Καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους: συναρπαστική βλάστηση και περιπλοκές της σποράς

Τα μπαχαρικά στον κήπο έχουν τριπλό αποτέλεσμα: λάμπουν όμορφα στον κήπο, έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα και χρησιμεύουν ως μπαχαρικά για τα περισσότερα πιάτα. Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους θα φέρει πολύ διασκέδαση για τον κηπουρό, καθώς είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα..

Παρά την ανατολική προέλευσή του, η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε κρύα κλίματα και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -5-7 ° C. Ταυτόχρονα, είναι θερμοφιλικό, επομένως, συνιστάται η επιλογή νοτιοδυτικών ή νότιων περιοχών για φύτευση. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να καλλιεργείται καλά, δηλαδή να έχει ελαφριά μηχανική δομή. Σε τελική ανάλυση, όπου το γλυκάνισο μεγαλώνει στη φύση, και αυτή είναι η Μικρά Ασία, η Αίγυπτος και η Μεσόγειος, ο αέρας είναι ζεστός και ξηρός.

Το Humus, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για τον κορεσμό της περιοχής με θρεπτικά συστατικά, καθιστά το έδαφος χαλαρό. Η άμμος είναι επίσης κατάλληλη για αυτό το σκοπό, αλλά με την πάροδο του χρόνου βυθίζεται βαθύτερα στο έδαφος..

Καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους - όλα τα έξυπνα είναι απλά

Το φυτό δεν είναι καθόλου ιδιότροπο και αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα στην κεντρική Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Όπως με όλες τις άλλες καλλιέργειες, χρειάζεται μια ουδέτερη ή ακόμη και ελαφρώς αλκαλική γη. Οι έμπειροι αγρότες ασκούν τη σπορά την άνοιξη. Μόλις έχουν την ευκαιρία να πάνε στον κήπο, κατεβαίνουν αμέσως στην επιχείρηση. Δεν χρησιμοποιούν τεχνολογία φύτευσης σημείων, αλλά μια τεράστια σπορά. Ως αποτέλεσμα, μερικά από τα φρέσκα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας. Η εκδήλωση περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

  • διασκορπίστε το χούμο στην επιφάνεια.
  • Σκάψτε το κρεβάτι του κήπου μαζί με λίπασμα.
  • η γη συμπιέζεται λίγο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά στο ανώτερο στρώμα (ένας σπόρος μπορεί να βρίσκεται σε βάθος 6 cm και ο άλλος μπορεί να παραμείνει στην επιφάνεια).
  • φτιάξτε αυλάκια περίπου 1,5 cm και απόσταση σειράς - 35-40 cm.
  • σπέρνεται στην ακόλουθη αναλογία: 2 g ανά 1 m².
  • ρίξει άφθονα προσγείωση.

Η λίπανση του κήπου με τύρφη με υψηλή πρόσφυση πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτική. Οξειδώνει έντονα το έδαφος και αυτό μπορεί να αποβεί μοιραίο για ορισμένα φυτά..

Οι σπόροι γλυκάνισου βλαστάνουν προβληματικά, εξαιτίας αυτού πρέπει να βλαστήσουν χωρίς αποτυχία. Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να τοποθετούν το υλικό φύτευσης σε δοχεία και να γεμίζουν με νερό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει τους κόκκους κατά 0,5-1 εκ. Σε αυτήν την κατάσταση, αφήνονται για 3 ημέρες. Ταυτόχρονα, κάθε 6-8 ώρες, το υγρό αλλάζει σε φρέσκο.

Μετά τη διαδικασία, οι σπόροι απλώνονται σε ένα υγρό πανί και τοποθετούνται στο ψυγείο για 3 ημέρες. Εκεί η θερμοκρασία πρέπει να είναι + 1 + 2 ° С. Ως αποτέλεσμα, όταν φυτεύονται οι σπόροι, μπορούν να βλαστήσουν σε 20 ημέρες. Ακόμα, πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή εάν δεν εμφανίζονται φυτά, τότε θα πρέπει να ακούσετε τον συναγερμό.

Το λαχανικό γλυκάνισου έχει ένα πολύ βαθύ ριζικό σύστημα. Από αυτήν την άποψη, το έδαφος πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένο, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χαλαρό. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή..

Μπόνους +: 3 τεχνολογίες βλάστησης

Οι σπόροι του φυτού έχουν ένα αρκετά πυκνό κέλυφος. Επιπλέον, περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των αιθέριων ελαίων, το οποίο τα καθιστά ελάχιστα διαπερατά στο υγρό. Όπως προαναφέρθηκε, οι κόκκοι πρέπει να βλαστήσουν πριν από την καλλιέργεια γλυκάνισου στον κήπο. Υπάρχουν πολλές τεχνολογίες για αυτήν τη διαδικασία:

  1. Σπορόφυτο. Τον Φεβρουάριο, οι σπόροι σπέρνονται σε ένα κουτί, με βάθος φύτευσης έως 2 εκ. Το έδαφος χύνεται ποιοτικά, καλύπτεται με γυάλινο κάλυμμα και αποθηκεύεται στους 10-15 ° C. Μετά από 6 εβδομάδες, τα φυτά θα πρέπει να εκκολαφθούν και όταν εμφανιστούν 2 φύλλα, γίνεται μια επιλογή σε φλιτζάνια.
  2. Σπέρνετε απευθείας σε υγρό έδαφος. Επιλέγοντας αυτήν τη μέθοδο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα φυτά θα εμφανίζονται σε διαφορετικούς χρόνους: σε θερμοκρασία εδάφους 3-4 ° C - μετά από 25-30 ημέρες και στους 10-12 ° C - μετά από 2 εβδομάδες.
  3. Μουλιάζω. Για 3-4 ημέρες, οι κόκκοι τοποθετούνται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου (16-18 ° C), προσπαθώντας να αλλάζετε το υγρό καθημερινά. Μετά την ημερομηνία λήξης, τυλίγονται σε βρεγμένη πετσέτα και διατηρούνται για 2-3 ημέρες σε ζεστό μέρος (18-22 ° C). Στη συνέχεια, οι εκκολαφθέντες βλαστοί ξηραίνονται και στη συνέχεια φυλάσσονται τυλιγμένοι στο ψυγείο για 20 ημέρες (μια γνωστή διαδικασία vernalization).

Γιατί είναι απαραίτητη η εδαφοποίηση; Βοηθά το φυτό να προσαρμοστεί σε αντίξοες συνθήκες. Συχνά την άνοιξη ο καιρός αλλάζει δραματικά, γεγονός που οδηγεί σε θανατηφόρες συνέπειες, αλλά οι σκληρυμένοι κόκκοι δεν ενδιαφέρονται. Επιπλέον, θα αυξηθούν πολύ νωρίτερα, σχεδόν 10-11 ημέρες..

Αυτές οι 4 μέθοδοι (η πρώτη αναφέρεται στην προηγούμενη διάκριση) έχουν πολλές διαφορές. Είναι αδύνατο να πούμε ξεκάθαρα ποια από αυτές θα είναι πιο αποτελεσματική. Σε τελική ανάλυση, τα αποτελέσματα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, καθώς και από την κατάσταση / σύνθεση του εδάφους. Ωστόσο, οι επίπονες προσπάθειες του αγρότη, σε κάθε περίπτωση, θα αποδώσουν με ενδιαφέρον..

Φροντίδα κρεβατιού κήπου

Ο καιρός είναι συχνά απρόβλεπτος. Επομένως, ακόμη και την άνοιξη, μπορεί να έρθει αφόρητη θερμότητα. Ανεξάρτητα από το πώς μεγαλώνει το γλυκάνισο, συνιστάται να ποτίζετε τον κήπο. Η διαδικασία πραγματοποιείται το βράδυ ή το πρωί. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό της βροχής. Η φυτεία πρέπει να καθαρίζεται περιοδικά από ζιζάνια.

Η έγκαιρη αραίωση της φύτευσης είναι το κλειδί για μια υγιή και άφθονη συγκομιδή. Μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για την πλούσια ανάπτυξη της καλλιέργειας, και προστατεύει επίσης το φυτό από την εμφάνιση εξανθήματος της πάνας..

Ο ιστότοπος πρέπει να είναι ηλιόλουστος, αλλά να προστατεύεται από ρεύματα. Διαφορετικά, ένας ασταθής άνεμος θα οδηγήσει σε κατάθεση των ανυψωμένων βλαστών. Επίσης, δεν πρέπει να παραβλέψετε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους:

  1. Παρακολουθήστε την υγρασία του εδάφους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά την περίοδο παρατεταμένων βροχών. Εάν το φυτό βρίσκεται σε υγρό έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η απόδοσή του μειώνεται και οι ασθένειες αρχίζουν να εξελίσσονται.
  2. Χρησιμοποιήστε κορυφαία σάλτσα. Τον πρώτο μήνα της βλάστησης, το έδαφος γονιμοποιείται πρώτα με οργανική ύλη και λίγο αργότερα με ορυκτά σύμπλοκα. Για τη διαδικασία αυτή προετοιμάζονται αδύναμα συμπυκνωμένα διαλύματα..
  3. Αφαιρέστε εγκαίρως τις ασθένειες για να αποφύγετε τη μόλυνση των γειτονικών καλλιεργειών.
  4. Τσιμπήστε / κόψτε τους νεαρούς βλαστούς με ομπρέλες. Αυτή η δραστηριότητα προάγει τον εντατικό σχηματισμό πράσινης μάζας.

Οι αρκετά ώριμοι θάμνοι δεν χρειάζονται πολλή υγρασία. Ωστόσο, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται και να ξεριζώνεται περιοδικά, αφαιρώντας τα ζιζάνια..

Μεταξύ άλλων, ορισμένοι συμβουλεύουν να σπείρουν γλυκάνισο μόνο μετά τη φύτευση λαχανικών. Αυτό γίνεται εάν ο κήπος απέχει πολύ από το σπίτι. Επιπλέον, οι εκπρόσωποι της οικογένειας Umbrella δεν πρέπει να επιτρέπεται να μεγαλώνουν κοντά. Εάν ακολουθηθούν οι παραπάνω κανόνες από 10 m², ο κηπουρός θα λάβει περισσότερα από 1 κιλό σπόρους, χωρίς να υπολογίζονται τα φρέσκα βότανα, τα οποία παίρνει για σαλάτες.

Η συγκομιδή είναι μεγάλη και έτοιμη για συγκομιδή

Συνιστάται να κόβετε τα ζουμερά φύλλα όταν ο θάμνος φτάνει τα 40 εκατοστά σε ύψος. Ταυτόχρονα, οι ομπρέλες του πρέπει να είναι ακόμα πράσινες και οι σπόροι πρέπει να αρχίσουν να βγαίνουν. Όταν αυτά τα αρχικά αστέρια είναι ώριμα, συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο:

  • τα κιτρινισμένα στελέχη αποκόπτονται μαζί με τις ταξιανθίες, οι οποίες έχουν αποκτήσει καφέ-καφέ απόχρωση.
  • δεμένα σε δέσμες ·
  • αφήστε να στεγνώσει κάτω από ένα θόλο?
  • αλώνισμα και συγκομιδή σιτηρών.

Αποθηκεύστε το μπαχαρικό σε αεροστεγές δοχείο ή βαμβακερές σακούλες. Για κενά, επιλέξτε ένα ξηρό, δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το υλικό φύτευσης είναι κατάλληλο για σπορά μόνο τα πρώτα 2 χρόνια..

Για ιατρικούς σκοπούς, τα χόρτα συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο, όταν οι ομπρέλες γίνονται ανοιχτό καφέ. Τα κλαδιά απλώνονται σε καμβά και στεγνώνουν. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει σε στεγνωτήρια, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους περίπου 50 ° C.

Έτσι, η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους θα παρέχει τα μέγιστα οφέλη σε όλη την οικογένεια. Την άνοιξη θα μπορούν να απολαύσουν τη λεπτή γεύση των ζουμερών χόρτων, το καλοκαίρι - τα μαγευτικά αρώματα φύτευσης και το χειμώνα - τις θεραπευτικές ιδιότητες των ανατολίτικων μπαχαρικών..

Καλλιέργεια γλυκάνισου στο σπίτι - συμβουλές πότε και πώς να φυτέψετε σωστά τους σπόρους, φροντίστε

Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το αντιμετωπίσει, επειδή το φυτό είναι ανεπιτήδευτο. Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν μπαχαρικά στο σπίτι - έχοντας έναν μίνι λαχανόκηπο στο περβάζι είναι βολικό και πρακτικό.

Περιγραφή και ποικιλίες του πολιτισμού

Το γλυκάνισο είναι ένα ετήσιο βότανο με ξεχωριστό άρωμα. Εξωτερικά μοιάζει με άνηθο:

  • όρθιο διακλαδισμένο στέλεχος ύψους 30-60 cm.
  • ταξιανθία με τη μορφή μιας ομπρέλας.
  • φτερωτά φύλλα.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την αρωματοποιία, το φαρμακείο. Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για την κατασκευή:

  • αιθέριο έλαιο
  • σταγόνες για τον βήχα;
  • ψεκάζει για ψωμί και άλλα ψητά
  • βότκα γλυκάνισου
  • διάφορα αλκοολούχα βάμματα.
  • μαρινάδες για λαχανικά
  • σαλάτες.

Το γλυκάνισο είναι ανεπιτήδευτο, μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος και ως καλλιέργεια δοχείων. Το να έχετε ένα φυτό στο σπίτι είναι μια κατάλληλη επιλογή για τους λάτρεις των μπαχαρικών, τους λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής, εκείνους που δεν έχουν κήπο λαχανικών και μόνο για τους καλλιεργητές.

Η καλλιέργεια γλυκάνισου στο σπίτι είναι πολύ βολική - το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιείται συνεχώς, το άρωμα θα γεμίσει τον αέρα.

Ένα φυτό σε γλάστρες είναι διαφορετικό από ένα υπαίθριο φυτό - είναι χαμηλότερο και λιγότερο απλωμένο λόγω του περιορισμένου όγκου εδάφους.

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια γλυκάνισου σε χόρτα από σπόρους στο σπίτι:

  1. "Aybolit". Ποικιλία μεσαίας περιόδου, από βλάστηση έως 40-55 ημέρες. Αναπτύσσεται έως 60 cm.
  2. "Ακεφιά". Αργά ωρίμανση, μπορείτε να το κόψετε 2 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων.
  3. "Ιππότης". Πρόωρη ωρίμανση, σχηματίζει χαμηλό θάμνο. Το φυτό είναι έτοιμο για κοπή 23-25 ​​ημέρες μετά τη βλάστηση.
  4. "Μαγικό ελιξίριο". Μέση ωριμότητα - 50-60 ημέρες, χαμηλή.
  5. "Ομπρέλα". Πολύ πρώιμη ποικιλία - 20-21 ημέρες από τη βλάστηση έως την κοπή. Ύψος - 70 εκ.

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι καλές για μικρές περιόδους καλλιέργειας, τα φυτά δίνουν γρήγορα και φιλικά χόρτα, αλλά σύντομα εξαντλούνται. Οι μεσαίες σεζόν και οι καθυστερημένες ποικιλίες επεκτείνονται περισσότερο στο χρόνο όσον αφορά τη συγκομιδή.

Προετοιμασία για προσγείωση

Η ανάπτυξη γλυκάνισου τόσο στο έδαφος όσο και στο σπίτι απαιτεί κάποια βήματα εκ των προτέρων:

  • επιλογή ενός τόπου φύτευσης ή δοχείου όπου θα πραγματοποιηθεί η σπορά ·
  • προετοιμασία του εδάφους;
  • επεξεργασία σπόρων.

Πότε να φυτέψετε σπόρους γλυκάνισου

Για να μεγαλώσετε το γλυκάνισο στο σπίτι, είναι σημαντικό να επιλέξετε την ώρα φύτευσης έτσι ώστε η ημέρα να είναι αρκετά μεγάλη όταν εμφανίζονται βλαστοί. Στις νότιες περιοχές είναι ο Μάρτιος, στη μεσαία λωρίδα - Απρίλιος, πιο κοντά στο βορρά - Μάιος.

Τόπος και χώμα για φύτευση

Το καλύτερο μέρος για να καλλιεργήσετε γλυκάνισο στο σπίτι είναι ένα τζάμι μπαλκόνι ή χαγιάτι. Υπάρχει αρκετό φως, χωρίς ρεύματα. Ένα ανοιχτό μπαλκόνι δεν είναι κατάλληλο - το εργοστάσιο απορροφά τοξικές ουσίες από καυσαέρια, εκπομπές από το εργοστάσιο. Ένα περβάζι παραθύρου είναι επίσης κατάλληλο, είναι επιθυμητό να είναι στη νότια ή ανατολική πλευρά.

Το γλυκάνισο προτιμά τα ελαφριά θρεπτικά ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά εδάφη, δεν αναπτύσσεται καλά σε βαριά αργιλώδη μέρη και ψαμμίτες. Μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα τη γη για φύτευση και καλλιέργεια καλλιεργειών με ανάμειξη για αυτό:

  • τύρφη - 1 κουβά.
  • άμμος - ½ κάδος;
  • στάχτη - δοχείο 1 λίτρου.

Προετοιμασία σπόρων

Το γλυκάνισο χρειάζεται πολύ χρόνο για να βλαστήσει στο έδαφος (έως και ένα μήνα σε μέσες θερμοκρασίες), έτσι ώστε αυτή η διαδικασία να επιταχυνθεί:

  1. Προ-εμποτίστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 2 ημέρες. Ξεπλύνετε περιοδικά με νερό.
  2. Πραγματοποιήστε στρωματοποίηση - έκθεση στο κρύο στο σκληρό κέλυφος του σπόρου. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί και αποστέλλονται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες..

Φύτευση γλυκάνισου

Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους στο σπίτι περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

  • το έτοιμο δοχείο γεμίζει με χώμα κατά 3/4, συνθλίβοντας ελαφρώς από πάνω με μια παλάμη ή κουτάλι.
  • Κάντε αυλάκια βάθους 2 εκατοστών, ποτίζονται άφθονα με νερό.
  • η σπορά του γλυκάνισου πραγματοποιείται ξεχωριστά σε απόσταση 2-3 cm ή χύνεται στη σειρά.
  • πασπαλίζουμε με χώμα 1,5-2 cm πάνω, ελαφρώς συμπιεσμένο με κουτάλι ή παλάμη.
  • καλύψτε με γυαλί ή σελοφάν μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί.
  • καθημερινά επιθεωρείτε τη γη με τους σπόρους που σπέρνονται, αερίζετε για 3-5 λεπτά, βρέχετε το πάνω στρώμα του εδάφους όταν στεγνώνει.
  • μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, αφαιρείται το γυαλί ή το σελοφάν.

Το γλυκάνισο μεγαλώνει καλά σε ανοιχτό έδαφος, η φύτευση και η φροντίδα πραγματοποιούνται σύμφωνα με ορισμένους απλούς κανόνες. Βασικές αρχές φύτευσης:

  • οι σπόροι τοποθετούνται σε καλά ποτισμένα αυλάκια, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 30 cm ·
  • μπορείτε να βάλετε 1 σπόρο τη φορά, ώστε να υπάρχει 7-10 cm μεταξύ τους ή να σπείρετε αναμειγνύοντας με άμμο σε αναλογία 1: 1.
  • πασπαλίζουμε στην κορυφή με στρώμα εδάφους πάχους 1,5-2 cm.
  • πυκνότητα φύτευσης - 2 g σπόρων ανά 1 m2.
  • Η σπορά πριν από το χειμώνα είναι δυνατή τον Οκτώβριο.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με την ανάπτυξη γλυκάνισου στη Ρωσία και τη σημασία του:

Φροντίδα φυτών

Η φροντίδα στοχεύει στην επιτάχυνση της ανάπτυξης των φυτών, αυξάνοντας τις αποδόσεις. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται σε χόρτα, τότε οι βλαστοί λουλουδιών πρέπει να αφαιρεθούν, διαφορετικά όλες οι δυνάμεις ανάπτυξης θα πάνε στις ταξιανθίες και τα φύλλα θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.

Για γλυκάνισο, υπάρχουν συνθήκες για καλή ανάπτυξη όταν μεγαλώνουν στο σπίτι:

  • θερμοκρασία αέρα 20-25 ° С;
  • κανονική υγρασία, εάν το εργοστάσιο βρίσκεται πάνω από τις μπαταρίες κεντρικής θέρμανσης, πρέπει να ψεκάζεται καθημερινά με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
  • επαρκής φωτισμός - 10 ώρες ημέρας.

Φροντίδα γλυκάνισου όταν καλλιεργείται από σπόρους στο σπίτι μετά τη βλάστηση:

  • μαζεύοντας ή αραιώνοντας όταν εμφανίζονται 2 αληθινά φύλλα.
  • πότισμα με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το έδαφος.
  • χαλάρωση
  • βοτάνισμα
  • μονή σίτιση με λίπασμα αζώτου σε περίπτωση κακής ανάπτυξης (η ουρία χρησιμοποιείται με ρυθμό 2 g ανά 1 l νερού, οι κόκκοι αραιώνονται σε ζεστό νερό και τα φυτά ποτίζονται σε προ-υγραμένο έδαφος).

Κατά τη σπορά σε εξωτερικούς χώρους, είναι εύκολο να φροντίζετε το γλυκάνισο μετά τη βλάστηση. Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν:

  • αραιώνοντας φυτά - πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 15 cm μεταξύ μεμονωμένων φυτών, διαφορετικά ο γλυκάνισος δεν θα θάμνει και θα δώσει χόρτα.
  • τακτικό πότισμα ελλείψει βροχής.
  • βοτάνισμα
  • μπορείτε να το ταΐσετε 1-2 φορές με σύνθετα λιπάσματα, αφού προηγουμένως αραιώσατε τους κόκκους σε νερό (για παράδειγμα, νιτροφόσκα ή υπερφωσφορικό με ρυθμό 10-15 g / m2), εάν το έδαφος είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά.

Ασθένειες και παράσιτα

Μια πικάντικη καλλιέργεια είναι λιγότερο ευαίσθητη σε παράσιτα ή ασθένειες όταν καλλιεργείται στο σπίτι. Το πιο κοινό ακάρεο αράχνης βρίσκεται. Για την καταπολέμησή του, χρησιμοποιείται:

  1. Διάλυμα σαπουνιού. Για να το προετοιμάσετε, τρίψτε 30 γραμμάρια σαπουνιού πλυντηρίου σε τρίφτη, αραιώστε σε 1 λίτρο ζεστό νερό και ψεκάστε τα φυτά τρεις φορές με ένα διάστημα 3 ημερών..
  2. Έγχυση σκόρδου. Κόβονται 2 κεφάλια σκόρδου, προστίθενται σε 1 λίτρο νερό, επιμένουν για 5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Στραγγίξτε με το τυρόσπασμα, ψεκάστε 2 φορές με μεσοδιάστημα 3 ημερών.

Η βάση του αγώνα είναι η αφαίρεση των αποσυντεθειμένων τμημάτων του φυτού εγκαίρως, για να αποφευχθεί η υπερχείλιση και η πυκνότητα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Μπορείτε να ψεκάσετε το γλυκάνισο με τις ίδιες λύσεις όπως όταν το καλλιεργείτε στο σπίτι.

Συγκομιδή

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία γλυκάνισου. Υπάρχουν καλλιέργειες πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης. Μέσος χρόνος καλλιέργειας στο σπίτι και στο έδαφος:

  • χόρτα - 3-4 εβδομάδες από τη βλάστηση.
  • σπόροι - 3,5-4 μήνες (μέσα τέλη Αυγούστου).

Τα χόρτα χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα, απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πανί. Για την απόκτηση σπόρων, οι ομπρέλες κόβονται μαζί με τα στελέχη, στεγνώνουν σε στεγνό δωμάτιο και δένονται σε τσαμπιά. Υπογράψτε ότι ήρθε η ώρα της συγκομιδής:

  • σκούροι σπόροι
  • κιτρινισμένα στελέχη.

Οι αποξηραμένοι σπόροι αποθηκεύονται σε σακούλες ρούχων.

Παρακολουθήστε ένα χρήσιμο βίντεο σχετικά με τον πλήρη κύκλο του γλυκάνισου:

Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους στο σπίτι είναι εφικτή εάν θέλετε να έχετε έναν κήπο λαχανικών σε μια κατσαρόλα. Η κουλτούρα είναι απαράδεκτη και χρειάζεται εύκολη συντήρηση. Δυνατότητα απόλαυσης για 3-4 μήνες με υγιή βότανα και αρωματικούς σπόρους.

Πες μου, είχες ποτέ να καλλιεργήσεις μπαχαρικά στο σπίτι; Μοιραστείτε την εμπειρία σας με την ανάπτυξη γλυκάνισου. Πείτε στους φίλους σας για το μπαχαρικό, κοινοποιώντας ένα άρθρο μαζί τους.

Γλυκάνισο - κανόνες φύτευσης και φροντίδας, που καλλιεργούνται από σπόρους

Η Anis είναι ένας μάλλον σπάνιος επισκέπτης στους κήπους των καλοκαιρινών κατοίκων μας, και μάταια! Αυτή η κουλτούρα δεν είναι πολύ ιδιότροπη για να τη φροντίσει και είναι πολύ ικανή να σας κάνει ευχαριστημένους με τις πικάντικες ιδιότητές του. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να επιλέξετε το σωστό μέρος για φύτευση, για τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας.

Γλυκάνισο: γενικές πληροφορίες

Τα πικάντικα βότανα στους κήπους των καλοκαιρινών κατοίκων μας δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και είναι εντελώς μάταια. Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα, αυτά τα βότανα τείνουν να έχουν μια αρκετά διακοσμητική εμφάνιση και είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα σας με τη μορφή μπαχαρικού. Η καλλιέργεια γλυκάνισου από μόνη της είναι αρκετά διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα. Ακόμα και παρά το γεγονός ότι το γλυκάνισο οφείλει την προέλευσή του στις ανατολικές χώρες, προσαρμόζεται καλά στις χαμηλές θερμοκρασίες και είναι σε θέση να αντέξει ακόμη και ένα ελαφρύ μείον πέντε έως επτά βαθμούς..

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ο γλυκάνισος εξακολουθεί να είναι ένα θερμόφιλο φυτό. Και για αυτόν τον λόγο, πρέπει να επιλέξετε μια γη με νότια ή νοτιοδυτική έκθεση. Το ίδιο το έδαφος πρέπει να καλλιεργείται, να είναι αρκετά χαλαρό και να αναπνέει. Σε χώρες όπου το γλυκάνισο μεγαλώνει φυσικά (Μεσόγειος, Αίγυπτος, Ασία), ο αέρας θερμαίνεται καλά και στεγνώνει. Προκειμένου η δομή της γης να είναι αρκετά χαλαρή, μπορεί να προστεθεί χούμους. Θα παρέχει επίσης στο χώμα σας θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσει τα φυτά σας να αναπτυχθούν. Μπορείτε να αναμίξετε τη γη με άμμο, αλλά μετά από λίγο έχει την ιδιότητα της καθίζησης.

Πώς να μεγαλώσετε το γλυκάνισο με σπόρους

Το γλυκάνισο δεν είναι πολύ ιδιότροπο φυτό · για παράδειγμα, στη μεσαία ζώνη της χώρας μας, αισθάνεται αρκετά καλά. Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί καλά το γλυκάνισο, απαιτείται ένα έδαφος με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό επίπεδο pH. Συνήθως οι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν γλυκάνισο την άνοιξη..

Κατά κανόνα, δεν χρησιμοποιείται μέθοδος φύτευσης σημείου, αλλά μαζική σπορά με σπόρους. Έτσι, τα φρέσκα βότανα θα συμπληρώσουν τις σαλάτες σας καλά..

Η φύτευση του γλυκάνισου περιλαμβάνει διάφορα στάδια. Στην αρχή, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο στο βάθος του φτυάρι μπαγιονέτ για σκάψιμο. Μετά από αυτό, το έδαφος πρέπει να σφραγιστεί ελαφρώς, δεν υπήρχαν κενά στο επιφανειακό στρώμα, καθώς, για παράδειγμα, ένας σπόρος μπορεί να βυθιστεί πέντε εκατοστά και ο δεύτερος θα παραμείνει πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ρηχά αυλάκια (περίπου ενάμισι εκατοστά). Παρατηρήστε ένα διάστημα τριάντα πέντε έως σαράντα εκατοστών μεταξύ των σειρών. Τηρήστε περίπου τις ακόλουθες αναλογίες: για ένα τετραγωνικό μέτρο, χρειάζεστε δύο γραμμάρια σπόρων. Μετά τη φύτευση, ρίξτε άφθονο ζεστό νερό πάνω στις αυλακώσεις. Μερικοί συνιστούν τη χρήση τύρφης με υψηλή πρόσφυση ως λίπασμα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό. Το γεγονός είναι ότι αυτό το λίπασμα αυξάνει ενεργά το επίπεδο οξύτητας στο έδαφος και αυτό έχει αρνητική επίδραση στα φυτά..

Το υλικό φύτευσης γλυκάνισου έχει μάλλον χαμηλή ικανότητα βλάστησης, επομένως, οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν πριν από αυτό. Μπορείτε απλά να βάλετε τους σπόρους γλυκάνισου σε ένα δοχείο και να ρίξετε νερό. Πρέπει να καλύπτει τους σπόρους κατά ένα εκατοστό το πολύ. Στη συνέχεια, αφήστε τους σπόρους σας εμποτισμένους σε νερό για τρεις ημέρες. Μην ξεχάσετε να αλλάζετε το νερό κάθε έξι έως οκτώ ώρες. Όταν τελειώσει η διαδικασία εμποτισμού, απλώστε το υλικό φύτευσης σε ένα ελαφρώς υγρό πανί και κρύψτε στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στο επίπεδο ενός ή δύο βαθμών Κελσίου. Εάν έχετε κάνει όλες αυτές τις προπαρασκευαστικές εργασίες όπως θα έπρεπε, τότε μετά τη σπορά οι σπόροι σας θα πρέπει να φύγουν είκοσι ημέρες αργότερα..

Αλλά να θυμάστε, εάν ο γλυκάνισος δεν έχει φύσει μετά από αυτό το διάστημα, τότε τα πράγματα είναι κακά. Το ριζικό σύστημα του γλυκάνισου δεν μπαίνει βαθιά στο έδαφος. Αυτό σημαίνει ότι η γη στην οποία καλλιεργείται ο γλυκάνισος πρέπει να γονιμοποιηθεί καλά και να χαλαρώσει έτσι ώστε οι ρίζες να μπορούν εύκολα να λάβουν την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Εάν λάβετε υπόψη αυτές τις απαιτήσεις, τότε μια καλή συγκομιδή είναι εγγυημένη για να σας ευχαριστήσει..

Οι κόκκοι γλυκάνισου έχουν πυκνό κέλυφος. Επιπλέον, η χημική σύνθεση περιέχει τεράστια ποσότητα αιθέριου ελαίου. Για το λόγο αυτό, οι σπόροι δεν είναι τόσο καλοί στο να διαπερνούν την υγρασία..

Έχουμε ήδη σημειώσει λίγο παραπάνω ότι οι σπόροι γλυκάνισου απαιτούν επιπλέον βλάστηση πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς μπορείτε να το κάνετε εύκολα.

1. Χρήση δενδρυλλίων.

Με την έναρξη του Φεβρουαρίου, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε κουτιά, το βάθος στο οποίο πρέπει να βυθιστούν οι σπόροι πρέπει να είναι περίπου δύο εκατοστά. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ποτίσετε καλά το χώμα και να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο ή γυαλί. Σε αυτήν την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να τηρείται +10 - 15 βαθμούς. Όταν περάσουν περίπου έξι εβδομάδες, τα λάχανα θα εμφανιστούν. Όταν εμφανιστούν δύο φύλλα, πρέπει να βουτήξετε τα φυτά σε κύπελλα. Θυμηθείτε να φυτέψετε σε υγρό έδαφος. Λάβετε υπόψη ότι όταν εμφανίζονται οι βλαστοί, η θερμοκρασία του εδάφους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό. Εάν το χώμα ζεσταθεί από τρεις έως τέσσερις μοίρες, τότε περιμένετε βλαστούς μετά από 25 έως 30 ημέρες. Εάν το έδαφος είναι πιο ζεστό, ας πούμε, +10 - 12 βαθμούς, τότε τα φυτά θα πρέπει να εκκολαφθούν σε μερικές εβδομάδες..

2. Με μούλιασμα.

Με αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να εμποτίσετε τους σπόρους σας σε νερό για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Θα πρέπει να είναι περίπου δεκαέξι έως δεκαοκτώ βαθμούς. Κάθε μέρα πρέπει να αλλάζετε το νερό σε φρέσκο. Όταν τελειώσει ο όρος, βάλτε τα σε ένα υγρό πανί και φυλάξτε τα για δύο ημέρες σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου (+18 - 22 βαθμούς).

Στη συνέχεια, τα φυτά πρέπει να στεγνώσουν και στη συνέχεια να ψυχθούν για είκοσι ημέρες. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης «vernalization». Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την καλύτερη προσαρμογή στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες των φυτών σας. Συχνά συμβαίνει ότι την άνοιξη ο καιρός αλλάζει δραματικά, αυτό είναι πολύ επιζήμιο για τα φυτά. Αλλά αν σκληρυνθούν από την κατάσταση ενός μικρού βλαστού, τότε τέτοιες δυσκολίες στο μέλλον θα είναι πολύ πιο εύκολο για αυτούς να επιβιώσουν.

Επιπλέον, οι σπόροι θα βλαστήσουν στο συντομότερο δυνατό χρόνο, ήδη τη δέκατη - ενδέκατη ημέρα.

Κάθε κηπουρός επιλέγει μια μέθοδο βλάστησης με βάση μεμονωμένες παραμέτρους: κλιματολογικές συνθήκες, δομή και χημική σύνθεση του εδάφους. Όλα αυτά επηρεάζουν επίσης σημαντικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη μελλοντικών φυτών..

Φύτευση εξωτερικού γλυκάνισου

Συχνά ο καιρός δεν είναι πολύ προβλέψιμος, την άνοιξη μπορεί να υπάρχει ξηρός καιρός και παρατεταμένες βροχές. Οι σειρές ποτίσματος του γλυκάνισου πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το βράδυ ή το πρωί, όταν ο ήλιος δεν είναι ακόμα τόσο φωτεινός και καυτός. Εάν χρησιμοποιείτε νερό βρύσης, είναι καλύτερο να το υπερασπιστείτε πριν το ποτίσετε για τουλάχιστον δύο ημέρες. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμή θερμοκρασία, είναι καλύτερο αν είναι βροχή. Μετά το πότισμα, είναι βολικό να καθαρίσετε την περιοχή από τα ζιζάνια. Αυτό πρέπει να γίνεται αρκετά τακτικά. Θυμηθείτε να διατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των φυτών. Εάν μεγαλώνουν πολύ κοντά ο ένας στον άλλο, τότε μπορεί να συμβεί μια διαδικασία σήψης και η ανάπτυξη των φυτών θα είναι αργή λόγω έλλειψης φωτός, θερμότητας και θρεπτικών συστατικών. Επομένως, εάν είναι απαραίτητο, φροντίστε να αραιώσετε τους βλαστούς του γλυκάνισου..

Όταν επιλέγετε έναν ιστότοπο, θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ανοιχτή, καλά φωτισμένη γη. Δεν πρέπει να υπάρχουν ισχυροί άνεμοι στα κρεβάτια και τα ρεύματα δεν πρέπει να «περπατούν». Διαφορετικά, υπάρχει ο κίνδυνος οι ριπές του ανέμου να απλώσουν τα φυτά σας στο έδαφος..

Ελέγχετε περιοδικά το επίπεδο υγρασίας του εδάφους. Εάν βρέχει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι λογικό να καλύψετε τα φυτά σας. Το γεγονός είναι ότι εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο έδαφος, τότε δεν θα περιμένετε μια καλή συγκομιδή, επιπλέον, είναι πολύ επικίνδυνο από την άποψη της ανάπτυξης ασθενειών του ριζικού συστήματος του γλυκάνισου.

Μην ξεχάσετε να ταΐσετε το γλυκάνισό σας. Τον πρώτο μήνα, τα οργανικά λιπάσματα πρέπει να εφαρμοστούν στο έδαφος, και λίγο αργότερα, πρέπει να εφαρμοστούν σύνθετα ορυκτά επιθέματα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε λύσεις με ασθενή συγκέντρωση για αυτό..

Εάν ορισμένα φυτά έχουν προφανώς προσβληθεί από κάποιο είδος ασθένειας, αφαιρέστε εγκαίρως τέτοιες ταξιανθίες προκειμένου να αποφύγετε τη μόλυνση των φυτών που βρίσκονται κοντά. Αν θέλετε το γλυκάνισό σας να σας ευχαριστήσει με πλούσια βλάστηση, τότε τσιμπήστε ή κόψτε τους νεαρούς βλαστούς που είναι με ομπρέλες. Όταν τα φυτά σας έχουν ήδη αποκτήσει δύναμη και έχουν γίνει πιο δυνατά, τότε λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζονται πλέον πολύ νερό. Κατά την αποβίβαση, προσπαθήστε να γείτονες γλυκάνισο με καλλιέργειες που ανήκουν στην ομπρέλα. Αν ακολουθήσετε τις σωστές γεωργικές τεχνικές για την καλλιέργεια γλυκάνισου, τότε αυτή η κουλτούρα θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με χόρτα, αλλά και με μεγάλο αριθμό σπόρων. Έτσι, για παράδειγμα, από δέκα τετραγωνικά μέτρα μπορείτε να πάρετε περισσότερα από ένα κιλό σπόρων.

Πώς να συλλέξετε σωστά το γλυκάνισο

Όταν τα φυτά γλυκάνισου σας έχουν ύψος περίπου σαράντα εκατοστών, τα χόρτα μπορούν να συγκομίζονται. Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι οι ομπρέλες πρέπει να φορούν πράσινο orkaska. Οι σπόροι, ωστόσο, πρέπει να σχηματίζουν μόνο ωοθήκες. Όταν τα "αστέρια" είναι ώριμα, είναι καιρός να κόψετε τα κίτρινα στελέχη. Οι ταξιανθίες μιας καφετιάς σκιάς πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια, διαμορφώστε τα φυτά σε τσαμπιά. Στεγνώστε καλά και στη συνέχεια αλέστε και συλλέξτε τους σπόρους.

Πρέπει να αποθηκεύσετε το μπαχαρικό σε ένα καλά κλειστό δοχείο που δεν επιτρέπει να περάσει η υγρασία και οι οσμές. Αποθηκεύστε το γλυκάνισο σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η βλάστηση των σπόρων είναι σχετική για περίπου δύο χρόνια.

Εάν μεγαλώσετε γλυκάνισο για ιατρικούς σκοπούς, η συγκομιδή γίνεται συνήθως τον Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ομπρέλες έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα. Τα κλαδιά πρέπει να απλώνονται σε ένα παχύ πανί και να στεγνώνουν. Επίσης, αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ένα στεγνωτήριο, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου +50 μοίρες.

Το γλυκάνισο μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα άλλα πράσινα φυτά σας. Την άνοιξη συλλέγετε αρωματικά χόρτα για σαλάτες, το καλοκαίρι είναι μια περίοδος υπέροχου αρώματος στον κήπο σας, το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φωτεινό μπαχαρικό που έχετε μεγαλώσει με τα χέρια σας. Και λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι τώρα ξέρετε πώς να καλλιεργήσετε σωστά αυτήν την καλλιέργεια, δεν πρέπει να προκύψουν δυσκολίες.

Γλυκάνισο στον Κήπο: Καλλιέργεια του Βιβλικού Βοτάνου της Νεότητας

Τι γνωρίζουμε για το γλυκάνισο; Πιθανώς, πολλοί είναι εξοικειωμένοι από την παιδική ηλικία με σταγόνες γλυκάνισου, που χρησιμοποιούνται για βήχα, και ίσως κάποιος άλλος έχει ακούσει για ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό - βότκα γλυκάνισου. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι και ήταν ένα από τα αγαπημένα του ποτά. Σπόροι γλυκάνισου προστίθενται στην κατασκευή διαφόρων κενών - στη μαρινάδα, όταν μαζεύετε λάχανο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ενδιαφέρον φυτό.


Ταξιανθίες γλυκάνισου

Ο συνηθισμένος γλυκάνισος ή ο μηρός με γλυκάνισο (Pimpinella anisum) προέρχεται από μια μεγάλη οικογένεια ομπρέλας (Apiaceae). Ετήσιο φυτό, ποώδες. Πιστεύεται ότι η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος ή η Μέση Ανατολή, αν και τώρα δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα - στην άγρια ​​φύση, το γλυκάνισο σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται στη φύση. Στις χώρες της ακτής της Μεσογείου, καλλιεργείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι του βρέθηκαν ακόμη και στα κτίρια της Εποχής των Λίθων. Το γλυκάνισο ανήκει στα βιβλικά φυτά, μαζί με σπόρους κυμινοειδούς κάρβουνα, δυόσμο και υσόπιο. Ξεκινήσαμε να το καλλιεργούμε στη Ρωσία στις αρχές του 19ου αιώνα..


Σπόροι γλυκάνισου

Στην εμφάνιση, το γλυκάνισο μοιάζει λίγο με άνηθο. Το στέλεχος του είναι διακλαδισμένο, ύψους έως 60 εκατοστά, τα φύλλα είναι πτερύγια, ευαίσθητα, η ταξιανθία είναι μια ομπρέλα. Οι σπόροι μοιάζουν επίσης με σπόρους άνηθου, ωριμάζουν τον Αύγουστο.

Πού χρησιμοποιείται το γλυκάνισο;

Αυτό το φυτό χρησιμοποιεί κυρίως σπόρους, το άρωμά τους μοιάζει με τη μυρωδιά άλλων πικάντικων φυτών - κύμινο, γλυκάνισο, μάραθο. Αυτό το χαρακτηριστικό δίνεται στον γλυκάνισο από αιθέριο έλαιο, η περιεκτικότητά του σε φρούτα μπορεί να φτάσει το 28%. Γλυκάνισο καλλιεργείται για αυτό το πολύ λάδι.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την αρωματοποιία, το μαγείρεμα, αλλά χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία αλκοόλ. Μια μεγάλη ποικιλία ποτών δημιουργείται με βάση αυτό το φυτό: γλυκάνισο και ζυμαρικά στη Γαλλία, ανιζέτο στην Ισπανία, sambuca στην Ιταλία, ούζο και τσίπουρο στην Ελλάδα, arak στο Ιράκ και επιπλέον, υπάρχει επίσης pernod, ricard, raki και ούτω καθεξής..

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται στο ψήσιμο ψωμιού, στη ζαχαροπλαστική, καθώς και στη βιομηχανία ψαριών και κρέατος..

Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική, ειδικά για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, καθώς και για πνευμονικές ασθένειες. Τα αφέψημα των σπόρων του γλυκάνισου λαμβάνονται για γενική ενίσχυση του σώματος, για βήχα, για βραχνάδα, για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος (αναζωογόνηση), για halitosis.

Καλλιέργεια γλυκάνισου

Μπορείτε να πάρετε τους δικούς σας σπόρους για αυτό το ενδιαφέρον πικάντικο φυτό αυξάνοντας το γλυκάνισο στον κήπο. Δεν φοβάται το κρύο, επομένως μεγαλώνει καλά σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Το συνηθισμένο χώμα του κήπου είναι κατάλληλο για αυτόν, μόνο βαρύς πηλός και αμμώδη εδάφη δεν του αρέσει.

Το γλυκάνισο σπέρνεται στις αρχές της άνοιξης, μόλις το χώμα το επιτρέψει να καλλιεργηθεί καλά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν αργείτε με τη σπορά, η απόδοση μπορεί να μειωθεί. Επιπλέον, σε πολύ κρύο καιρό, η βλάστηση των σπόρων καθυστερεί. Η εποχή καλλιέργειας του γλυκάνισου είναι 120-140 ημέρες. Στο κρεβάτι, οι αυλακώσεις ή οι γραμμές γίνονται με απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 50 cm. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε υγρό έδαφος: απαιτείται πολλή υγρασία για να βλαστήσει το γλυκάνισο.


Γλυκάνισο στον κήπο. Ιστοσελίδα φωτογραφίας urologia.msk.ru

Οι σπόροι βλαστάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα (όπως όλα τα umbellates). Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, μπορούν να εμποτιστούν για δύο ημέρες πριν από τη σπορά, ξεπλένοντας τακτικά με τρεχούμενο νερό. Καλύτερα ακόμα, ψύξτε τους σπόρους για περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά..

Οι πρόδρομοι για το γλυκάνισο μπορεί να είναι όσπρια και χόρτα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σπέρνετε μετά από άλλο σέλινο όπως μάραθο, κόλιαντρο, σέλινο, άνηθο.

Και σπόροι γλυκάνισου διαφόρων ποικιλιών μπορούν να βρεθούν στον κατάλογό μας, ο οποίος περιέχει τις προσφορές πολλών μεγάλων διαδικτυακών καταστημάτων κήπων. Δείτε μια ποικιλία ποικιλιών γλυκάνισου.

Όταν τα φυτά μεγαλώνουν λίγο, πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας 15-20 cm ανάμεσα στα φυτά. Η φροντίδα του γλυκάνισου δεν είναι δύσκολη, χρειάζεστε έγκαιρο πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση.

Το γλυκάνισο καλλιεργείται για βότανα και σπόρους. Εάν χρειάζεστε πράσινο, τότε πρέπει να τσιμπάτε τακτικά τα βλαστάρια λουλουδιών. Έτσι θα διακλαδίζονται καλύτερα και η πράσινη μάζα θα μεγαλώνει περισσότερο..

Το γλυκάνισο έχει παράσιτα - σφάλματα ομπρέλας, αφίδες, κόλιανδρο. Συμβαίνουν επίσης ασθένειες - σκουριά, βακτηρίωση, ωίδιο. Για να διατηρήσετε τις φυτείες υγιείς, πρέπει να ελέγχετε τακτικά τις καλλιέργειες και να απομακρύνετε τα νοσούντα και τα φυτά που έχουν υποστεί βλάβη.

Συγκομιδή

Όταν καλλιεργούνται για σπόρους, οι ταξιανθίες αφήνονται και ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Το σήμα για συγκομιδή είναι κιτρίνισμα των στελεχών και αλλαγή στο χρώμα των φρούτων στις κεντρικές ομπρέλες από πράσινο-κίτρινο σε καφέ. Συλλέγονται επιλεκτικά: πρώτα, κόβονται οι ομπρέλες με ώριμους σπόρους και οι υπόλοιπες - καθώς ωριμάζουν. Δεν πρέπει να είστε αργά στη συγκομιδή, οι έτοιμοι σπόροι πέφτουν.

Οι ομπρέλες στεγνώνουν σε σκιασμένο, αεριζόμενο μέρος και στη συνέχεια αλωνίζονται. Οι σπόροι γλυκάνισου είναι κατάλληλοι για σπορά για τρία χρόνια, αλλά για φαγητό και για άλλους σκοπούς είναι κατάλληλοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε γλυκάνισο στον κήπο. Δοκιμάστε το, διευρύνετε τη συλλογή σας με πικάντικα φυτά.

Λαχανικό γλυκάνισου ή σαλάτα - χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Το γλυκάνισο λαχανικών είναι ένα πικάντικο ποώδες ετήσιο φυτό που μπορεί να μεγαλώσει έως και μισό μέτρο σε ύψος. Η κουλτούρα έχει φτερά φύλλα, λευκά άνθη, τα οποία συλλέγονται σε πολλές πλούσιες ομπρέλες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα καφέ σπόρων με ευχάριστες αρωματικές ιδιότητες. Είναι αυτό το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Αλλά σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να χρησιμοποιήσετε χόρτα γλυκάνισου και πώς να τα καλλιεργήσετε..

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά υπάρχουν ειδικές σαλάτες ή ποικιλίες λαχανικών γλυκάνισου.

Καλλιεργούνται στη Γαλλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες..

Συνήθως, νεαρά φύλλα γλυκάνισου, που συλλέγονται πριν από την ανάδυση του κεντρικού στελέχους, χρησιμοποιούνται ως χόρτα την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού για να διακοσμήσουν καλοκαιρινές σαλάτες και επιδόρπια..

Τα πράσινα γλυκάνισου προσθέτουν μια δροσιστική νότα στις καλοκαιρινές σάλτσες λαχανικών, τις κρύες σούπες, τις κανάτες και τα επιδόρπια του καλοκαιριού, τα παγωτά και τα σορμπέ, το γιαούρτι ή τα ποτά με βάση το κεφίρ.

Πώς να καλλιεργήσετε γλυκάνισο λαχανικών?

Αυτό το φυτό καλλιεργείται χωρίς σπόρους, καθώς τα φυτά είναι ασταθή στη μεταφύτευση και έχουν αυξημένη ευαισθησία και ευθραυστότητα..

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά:

  • Το γλυκάνισο είναι ένα φυτό. Λατρεύει το χώμα chernozem, με καλή δομή, πλούσιο σε χούμο, με περιεκτικότητα σε ασβέστη, καθώς και σύνθεση αργιλώδους ή αμμώδους αργιλίου. Για να μεγαλώσετε σε ένα εξοχικό σπίτι, αξίζει να επιλέξετε ένα μέρος που προστατεύεται από τον άνεμο, έχει καλή αποστράγγιση και φωτίζεται από τον ήλιο.
  • Είναι καλύτερο να φυτέψετε γλυκάνισο όπου είχαν προηγουμένως φυτευτεί δημητριακά, λαχανικά, όπως πατάτες. Το γλυκάνισο έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα που τρομάζει ενεργά τα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των αφίδων, και ως εκ τούτου συνιστάται να το φυτέψετε κοντά σε καρότα και βασιλικό.
  • Η σπορά πραγματοποιείται την άνοιξη, αφού έχει περάσει ο τελευταίος παγετός, αλλά αυτό μπορεί να γίνει το φθινόπωρο, υπό την προϋπόθεση ότι η περιοχή έχει εύκρατο κλίμα. Η σπορά πραγματοποιείται σε ανοιχτό έδαφος, για το οποίο επιλέγεται η περίοδος από τις αρχές Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου. Δεδομένου ότι οι σπόροι δεν είναι ανθεκτικοί στην υγρασία, απαιτείται προετοιμασία πριν από τη φύτευση. Δηλαδή, το στρώμα σπόρου περιέχει περίπου 2-3% απαραίτητα και περίπου 23% λιπαρά έλαια, γεγονός που επιβραδύνει τη βλάστηση.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, απαιτείται να μουλιάσετε, για την οποία πραγματοποιούν:

  • προετοιμασία ενός μεγάλου δοχείου και υφάσματος ·
  • διαβρέξτε το ύφασμα σε νερό, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • μούλιασμα με διάλυμα epin
  • τοποθέτηση σπόρων γλυκάνισου μεταξύ στρώσεων υφάσματος.
  • καλύπτοντας το δοχείο με μια μεμβράνη, αλλά έτσι ώστε να παραμένει πρόσβαση οξυγόνου.
  • γήρανση για 36 ώρες.

Μόλις αρχίσουν να εκκολάπτονται οι σπόροι, ξηραίνονται ελαφρώς. Δεδομένου ότι ο σπόρος είναι πολύ ελαφρύς, πριν από τη φύτευση πρέπει να αναμιχθεί με καλά αποξηραμένη άμμο και η σπορά πραγματοποιείται σε βάθος 3-5 cm.

Φροντίδα φύτευσης:

  • Μια ευνοϊκή μέση ημερήσια θερμοκρασία θεωρείται + 25C, και με αυτήν, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν κυριολεκτικά τη δεύτερη εβδομάδα μετά τη φύτευση..
  • Όσον αφορά τη φροντίδα, μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί και φτάσουν σε ύψος 2 mm, τότε χαλαρώνει και ξεριζώνεται η απόσταση των σειρών..
  • Εάν είναι απαραίτητο, αραίωση μπορεί να γίνει μόλις μεγαλώσουν 4 αληθινά φύλλα.
  • Το πότισμα πραγματοποιείται εάν δεν υπάρχει βροχή και μετά την εφαρμογή της γονιμοποίησης.
  • Το γλυκάνισο θα αναπτυχθεί και θα αναπτυχθεί ενεργά μόνο με κανονικό πότισμα, το οποίο γίνεται μισό συχνά μετά το δυνατό του φυτού.
  • Τα λιπάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εάν το έδαφος είναι πολύ φτωχό και η λίπανση πρέπει να εφαρμόζεται σε βάθος τουλάχιστον 7cm.
  • Τα λιπάσματα αζώτου χρησιμοποιούνται πριν από την ανθοφορία, από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο και τα ορυκτά λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται το φθινόπωρο, όταν η περιοχή σκάβεται.
  • Περαιτέρω φροντίδα θα συνίσταται στην τακτική χαλάρωση και αποβολή.

Συγκομιδή γλυκάνισου

Κατά κανόνα, η συγκομιδή συλλέγεται στα μέσα ή στα τέλη Αυγούστου, αλλά πριν από την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, θα πρέπει να αποφασίσετε για το σκοπό της χρήσης της συγκομιδής.

Εάν ο λόγος για τη συγκομιδή είναι μια μαγειρική χρήση, τότε θα πρέπει να συλλέξετε τα πράσινα φύλλα που βρίσκονται πάνω από το έδαφος και πριν αρχίσει η ανθοφορία..

Τα συλλεχθέντα φύλλα πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά για να διαχωριστούν αυτά που δεν είναι κατάλληλα για μετέπειτα χρήση..

Η σωστή προετοιμασία είναι:

  • τακτοποιημένη κοπή των στελεχών?
  • στέγνωμα σε παλέτες σε καλά αεριζόμενο χώρο, όπου δεν υπάρχει άμεση έκθεση στο ηλιακό φως.
  • τακτική ανάμειξη τεμαχίων εργασίας.
  • μεταγενέστερη δέσμευσή τους σε δέσμες ·
  • σκιασμένο.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα αρωματικά φύλλα λαχανικών γλυκάνισου μπορούν να ληφθούν απευθείας από τον κήπο..

Όλα σχετικά με την καλλιέργεια γλυκάνισου, τη φύτευση και τη φροντίδα για το «καθολικό καρύκευμα»

Το γλυκάνισο είναι ένα ευέλικτο βότανο με πικάντικο γλυκό και ζεστό άρωμα. Το φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, τη φαρμακολογία, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική, έχει κερδίσει σεβασμό για τις πλούσιες ιδιότητές του μεταξύ εκατομμυρίων ανθρώπων..

Σήμερα, το γλυκάνισο καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου, γίνεται άγριο μόνο στην Ελλάδα. Γνωρίζοντας μερικούς απλούς κανόνες, ο καθένας από εμάς μπορεί να αναπτύξει αυτή τη μοναδική κουλτούρα..

  • Συνηθισμένο γλυκάνισο: περιγραφή
    • Πώς να φυτέψετε γλυκάνισο, επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
    • Πού να σπείρετε γλυκάνισο
    • Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση
  • Φύτευση γλυκάνισου
    • Το χρονοδιάγραμμα της φύτευσης "θαυματουργό γρασίδι"
    • Πώς να προετοιμάσετε σπόρους για φύτευση
    • Κανόνες σποράς γλυκάνισου
    • Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη φροντίδα του γλυκάνισου
    • Γλυκάνισο: πότε και πώς να μαζέψετε

Συνηθισμένο γλυκάνισο: περιγραφή

Το κανονικό γλυκάνισο (αρωματικό γλυκάνισο, γλυκάνισο λαχανικών, μηρός γλυκάνισου) είναι ένα αρωματικό ετήσιο φυτό. Πήρε το όνομά του από το ελληνικό anison, οι Έλληνες το αποκαλούν επίσης ganiz, jire, γλυκό κύμινο, σπόρους ψωμιού.

Η πατρίδα του γλυκάνισου δεν είναι ακόμη γνωστή: ορισμένοι πιστεύουν ότι προέρχεται από τη Μικρά Ασία, άλλες - από την Αίγυπτο ή τις χώρες της Μεσογείου. Το φυτό έχει ίσιο στέλεχος ύψους 60-70 cm και μικρά λευκά άνθη.

Το γλυκάνισο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία, η περιγραφή της χημικής του σύνθεσης μπορεί να ζηλεύει από το εξίσου πολύτιμο κύμινο και μάραθο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών - 19%, έως 23% φυτικό λίπος, έως 3% υδατάνθρακες, ζάχαρη, υγιή λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του καφέ.

Το γλυκάνισο έχει ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών αποτελεσμάτων και βοηθά στην ημικρανία, τη βρογχίτιδα, το άσθμα, το βήχα, την πνευμονία, τη λαρυγγίτιδα, τη νεφρική νόσο, την ουροδόχο κύστη, τον μετεωρισμό, τις γαστρεντερικές παθήσεις, το καρδιαγγειακό σύστημα και επίσης έχει αναζωογονητικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα..

Το γλυκάνισο είναι ευρέως διαδεδομένο στη βιομηχανία τροφίμων, όπως είναι, σήμερα γνωρίζουν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Ακόμη και οι αρχαίοι Ρωμαίοι παρατήρησαν ότι το γλυκάνισο βοηθά στην φούσκωμα και τον μετεωρισμό, οπότε προστέθηκε σχεδόν σε κάθε βαρύ γεύμα..

Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα, γλυκά, σαλάτες, ψάρια και κρέατα. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιούνται μόνο για σπόρους γλυκάνισου για ιατρικούς σκοπούς, τότε τα φρούτα (σε επιδόρπια) και τα πράσινα μέρη (σε σαλάτες και συνοδευτικά) και οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα. Χάρη στο γλυκάνισο, τα πιάτα δεν υποβαθμίζονται και δεν μπαίνουν για πολύ, διατηρώντας μια υπέροχη γεύση και αρωματικό άρωμα.

Πώς να φυτέψετε γλυκάνισο, επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να σπείρετε και να μεγαλώσετε το γλυκάνισο στο σπίτι..

Πού να σπείρετε γλυκάνισο

Το γλυκάνισο είναι τόσο ανθεκτικό στο κρύο όσο και θερμόφιλο φυτό, ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο μπορεί να ακούγεται. Επομένως, για καλή ανάπτυξη του γλυκάνισου, είναι καλύτερο να σπείρετε σε βέλτιστα φωτισμένα μέρη στη νοτιοανατολική και νότια πλευρά..

Το γλυκάνισο πολλαπλασιάζεται χρησιμοποιώντας σπόρους που βλαστάνουν σε θερμοκρασία +5. +8 ° С, αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +20. +25 ° C. Ωστόσο, τα νεαρά φυτά μπορούν ακόμη και να αντέξουν θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν έως –5. -7 ° C.

Οι χώροι σποράς είναι ιδανικοί όπου παλαιότερα καλλιεργούσαν λαχανικά ή όσπρια.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση

Η τοποθεσία που επιλέγεται για φύτευση πρέπει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού: σκάψτε το κατά 25-30 cm και αφαιρέστε τα ζιζάνια.

Το γλυκάνισο είναι μια μάλλον απαιτητική κουλτούρα, επομένως η αναπαραγωγή του γίνεται καλύτερα σε αμμώδη εδάφη αργιλίου, πλούσιο μαύρο χώμα με επαρκή ποσότητα ασβέστη και χούμο.

Επίσης, το γλυκάνισο λατρεύει τα χαλαρά εδάφη εμπλουτισμένα με φώσφορο, γεγονός που αυξάνει την απόδοση και την περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο..

Φύτευση γλυκάνισου

Παρά την αντίσταση της κουλτούρας στον κρύο καιρό, δεν πρέπει να βιαστείτε να φυτέψετε γλυκάνισο, καθώς το κρύο έδαφος οδηγεί σε αργή ανάπτυξη των σπόρων και στην ανάπτυξη ασθενειών.

Το χρονοδιάγραμμα της φύτευσης "θαυματουργό γρασίδι"

Η σπορά του γλυκάνισου πραγματοποιείται την άνοιξη, μπορεί να είναι το τέλος Μαρτίου - Απριλίου. Αυτή τη στιγμή, το έδαφος θερμαίνεται βέλτιστα μετά από έναν παγωμένο χειμώνα..

Αν και υπάρχουν επίσης παγετοί τον Απρίλιο, αυτό δεν είναι τρομακτικό, το γλυκάνισο τα ανέχεται ήρεμα. Για να φυτέψετε σπόρους, χρειάζεστε το χώμα για να ζεσταθεί, αλλά ταυτόχρονα να παραμείνετε αρκετά υγρό.

Πώς να προετοιμάσετε σπόρους για φύτευση

Οι σπόροι αναπτύσσονται πολύ αργά λόγω του πυκνού κελύφους τους, το οποίο είναι ελάχιστα διαπερατό από το νερό και τον αέρα, καθώς και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέριο έλαιο στους καρπούς του γλυκάνισου.

Η θερμοκρασία του εδάφους έχει μεγάλη επίδραση στη βλάστηση των σπόρων. Εάν είναι αρκετά χαμηλό (+ 3-4 ° С), τότε οι σπόροι θα βλαστήσουν στις 25-30 ημέρες, εάν είναι υψηλότεροι (+ 10-12 ° С), τότε οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες.

Πριν από τη σπορά, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία +16. + 18 ° С για 3-4 ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε μέρα. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να τυλιχτούν σε ένα υγρό πανί και να διατηρηθούν για άλλες 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία +18. +22 ° C.

Όταν το 4-5% των σπόρων αρχίσει να βλασταίνει, πρέπει να απλωθούν σε ένα λεπτό στρώμα στο ύφασμα και να στεγνώσουν λίγο, ανακατεύοντας κατά καιρούς. Επίσης, οι σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε μερική λονοποίηση στο ψυγείο για περίπου 20 ημέρες..

Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η προσαρμογή των καλλιεργειών όταν η θερμοκρασία του αέρα πέφτει ή μειώνεται, κάτι που παρατηρείται συχνά την άνοιξη. Μετά από αυτό το παρασκεύασμα, οι σπόροι βλαστάνουν 10-11 ημέρες μετά τη φύτευση..

Κανόνες σποράς γλυκάνισου

Την ίδια ημέρα που σκοπεύετε να φυτέψετε γλυκάνισο, πρέπει να χαλαρώσετε καλά το έδαφος και να προσθέσετε υπερφωσφορικό. Για να έχετε καλή συγκομιδή, πρέπει να σπείρετε τη σοδειά σε σειρές, σε απόσταση 35-45 cm μεταξύ τους.

Το βάθος σποράς δεν υπερβαίνει τα 1,5-2,5 εκ. Στη συνέχεια το έδαφος τυλίγεται. Η καλλιεργητική περίοδος φτάνει τις 150 ημέρες. Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών, πρέπει να αραιωθούν σε απόσταση 10-15 cm.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη φροντίδα του γλυκάνισου

Το φυτό απαιτεί τυπική φροντίδα: πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, σίτιση και αφαίρεση ζιζανίων. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά πώς μεγαλώνει ο γλυκάνισος, καθώς η υπερβολική υγρασία του εδάφους, οι συχνές βροχές και η ζιζανία οδηγούν σε ασθένειες των ταξιανθιών και σε μείωση της απόδοσης.

Οι άρρωστοι ταξιανθίες πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως. Για την ένταση της πράσινης μάζας, οι νέοι βλαστοί λουλουδιών τσιμπήνονται ή κόβονται. Κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου, δύο επιδέσμους πραγματοποιούνται με οργανικά λιπάσματα και ένα ασθενές διάλυμα ορυκτών.

Γλυκάνισο: πότε και πώς να μαζέψετε

Ο χρόνος συγκομιδής για το γλυκάνισο είναι συνήθως στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. Ωστόσο, πριν από τη συγκομιδή του γλυκάνισου, καθορίστε για ποιο λόγο θα το χρησιμοποιήσετε. Για μαγειρικούς σκοπούς, μπορείτε να μαζέψετε το πράσινο μέρος του φυτού πριν από την ανθοφορία..

Τα χόρτα που συλλέγονται πρέπει να στεγνώσουν λίγο: κόψτε προσεκτικά τους μίσχους με φύλλα και στεγνώστε σε καλά αεριζόμενο χώρο. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, ανακατέψτε το κομμάτι εργασίας ή δέστε το σε δέσμες και κρεμάστε στη σκιά.

Οι σπόροι συγκομίζονται όταν ο κορμός του φυτού γίνεται κίτρινος και ο καρπός του γλυκάνισου γίνεται καφέ καστανός. Στη συνέχεια, το φυτό κόβεται, δένεται σε δέσμες και κρέμεται για να ωριμάσει στη σκιά. Πριν από την ξήρανση, οι σπόροι καθαρίζονται από ακαθαρσίες και αλώνισμα.

Αποθηκεύστε τους σπόρους σε σφραγισμένες συσκευασίες ή σακούλες καμβά σε ξηρό και κρύο μέρος μακριά από το φως του ήλιου. Αυτό θα διατηρήσει το άρωμα του μπαχαρικού περισσότερο..

Υπό ευνοϊκές εξωτερικές συνθήκες και τηρώντας όλους τους κανόνες για τη φροντίδα του φυτού, από 10 τ.μ. μ. σοδειών, μπορείτε να πάρετε ένα κιλό, και μερικές φορές περισσότερους σπόρους.

Οι σπόροι γλυκάνισου συλλέγονται για ιατρικούς σκοπούς τον Σεπτέμβριο, αφού οι πρώτες ομπρέλες γίνονται καφέ. Οι σπόροι ξηραίνονται στο ύπαιθρο ή σε στεγνωτήρια σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 ° C. Οι σπόροι γλυκάνισου αποθηκεύονται σε σφραγισμένο δοχείο για περίπου τρία χρόνια..

Καλλιεργούμε γλυκάνισο στο περβάζι

Το γλυκάνισο είναι ένα ετήσιο φυτό από την οικογένεια Umbrella. Η πατρίδα του είναι η ζεστή Μεσόγειος και η Μέση Ανατολή.

Το γλυκάνισο είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό και φαρμακευτικό φυτό. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται κυρίως φρούτα και σπόροι: προστίθενται σε ψημένα προϊόντα, ποτά, πιάτα με κρέας, αλκοολούχα ποτά. Τα νεαρά φύλλα είναι κατάλληλα για σαλάτες και σούπες..

Στο έδαφος της Ρωσίας, το γλυκάνισο καλλιεργείται βιομηχανικά μόνο στις νότιες περιοχές. Αλλά οι ερασιτέχνες κηπουροί το αναπαράγουν, παρά τις κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στα μυστικά της ανάπτυξης γλυκάνισου σε περβάζι, μπαλκόνι ή χαγιάτι..

Ποικιλίες γλυκάνισου για καλλιέργεια σε περβάζι

Προκειμένου να μεγαλώσετε με επιτυχία το γλυκάνισο στο σπίτι και όχι σε ένα εξοχικό σπίτι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή των σπόρων. Για αναπαραγωγή δοχείων, οι ποικιλίες που συνιστώνται για την κοπή για χόρτα είναι κατάλληλες:

ΠοικιλίαΎψος φυτού ενηλίκων (cm)Περίοδος ωρίμανσης από τη στιγμή της βλάστησης έως την κοπή για χόρτα (ημέρες)
"Ομπρέλα"έως 7020-21
"Ιππότης"μέση τιμή23-25
"Μαγικό ελιξίριο"μέση τιμή40-50
"Aybolit"55-6040-55
"Ακεφιά"έως 5560-65

Η συγκομιδή φρούτων και σπόρων γλυκάνισου είναι δυνατή 110-115 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτή είναι μια αρκετά μεγάλη περίοδος, επομένως δεν είναι σωστό να περιμένουμε να εμφανιστούν οι σπόροι στο σπίτι..

Τι χρειάζεστε για να μεγαλώσετε γλυκάνισο

Πριν από τη σπορά σπόρων, πρέπει να σκεφτείτε και να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

  • Ικανότητα για φυτά και περαιτέρω αναπαραγωγή.
  • Κατάλληλο χώμα;
  • Ένα μέρος που ταιριάζει στις ανάγκες του φυτού.

Επιλέγοντας το καλύτερο μέρος στο σπίτι

Το ιδανικό μέρος για τη δημιουργία μίνι κήπου είναι ένα σκεπαστό μπαλκόνι ή χαγιάτι. Οι συνθήκες που υπάρχουν εκεί είναι πιο κοντά στο μικροκλίμα ενός θερμοκηπίου ή θερμοκηπίου:

  1. Περισσότερο φως σε σύγκριση με το δωμάτιο. Λιγότερη ανάγκη για τεχνητό φωτισμό.
  2. Χάρη στα προστατευτικά τζάμια, η θερμοκρασία στο χαγιάτι είναι σημαντικά υψηλότερη από ό, τι στο δρόμο. Αυτό σημαίνει ότι τα φυτά δεν απειλούνται από παγετούς την άνοιξη και το φθινόπωρο..
  3. Ο κλειστός χώρος σας επιτρέπει να δημιουργείτε και να διατηρείτε την επιθυμητή υγρασία.
  4. Κανένας κίνδυνος από ρεύματα όπως σε ανοιχτό μπαλκόνι.

Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να αποφύγετε την καλλιέργεια γλυκάνισου και άλλων πράσινων καλλιεργειών στην πόλη σε ανοιχτά μπαλκόνια. Αυτά τα εργοστάσια είναι καλά στην απορρόφηση επιβλαβών καυσαερίων και βιομηχανικών εκπομπών αέρα. Επομένως, τα οφέλη από την κατανάλωση τέτοιων χόρτων στα τρόφιμα είναι αμφισβητήσιμα..

Εάν δεν υπάρχει μπαλκόνι στο διαμέρισμα ή δεν είναι δυνατή η τοποθέτηση δοχείων με σπορόφυτα σε αυτό, μια εναλλακτική λύση μπορεί να είναι το περβάζι της κουζίνας. Πλεονεκτήματα της επιλογής ενός τέτοιου μέρους

  1. Λόγω του συνεχούς μαγειρέματος και του πλυσίματος, η υγρασία στην κουζίνα είναι μεγαλύτερη από ό, τι στο σαλόνι. Καλύπτει τις ανάγκες των φυτών.
  2. Τα μπαχαρικά είναι πάντα μπροστά στα μάτια σας. Είναι πιο δύσκολο να παραλείψετε το χρόνο ποτίσματος.
  3. Τα φρέσκα βότανα έχουν μήκος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Επιλογή και προετοιμασία δοχείων

Κατάλληλο για καλλιέργεια γλυκάνισου σε διαμέρισμα:

  • Επιμήκη κουτιά μπαλκονιού (λουλούδι);
  • Γλάστρες;
  • Κάντκι.

Συνήθως, αυτά τα δοχεία είναι πλαστικά ή πηλό. Το διαφανές πλαστικό δείχνει πώς αναπτύσσεται το ριζικό σύστημα..

Τα τυπικά μεγέθη για δοχεία λουλουδιών έχουν βάθος περίπου 20-40 cm και πλάτος τουλάχιστον 15-25 cm.

Διάμετρος γλάστρες - 20-25 cm.

Επειδή ο θάμνος γλυκάνισου, έτοιμος για κοπή χόρτων, φτάνει σε ύψος 40-50 cm, πρέπει να πάρει ένα αρκετά βαθύ δοχείο.

Ξεπλύνετε το δοχείο με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση. Όταν επαναλαμβάνεται (μετά την ανάπτυξη άλλου φυτού) - με ελαφρώς ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Επιλογή εδάφους

Τα καλύτερα εδάφη για γλυκάνισο είναι ελαφρά έως μεσαία, διαπερατά από νερό και αέρα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Χαμηλή γόνιμη άμμος, καθώς και βαρύ υγρό δεν είναι κατάλληλα.

Για καλλιέργεια εμπορευματοκιβωτίων, είναι κατάλληλο το καθολικό αγορασμένο έδαφος από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Η οξύτητα του διαλύματος εδάφους που αναφέρεται στη συσκευασία πρέπει να κυμαίνεται από 6,5-7,2 pH.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα κατάλληλο χώμα. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

  • Κάδος τύρφης;
  • Μισό κουβά με άμμο.
  • Ένα λίτρο δοχείου τέφρας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αγορασμένο "ζωντανό χώμα", να υποστεί επεξεργασία και να εμπλουτιστεί με σκουλήκια ή οργανικό λίπασμα, αραιωμένο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή..

Εάν δεν υπάρχει τύρφη, μπορεί να αντικατασταθεί με υπόστρωμα καρύδας, πριονίδι ή βρύα σφάγνου. Πριν από τη χρήση, το κωνοφόρο πριονίδι χύνεται δύο φορές με βραστό νερό, ψύχεται και στραγγίζεται για να αφαιρεθεί η ρητίνη. Επίσης το πριονίδι εμποτίζεται σε διάλυμα ουρίας (5 κουταλιές της σούπας ανά 5 λίτρα νερού) για να εμπλουτίσει το μελλοντικό έδαφος με άζωτο.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, οι σπόροι γλυκάνισου είναι σκληρά αναπτυσσόμενοι. Για να αυξήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

  1. Σπέρνετε σπόρους από τη φρέσκια ή την προηγούμενη συγκομιδή. Οι ηλικιωμένοι χάνουν σημαντικά τη βλάστηση.
  2. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, οι σπόροι προετοιμάζονται για σπορά με διαφορετικούς τρόπους..

Πρώτος τρόπος:

  • Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό.
  • Αφήστε για 3-4 ημέρες.
  • Αλλάζετε νερό κάθε 6-8 ώρες.
  • Επιπλέον, οι πρησμένοι σπόροι μπορούν να τυλιχτούν σε ένα υγρό πανί και να καταψυχθούν για 3-18 ημέρες για την εκτροφή.

Δεύτερος τρόπος:

  • Ρίξτε τους σπόρους σε μια λινό τσάντα (ή ένα μαντήλι) και δέστε.
  • Τοποθετήστε τη σακούλα κάτω από ζεστό νερό σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 55 ° С για 15 λεπτά.
  • Αφαιρέστε τους σπόρους από τη σακούλα, πασπαλίστε σε ένα στρώμα στην επιφάνεια και στεγνώστε.
  • Σπέρνετε αμέσως.

Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία των σπόρων, τα φυτά εμφανίζονται 7-12 ημέρες μετά τη σπορά. Χωρίς προετοιμασία - μετά από 20 ή περισσότερες ημέρες.

Δημιουργία των απαραίτητων συνθηκών

Για την επιτυχή ανάπτυξη του γλυκάνισου στο παράθυρο, πρέπει να δημιουργήσετε κατάλληλες συνθήκες για αυτό:

  • Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 20-25 ° C. Τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν τους παγετούς στους -5 ° C. Η ελάχιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 4-5 ° С.
  • Υγρασία αέρα. Το γλυκάνισο μπορεί να είναι ζεστό σε ένα δωμάτιο, ειδικά όταν είναι ενεργοποιημένη η κεντρική θέρμανση. Με τα πρώτα σημάδια των νεαρών φύλλων, πρέπει να ψεκάσετε τον θάμνο. Για ένα φυτό ενηλίκων, αρκεί να διατηρείτε ένα δοχείο με ανοιχτό νερό κοντά..
  • Φωτισμός. Για πλήρη ανάπτυξη, το γλυκάνισο χρειάζεται καλό φωτισμό, ειδικά στο στάδιο της βλάστησης. Ένα νότιο παράθυρο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια. Δυτική ή ανατολική αποδεκτή.

Καλλιέργεια από σπόρους

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε γλυκάνισο από σπόρους στο σπίτι. Ακολουθία σποράς:

  • Το δοχείο καλύπτεται με χώμα ¾ του ύψους, συμπιέζεται λίγο με ένα κουτάλι.
  • Στο κέντρο του λουλουδιού, μια αυλάκωση έχει βάθος 1,5-2 cm. Στη μέση του δοχείου ή του πλασμένου μπουκαλιού, υπάρχει κατάθλιψη.
  • Το αυλάκι χύνεται με νερό.
  • Οι σπόροι χύνονται στη σειρά. Εάν φυτευτούν σε κύπελλα, ρίχνονται αρκετά 3-4 κομμάτια σε μία τρύπα.
  • Στην κορυφή, πασπαλίζουμε με γη 1,5-2 cm και πάλι ελαφρώς συμπαγής με ένα κουτάλι.
  • Καλύψτε με γυαλί ή βάλτε σε μια πλαστική σακούλα έως ότου εμφανιστούν βλαστοί σε ένα ζεστό μέρος.
  • Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα δοχεία πρέπει να αερίζονται και να ποτίζονται περιοδικά προσεκτικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά κάτω από γυαλί ή σε μια σακούλα.
  • Μόλις τα φυτά μεγαλώνουν τόσο πολύ που αρχίζουν να κλίνουν προς τη μία πλευρά, πρέπει να αραιωθούν. Αφήστε διαστήματα 3-5 cm στις σειρές, σε κύπελλα - ένα από το ισχυρότερο βλαστάρι.

Πριν δέσετε τη σακούλα με το κύπελλο στο οποίο σπέρνονται οι σπόροι, αναπνέετε αρκετές φορές μέσα σε αυτό. Το εκπνεόμενο διοξείδιο του άνθρακα θα βοηθήσει τα φυτά να αναπτυχθούν.

Φροντίδα φυτών

Η περαιτέρω φροντίδα για τους ανυψωμένους θάμνους γλυκάνισου συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, τη σίτιση και τη διασφάλιση του κατάλληλου επιπέδου φωτισμού.

Πότισμα

Πάνω απ 'όλα, το φυτό χρειάζεται υγρασία κατά τη βλάστηση των σπόρων και κατά το σχηματισμό των ανθοφόρων βλαστών. Αυτό σημαίνει ότι κατά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου θα πρέπει να ποτίζετε με γλυκάνισο, αποφεύγοντας την υπερχείλιση.

Εάν το μπαχαρικό μεγαλώνει σε ένα διαυγές δοχείο, θα είναι ευκολότερο να παρακολουθείτε το σωστό πότισμα. Σταματήστε να ρίχνετε νερό μόλις βρεθεί το έδαφος στο μέσο του ύψους της γλάστρας. Με τέτοια άρδευση στο κάτω μέρος της δεξαμενής, είναι πιθανό να μην εξοπλίζονται οι οπές αποστράγγισης.

Λίπασμα επιφάνειας

Το γλυκάνισο είναι ένα ετήσιο φυτό. Με την κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους, τα θρεπτικά συστατικά που είναι ενσωματωμένα σε αυτό θα είναι αρκετά για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο.

Στο ανοιχτό χωράφι με συνεχή περιστροφή της καλλιέργειας, το γλυκάνισο τροφοδοτείται δύο φορές την εποχή με πολύπλοκο ορυκτό λίπασμα. Αυτή η εμπειρία μπορεί να εφαρμοστεί στο σπίτι, εάν οι νέοι σπόροι σπέρνονται συνεχώς σε ένα δοχείο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά ποτίζονται με ασθενή συγκέντρωση καθολικού υγρού λιπάσματος όχι συχνότερα από κάθε δύο έως τέσσερις εβδομάδες..

Είναι καλύτερα να σπείρετε κάθε παρτίδα γλυκάνισου σε νέα φλιτζάνια. Τότε δεν θα υπάρχει ανάγκη για λιπάσματα..

Ασθένειες και παράσιτα

Δεδομένου ότι το γλυκάνισο είναι ένα φυτό μπαχαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, ουσιαστικά δεν επηρεάζεται από ασθένειες και παράσιτα. Στον ξηρό αέρα ενός δωματίου ή σε μια καυτή χαγιάτι, οι θάμνοι μπορούν να προσβληθούν από ένα άκαρι αράχνης.

Για την καταπολέμηση του παρασίτου, χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες:

  • Έγχυση κρεμμυδιού ή σκόρδου.
  • Σαπούνι λύση.

Ως μέσο πρόληψης, χρησιμοποιείται τακτικός ψεκασμός με καθαρό νερό..

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα χόρτα γλυκάνισου συλλέγονται όπως απαιτείται πριν από τη φάση της ανθοφορίας. Χρησιμοποιείται φρέσκο, αποξηραμένο ή κατεψυγμένο.

Οι σπόροι συγκομίζονται όταν γίνονται πρασινωπό γκρι. Το φυτό κόβεται σε ύψος 10-12 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους και κρεμάται σε ξηρό μέρος για ωρίμανση, απλώνοντας χαρτί κάτω από αυτό. Στη συνέχεια, το φυτό αλώνεται. Οι σπόροι καθαρίζονται, στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος σε βαμβακερές σακούλες.

Η διάρκεια ζωής των σπόρων είναι 3 χρόνια.

Λάθη κατά την καλλιέργεια γλυκάνισου σε περβάζι

Ας επισημάνουμε τα κοινά σφάλματα:

  1. Υπερχείλιση του εδάφους στο στάδιο της βλάστησης των σπόρων. Στον κήπο, οι σπόροι ποτίζονται τακτικά πριν από τη βλάστηση. Σε δοχεία που καλύπτονται με γυαλί ή σακούλα, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αντίθετα, η περίσσεια νερού θα εκτοπίσει τον αέρα από το έδαφος και οι σπόροι θα πνιγούν..
  2. Δέσμευση για καλλιέργεια όλο το χρόνο χωρίς φωτισμό. Οι σπόροι που σπέρνονται το χειμώνα θα βλαστήσουν. Αλλά με μεγάλη πιθανότητα, τα νεαρά φυτά θα πεθάνουν. Δεν έχουν αρκετό φυσικό φως. Για να μεγαλώσετε νωρίς το πράσινο, είναι επιτακτική ανάγκη να συμπληρώσετε τα φυτά με λαμπτήρα φθορισμού ή ειδικό φυτολάμπα. Για να μεγαλώσει το γλυκάνισο χωρίς επιπλέον φωτισμό, πρέπει να φυτευτεί την άνοιξη μαζί με την εμφάνιση του πρώτου πρασίνου στο δρόμο..
  3. Κρατώντας το φυτό σε μια καυτή χαγιάτι. Το γλυκάνισο είναι ανθεκτικό στο κρύο. Η θερμοκρασία του αέρα πάνω από 30 ° С θα την καταπιέσει.
  4. Σπορά παλιών σπόρων. Μετά από 5 χρόνια αποθήκευσης, οι σπόροι γλυκάνισου χάνουν εντελώς τη βλάστησή τους..

Γενικά, το γλυκάνισο είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα και, με τη σωστή φροντίδα, αισθάνεται υπέροχα στο περβάζι. Οι σύγχρονες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης σάς επιτρέπουν να παίρνετε φρέσκα χόρτα για σαλάτα χωρίς πολύ ταλαιπωρία ήδη 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Με αυτούς τους όρους, σε μια θερινή περίοδο, με τακτική σπορά μιας νέας παρτίδας, μπορούν να αφαιρεθούν 5-6 συγκομιδές.

Σχετικά Με Εμάς

Μικροβιολογική προετοιμασία νέας γενιάς, αποτελεσματική κατά των μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών σε οποιεσδήποτε καλλιέργειες - λουλούδια σπιτιού, ριζωμένα μοσχεύματα, στον κήπο με οπωροφόρα δέντρα και θάμνους, σε όλες τις φυτικές καλλιέργειες.