο για καλλιέργεια, από τότε εκτιμάται ιδιαίτερα.

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια

Η διαφορά μεταξύ των φυστικιών είναι ότι δεν μπορείτε να τα δείτε σε ένα δέντρο όπως και άλλα καρύδια. Τα φρούτα αναπτύσσονται στο έδαφος, αυτή η διαδικασία ονομάζεται geocarp.

Χαρακτηριστικά της βλάστησης

Η καλλιεργητική περίοδος του πολιτισμού διαρκεί 150 ημέρες. Τα λουλούδια ανθίζουν πρώτα στο κάτω μέρος του στελέχους και μετά στην κορυφή. Ο θάμνος ανθίζει μόνο μια μέρα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι ταξιανθίες έχουν χρόνο να επικονιάσουν. Όσοι έχουν ύψος άνω των 20 cm δεν μπορούν να αποδώσουν καρπούς. Οι επικονιασμένες ωοθήκες (γυναικοφόροι) αναπτύσσονται πρώτα προς τα πάνω και μετά πηγαίνουν βαθύτερα σε υγρό έδαφος σε βάθος 8-9 cm, όπου σχηματίζονται τα φασόλια. Οι ταξιανθίες που παραμένουν στην επιφάνεια πεθαίνουν.

Ένα φυτό ωριμάζει περίπου 40 φασόλια.

Δραστηριότητες προ σποράς

Πριν από τη σπορά μιας καλλιέργειας, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί - σκαμμένο σε βάθος 30 cm, ρίξτε χούμο. Ο ασβέστης προστίθεται σε όξινο χώμα, οργανική ύλη και γύψο σε αλατούχο έδαφος.

Σπορά, φύτευση

Τα φιστίκια καλλιεργούνται από σπόρους ή φυτά, ανάλογα με την περιοχή.

Ο σπόρος προετοιμάζεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Οι αποφλοιωμένοι πυρήνες απολυμαίνονται σε διάλυμα μαγγανίου και αφήνονται να σκληρυνθούν για 3 ημέρες σε θερμοκρασία + 2... + 3 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε θερμοκρασία δωματίου - τη νύχτα. Στη συνέχεια, βλαστάνονται σε ένα υγρό πανί. Με την εμφάνιση των βλαστών, οι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρες με τύρφη ή αμέσως σε μόνιμο μέρος.

Συγκομιδή

Τα φρούτα συγκομίζονται 3-4 μήνες μετά τη φύτευση, δηλαδή, στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου (τα φύλλα στους θάμνους γίνονται κίτρινα αυτή τη στιγμή, το στέλεχος στεγνώνει). Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό πριν από τον παγετό, ώστε να μην χαθεί η σοδειά. Τα φιστίκια σκάβονται σαν πατάτες, καθαρίζονται από χώμα, αποξηραίνονται για 2 εβδομάδες και μετά τα φρούτα κόβονται και ξηραίνονται για άλλες 14 ημέρες. Όταν το κέλυφος γίνει εύθραυστο, διαχωρίστε τους πυρήνες από τα κελύφη.

Τύποι και ποικιλίες φυστικιών

Κατά τη διάρκεια της εργασίας, οι κτηνοτρόφοι από διαφορετικές χώρες έχουν δημιουργήσει πολλές ποικιλίες φυστικιών, προσαρμοσμένες σε υγρό και ξηρό κλίμα, σε ψηλά ορεινά εδάφη και πεδινές περιοχές. Οι ποικιλίες του πολιτισμού διαφέρουν ως προς το μέγεθος των φασολιών, την απόδοση, το ύψος των βλαστών, τη γεύση..

Ισπανική ομάδα (ισπανικές ποικιλίες)

Στο πρώτο μισό του ΧΧ αιώνα. Οι ισπανικές ποικιλίες έχουν γίνει δημοφιλείς στις ΗΠΑ:

  • Dixie Ισπανικά;
  • Ξυριστές;
  • Γενέθλιος;
  • Αργεντινή;
  • Σπάνκο;
  • Λευκός πυρήνας.

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, έως 35 cm, καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική. Τα ισπανικά καλλιεργούνται κυρίως στα φυτά. Οι ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Οι πυρήνες είναι μικροί, ροζ-καφέ. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ψημένων αλατισμένων φυστικιών, ζυμαρικών, βουτύρου. Η ισπανική απόδοση είναι μέση, των ελλείψεων - ανθεκτικότητας στις ασθένειες.

Όμιλος Βαλένθια

Αυτά τα φιστίκια καλλιεργούνται στις ΗΠΑ και το Μεξικό. Οι θάμνοι φτάνουν το 1 m, ωριμάζουν σε 80-110 ημέρες, συλλέγονται έως και 50 φασόλια. Ποικιλίες: Τέξας κόκκινο και λευκό, Τενεσί. Διαφέρουν σε μικρούς, στρογγυλεμένους πυρήνες με κόκκινο δέρμα, κάθε λοβό περιέχει 3 ξηρούς καρπούς βάρους 0,5 g. Τα φρούτα έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής.

Ομάδα δρομέων

Εκτράφηκε στη δεκαετία του '40. ΧΧ αιώνα, που καλλιεργείται στα κράτη της Νότιας και Ανατολικής Αμερικής.

Ποικιλίες αυτής της ομάδας:

  • Γεωργία Green;
  • Μπράντφορντ;
  • Αιγυπτιακός γίγαντας.

Χαρακτηρίζονται από μεγάλα καρύδια και αυξημένη γεύση. Οι θάμνοι είναι πιο διακλαδισμένοι και ογκώδεις, επομένως, κατά τη φύτευση, διατηρούν μια απόσταση: μεταξύ σειρών - 70 cm, φυτά - 45 cm. Η απόδοση είναι μεγάλη, λάδι, αλατισμένα φιστίκια παρασκευάζονται από τα φρούτα.

Όμιλος Βιρτζίνια

Τα φασόλια της ομάδας της Βιρτζίνια είναι μεγάλα, σχηματισμένα σε βάθος 5-10 cm.

  • Βόρεια Καρολίνα;
  • Σκάφος;
  • Γουίλσον;
  • Σαλάμιτ;
  • Πέρι.

Συλλέξτε 5 κιλά φρούτων από 10 τετραγωνικά. μ. Οι πυρήνες είναι χρήσιμοι, έχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιούνται τηγανητά για την παρασκευή γλυκών, παγωτού, σοκολάτας, κέικ.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε φυστίκια στη Ρωσία

Το αραχίδα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στον Βοτανικό Κήπο της Οδησσού το 1825. Το 1851 σπέρθηκε στη Γεωργία, οι σπόροι έφεραν από τη Βραζιλία.

Όπου τα φιστίκια μεγαλώνουν τώρα στη Ρωσία, λίγοι γνωρίζουν. Καλλιεργείται σε θυγατρικά οικόπεδα στα νότια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, για αυτό προσαρμόζονται διάφορες ποικιλίες: Krasnodarets-14, Bayan, Spanish, Stepnyak, Valencia-433, Klinsky. Σε περιοχές με κρύα κλίματα, τα θερμοκήπια χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια φυστικιών..

Στο θερμοκήπιο

Ο πολιτισμός είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε συνθήκες θερμοκηπίου:

  1. Επιλεγμένοι σπόροι, που δεν είναι άνω των 2 ετών, ξεφλουδίζονται από το κέλυφος, εμποτίζονται σε διεγερτικό ανάπτυξης.
  2. Αφήστε για μια μέρα σε ένα υγρό πανί.
  3. Τα φυτρωμένα φασόλια βάθονται κατά 3 cm σε κύπελλα με τύρφη ή υπόστρωμα άμμου και χούμου, ποτίζονται, καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου.
  4. Ανανεώνετε τακτικά, μετά την εμφάνιση των φύλλων, το καταφύγιο αφαιρείται.

Τα φυτά απαιτούν θερμοκρασία αέρα + 20 ℃ και άνω. Τα λάχανα αραιώνονται, αφήνοντας τα ισχυρότερα. Συνιστάται η φύτευση μιας καλλιέργειας δίπλα στις ντομάτες..

Μεγαλώνει στον κήπο

Στην περιοχή του κήπου για τα φιστίκια, επιλέγουν ένα φωτισμένο και εύφορο μέρος. Τα σπορόφυτα προετοιμάζονται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Μετά από 1-1,5 μήνες, μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος. Στις περιοχές. όπου παρατηρούνται αργοί παγετοί, τα φυτά πρέπει να προστατεύονται τη νύχτα. Η φροντίδα είναι απλή: έγκαιρο πότισμα, άλεση, λίπανση.

Φύτευση φυστικιών σε εξωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια φυστικιών στο ανοιχτό χωράφι δεν είναι δύσκολη, χρειάζεστε μια ανοιχτή, εύφορη περιοχή που βρίσκεται μακριά από τα κτίρια.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης

Τα φιστίκια προτιμούν τη ζεστασιά, τον ήλιο, τη μέτρια υγρασία, το τακτικό πότισμα. Ωριμάζει από 120 έως 160 ημέρες - εξαρτάται από την ποικιλία και τις κλιματολογικές συνθήκες.

Τι ώρα να φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος

Τα τέλη Μαΐου είναι μια καλή στιγμή για φύτευση, ενώ το έδαφος θα πρέπει να ζεσταθεί έως +15 ℃. Η ανάπτυξη των φυστικιών διευκολύνεται από μια θερμοκρασία αέρα + 20... + 27 ℃. Εάν οι δείκτες είναι κάτω από +15 ℃ και πάνω από +31 ℃, η εγκατάσταση δεν αναπτύσσεται.

Κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών

Συνιστάται η φύτευση φυστικιών μετά από αγγούρια, κολοκύθια, ντομάτες, λάχανο, πατάτες, δημητριακά. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης μυκητιακών ασθενειών. Είναι ανεπιθύμητο να το φυτέψετε όπου καλλιεργούνται όσπρια. Μπορείτε να φυτέψετε μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές, πατάτες στη γειτονιά.

Κατάλληλο χώμα

Η καλλιέργεια προτιμά χαλαρό, εύφορο έδαφος, χωρίς στάσιμη υγρασία και υπόγεια νερά. Η τοποθεσία έχει επιλεγεί ηλιόλουστη, στη σκιά οι θάμνοι θα πεθάνουν. Τα φιστίκια χρειάζονται αργιλώδες έδαφος, άμμο, μαύρη γη. Το βαρύ χώμα αναμιγνύεται με άμμο ή τύρφη. Το χώμα σκάβεται, οι σβώλοι είναι σπασμένοι και τα ζιζάνια απομακρύνονται.

Κανόνες προσγείωσης

Οι σπόροι είναι κατάλληλοι μόνο ωμοί, μεγάλοι, ξεφλουδισμένοι. Τα τηγανητά, γλυκά, αλμυρά δεν είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή. Ο σπόρος βλασταίνεται σε ένα υγρό πανί όπως σε ένα θερμοκήπιο. Θάφτηκε στο έδαφος κατά 5-6 cm.

Υπάρχουν πολλές επιλογές προσγείωσης:

  1. Κλονισμένος. Απόσταση μεταξύ σειρών 25-30 cm, μεταξύ λάκκων - 50 cm.
  2. Μέθοδος τετράγωνης ένθεσης. Γίνονται 4 οπές στις γωνίες ενός τετραγώνου 60x60 cm, 5-6 σπόροι τοποθετούνται σε κάθε μία.
  3. Σε σειρές. Απόσταση μεταξύ κρεβατιών - 60-70 cm, οπές - 15-20 cm.

Πριν από τη φύτευση, τα λιπάσματα χύνονται στους λάκκους - νιτροαμμοφωσφορικό με νιτρικό άλας - 50 g ανά 1 τετραγωνικό. μ. Οι τρύπες ποτίζονται, 3-4 καρύδια που έχουν εκκολαφθεί τοποθετούνται σε κάθε μία, κοιμούνται. Η εμφάνιση των δενδρυλλίων αναμένεται σε 10-14 ημέρες.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται με παρόμοιο τρόπο..

Χρειάζεται να κάνω ζιζάνιο και συσσώρευση

Αρχίζουν να ξεφλουδίζουν τις φυτεύσεις όταν το φυτό εξασθενεί. Το χαλαρό χώμα ανυψώνεται από όλες τις πλευρές του θάμνου κατά 50-70 εκ. Η διαδικασία πραγματοποιείται μετά το πότισμα, όταν το έδαφος είναι βρεγμένο. Επαναλάβετε μετά από 10 ημέρες, έτσι ώστε το στέλεχος να είναι υπόγειο.

Οι θάμνοι ζιζανιοποιούνται έως ότου κλείσουν τα φύλλα, τότε οι κατάφυτοι βλαστοί θα καταστέλλουν την ανάπτυξη ζιζανίων.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Με την επιφύλαξη γεωργικών τεχνικών - σωστό και έγκαιρο πότισμα, λίπανση, άλεση - έως και 50 λοβούς ωριμάζουν στον θάμνο. Κάθε ένα από αυτά περιέχει 1-7 σπόρους.

Διατροφή φυτών

Τρεις φορές τη σεζόν, τα φυστίκια τρέφονται με ανόργανα λιπάσματα.

Για εκατό τετραγωνικά μέτρα θα χρειαστείτε:

  • άζωτο - 0,4-0,6 kg;
  • φωσφόρος - 0,5 kg;
  • κάλιο - 0,4 kg (για αμμώδες χώμα).

Περιοδικότητα: τη στιγμή του σχηματισμού αληθινών φύλλων, τότε καθώς εμφανίζονται μπουμπούκια και φρούτα.

Συχνότητα ποτίσματος

Τα φιστίκια δεν τους αρέσει η υγρασία. Πότισε μία φορά κάθε 10 ημέρες, όταν στεγνώσει το έδαφος. Το κάνουν αυτό το πρωί, κατευθύνουν ζεστό νερό κατά μήκος των αυλακώσεων μεταξύ των σειρών ή χρησιμοποιούν στάγδην άρδευση.

Ένα μήνα πριν σκάψετε τα φρούτα, πρέπει να μειώσετε το πότισμα, 2 εβδομάδες πριν - σταματήστε εντελώς.

Πώς να φυτρώσετε ένα φασόλι στο σπίτι

Οι λάτρεις των φυστικιών ασχολούνται με την καλλιέργειά του στο σπίτι. Αυτό απαιτεί πλατιά και ογκώδη δοχεία. Το μέρος επιλέγεται με φωτισμό και αερισμό, αλλά χωρίς ρεύματα..

Πρώτα, προετοιμάζονται τα φυτά. Όταν εμφανιστούν φύλλα, το φυτό, μαζί με έναν πήλινο θρόμβο, μεταμοσχεύεται σε δοχείο με χαλαρό υπόστρωμα. Οι θάμνοι προστατεύονται από τον καυτό ήλιο, φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για τα φυτά στο ανοιχτό χωράφι: χαλαρώνουν, νερό, τρέφονται. Όταν τα φύλλα γίνονται κίτρινα, συγκομίζονται.

Παράσιτα και ασθένειες των φυστικιών με φωτογραφία

Η καλλιέργεια σπάνια επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες, αυτό συμβαίνει με υψηλή υγρασία και ζεστό καιρό. Για να απαλλαγείτε από τον μύκητα, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα ενός ευρέος φάσματος δράσης. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού..

Ωίδιο

Τα φύλλα καλύπτονται με λευκή άνθιση στις 2 πλευρές, μετά πεθαίνουν και γίνονται κίτρινα. Επηρεάζει το μέλι και τους μίσχους και τα έμβρυα.

Φυλοστικτώσεις

Η εικόνα της νόσου με καφέ κηλίδα (φυλλοστίκτωση) είναι διαφορετική - σκουριασμένα γκρι ή ώχρα σημεία είναι ορατά στο φύλλωμα. Σταδιακά μεγαλώνουν έως και 6 mm σε διάμετρο, το μέσον του φύλλου εξασθενίζει, οι άκρες αποκτούν καφέ-μοβ απόχρωση.

Εναλλαρία

Το Alternaria μπορεί να εμφανιστεί στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Μαύρες κηλίδες διαμέτρου έως 15 cm είναι ορατές στις άκρες του φυλλώματος. Με την πάροδο του χρόνου, γίνονται μεγαλύτερα, συγχωνεύονται μεταξύ τους, τα φύλλα πεθαίνουν.

Το Fusarium μαραίνει

Εμφανίζεται στη φάση της ανθοφορίας. Οι βλαστοί μαραίνονται, οι νεκρωτικές περιοχές σχηματίζονται στο πάνω μέρος της ρίζας, τα πάνω φύλλα γίνονται κίτρινα και στεγνώνουν. Μέρη του στελέχους πεθαίνουν, ο θάμνος πεθαίνει. Αυτό οφείλεται στο σχηματισμό σήψης στο ριζικό σύστημα..

Γκρι σήψη

Η μόλυνση εμφανίζεται συχνά μετά την ανθοφορία, η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την παρουσία καφέ κηλίδων στους μίσχους και τα φύλλα. Ο σχηματισμός φρούτων σταματά.

Παράσιτα

Τα φιστίκια επηρεάζονται από αφίδες και κάμπιες. Για να τα απαλλαγείτε, η περιοχή φύτευσης καλύπτεται με ένα στρώμα σκόνης καπνού ή τέφρας από ξύλο..

Θρίπες εμφανίζονται στα φυτά, για την καταπολέμησή τους, οι θάμνοι ψεκάζονται με ακαρεοκτόνα.

Στην κουλτούρα, μπορείτε να βρείτε ένα σκαθάρι κλικ ή ένα σκουλήκι. Οι προνύμφες του είναι ικανές να ροκανίζουν το κέλυφος και να κινούνται εκεί. Οι παγίδες θα βοηθήσουν στην καταστροφή των παρασίτων. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τρύπες και βάλτε κομμάτια τεύτλων, καρότων, πατατών εκεί. Η κορυφή είναι καλά κλειστή. Μετά από μερικές ημέρες, οι παγίδες ανοίγουν και καταστρέφουν τα λαχανικά μαζί με τα παράσιτα.

Επίσης, οι φυτεύσεις πρέπει να προστατεύονται από πουλιά που μπορούν να σκοτώσουν νεαρούς βλαστούς και να προστατευτούν από μια αρκούδα.

Συνθήκες συλλογής και αποθήκευσης

Ο χρόνος συγκομιδής έρχεται στα μέσα του φθινοπώρου. Οι θάμνοι σκάβονται, τα φρούτα στεγνώνουν ξεφλουδισμένα στο έδαφος ή κάτω από ένα θόλο, σε εσωτερικούς χώρους. Στη συνέχεια, τα φασόλια διαχωρίζονται από το κέλυφος.

Αποθηκεύστε τα φιστίκια σε ξηρά δοχεία με καπάκι (γυαλί, κεραμικό). Δεν συνιστάται η χρήση πλαστικών πιάτων και πολυαιθυλενίου για αποθήκευση, καθώς οι πυρήνες θα γίνουν πικροί. Μπορείτε να βάλετε τα φασόλια σε υφασμάτινες σακούλες, κουτιά από χαρτόνι. Διατηρήστε το προϊόν σε μεγάλες ποσότητες σε ξηρό, αεριζόμενο μέρος σε θερμοκρασία + 8... + 10 ℃. Εάν στην επιφάνεια των πυρήνων εμφανίζονται πλάκες ή ίχνη παρασίτων, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν..

Για να επιταχύνετε το στέγνωμα των φασολιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, ενώ η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +40 ℃.