Λουλούδι Amaranth: φωτογραφίες, τύποι, περιγραφή, χαρακτηριστικά αναπαραγωγής και φροντίδας

Amaranth (αμάρανθος) ή, όπως λέγεται επίσης, το shiritsa είναι ένα εξαιρετικό φυτό για τη διακόσμηση μιας προσωπικής πλοκής. Εκτιμάται από τους κηπουρούς για την ανεπιτήδευτη φύση του, τη γρήγορη ανάπτυξη και την ελκυστική του εμφάνιση. Και ο πολιτισμός έχει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες, οπότε η ανάπτυξη δεν είναι μόνο ευχάριστη, αλλά και χρήσιμη. Περιγραφή και φωτογραφία του αμάραντου, της φύτευσης και της φροντίδας, των φαρμακευτικών ιδιοτήτων - αυτό και πολλά άλλα θα βρείτε στο υλικό μας.

Περιγραφή του πολιτισμού

Το λουλούδι αμάραντων, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται στο άρθρο, ανήκει στην οικογένεια του Αμάρανθ. Στο φυσικό του περιβάλλον, αυτό το φυτό διανέμεται ευρέως στην Αμερική, την Κίνα και την Ινδία. Ακόμα και πριν από 8 χιλιάδες χρόνια, ο αμάραντος, μαζί με το καλαμπόκι και τα όσπρια, ήταν μια από τις κύριες καλλιέργειες των Ίνκας και των Αζτέκων. Αλλά ακόμη και τώρα, τα περισσότερα είδη φυτών καλλιεργούνται ως φυτικές καλλιέργειες. Αν και συχνά φυτεύεται για διακοσμητικούς σκοπούς.

Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι οι ασυνήθιστες μασχαλιαίες ταξιανθίες του φυτού, που συλλέγονται σε ακίδες σχήματος ακίδας, φαίνονται πολύ ελκυστικές. Η οποία επιβεβαιώνεται από την ακόλουθη φωτογραφία ενός λουλουδιού αμάραντου. Ανάλογα με την ποικιλία, οι δέσμες είναι χρωματισμένες σε χρυσές, κόκκινες, μοβ και πράσινες αποχρώσεις. Το φυτό ευχαριστεί με φωτεινά πανικά από τον Ιούνιο έως τον παγετό.

Μετά την ανθοφορία, το φυτό σχηματίζει φρούτα - κουτιά ή ξηρούς καρπούς. Καθώς ωριμάζουν, σπέρνονται από αυτούς. Κάθε θάμνος αμάραντων είναι ικανός να παράγει έως και μισό εκατομμύριο σπόρους. Είναι χρωματισμένη κρέμα ή ανοιχτό κίτρινο. Υπάρχουν έως 2500 σπόροι σε 1 g. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ξεχωρίσετε τα είδη των φαρμακευτικών φυτών από τα διακοσμητικά από τους κόκκους - οι σπόροι των φαρμακευτικών και φυτικών ποικιλιών είναι λίγο ελαφρύτεροι.

Το λουλούδι αμάραντου έχει απλούς ή διακλαδισμένους μίσχους. Ανάλογα με την ποικιλία, το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει από 30 cm έως 3 μέτρα. Αν και η καλλιέργεια είναι πολυετής, στο κλίμα μας καλλιεργείται ως ετήσιο.

Μεταφρασμένο από τα ελληνικά, το όνομα του λουλουδιού "amaranthus" σημαίνει "ξεθωριασμένο λουλούδι". Στη χώρα μας, αυτό το φυτό είναι γνωστό ως καλαμάρι, βελούδο, aksamitnik, ουρά γάτας ή cockscombs..

Τύποι και ποικιλίες

Το γένος αμάρανθ περιλαμβάνει περισσότερα από 100 είδη φυτών. Επιπλέον, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες αυτής της ελκυστικής καλλιέργειας. Και για να τα πείτε όλα αυτά, πρέπει να γράψετε ένα βιβλίο. Επομένως, ας δούμε τις πιο διάσημες ποικιλίες ενός λουλουδιού:

  • Amaranth paniculata. Αυτό το φυτό, ύψους έως 150 cm, χρησιμοποιείται συχνότερα για παρτέρια και ανθοδέσμες. Η ποικιλία διακρίνεται από ωοειδή κόκκινα-καφέ φύλλα και μοβ ταξιανθίες. Οι ποικιλίες νάνων όπως το Rother Dam, το Zwergfakel, το Rother Paris και το Hot Biscuit είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς..
  • Σκοτεινό αμάραντο. Μια αραιά διακλαδισμένη ποικιλία με επιμήκη βερνίκι μωβ φύλλα μεγαλώνει σε ύψος ενάμισι μέτρου. Τις περισσότερες φορές, οι κατακόρυφοι πανίδες σε σχήμα ακίδας είναι σκούρο κόκκινο. Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι σκούρο μοβ Pigmy Torch και Green Tamb με σμαραγδένια λουλούδια..
  • Τρίχρωμο Amaranth. Διακοσμητική-φυλλοβόλη ποικιλία ύψους 70-150 εκ. Οι όρθιοι μίσχοι του φυτού σχηματίζουν έναν πυραμιδικό θάμνο, πυκνά καλυμμένο με πολύχρωμα, κυματιστά φύλλα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών είναι οι Illumination, Aurora, Airlie Splender.
  • Αμάρανθος ουρά. Η ποικιλία διακρίνεται από μεγάλα, ωοειδή φύλλα. Τα μπουμπούκια, βαμμένα σε βυσσινί, σκούρο κόκκινο ή κιτρινωπό-πράσινο χρώμα, συλλέγονται σε σφαιρικά σπειράματα. Αυτά, με τη σειρά τους, σχηματίζουν μακρυά, γέρνοντας πανικά. Οι Rothschwants και Grunschwants αναγνωρίστηκαν ως οι καλύτερες ποικιλίες.
  • Λαχανικό Amaranth. Αυτή η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα διακοσμητική. Αλλά εκτιμάται για την τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε όλα τα μέρη του φυτού. Είναι αυτή που επιλέγεται για χρήση στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική. Το φυτικό αμάραντο αναπτύσσει γρήγορα την πράσινη μάζα και μπορεί να καταναλωθεί εντός 70-120 ημερών μετά τη σπορά. Ιδιαίτερα δημοφιλής στους κηπουρούς είναι η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης Krepysh, πράσινο-χάλκινο Opaleo, λευκό φύλλο με μικρό μέγεθος, το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί σε περβάζι.

Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες θα διακοσμεί το παρτέρι και αυτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια..

Φύτευση και αποχώρηση

Το φυτό αμάραντων δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται ανεπιτήδευτο, γιατί ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το μεγαλώσει. Για να γίνει αυτό, αρκεί να επιλέξετε το σωστό μέρος για τον ανθισμένο κήπο και να παρέχετε στις καλλιέργειες ελάχιστη φροντίδα μετά τη φύτευση. Επιπλέον, στο νότο, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Σε άλλους, θα πρέπει να προ-μεγαλώσετε φυτά.

Σε κάθε περίπτωση, η φροντίδα και η φύτευση λουλουδιών αμάραντου, οι φωτογραφίες των οποίων δίνονται στο υλικό, δεν θα απαιτήσουν πολύ χρόνο και κόπο. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις συστάσεις για την καλλιέργεια του φυτού..

Επιλογή θέσεων

Το αμάραντο λουλούδι, η φωτογραφία του οποίου δίνεται παραπάνω, είναι ένα φωτοφίλο φυτό. Επομένως, για ένα παρτέρι, επιλέξτε τα πιο φωτισμένα μέρη. Φυσικά, η κουλτούρα θα ριζώσει σε μερική σκιά, αλλά εδώ τα χρώματα των φύλλων και των φυλών θα εξασθενίσουν σημαντικά..

Όσον αφορά το έδαφος, οι αμάρανθοι προτιμούν ελαφρά θρεπτικά εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη και ουδέτερη αντίδραση. Οι πεδινές και υγρότοποι δεν είναι κατάλληλοι για λουλούδια, καθώς οι ρίζες του φυτού σαπίζουν από την υπερβολική υγρασία.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Εάν ζείτε στις νότιες περιοχές, όπου μέχρι τα τέλη Απριλίου το έδαφος έχει χρόνο να ζεσταθεί σε βάθος 4–5 cm έως +10 ° C, τότε σπέρνετε τους σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Πριν όμως φυτέψετε τις εργασίες, φροντίστε να προετοιμάσετε τον χώρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε το έδαφος και εφαρμόστε 30 g ορυκτών λιπασμάτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Αλλά επιλέξτε σκευάσματα που έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε άζωτο, επειδή τα λουλούδια αμάραντου μπορούν να μετατρέψουν αυτήν την ουσία σε επικίνδυνα νιτρικά άλατα.

Ξεκινήστε τη σπορά στα τέλη Απριλίου. Φυτέψτε τους σπόρους σε βρεγμένες αυλακώσεις σε βάθος 1,5 cm. Διατηρήστε απόσταση 7-10 cm μεταξύ κάθε φυτού. Η απόσταση μεταξύ σειρών πρέπει να είναι έως 45 cm.

Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, αναμίξτε τους κόκκους με πριονίδι ή άμμο σε αναλογία 1 έως 20. Έτσι, η σπορά λουλουδιών θα είναι πολύ πιο εύκολη. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αραιώσετε τις σειρές αρκετές φορές.

Κατά κανόνα, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται ήδη 8-10 ημέρες μετά τη σπορά. Όταν συμβεί αυτό, αραιώστε τις σειρές ανάλογα με τις ανάγκες και χαλαρώστε απαλά το έδαφος ανάμεσα στα φυτά. Μόλις μεγαλώσουν σε ύψος 20 cm, ταΐστε τα φυτά με λίπασμα αζώτου. Αλλά χρησιμοποιήστε τη μισή δόση που προτείνει ο κατασκευαστής. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να ξεριζώσετε τις σειρές και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια εάν εμφανιστούν..

Ποτίζετε τα φυτά τακτικά αλλά με μέτρο κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα. Ταυτόχρονα, παρακολουθήστε τον καιρό, εάν έρθει ένα κρύο θραύση, τότε μειώστε ή εγκαταλείψτε εντελώς την ενυδάτωση. Εάν ο καιρός είναι ζεστός ή ακόμα και ζεστός, αυξήστε την άρδευση. Θυμηθείτε να ξεριζώσετε και να χαλαρώσετε το χώμα μετά το πότισμα. Διαφορετικά, θα σχηματιστεί μια κρούστα, η οποία θα εμποδίσει την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες. Και αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη και τη διακόσμηση των φυτών..

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Εάν οι συνθήκες της περιοχής σας δεν επιτρέπουν τη σπορά λουλουδιών αμάραντου απευθείας στο έδαφος, τότε θα πρέπει να μεγαλώσετε φυτά. Αυτή η διαδικασία είναι απλή και η εκδήλωση δεν θα σας δώσει πολλά προβλήματα. Ξεκινήστε τη σπορά στα τέλη Μαρτίου. Για φυτάρια, ετοιμάστε γλάστρες ή δοχεία ύψους έως 10 cm. Γεμίστε δοχεία με χώμα γενικής χρήσης.

Φυτέψτε τους αμάραντους σπόρους, η φωτογραφία των οποίων δίνεται παραπάνω, σε ένα υγρό υπόστρωμα σε βάθος 1,5-2 cm. Βάλτε τα δοχεία σε φωτεινό μέρος με θερμοκρασία +22 ° C. Ψεκάστε το χώμα τακτικά με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού για να το διατηρήσετε στεγνό. Σε τέτοιες συνθήκες, τα λάχανα εμφανίζονται ήδη από 6-7 ημέρες.

Όταν συμβεί αυτό, αραιώστε τη φύτευση αφαιρώντας τα αδύναμα φυτά. Μόλις εμφανιστούν τρία πραγματικά φύλλα στα βλαστάρια, βυθίστε τα σε μεμονωμένα δοχεία με διάμετρο 12 cm. Αλλά προσέξτε και προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τις αδύναμες ρίζες των φυτών.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Ξεκινήστε να φυτεύετε ένα λουλούδι αμάραντου (μια φωτογραφία δενδρυλλίων δίνεται παρακάτω) όταν ο κίνδυνος παγετού επιστροφής εξαφανίζεται και η γη θερμαίνεται καλά. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει στα μέσα Μαΐου. Πριν ξεκινήσετε την εκδήλωση, φροντίστε να σκάψετε την περιοχή και να προσθέσετε 20 g "Nitroammofoski" σε κάθε τετραγωνικό μέτρο παρτέρια.

Για τα φυτά, σκάψτε αυλάκια βάθους έως 20 εκ. Φυτά λουλούδια, ανάλογα με την ποικιλία, σε απόσταση 10-30 εκατοστών μεταξύ τους. Διατηρήστε απόσταση 45-70 cm μεταξύ σειρών.

Μέχρι να ριζωθούν τα φυτά και να αρχίσουν να μεγαλώνουν, ενυδατώνετε τακτικά τη φύτευση. Και επίσης μην ξεχάσετε να καλύψετε τα φυτά εάν ο κρύος καιρός ξαφνικά επιστρέψει..

Γενικά, τα λουλούδια αμάραντου, φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να δείτε στο άρθρο, δεν χρειάζονται φροντίδα. Αλλά τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση, τα φυτά μεγαλώνουν πολύ αργά και μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρειάζονται τακτικό πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση. Στη συνέχεια, οι καλλιέργειες μεγαλώνουν γρήγορα και εκτοπίζουν όλα τα άλλα φυτά. Έτσι στο μέλλον δεν θα χρειαστεί να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια..

Τα λουλούδια πρέπει να χύνονται τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, οι ρίζες τους πηγαίνουν βαθιά στο έδαφος, και τα ίδια τα φυτά παίρνουν τη δική τους υγρασία. Επομένως, δεν υπάρχει ανάγκη για πότισμα. Αλλά αν είναι ένα ξηρό καλοκαίρι, τότε βρέξτε το χώμα. Αυτό θα ωφελήσει μόνο τα λουλούδια..

Συνιστάται να τρώτε τον αμάραντο 3-4 φορές ανά σεζόν. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα μουλεϊν που παρασκευάζεται σε αναλογία 1 έως 5 ή τέφρα (200 g ανά 10 L νερού). Λιπαίνετε το παρτέρι νωρίς το πρωί μόνο μετά το πότισμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Amaranth είναι ένα λουλούδι με ισχυρή ανοσία. Και σε σπάνιες περιπτώσεις, το φυτό προσβάλλεται από μυκητιακές ασθένειες. Αυτό προκαλείται από υπερβολική συσσώρευση υγρασίας στο έδαφος, για παράδειγμα, λόγω υπερβολικού ποτίσματος ή παρατεταμένων βροχών. Για θεραπεία, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα, για παράδειγμα, "θειικό χαλκό", "κολλοειδές θείο".

Περιστασιακά, το φυτό μολύνει αφίδες και υφάσματα. Αυτά τα παράσιτα είναι επικίνδυνα μόνο για νεαρά λουλούδια. Και ανάβουν συχνότερα αν εκδοθεί υγρό και βροχερό καλοκαίρι..

Δυστυχώς, δεν θα μπορείτε να επηρεάσετε τον καιρό, αλλά μπορείτε να καταστρέψετε τα παράσιτα κατά την πρώτη τους εμφάνιση. Για να το κάνετε αυτό, μεταχειριστείτε τους θάμνους με "Aktellik" ή "Karbofos".

Και η επόμενη φωτογραφία ενός λουλουδιού αμάραντου θα δείξει σαφώς πώς μοιάζει ένα υγιές φυτό..

Συλλογή σπόρων

Εάν θέλετε να συλλέξετε σπόρους λουλουδιών για να τα μεγαλώσετε τον επόμενο χρόνο, αφήστε 2-3 μεγάλα, υγιή δείγματα στο παρτέρι. Όταν τα κάτω φύλλα γίνονται κόκκινα, στεγνώνουν και πέφτουν, και το ίδιο το στέλεχος του θάμνου γίνεται λευκό, κόψτε τους πάνελ σε μια ξηρή λεπτή ημέρα μαζί με το κάτω μέρος του βλαστού. Απλώστε τις ταξιανθίες σε καλά αεριζόμενο ξηρό μέρος και στεγνώστε τις για 2 εβδομάδες.

Μετά την ημερομηνία λήξης, τρίψτε τα στεγνά πανιά με τα χέρια σας. Από αυτό, οι ώριμοι σπόροι θα πέσουν εύκολα από τα κουτιά. Απομένει μόνο να τα κοσκινίσουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και να τα ρίχνουμε σε κουτί από χαρτόνι ή χάρτινη σακούλα. Οι σπόροι που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο δεν χάνουν τη βλάστηση για 5 χρόνια.

Πού να βάλετε αμάραντους το φθινόπωρο

Στις συνθήκες της χώρας μας, τα λουλούδια αμάραντου, οι φωτογραφίες των οποίων βλέπετε στο υλικό, δεν επιβιώνουν ακόμη και έναν σχετικά ζεστό χειμώνα. Επομένως, δεν θα είναι δυνατόν να διατηρηθούν οι θάμνοι μέχρι την επόμενη άνοιξη. Και θα πρέπει να συλλέξετε και να πετάξετε υπολείμματα φυτών στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Αλλά μην τα πετάτε σε χώρο υγειονομικής ταφής, γιατί οι καλλιέργειες μπορούν να κάνουν πολλά..

Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε τις κορυφές σε λάκκο κομποστοποίησης, φυσικά, εάν τα φυτά δεν επηρεάζονται από ασθένειες και παράσιτα. Και πιστέψτε με, ο αμάρανθος θα κάνει ένα εξαιρετικό λίπασμα για μια νέα καλλιέργεια. Και το έδαφος της καλλιέργειας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή για ζώα και πουλερικά, επειδή τα φυτά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, καροτίνη και βιταμίνη C.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των λουλουδιών

Το Amaranth είναι από καιρό γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό το φυτό μπορεί να θεραπεύσει και να θρέψει όλη την ανθρωπότητα. Σχεδόν όλα τα μέρη των λουλουδιών είναι χρήσιμα και βρώσιμα. Όμως οι σπόροι θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Το Amaranth περιέχει λιπαρά οξέα όπως στεατικό, ελαϊκό, παλμιτικό, λινελαϊκό. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες στη διατροφική διατροφή. Επιπλέον, το φυτό περιέχει βιταμίνες, καροτίνη, ρουτίνη, χολικό οξύ και πολλές άλλες ουσίες. Όσον αφορά τη σύνθεσή του, ο αμάρανθος δεν είναι κατώτερος από το σπανάκι, ενώ το ξεπερνά στην ποσότητα πρωτεΐνης.

Το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

  • ευσαρκία;
  • δυσβολία;
  • αθηροσκλήρωση;
  • νεύρωση;
  • αδένωμα
  • ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
  • φλεγμονώδεις διεργασίες του ουροποιητικού συστήματος.

Βοηθά τα φυτά με προβλήματα στο ήπαρ και στα νεφρά. Η τακτική χρήση του προϊόντος αυξάνει την ανοσία, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και μειώνει το βάρος. Και το φυτό βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση ακόμη και κακοήθων όγκων..

Το έλαιο αμαράνθου στη φαρμακευτική του σύνθεση είναι διπλάσιο από το λάδι ιπποφαές. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Οι μάσκες και οι κρέμες που παρασκευάζονται με βάση το έλαιο αμάραντου έχουν αναζωογονητική, αντιβακτηριακή και συσφιγκτική δράση.

Οι φυτικές εγχύσεις και τα αφέψημα δεν είναι λιγότερο χρήσιμες. Λαμβάνονται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Οι συμπιέσεις των φυτών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παθήσεων του δέρματος όπως έκζεμα, έρπης, ακμή, ψωρίαση.

Γενικά, ο αμάραντος είναι πανάκεια για πολλές ασθένειες. Πριν όμως κάνετε αυτοθεραπεία, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Και επίσης να θυμάστε ότι το φυτό έχει κάποιες αντενδείξεις. Δεν πρέπει να λαμβάνεται για αλλεργίες, υπόταση, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα και ασθένεια χολόλιθου..

Εάν καλλιεργήσετε είδη καλλωπιστικών φυτών, μην ανησυχείτε. Σε τελική ανάλυση, περιέχουν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τις ποικιλίες λαχανικών. Είναι αλήθεια ότι δεν συνιστάται η χρήση σπόρων διακοσμητικών ποικιλιών. Αλλά τα φύλλα τους θα είναι μια εξαιρετική βάση για διάφορα πιάτα. Στη συνέχεια, θα μοιραστούμε μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές..

Από παρτέρι στο τραπέζι

Μπορείτε απλά να φάτε φύλλα αμάραντου. Αρκεί να τα προσθέτετε σε σαλάτες κάθε μέρα για να επεκτείνετε σημαντικά τη ζωή σας και να βελτιώσετε την υγεία σας. Επίσης, με βάση το φυτό, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • Αμάρανθος με μέλι και ξηρούς καρπούς. Πάρτε 2 φλιτζάνια φυτικών σπόρων και καλύψτε τα με 4 φλιτζάνια νερό. Βράζουμε το μείγμα, θυμόμαστε να ανακατεύουμε περιστασιακά. Σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά έως ότου το νερό βράσει εντελώς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά. Όταν μαγειρευτεί η μάζα, ανακατέψτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε την να βράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Βάζουμε το χυλό σε ένα πιάτο, αρωματίζουμε με μέλι και θρυμματισμένα καρύδια.
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με αμάραντο. Πάρτε 150 γραμμάρια σπόρων αμάραντου. Τηγανίζουμε 50 g σε ξηρό τηγάνι και βράζουμε τα υπόλοιπα 100 σε αλατισμένο νερό. Κόψτε δύο αγγούρια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε μισό κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε 20 γραμμάρια μαϊντανό και δυόσμο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα ψητά φασόλια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και αρωματίστε τη σαλάτα με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ψύξτε το μείγμα για περίπου μία ώρα. Χωρίστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με τηγανητούς σπόρους και σερβίρετε.
  • Υγιεινή σούπα. Κόψτε ένα καρότο σε λεπτούς κύβους και ένα κρεμμύδι σε κύβους. Κόψτε ένα μάτσο κόλιαντρο και 200 ​​γραμμάρια σπανάκι. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε μια μικρή κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο (5 σκελίδες) σε αυτό. Ζεσταίνουμε το μείγμα έως ότου τα κρεμμύδια είναι διαφανή. Προσθέστε καρότα, σπανάκι, κόλιαντρο στη μάζα. Φτιάξτε τα λαχανικά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου είναι μαλακά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε 100 γραμμάρια φακών και 50 γραμμάρια σπόρων αμάρανθου. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Ρίχνουμε τα τηγανητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 10 λεπτά.

Εκτός από το μαγείρεμα, ο αμάραντος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο. Για παράδειγμα, εάν αναμίξετε αλεύρι σπόρου με αλεύρι σίτου, τότε η γεύση των ψημένων προϊόντων θα βελτιωθεί σημαντικά. Επιπλέον, αυτό το ζαχαροπλαστικό παραμένει φρέσκο ​​περισσότερο και δεν έχει ξεμείνει. Οι φρυγανισμένοι πυρήνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ξεσκόνισμα για ψωμάκια ή μπισκότα ή ως παναρισμένο κρέας σε αυτά. Εάν προσθέσετε ένα φύλλο στα αγγούρια κατά τη διάρκεια της συντήρησης, τότε το αλάτι θα παραμείνει τραγανό και ελαστικό μέχρι την άνοιξη.

Συνολικά, αυτό το ελκυστικό φυτό θα σας προσφέρει πολλά οφέλη. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί η σωστή φύτευση και φροντίδα των λουλουδιών αμάραντου, και τα φυτά σίγουρα θα ευχαριστηθούν από τη γρήγορη ανάπτυξή τους και την ελκυστική εμφάνισή τους..

Τεχνολογία για την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους και φυτά

Η τεχνολογία για την ανάπτυξη του αμάραντου είναι αρκετά απλή. Λόγω του ανεπιτήδευτου, το φυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Αυτό είναι ένα μοναδικό λουλούδι που προέρχεται από τα εδάφη της Αμερικής. Ο πολιτισμός έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από 8 χιλιάδες χρόνια. Πολλά νεαρά φύλλα, λουλούδια και μίσχοι τρώγονται, αποστέλλονται σε ζωοτροφές και χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό. Για να μεγαλώσετε έναν υγιή και όμορφο αμάραντο, πρέπει να ξέρετε πότε να το φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους και πώς να το φροντίσετε..

Γενικοί κανόνες για την ανάπτυξη του αμάραντου

Μπορείτε να αναπαράγετε μια κουλτούρα σε σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη, εκτός από την έρημο και τον Άπω Βορρά..

Κατά την καλλιέργεια του, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του φυτού:

  1. Το Amaranth είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Τους ανέχεται πολύ καλύτερα από την υπερχείλιση..
  2. Δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Επομένως, το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Μετά από κάθε διαδικασία, το χώμα μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει.
  3. Για να το μεγαλώσετε, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλά φωτισμένο μέρος, καθώς ο αμάρανθος λατρεύει τον ήλιο..
  4. Οι βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας είναι + 20 ° С, αλλά το φυτό μπορεί εύκολα να ανεχθεί μικρούς νυχτερινούς παγετούς (όχι μικρότερος από -2 ° С).
  5. Λίγο επηρεάζεται από παράσιτα και ασθένειες.

Για να μεγαλώσετε τον αμάραντο στη Σιβηρία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φυτά.

Προκειμένου η κουλτούρα να διακλαδώσει καλά και να δώσει υψηλότερη απόδοση, είναι απαραίτητο να ξεριζωθεί συστηματικά το κρεβάτι του κήπου και να αραιωθούν τα φυτά. Η απόσταση μεταξύ των στελεχών έως και 10 cm είναι προτιμότερη για δείγματα ζωοτροφών. Απαιτείται ευρύτερος χώρος (περίπου 20 cm) για φυτά που καλλιεργούνται για σπόρους.

Μετά τον πρώτο μήνα της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια προσθέτει 6-7 cm την ημέρα. Σε αυτό το στάδιο, δεν χρειάζεται να το ξεριζώσουμε, καθώς τα ζιζάνια δεν μπορούν να ανταγωνιστούν τον αμάραντο. Αλλά μην ξεχνάτε την εισαγωγή οργανικών ή ανόργανων λιπασμάτων. Είναι απαραίτητο να ταΐζετε τις φυτείες κάθε 10 ημέρες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί, αμέσως μετά το πότισμα. Είναι αδύνατο να ζήσετε με λιπάσματα αζώτου, καθώς τα νιτρικά άλατα θα συσσωρευτούν στο φυτό, με αποτέλεσμα να είναι ακατάλληλα για τρόφιμα.

Πώς μοιάζουν οι σπόροι

Πολλοί δεν ξέρουν πώς μοιάζουν οι σπόροι αμάρανθου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε τους κόκκους αυτής της καλλιέργειας από άλλα φυτά. Το υλικό φύτευσης Amaranth είναι πολύ μικρό. Σε ελαφριές ποικιλίες φυτών με πράσινα φύλλα, αμμώδεις σπόρους (όπως λευκό σουσάμι, πολύ μικρότερες), με πυκνά, λεία, ελαφρώς λαμπερά κελύφη. Τέτοιες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα και ζωοτροφές. Τα φυτά με κόκκινα φύλλα είναι διακοσμητικές ποικιλίες που καλλιεργούνται για όμορφα λουλούδια. Έχουν μαύρους σπόρους, επίσης πολύ μικρούς. Πριν από τη φύτευση σπόρων αμάραντου, συνιστάται για ευκολία η ανάμιξη των κόκκων με πριονίδι, τέφρα ξύλου ή άμμο σε αναλογία 1:20.

Οι σπόροι ωριμάζουν καλά, με ταξιανθίες σε σκοτεινό μέρος.

Η εποχή καλλιέργειας του αμάραντου είναι 70 ημέρες, οι σπόροι σχηματίζονται μετά από 3 μήνες καλλιέργειας. Οι κόκκοι δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, οπότε είναι ευκολότερο να κόψετε ολόκληρες ταξιανθίες αμάραντου, διαφορετικά μέρος του πέφτει στο έδαφος.

Όταν τα πανικά γίνονται καφέ και στεγνώσουν καλά μετά από περίπου ένα ή δύο μήνες, πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους. Είναι απαραίτητο να τα στεγνώσετε μόνο σε σκοτεινό μέρος..

Μπορείτε να τα καθαρίσετε απλά στον άνεμο ή σε πολύ λεπτό κόσκινο. Όταν φυλάσσονται σε ξηρό μέρος, οι σπόροι αμάρανθου διατηρούν την ικανότητα να βλαστάνουν για πέντε χρόνια.

Τεχνολογία για την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους

Με αυτόν τον τρόπο, καλλιεργούνται προσανατολισμένες προς τη συσσώρευση πράσινης μάζας. Πριν από την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε κρεβάτια για αυτό το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, η γη σκάβεται σε βάθος τουλάχιστον 20 cm, και εφαρμόζονται επίσης οργανικά λιπάσματα. Η καλύτερη επιλογή είναι το χούμο ή το κομπόστ. Κάθε εκατό τετραγωνικά μέτρα θα χρειαστούν περίπου 500 κιλά. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι προσανατολισμένα προς βορρά-νότο. Είναι αδύνατο να σπείρει αμάραντο σε πλαγιές, καθώς ακόμη και μικρά ρέματα από βροχή μπορούν να πλύνουν τους σπόρους της. Την άνοιξη, τα κρεβάτια πρέπει να σκαφτούν ξανά και να εφαρμοστεί λίπανση ορυκτών. Το Amaranth σπέρνεται σε σειρές και μετά αραιώνεται.

Για να αναπτυχθούν καλά οι σπόροι, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον κατάλληλο χρόνο φύτευσης για το φυτό. Το έδαφος πρέπει να έχει χρόνο να θερμανθεί σε θετικές τιμές. Αυτό είναι συνήθως το τέλος Μαΐου. Το βάθος των οπών πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Σε τέτοιες συνθήκες, οι σπόροι θα βλαστήσουν καλά και η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί τόσο γρήγορα που θα ξεπεράσει εύκολα τα ζιζάνια και δεν θα είναι σε θέση να πνίξουν τον αμάραντο. Δεν χρειάζεται καν να ζιζανίσουμε.

Εάν παραλείψετε τη βέλτιστη περίοδο και σπέρνετε αργότερα, τότε θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τα ζιζάνια, καθώς και τα παράσιτα: αφίδες, υφάσματα, κάμπιες. Σε ένα παρτέρι ή σε έναν μικρό κήπο, ο αμάρανθος φυτεύεται με το χέρι. Σε μεγάλα χωράφια, η σπορά πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικών σπαρτών. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και θρεπτικό. Επίσης, για να αναπτυχθεί καλά ο αμάραντος στον ανοιχτό χώρο, εκτός από τη φροντίδα, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες φύτευσης.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι:

  • 70 cm κατά την καλλιέργεια αμάραντων για σπόρους.
  • 50 cm κατά την καλλιέργεια ενός φυτού για ζωοτροφές.

Οι πρώτοι βλαστοί διαπερνούν το έδαφος μετά από μια εβδομάδα ή 10 ημέρες. Στην αρχή, ο αμάραντος αναπτύσσεται αργά, αλλά στη συνέχεια επιταχύνεται αισθητά. Μπορείτε να σπείρετε ξανά μετά από 2 εβδομάδες έτσι ώστε η περίοδος σχηματισμού νέων πρασίνων να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη.

Στη Σιβηρία, οι συνήθεις φυτικές ποικιλίες από σπόρους μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο για πράσινη μάζα, καθώς δεν έχουν χρόνο να σχηματίσουν νέους κόκκους. Σε αυτήν την κλιματική ζώνη, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες αμάραντου, για παράδειγμα, Cherginsky. Επίσης φυτέψτε φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Αμάρανθος: καλλιέργεια από σπόρους

Ο αμάρανθος μπορεί να ονομαστεί μοναδικός πολιτισμός. Πρόκειται για διακοσμητικό φυτό, ροζ λουλούδια του οποίου θα διακοσμήσει οποιαδήποτε περιοχή. Εκτός από αυτό, είναι απίστευτα ευεργετικό για το σώμα και θεραπεύει πολλές ασθένειες. Πολλοί κηπουροί αποφεύγουν αυτήν την κουλτούρα, καθώς είναι σίγουροι ότι είναι πολύ ιδιότροπο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει: η ανεπιτήδευτη είναι μια από τις κύριες ιδιότητες του φυτού αμάραντων. Η καλλιέργεια από σπόρους, επιπλέον, θα είναι διαθέσιμη ακόμη και για αρχάριους. Ορισμένες ποικιλίες καλλιεργειών αναπτύσσονται παντού όπως τα ζιζάνια - για παράδειγμα, ρίχνονται πίσω στον αμάραντο. Η γνωριμία με ένα φυτό πρέπει να ξεκινήσει με μια ιστορία για αυτό..

Amaranth: μια μικρή ιστορία

Η Αμερική έγινε η πρώτη χώρα ενεργού καλλιέργειας του αμάραντου. Εκεί εμφανίστηκε πριν από 8.000 χρόνια. Εκτός από τα φασόλια και τα μπιζέλια, ο αμάρανθος έγινε ο κύριος σπόρος που έτρωγαν οι Αζτέκοι και οι Ίνκας. Το Amaranth μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από Ισπανούς ναυτικούς και στην αρχή φυτεύτηκε μόνο σε παρτέρια για ομορφιά.

Για πρώτη φορά, οι Ευρωπαίοι σκέφτηκαν τα οφέλη του αμάραντου τον 18ο αιώνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε ως καλλιέργεια ζωοτροφών. Είναι πλέον κοινό στην Κίνα και την Ινδία. Στη Ρωσία, διάφορες ποικιλίες αμάραντου είναι γνωστές ως shiritsa, velvet, cockscomb, cat's tail, και πολλά άλλα ονόματα. Αλλά λίγοι άνθρωποι παίρνουν τον πολιτισμό στα σοβαρά, θεωρώντας τον ως ένα όμορφο ζιζάνιο. Κυρίως λόγω του γεγονότος ότι πολλοί δεν γνωρίζουν καν για το σύνολο των χρήσιμων ιδιοτήτων του φυτού.

Οφέλη Amaranth

Το όνομα του πολιτισμού προέρχεται από τη λέξη "amanthos", που σημαίνει "ξεθωριασμένο λουλούδι". Είναι ένα πολυετές φυτό που χρησιμοποιείται ως προληπτικό και φαρμακευτικό λαχανικό. Με τακτική χρήση, ο αμάραντος βοηθά να απαλλαγούμε από:

  • ευσαρκία;
  • ασθένειες του ήπατος και των νεφρών
  • αθηροσκλήρωση;
  • αδένωμα του προστάτη
  • αγγειακές και καρδιακές παθήσεις
  • εξασθενημένη ασυλία
  • ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Επίσης, ο αμάραντος ενδείκνυται για φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και μάλιστα καταπολεμά τους κακοήθεις όγκους. Θεραπεύει το σώμα και βοηθά στην παράταση της νεότητας. Τις περισσότερες φορές, ο αμάραντος καταναλώνεται εσωτερικά με τη μορφή ενός ποτού τσαγιού, το οποίο εγχύεται στα φύλλα. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, όλα τα συστατικά του φυτού είναι κατάλληλα για τροφή - το στέλεχος, τα φύλλα και τους σπόρους. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.

Χαρακτηριστικά των σπόρων αμάραντου

Είναι δύσκολο να συγχέουμε τους σπόρους αμάραντου με το υλικό φύτευσης άλλων καλλιεργειών. Είναι πολύ μικρά, όπως η χονδροειδής σκόνη. Ποικίλλει ανάλογα με το χρώμα του ενήλικου φυτού:

  1. Αμάρανθος με ανοιχτόχρωμα λουλούδια και πράσινα φύλλα. Οι σπόροι έχουν λεπτή μπεζ απόχρωση. Το κέλυφος είναι πυκνό, λείο, ελαφρώς γυαλιστερό. Μπορείτε να συγκρίνετε το υλικό φύτευσης με λευκό σουσάμι, αλλά πολύ μικρό.
  2. Φυτέψτε με κόκκινα φύλλα. Καλλιεργείται ως διακοσμητική καλλιέργεια για να διακοσμήσει τον κήπο. Έχει όμορφα λουλούδια και ασυνήθιστα φύλλα. Αυτές οι ποικιλίες έχουν μαύρους σπόρους και μοιάζουν επίσης με χονδροειδείς σκόνες..

Για όλες τις ποικιλίες, οι σπόροι ωριμάζουν σε περίπου 3 μήνες. Για ωρίμανση, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε κουτί σπόρων και σε σκοτεινό μέρος..

Αφαίρεση σπόρων για καλλιέργεια

Οι σπόροι αμάρανθου πωλούνται σε οποιοδήποτε ανθοπωλείο. Ωστόσο, οι κηπουροί προτιμούν να διαδίδουν τον πολιτισμό με το δικό τους υλικό φύτευσης. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από ένα λουλούδι ενηλίκων στον ιστότοπό σας ή να ρωτήσετε έναν γείτονα.

Η λήψη σπόρων έχει ως εξής:

  1. Το φυτό κόβεται στη βάση και στη συνέχεια τοποθετείται σε λεία επιφάνεια. Θα μπορούσε να είναι ένα τραπέζι, ένα σκαμνί, μια σκοτεινή γωνία σε ένα σπίτι στον κήπο..
  2. Το "Panicles" αφήνεται να ωριμάσει για 2 μήνες. Το μέρος πρέπει να είναι ξηρό και σκοτεινό. Η συνεχής κυκλοφορία του αέρα είναι επίσης απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι τα κομμένα φυτά αερίζονται καλά..
  3. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν οι λοβοί σπόρων γίνουν καφέ. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά στεγνά..
  4. Το υλικό φύτευσης αφαιρείται από τα κουτιά περνώντας το από κόσκινο με πολύ μικρές τρύπες. Οι προκύπτοντες σπόροι φυλάσσονται σε σκοτεινό δωμάτιο, διασκορπισμένοι σε μια λεία επιφάνεια. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να ξεκουραστούν για περίπου μια εβδομάδα. Οι σπόροι αναδεύονται τακτικά.
  5. Οι σπόροι αμάρανθου είναι μια θεραπεία για τα ποντίκια. Μερικά κλαδιά elderberry θα τα προστατεύσουν από τρωκτικά, τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν γύρω από ένα δίσκο με σπόρους..

Οι αποξηραμένοι σπόροι τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες ή ξηρούς περιέκτες. Διατηρούν τη βλάστησή τους για 4-5 χρόνια.

Σπουδαίος! Δεν ωριμάζουν όλοι οι σπόροι ταυτόχρονα. Επομένως, πρέπει να αποκόψετε ολόκληρες τις ταξιανθίες ταυτόχρονα, διαφορετικά μέρος του υλικού φύτευσης θα διασκορπιστεί στο έδαφος. Ένας ολόκληρος κήπος αμάραντων θα μεγαλώσει σε αυτό το μέρος την επόμενη σεζόν..

Τιμές σπόρων αμάραντων

Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους

Ο ανεπιτήδευτος αμάραντος αναπτύσσεται καλά με την άμεση σπορά, δηλαδή, σπορά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Για να προχωρήσει σωστά η διαδικασία και να ευχαριστηθεί με μια καλή συγκομιδή, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο..

Βήμα 1. Χρόνος φύτευσης

Ο βέλτιστος χρόνος σποράς είναι το τέλος Απριλίου / 3η δεκαετία Μαΐου. Κατά κανόνα, ο ζεστός καιρός έχει ήδη καθιερωθεί μέχρι τώρα. Πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος θερμαίνεται έως 7-10 βαθμούς. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες επιλογές για χρονικά όρια, παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα..

Πίνακας 1. Πώς να επιλέξετε το χρόνο για τη φύτευση σπόρων αμάραντου.

Πότε να σπείρειΑποχρώσειςΤα πλεονεκτήματα της επιλογής ημερομηνιών σποράς
Μέσα Φεβρουαρίου
  • κατάλληλο μόνο για σπορά δενδρυλλίων, καθώς το ανοιχτό έδαφος δεν είναι ακόμη έτοιμο να δεχθεί σπόρους ·
  • Οι νεαροί βλαστοί πρέπει να φωτίζονται τεχνητά, καθώς δεν θα έχουν αρκετό ήλιο.
  • ο αμάρανθος θα ανθίσει πολύ νωρίτερα από ό, τι όταν σπέρθηκε τον Μάιο.
  • νωρίτερα θα είναι δυνατή η χρήση του φυτού για τρόφιμα:
  • Η πρόωρη απομάκρυνση των σπόρων θα σας επιτρέψει να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα το συντομότερο δυνατό, χωρίς να παραμείνετε στον κήπο.
Στα τέλη Μαρτίου
  • κατάλληλο για καλλιέργεια σε οικόπεδα στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες πόλεις της μεσαίας λωρίδας, στα Ουράλια
  • δεν χρειάζεται να επισημανθούν τα σπορόφυτα.
  • Τα λουλούδια δεν θα τεντωθούν, αλλά θα ωριμάσουν με τη μορφή διακοσμητικών θάμνων.

Σε περιοχές με σκληρό κλίμα, ο αμάραντος μεγαλώνει σκληρά όταν φυτεύεται απευθείας στο έδαφος σε μια περιοχή κήπου. Ως εκ τούτου, στις βόρειες περιοχές, συνιστάται να δοθεί προσοχή στην καλλιέργεια του αμάραντου με τη μέθοδο δενδρυλλίων..

Βήμα 2. Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, οι σπόροι αμάραντου πρέπει να αναμιχθούν με πορώδες υλικό. Αυτό μπορεί να είναι άμμο, τέφρα ή τσιπς από ξύλο. Για ένα μέρος των σπόρων, λαμβάνονται περίπου 20 μέρη του υλικού. Αυτή η πορώδης δομή θα επιτρέψει στο οξυγόνο και την υγρασία να διεισδύσουν στους σπόρους. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη του εργοστασίου θα είναι πιο εντατική..

Βήμα 3. Προετοιμασία του εδάφους

Για τη φύτευση αμάραντου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες παραλλαγές εδάφους:

  1. Universal primer από εξειδικευμένο κατάστημα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο έδαφος είναι ήδη εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα για την καλή βλάστηση των σπόρων. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη.
  2. Αυτοπαραγόμενο έδαφος. Αυτό είναι ένα απλό χώμα στον κήπο με πρόσθετη τύρφη και χούμο. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, ευάερο, είναι καλό να διοχετεύεται οξυγόνο και υγρασία.

Εάν προγραμματιστεί η σπορά σε ανοιχτό έδαφος, η προετοιμασία της γης αρχίζει το φθινόπωρο. Η γη στον ιστότοπο σκάβεται και τρέφεται με τύρφη, λίπασμα, σάπια κοπριά. Στις αρχές της άνοιξης, η διαδικασία πραγματοποιείται ξανά. Αυτή τη φορά το έδαφος εμπλουτίζεται με ορυκτά λιπάσματα και χαλαρώνει.

Εάν το aramant καλλιεργείται από φυτά, μπορείτε επίσης να πάρετε οποιοδήποτε έδαφος. Πρέπει πρώτα να απολυμανθεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε:

  • διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
  • θειικός χαλκός;
  • κολλοειδές θείο;
  • μυκητοκτόνα, συμπεριλαμβανομένων των Gamir, Fitosporin, Extrasol.

Για τον αμάραντο είναι σημαντικό για την καλή ανάπτυξη το έδαφος να περιέχει φωσφόρο και κάλιο. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την άνοιξη της γονιμοποίησης του εδάφους με ορυκτά συστατικά..

Σπουδαίος! Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για ανθρώπινη κατανάλωση, λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο δεν πρέπει να απλώνονται στο έδαφος. Αυτό το ορυκτό είναι ικανό να μετατραπεί σε θανατηφόρα νιτρικά με την πάροδο του χρόνου..

Χούμους τιμές

Βήμα 4. Διαδικασία σποράς

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη σπορά του αμάραντου. Η διαδικασία ακολουθεί τον ακόλουθο αλγόριθμο:

  1. Πότισμα του εδάφους. Το χώμα σποράς πρέπει να είναι υγρό, οπότε πριν από τη φύτευση χύνεται καλά με νερό.
  2. Δημιουργία οπών για σπόρους. Σε υγρό έδαφος, πολλές αυλακώσεις γίνονται παράλληλες μεταξύ τους. Βάθος - περίπου 1,5 cm, απόσταση μεταξύ αυλακώσεων - περίπου 40 cm.
  3. Φύτευση σπόρων. Οι σπόροι τοποθετούνται σε 3-4 τεμάχια σε μία τρύπα, πρέπει να έχουν βάθος όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm. Στην κορυφή, οι σπόροι καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα γης, το οποίο ισοπεδώνεται και συμπιέζεται.

Μετά από περίπου 8-9 ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Τα αδύνατα λάχανα απομακρύνονται έτσι ώστε να παραμένει μόνο ισχυρή ανάπτυξη. Μετά την αραίωση, το χώμα χαλαρώνει επιπλέον. Όταν τα λάχανα μεγαλώνουν έως 20 cm, τα κρεβάτια τροφοδοτούνται με λίπασμα αζώτου. Η λύση πρέπει να είναι πολύ αδύναμη.

Καλλιέργεια φυτών αμάραντου

Τα φυτά Amaranth καλλιεργούνται σε χαμηλά αλλά φαρδιά κουτιά. Μπορούν να είναι ξύλινα ή πλαστικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλάστρες. Το ύψος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 cm, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να μην μεγαλώνει άσκοπα. Ο αλγόριθμος προσγείωσης θα έχει ως εξής:

  1. Τα κουτιά γεμίζονται με χώμα και υγραίνονται, μετά από τα οποία οι σπόροι είναι διάσπαρτοι. Επάνω κάλυψη των σπόρων με στρώμα γης πάχους 0,5 cm.
  2. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στη συνέχεια, οι γλάστρες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή τοποθετούνται σε σακούλες για να φτιάξουν ένα μίνι θερμοκήπιο..
  3. Τα θερμοκήπια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό, αναμμένο μέρος. Όσο πιο ζεστό είναι κάτω από την ταινία, τόσο πιο γρήγορα θα εκκολάψουν τα λάχανα. Σε θερμοκρασίες από 22 βαθμούς, η πρώτη πράσινη ανάπτυξη εμφανίζεται σε μια εβδομάδα. Εάν ξεκινά από 16 βαθμούς, θα πρέπει να περιμένετε τα λάχανα όχι νωρίτερα από 12-13 ημέρες..
  4. Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η ταινία αφαιρείται. Για να είναι τα φυτά πυκνά και υγιή, πρέπει να μεταμοσχευτούν σε μεμονωμένα κύπελλα. Η επιλογή ξεκινά μετά τη βλάστηση του πρώτου ζωντανού φύλλου..

Στο κάτω μέρος κάθε συρταριού, θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές οπές για να διαφύγει η περίσσεια υγρού. Διαφορετικά, τα φυτά θα σαπίσουν.

Πώς να φροντίσετε τα φυτά

Τα φυτά αμάρανθου φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες καλλιέργειες κήπων. Η φροντίδα αποτελείται από πολλά σημεία, όλα παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα.

Πίνακας 2. Αρχές φροντίδας φυτών αμάραντων.

Τι πρέπει να κάνουμε?Χαρακτηριστικά:
Το έδαφος κάτω από τα βλαστάρια πρέπει πάντα να είναι υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό. Είναι καλύτερο να υγράνετε το χώμα από ένα μπουκάλι ψεκασμού καθώς στεγνώνει, έτσι ώστε να μην καταστρέψετε κατά λάθος το νεαρό βλαστάρι με μια πυκνή ροή νερού από ένα δοχείο ποτίσματος.
Στα τέλη Φεβρουαρίου και στις αρχές της άνοιξης, τα φυτά δεν έχουν αρκετό ηλιακό φως και οι αμάραντες χρειάζονται πλήρεις ώρες ημέρας. Για να αναπτυχθούν σωστά τα φυτά, πρέπει να επισημανθούν. Οι λαμπτήρες φθορισμού ή οι ειδικοί φυτοφόροι είναι ιδανικοί για αυτούς τους σκοπούς..
Η πρώτη διαδικασία σκλήρυνσης πραγματοποιείται 10-12 ημέρες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων στο οικόπεδο του κήπου. Για αυτό, τα φυτά μεταφέρονται στο μπαλκόνι ή έξω για 15 λεπτά την ημέρα. Ο χρόνος σκλήρυνσης αυξάνεται σταδιακά. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα δοχεία έξω, μπορείτε απλά να ανοίξετε το παράθυρο.
Τα δενδρύλλια βουτούν μετά την εμφάνιση 3-4 αληθινών φύλλων. Τα ισχυρότερα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεμονωμένες γλάστρες με διάμετρο τουλάχιστον 10 cm.

Οι προτάσεις για τη συλλογή θα είναι οι εξής:

  1. Τα κύπελλα γεμίζουν με γη μέχρι την κορυφή. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη γη από το κοινό κουτί όπου μεγάλωσαν τα φυτά.
  2. Η γη πρέπει να υγραίνεται εκ των προτέρων. Σε κάθε ποτήρι γίνεται κατάθλιψη 3-4 cm.
  3. Τα φυτά αφαιρούνται προσεκτικά ένα προς ένα από το κουτί και τοποθετούνται σε ένα ποτήρι..
  4. Μετά τη μεταφύτευση, οι κορυφές των δενδρυλλίων τσιμπήθηκαν. Αυτό θα αναγκάσει τα φυτά να αναπτύξουν ρίζες αντί να τραβήξουν προς τα πάνω..

Ενήλικη ζωή: μεταφύτευση αμάραντου σε ανοιχτό έδαφος

Εάν η σπορά πραγματοποιήθηκε στα μέσα Μαρτίου, τα φυτά θα είναι έτοιμα για μεταφορά στο οικόπεδο του κήπου ήδη στις αρχές Μαΐου. Κατά κανόνα, αυτή τη στιγμή το έδαφος θερμαίνεται ήδη στους +4... +6 ° C και ο κίνδυνος των παγετώνων της νύχτας εξαφανίζεται.

Αλλά η νέα ανάπτυξη όλη αυτή τη φορά ζούσε σε ένα κλίμα θερμοκηπίου, οπότε πριν από τη μεταφύτευση πρέπει να προετοιμαστεί.

Προετοιμασία φυτών για μεταφορά στο έδαφος

Οι νεαροί πράσινοι πρέπει να περάσουν από διάφορες διαδικασίες. Θα σας βοηθήσουν να συνηθίσετε το κλίμα του κήπου. Αυτά είναι:

  1. Μειώστε το πότισμα. Μειώστε τη συχνότητα ποτίσματος μια εβδομάδα πριν από την αναμενόμενη μεταφορά στο έδαφος.
  2. Μακροχρόνια σκλήρυνση. Οι γλάστρες με σπορόφυτα λαμβάνονται έξω για 2-3 ώρες. Τις τελευταίες 3-4 ημέρες πριν μεταφερθούν στο έδαφος, τα φυτά αφήνονται να περάσουν τη νύχτα σε εξωτερικούς χώρους..

Αρχές μεταμόσχευσης ανοιχτού εδάφους

Κατά τη μεταφύτευση φυτών σε οικόπεδο κήπου, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη πολλές συστάσεις. Αφορούν την επιλογή του χρόνου και του τόπου όπου θα φυτευτούν τα λουλούδια..

Τιμές κουτιών σποροφύτων

Αρχή 1. Οι αμάραντες αναπτύσσονται στον ήλιο

Ένα μέρος για αμάραντους επιλέγεται εκ των προτέρων. Σε γενικές γραμμές, αυτό το φυτό μπορεί να ριζώσει σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

  1. Το φυτό χρειάζεται πολύ φως. Επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο και πιο ζεστό μέρος στον ιστότοπο. Εκεί, ο αμάραντος θα αναπτυχθεί ενεργά και τα λουλούδια θα είναι πολύ πιο φωτεινά από ό, τι στη σκιά..
  2. Το υπερβολικά υγρό και βαλτώδες έδαφος δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια αμάραντων. Αυτό το φυτό αγαπάει αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη και καλή αποστράγγιση..
  3. Το Amaranth είναι μια πολύ φιλική κουλτούρα που ταιριάζει καλά με άλλα λουλούδια.

Αρχή 2. Τα λουλούδια μεταμοσχεύονται το βράδυ

Η καλύτερη επιλογή για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων είναι αργά το βράδυ ή συννεφιά. Δεν πρέπει να υπάρχει ήλιος στον ιστότοπο. Η μεταφορά από γλάστρες είναι ήδη αγχωτική για νεαρά φυτά και οι φωτεινές ακτίνες του ήλιου μπορούν να τα καταστρέψουν εντελώς..

Η ίδια αρχή ισχύει για τις επόμενες 3-4 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση. Εάν ο καιρός έξω είναι ηλιόλουστος, συνιστάται να σκιάσετε τα φυτά για αρκετές ημέρες. Σε τέτοιες συνθήκες, προσαρμόζονται καλύτερα σε ένα νέο μέρος και αρχίζουν να αναπτύσσονται πιο ενεργά..

Αρχή 3. Καλό πότισμα και τακτοποίηση

Έτσι, ο τόπος και ο χρόνος έχουν επιλεγεί, τα φυτά είναι έτοιμα. Η διαδικασία αποβίβασης ξεκινά:

  1. Το έδαφος σε μια κατσαρόλα με φυτά πρέπει να υγραίνεται καλά ώστε να βγαίνει πιο εύκολα από το έδαφος.
  2. Στο προετοιμασμένο έδαφος, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οπές επαρκείς για την υποδοχή του ριζώματος. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι περίπου 30-40 cm. Εάν έχει προγραμματιστεί ένας ολόκληρος ανθοπωλείο, το κενό από σειρά σε σειρά αφήνεται τουλάχιστον 70-80 cm.
  3. Τα νεαρά φυτά πρέπει να αφαιρούνται από τα δοχεία όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέφονται οι ρίζες. Τα φυτά τοποθετούνται σε τρύπες σε μια μικρή κλίση.
  4. Τα σπορόφυτα εμβαπτίζονται στο έδαφος μέχρι το πρώτο φύλλο και το έδαφος γύρω του είναι ελαφρώς θρυμματισμένο.

Οι σειρές αμάραντων στο έδαφος πρέπει να ποτίζονται καλά. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να προσαρμοστεί γρήγορα στο νέο έδαφος..

Πώς να φροντίσετε τον αμάραντο

Ο αμάρανθος, που μεγαλώνει στο έδαφος, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Χρειάζεται φροντίδα μόνο τον πρώτο μήνα μετά τη μεταμόσχευση. Τα πράσινα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αναπτύσσονται πολύ αργά, και τα ισχυρά ζιζάνια μπορούν εύκολα να το συντρίψουν. Ο έφηβος Amaranth χρειάζεται:

  • κανονικό βοτάνισμα
  • χαλάρωση
  • επίστρωση με φρέσκο ​​γρασίδι για τη μείωση του κινδύνου νέων ζιζανίων.
  • σίτιση.

Ο αμάρανθος δύο μηνών αρχίζει να μεγαλώνει εντατικά. Έτσι, σε μια μέρα μπορεί να τεντώσει 6-7 εκ. Δεν φοβάται πλέον κανένα ζιζάνιο. Ένα αναπτυσσόμενο λουλούδι απαιτεί μόνο τακτικό πότισμα από έναν κηπουρό..

Σπουδαίος! Αρκεί η γονιμοποίηση του ενήλικου αμάραντου 3 φορές το χρόνο. Η αραιωμένη κοπριά αγελάδας μαζί με την τέφρα χρησιμοποιούνται ως κορυφαία σάλτσα. Λίπασμα του φυτού μετά το πότισμα ή τη βροχή.

Πότε συγκομιδή?

Τα πράσινα αμάραντου μπορούν να αφαιρεθούν αφού φτάσουν τα 20 εκατοστά σε ύψος. Τοποθετείται σε σαλάτες, πράσινες σούπες, παρασκευάζεται με τη μορφή τσαγιού. Όταν οι ανώτεροι βλαστοί κόβονται από το θάμνο, εμφανίζονται νέοι βλαστοί από τα πλάγια και το λουλούδι αρχίζει να επεκτείνεται.

Οι σπόροι είναι έτοιμοι να συγκομιστούν τον Σεπτέμβριο. Μέχρι τώρα, τα κάτω φύλλα έχουν ήδη αρχίσει να γίνονται κίτρινα και να πέφτουν..

Παράσιτα και ασθένειες

Όπως πολλά άλλα φυτά, τα παράσιτα λουλουδιών μπορούν να απειλήσουν τον αμάραντο. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι αφίδες και υφάσματα. Οι προνύμφες του ρυγχιού είναι ικανές να διεισδύσουν στους μίσχους ενός νεαρού φυτού. Εξαιτίας αυτού, η δομή καταστρέφεται και η ανάπτυξη σταματά..

Το φυτό μπορεί επίσης να προσβληθεί από ολόκληρες ορδές αφίδων. Μπορείτε να θεραπεύσετε λουλούδια από αυτήν την ατυχία με μια λύση karbofos ή actellik.

Με υψηλή υγρασία αέρα, ένας μύκητας αρχίζει να πολλαπλασιάζεται στα φύλλα του αμάραντου. Επομένως, σε βροχερές καιρικές συνθήκες, το φυτό πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό ή κολλοειδές θείο, αραιωμένο σε νερό. Αυτός ο ψεκασμός θα χρησιμεύσει ως πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών..

Amaranth ουρά, συμβουλές για την καλλιέργεια από σπόρους

Είναι δύσκολο να βρεθεί μια πιο πρωτότυπη διακόσμηση για τον κήπο από το ανθισμένο ουρά αμάραντο. Αυτό το καταπληκτικό φυτό διακρίνεται από πλούσιο πράσινο φύλλωμα και χαριτωμένα κρεμαστά "ουρά" ταξιανθιών. Ακόμα και ένας αρχάριος ανθοπωλείο μπορεί να το μεγαλώσει και να αντιμετωπίσει τη φροντίδα του..

  • Πανέμορφο αμάραντο
  • Καλλιέργεια από σπόρους
  • Επιλογή και μεταφορά θέσεων
  • Πότισμα και υγρασία
  • Λίπασμα επιφάνειας
  • Παράσιτα

Πανέμορφο αμάραντο

Το Amaranth caudate, ή Amaranth, Amaranthus caudatus, είναι ένα ετήσιο φυτό και αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, την Ασία και την Αφρική.

Τα φύλλα αυτού του φυτού, που προέρχονται από την οικογένεια Shchiritsev, έχουν μεγάλο μέγεθος και πράσινο ή μοβ-πράσινο χρώμα..

Τα μικρά άνθη με πορφυρές, κόκκινες ή ακόμη και κίτρινες-πράσινες ταξιανθίες δημιουργούν μια μοναδική εμφάνιση αμάραντου. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 1,5 m και το μήκος των ταξιανθιών - έως 45 cm. Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούνιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.

Η "ουρά της Fox", το "λουλούδι της παραπλανητικής αγάπης" και η "χτένα του κόκορα" είναι όλα δημοφιλή ονόματα για τον αμάραντο. Οι κόκκοί του χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν βρώσιμο αλεύρι για ψήσιμο και φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες. Το μαγικό έλαιο αμάραντου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων και προστατεύει από τον καρκίνο.

Τις περισσότερες φορές, η ουρά αμάραντος καλλιεργείται σε παρτέρια, αλλά μπορεί επίσης να ζήσει σε ένα θερμοκήπιο ή σε ένα περβάζι. Το εργοστάσιο μπορεί επίσης να γίνει φράκτης ή πράσινο περίγραμμα. Οι ταξιανθίες ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται σε ανθοσυνθέσεις.

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς μορφές αμαράνθου:

  • Σκούρο μοβ ταξιανθίες με καφέ φύλλα.
  • Κόκκινες ταξιανθίες - "Rothschwants";
  • Κίτρινες ή κόκκινες ταξιανθίες σε σχήμα χάντρας, παρόμοιες με τις χάντρες.
  • Πράσινες λευκές ταξιανθίες;
  • Ανοιχτό πράσινο ταξιανθίες - "grunschwanz".
επιστροφή στα περιεχόμενα ↑

Καλλιέργεια από σπόρους

Τον Σεπτέμβριο, η ουρά αμάραντος φέρνει μεγάλο αριθμό σπόρων. Φυτρώνουν υπέροχα με τη βοήθεια της αυτο-σποράς, αλλά τα νεαρά φυτά δεν αντέχουν στον παγετό.

Είναι καλύτερο να συλλέξετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε την άνοιξη: τον Μάιο σε ανοιχτό έδαφος ή τον Μάρτιο σε θερμοκήπιο. Εάν σπαρθεί στο έδαφος στα τέλη Μαΐου, η ανθοφορία θα έρθει αργότερα..

Κατά τη φύτευση, ο ουρά αμάραντος απαιτεί υγρή γη με χούμο που εισάγεται σε αυτό εκ των προτέρων. Βάθος σποράς - 3 εκ. Οι κορυφαίοι σπόροι πασπαλίζονται με ομοιόμορφο στρώμα γης ή άμμου.

Σε ένα θερμοκήπιο, τα φυτά εμφανίζονται σε μια εβδομάδα και σε ανοιχτό έδαφος - σε δύο. Είναι πολύ σημαντικό να τσιμπήσετε τα λάχανα σε πρώιμο στάδιο, έτσι ώστε να διακλαδίζονται καλύτερα..

Μετά από δύο εβδομάδες, τα φυτά που έχουν αναπτυχθεί στο θερμοκήπιο πρέπει πρώτα να βουτήξουν σε ένα μεγάλο δοχείο ή σε έναν πιο ευρύχωρο χώρο. Στη συνέχεια, μετά από μία ή δύο εβδομάδες, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεμονωμένα τύρφη ή δισκία..

Όταν ο καιρός είναι ζεστός χωρίς τον κίνδυνο επιστροφής παγετού, μπορείτε να φυτέψετε αμάραντο σε ανοιχτό έδαφος απευθείας σε γλάστρες. Πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 40 cm μεταξύ παρακείμενων θάμνων.

Επιλογή και μεταφορά θέσεων

Η ουρά αμάραντος είναι ένας μεγάλος εραστής του ήλιου και των άμεσων ακτίνων του, μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ένα ηλιόλουστο μέρος όσο και σε μερική σκιά.

Το εργοστάσιο πρέπει να βρίσκεται σε μια περιοχή με καλά στραγγιζόμενο έδαφος και καταφύγιο από τον άνεμο.

Εάν εξακολουθεί να υπάρχει βύθισμα στον τόπο φύτευσης, τα στελέχη αμάραντου πρέπει να είναι δεμένα. Το χειμώνα, το φυτό χρειάζεται θερμοκρασία περίπου 12 ° C σε εσωτερικούς χώρους.

Στο σπίτι, ο αμάραντος απαιτεί μεταμόσχευση κάθε δύο χρόνια..

Πότισμα και υγρασία

Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, ο ουρανός αμάραντος χρειάζεται άφθονο πότισμα χωρίς καθυστέρηση. Το χειμώνα, όταν καλλιεργείται σε γλάστρα ή σέρα, το φυτό πρέπει να ποτίζεται μέτρια. Ο τακτικός ψεκασμός των φύλλων, αλλά όχι πολύ συχνά, δεν θα βλάψει..

Η φύτευση υάκινθων το φθινόπωρο στο έδαφος μπορεί να ευχαριστήσει με άφθονη άνθηση την άνοιξη. Σημειώστε χρήσιμες συμβουλές.

Λίπασμα επιφάνειας

Δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος, πρέπει να ταΐσετε το φυτό με σύνθετο λίπασμα ή διάλυμα μουλεϊν. Το ντύσιμο μπορεί να εφαρμοστεί έως και 3 φορές ανά σεζόν.

Παράσιτα

Ο κύριος εχθρός του αμάραντου είναι οι αφίδες. Το Fitoverm ή το Akarin θα βοηθήσουν να νικήσουν τον εχθρό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ουρά αμάραντος είναι ένα φυτό που ευχαριστεί τον καλλιεργητή λουλουδιών το καλοκαίρι και στα αποξηραμένα μπουκέτα το χειμώνα. Το ξεθωριασμένο λουλούδι δεν απαιτεί πολύπλοκη φροντίδα και κατακτά με την πρώτη ματιά.

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε περισσότερα για τη φροντίδα και τη φύτευση του τρίχρωμου αμάραντου.

Και για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με το βίντεο σχετικά με τον αμάραντο με μια ουρά

Amaranth: φύτευση και φροντίδα, καλλιέργεια από σπόρους

Συγγραφέας: Natalya Κατηγορία: Φυτά κήπου Δημοσιεύθηκε: 20 Φεβρουαρίου 2019 Ενημερώθηκε: 11 Δεκεμβρίου 2019

Το φυτό αμάραντων (Latin Amaranthus), ή chirica, ανήκει στο γένος της οικογένειας Amaranth, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αμερική, την Ινδία και την Κίνα. Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, ο τρίχρωμος αμάρανθος καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια, αν και το ίδιο είδος, όπως το ουρά και το λυπημένο αμάρανθος, χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητικά φυτά. Πριν από οκτώ χιλιάδες χρόνια, ο αμάραντος έγινε, μαζί με το καλαμπόκι και τα φασόλια, μια από τις κύριες καλλιέργειες σιτηρών των λαών που κατοικούσαν στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού και της Νότιας Αμερικής - των Ίνκας και των Αζτέκων..

Ορισμένοι τύποι αμάραντων, για παράδειγμα, ουρά αμάραντος και αμάραντος πανικού, καλλιεργούνται ως καλλιέργειες μέχρι σήμερα, αλλά υπάρχουν είδη που θεωρούνται ζιζάνια - για παράδειγμα, γαλάζιο αμάραντο γρασίδι ή ανάποδα αμάραντος. Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, ο τρίχρωμος αμάρανθος καλλιεργείται ως λαχανικό, αν και το ίδιο είδος, όπως οι ουρές και οι λυπημένοι αμάρανθοι, χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά φυτά. Το λουλούδι αμάραντου έφερε στην Ευρώπη οι Ισπανοί ναυτικοί ως διακόσμηση για παρτέρια και από τον 18ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται ως ζωοτροφή ή δημητριακά. Μετάφραση από τα ελληνικά, η λέξη "αμάρανθος" σημαίνει "ξεθωριασμένο λουλούδι". Στη χώρα μας, ο αμάραντος ονομάζεται συνήθως shiritsa, και επίσης βελούδο, aksamitnik, cockscombs ή ουρά γάτας.

Περιεχόμενο

  • Ακούστε το άρθρο
  • Περιγραφή
  • Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους
    • Σπορά
    • Φροντίδα σποροφύτων
  • Φύτευση αμάραντος
    • Πότε να φυτέψετε
    • Πώς να φυτέψετε
  • Φροντίδα Amaranth
    • Πώς να μεγαλώσω
    • Παράσιτα και ασθένειες
  • Αμάρανθος μετά την ανθοφορία
    • Πώς και πότε να συλλέξετε σπόρους
    • Χειμώνας
  • Τύποι και ποικιλίες αμάραντου
    • Amaranth paniculata ή πορφυρό
    • Το αμάραντο σκοτάδι ή λυπημένο
    • Τρίχρωμο Amaranth
    • Αμάρανθος ουρά
  • Amaranth - βλάβη και όφελος

Ακούστε το άρθρο

Φύτευση και φροντίδα του αμάραντου

  • Φύτευση: σπορά σπόρων στο έδαφος - στα τέλη Απριλίου ή τον Μάιο · σπορά σπόρων προς σπορά - στα τέλη Μαρτίου, μεταφύτευση φυτών στο έδαφος - από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου.
  • Άνθηση: από τον Ιούνιο έως τον παγετό.
  • Φωτισμός: έντονο ηλιακό φως.
  • Έδαφος: ελαφρύ, θρεπτικό, που περιέχει ασβέστη, όχι πολύ υγρά και όχι όξινα εδάφη.
  • Πότισμα: κατά τη διάρκεια της περιόδου των φυτωρίων που ριζώνουν στο έδαφος - σταθερή, τότε το πότισμα θα χρειαστεί μόνο σε παρατεταμένη ξηρασία.
  • Επάνω σάλτσα: με διάλυμα μουλίνης 3-4 φορές ανά σεζόν, κατά προτίμηση το βράδυ.
  • Αναπαραγωγή: σπόρος.
  • Παράσιτα: αφίδες, προνύμφες ρυπαινών.
  • Ασθένειες: ρίζα και γκρι σήψη, ωίδιο, σκουριά.
  • Ιδιότητες: όλα τα μέρη του αμάραντου είναι βρώσιμα και υγιή.

Amaranth φυτό - περιγραφή

Τα στελέχη του αμάραντου μπορεί να είναι απλά ή διακλαδισμένα, τα φύλλα είναι εναλλακτικά, ολόκληρα, λογχοειδή, ωοειδή ή ρομβοειδή, η βάση της πλάκας φύλλων επιμηκύνεται σε μίσχο, η κορυφή του φύλλου έχει εγκοπή και ελαφρά οξεία. Τα βοηθητικά άνθη χρυσού, κόκκινου, πράσινου ή μοβ χρώματος συλλέγονται σε τσαμπιά, κορυφαία - σε ακίδες σε σχήμα ακίδας. Ο αμάρανθος είναι ένα κουτί με μικρούς σπόρους. Το χρώμα του φυτού είναι πράσινο, μοβ, μοβ και μερικές φορές όλα αυτά τα χρώματα συνδυάζονται σε ένα φυτό. Το ύψος του αμάραντου, ανάλογα με το είδος, μπορεί να είναι μόνο 30 εκατοστά και μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα. Στο κλίμα μας, ο αμάραντος καλλιεργείται ως ετήσιος.

Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους

Σπορά αμάραντος

Η ανάπτυξη του αμάραντου δεν είναι δύσκολη. Σε περιοχές όπου έως τα τέλη Απριλίου το έδαφος σε βάθος 4-5 cm έχει ήδη θερμανθεί από τον ήλιο στους 10 ºC, μπορείτε να σπείρετε σπόρους αμάραντου απευθείας στο έδαφος, αλλά πριν από αυτό πρέπει να προετοιμάσετε μια τοποθεσία - προσθέστε 30 g μείγματος ορυκτών για κάθε τετραγωνικό μέτρο για σκάψιμο ή σύνθετο λιπάσματα σύμφωνα με τις οδηγίες. Ωστόσο, κατά την ενσωμάτωση λιπασμάτων στο έδαφος, παρατηρήστε το μέτρο: ο αμάραντος τείνει να μετατρέψει τα λιπάσματα αζώτου σε νιτρικά επικίνδυνα για την υγεία, οπότε μην παρασυρόμαστε με το συστατικό αζώτου. Εάν σπέρνετε τον αμάραντο εγκαίρως, θα αναπτυχθεί γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια..

  • Τα πολυετή φυτά είναι η καλύτερη επιλογή για τη δημιουργία ενός ανθισμένου κήπου

Έτσι, στα τέλη Απριλίου, οι σπόροι φυτεύονται ένα κάθε φορά στις αυλακώσεις σε υγρό έδαφος και ενσωματώνονται σε βάθος 1,5 cm. Για ευκολία, μπορείτε να αναμίξετε μικρούς σπόρους με άμμο ή πριονίδι σε αναλογία 1:20 - είναι πιο εύκολο να σπείρετε. Παρατηρείται απόσταση 45 cm μεταξύ των σειρών, θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 7-10 cm μεταξύ των δειγμάτων, έτσι οι έμπειροι καλλιεργητές λουλουδιών προτιμούν να υποφέρουν με σπορά, αλλά δεν αναμιγνύουν τους σπόρους με άμμο, αλλά τους απλώνουμε ένα προς ένα. Μετά από 8-10 ημέρες, θα δείτε δενδρύλλια, τα οποία, εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να αραιωθούν και το έδαφος μεταξύ τους πρέπει να χαλαρώσει. Εάν φυτέψατε τον αμάραντο αργότερα, τον Μάιο, θα πρέπει επίσης να πολεμήσετε με τα ζιζάνια..

Όταν το αμάραντο φτάσει σε ύψος 20 cm, εφαρμόστε λίπανση αζώτου, αλλά η συγκέντρωση αζώτου θα πρέπει να είναι η μισή όσο συνιστά ο κατασκευαστής. Καλλιεργείτε αμάραντο λαχανικών ή διακοσμητικά, δεν έχει σημασία - θα ωριμάσει πλήρως σε τρεις ή τρεις και μισό μήνες από τη στιγμή της σποράς.

Σπορόφυτα Amaranth

Οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη αμάραντων με τρόπο δενδρύλλιο δεν θα σας δυσκολεύουν. Για τα σπορόφυτα, οι σπόροι αμάραντου σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου. Ως δοχείο για σπορόφυτα, είναι κατάλληλα πλαστικά δοχεία ή συνηθισμένα δοχεία ύψους έως 10 cm. Οι σπόροι σφραγίζονται σε υγρό έδαφος κατά 1,5-2 cm, και στη συνέχεια τα δοχεία τοποθετούνται σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Οι καλλιέργειες ποτίζονται με ψεκαστήρα, η βέλτιστη θερμοκρασία για βλάστηση είναι περίπου 22 ºC.

Εάν πληρούνται όλες αυτές οι προϋποθέσεις, τα φυτά θα εμφανιστούν σε λιγότερο από μία εβδομάδα. Όταν τα αμάραντα βλαστάνουν, αραιώστε τα, απαλλαγείτε από αδύναμους βλαστούς και όταν εμφανίζονται τρία φύλλα στους βλαστούς, φυτέψτε τα σε προσωπικές γλάστρες με διάμετρο 12 cm.

Φύτευση αμάραντος

Πότε να φυτέψετε τον αμάραντο

Όταν το έδαφος στον κήπο θερμαίνεται καλά και η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών έχει περάσει, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό γίνεται συνήθως στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου. Η περιοχή αμάραντων πρέπει να είναι καλά φωτισμένη και στραγγισμένη, το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και θρεπτικό, με επαρκή ποσότητα ασβέστη. Σε γενικές γραμμές, ο αμάραντος είναι εντελώς ανεπιτήδευτος, αλλά αυτό που δεν ανέχεται είναι χαμηλές θερμοκρασίες και υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Πριν από τη φύτευση αμάραντου σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να σκάβεται με νιτρομάμφο με ρυθμό 20 g ανά 1 m².

Πώς να φυτέψετε τον αμάραντο

Η φύτευση αμάραντος, ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, πραγματοποιείται σε απόσταση 10 έως 30 cm μεταξύ των δειγμάτων και παρατηρείται ένα κενό 45 έως 70 cm μεταξύ των σειρών. Μέχρι τα φυτά να ριζωθούν και να αρχίσουν να μεγαλώνουν, χρειάζεται τακτικό πότισμα. Και να είστε έτοιμοι να καλύψετε την περιοχή με αμάραντους εάν ο κρύος καιρός ξαφνικά επιστρέψει..

Φροντίδα Amaranth

Πώς να μεγαλώσετε τον αμάραντο

Στην πραγματικότητα, η φροντίδα του αμάραντου απαιτείται μόνο έως ότου μεγαλώσει το φυτό, αλλά για τον πρώτο μήνα τα φυτά αμάραντου αναπτύσσονται πολύ αργά, επομένως χρειάζονται πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Αλλά τότε ο αμάραντος επιταχύνει την ανάπτυξή του και δεν υπάρχει πλέον χώρος για ζιζάνια στον ιστότοπο. Μερικές φορές ένα δείγμα αμάραντου μπορεί να αυξηθεί κατά επτά εκατοστά την ημέρα.!

Το τακτικό πότισμα είναι επίσης σημαντικό για τον αμάραντο, μόνο τον πρώτο μήνα στο ανοιχτό χωράφι, τότε η ρίζα του φυτού διεισδύει βαθιά στο έδαφος και δεν υπάρχει ανάγκη για πότισμα, εκτός από το ότι θα έρθει η ξηρή περίοδος του καλοκαιριού χωρίς βροχές - τότε ο αμάραντος θα πρέπει να ποτίζεται όπως οποιοδήποτε άλλο φυτό.

Συνιστάται να τρώτε αμάραντο 3-4 φορές ανά σεζόν, τα καλύτερα λιπάσματα για αυτό είναι ένα διάλυμα μουλίνης σε αναλογία 1: 5 και τέφρα (200 g ανά 10 λίτρα νερού). Είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε νωρίς το πρωί μετά το πότισμα της περιοχής..

Παράσιτα και ασθένειες του αμάρανθου

Η φύτευση και η φροντίδα του αμάραντου δεν θα σας δώσουν κανένα πρόβλημα. Επιπλέον, ο αμάραντος είναι πολύ ανθεκτικός σε παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, μερικές φορές επηρεάζεται επίσης από αφίδες ή υφάσματα. Οι προνύμφες του ρυγχιού αναπτύσσονται στους μίσχους των φυτών, καθυστερώντας την ανάπτυξή τους. Οι αφίδες μπορούν να βλάψουν τον αμάραντο μόνο στην αρχή της ζωής της και, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει σε ένα υγρό βροχερό καλοκαίρι. Οι αφίδες εξοντώνονται με θεραπεία του αμάραντου με ακτέλικα ή φουφανόν (karbofos). Τα ίδια ναρκωτικά δίνουν καλά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της βαρύτητας..

Εάν συσσωρεύεται υπερβολική υγρασία στο έδαφος, ο αμάραντος μπορεί να αρρωστήσει από μυκητιασικές ασθένειες, οι οποίες αντιμετωπίζονται με ψεκασμό φυτών με μυκητοκτόνα - κολλοειδές θείο, θειικό χαλκό, οξυχλωριούχο χαλκό και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα.

Αμάρανθος μετά την ανθοφορία

Πώς και πότε να συλλέξετε σπόρους αμάραντου

Εάν θέλετε να μαζέψετε σπόρους αμάραντου, επιλέξτε μερικά από τα πιο σκληρά φυτά και μην κόψετε τα φύλλα από αυτά. Μόλις τα χαμηλότερα φύλλα του αμάραντου γίνουν κόκκινα, στεγνώνουν και πέφτουν και το στέλεχος του φυτού γίνεται υπόλευκο, επιλέξτε μια ξηρή, ωραία μέρα, κόψτε τις ταξιανθίες από τα επιλεγμένα δείγματα, ξεκινώντας από το κάτω μέρος του στελέχους, και τοποθετήστε τα να στεγνώσουν σε ένα καλά αεριζόμενο ξηρό δωμάτιο. Μετά από μερικές εβδομάδες, όταν τρίβετε τα αποξηραμένα πανιά με τα χέρια σας, οι ώριμοι σπόροι ξεχειλίζουν εύκολα από τα κουτιά, τότε πρέπει να κοσκινιστούν μόνο με ένα λεπτό κόσκινο και να αποθηκευτούν σε κουτί ή χάρτινη σακούλα. Οι σπόροι αμάρανθου δεν χάνουν τη βλάστησή τους για περίπου πέντε χρόνια.

Αμάρανθος το χειμώνα

Ο αμάρανθος στα γεωγραφικά μας πλάτη δεν ανέχεται ακόμη και ζεστούς χειμώνες, επομένως καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, συλλέγονται και απορρίπτονται υπολείμματα φυτών αμάραντων. Εάν είστε βέβαιοι ότι οι αμάρανθοι σας δεν έχουν μολυνθεί από παράσιτα ή ασθένειες, τοποθετήστε τις κορυφές τους σε λάκκο κομποστοποίησης - θα δημιουργήσει ένα καλό λίπασμα. Το έδαφος του αμάραντου χρησιμοποιείται επίσης ως τροφή για ζώα, για παράδειγμα, χοίρους και πουλερικά, καθώς εκτός από πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, περιέχει πρωτεΐνες, πολλές καροτίνες και βιταμίνη C.

  • Ζαμάνια

Τύποι και ποικιλίες αμάραντου

Amaranth paniculata ή πορφυρό (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση παρτέρια, την κατάρτιση ανθοδεσμών, συμπεριλαμβανομένων χειμερινών. Είναι ένα ετήσιο φυτό με ύψος 75 έως 150 cm με επιμήκη φύλλα ωοειδούς κόκκινου-καφέ με αιχμηρή επιμήκη κορυφή. Τα μικρά κόκκινα άνθη συλλέγονται σε όρθιες ταξιανθίες. Αυτό το είδος ανθίζει τον Ιούνιο και ανθίζει μέχρι τον κρύο καιρό. Στην κουλτούρα από το 1798, έχει διάφορες μορφές: nana - μια μικρή μορφή ύψους έως 50 cm, cruentus - με γοητευτικές ταξιανθίες κόκκινων λουλουδιών, sanguineus - κάθετες ταξιανθίες με κρεμαστά άκρα. Τις περισσότερες φορές, μικρότερες ποικιλίες χρησιμοποιούνται στην ανθοκομία, ύψους 25-40 cm:

  • Roter Dam και Roter Paris - ποικιλίες ύψους 50-60 cm με σκούρο κόκκινο φύλλωμα και καφέ λουλούδια.
  • Zwergfakel και Grunefakel - ποικιλίες ύψους έως 35 cm με μοβ και σκούρο πράσινο ταξιανθίες, αντίστοιχα.
  • Το Hot Biscuit είναι η ψηλότερη ποικιλία, ύψους ενός μέτρου, με πράσινο φύλλωμα και ταξιανθίες κόκκινου-πορτοκαλιού.

Amaranth σκοτεινό ή λυπημένο (Amaranthus hypochondriacus)

Ένα είδος μικρής διακλαδώσεως ύψους έως ενάμισι μέτρων με επιμήκη αιχμηρά φύλλα με μοβ ή μοβ-πράσινο χρώμα και κατακόρυφα σχήματα ακίδων ταξιανθιών διαφόρων χρωμάτων, αλλά πιο συχνά - σκούρο κόκκινο. Στον πολιτισμό από το 1548. Υπάρχει μια κόκκινη μορφή - sanguineus, με κρεμασμένες ταξιανθίες. Ποικιλίες:

  • Το Pigmy Torch έχει ύψος 60 εκατοστά, οι σκούρες πορφυρές ταξιανθίες των οποίων γίνονται κάστανο το φθινόπωρο και τα φύλλα είναι πολύχρωμα.
  • Το Green Tamb έχει ποικιλία ύψους έως 40 εκατοστών, βαμμένο σε διαφορετικούς τόνους σμαραγδένιας απόχρωσης και χρησιμοποιείται συχνά από φυτοσυνδέσμους κατά την κατάρτιση ξηρών ανθοδεσμών.

Amaranth τρίχρωμη (Amaranthus τρίχρωμη)

Διακοσμητικό φυλλοβόλο φυτό από 70 cm έως ενάμισι μέτρα ύψος με όρθια στελέχη που σχηματίζουν έναν πυραμιδικό θάμνο. Τα φύλλα τρίχρωμου αμάραντου είναι επιμήκη, ωοειδή ή στενά, μερικές φορές κυματιστά, χρωματισμένα σε συνδυασμούς κίτρινου, πράσινου και κόκκινου - τα νεαρά φύλλα είναι ασυνήθιστα φωτεινά και όμορφα. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον παγετό, έχει διάφορες ποικιλίες: ιτιά (salicifolius) με στενά, χάλκινα πράσινα κυματιστά φύλλα μήκους έως 20 cm και πλάτους μισού εκατοστό. κόκκινο-πράσινο (rubriviridis) με ρουμπίνι-ιώδη φύλλα σε πράσινες κηλίδες. κόκκινο (ruber) με κόκκινα φύλλα αίματος και φωτεινά (splendens), στα οποία τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο σε καφέ κηλίδες. Ποικιλίες:

  • Το Amaranth Illumination είναι ένα ισχυρό φυτό ύψους 70 εκατοστών με θεαματικά μεγάλα φύλλα. Τα νεαρά φύλλα είναι κόκκινα-κίτρινα και αυτά που είναι παλαιότερα είναι κόκκινα-πορτοκαλί, τα κάτω φύλλα είναι χάλκινα.
  • Aurora - αυτή η ποικιλία έχει κυματιστά φύλλα κορυφής με χρυσή κίτρινη απόχρωση.
  • Earley Splender - τα πάνω φύλλα είναι έντονα πορφυρά, τα κάτω είναι σχεδόν μαύρα με μοβ-πράσινη απόχρωση.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Στη φύση, αναπτύσσεται σε τροπική Αφρική, Ασία και Νότια Αμερική. Οι μίσχοι είναι ισχυροί, όρθιοι, ύψους έως ενάμισι μέτρου. Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη-ωοειδή, πράσινο ή μοβ-πράσινο χρώμα. Μικρά σκούρα κόκκινα, κιτρινωπά-πράσινα ή πορφυρά άνθη συλλέγονται σε σφαιρικά σπειράματα, τα οποία με τη σειρά τους είναι διατεταγμένα σε κρεμαστές μεγάλες ταξιανθίες. Αυτό το είδος ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, στον πολιτισμό από το 1568. Έχει διάφορες μορφές: λευκό - με πρασινωπά άσπρα λουλούδια. πράσινο - αυτή η μορφή με απαλό πράσινο ταξιανθίες έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των ανθοκόμων. σε σχήμα χάντρας - τα άνθη αυτής της φόρμας συλλέγονται σε στροβιλισμό και μοιάζουν με μακριές χάντρες κρεμασμένες σε ένα στέλεχος. Ποικιλίες:

  • Rothschwants - με κόκκινες ταξιανθίες.
  • Grunschwanz - με ανοιχτό πράσινο μπουμπούκια.

Και οι δύο ποικιλίες φτάνουν σε ύψος 75 cm και είναι έντονοι θάμνοι που καταλαμβάνουν μια μεγάλη έκταση.

Amaranth - βλάβη και όφελος

Οι επιστήμονες θεωρούν τον αμάραντο ένα φυτό του 21ου αιώνα, ικανό να τρέφει και να θεραπεύει όλη την ανθρωπότητα. Ίσως αυτό είναι υπερβολικό, αλλά υπάρχει σίγουρα κάποια αλήθεια σε αυτήν τη δήλωση. Όλα τα μέρη του αμάραντου είναι βρώσιμα, θρεπτικά και υγιή, αλλά το πιο πολύτιμο προϊόν είναι οι σπόροι αμάραντου. Το πλεονέκτημα του αμάραντου είναι ότι περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο - στεατικό, ελαϊκό, λινελαϊκό και παλμιτικό, και αυτή η ιδιότητα του αμάραντου το επιτρέπει να χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαιτητικών προϊόντων. Επιπλέον, ο αμάραντος περιέχει σκουαλένιο, βιταμίνες B, C, D, P και E, ρουτίνη, καροτίνη, στεροειδή, χολή και παντοθενικό οξύ και πολλές άλλες ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία..

Τα φύλλα αμαράνθου δεν είναι κατώτερα από το σπανάκι όσον αφορά την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν, αλλά το ξεπερνούν σημαντικά από την άποψη της πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη Amaranth περιέχει τη σημαντικότερη λυσίνη αμινοξέος για τον άνθρωπο σε σχεδόν την ίδια ποσότητα με τη σόγια, αλλά η πρωτεΐνη από το amaranth απορροφάται πολύ ευκολότερα από την πρωτεΐνη από τη σόγια, το σιτάρι ή το καλαμπόκι. Οι Ιάπωνες συγκρίνουν τα πράσινα αμάραντου με το κρέας καλαμαριών και πιστεύουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αμάραντου στα τρόφιμα αποκαθιστά τη ζωτική ενέργεια και αναζωογονεί το ανθρώπινο σώμα..

Μπορείτε να φάτε τα φύλλα όχι μόνο του φυτικού αμάραντου - διακοσμητικά είδη και ποικιλίες φυτών είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μικροστοιχεία. Ωστόσο, οι σπόροι των καλλωπιστικών φυτών αποφεύγονται καλύτερα για τρόφιμα. Παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να διακρίνουμε τα φάρμακα από το διακοσμητικό αμάραντο από τους σπόρους - σε φαρμακευτικά και φυτικά είδη, οι σπόροι είναι ελαφρύτεροι από τους σπόρους των διακοσμητικών ποικιλιών.

Το λάδι αμάρανθου είναι το πιο πολύτιμο φυτικό έλαιο, το οποίο είναι διπλάσιο από το λάδι θαλασσινών. Κρέμες και μάσκες με βάση το έλαιο αμάραντου αναζωογονούν το δέρμα, αυξάνουν τον τόνο και παρέχουν αντιβακτηριακή προστασία.

Οι βλαστημένοι σπόροι αμάραντου, ως προς τη σύνθεσή τους, έχουν την ίδια αξία με το μητρικό γάλα. Χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στο μαγείρεμα..

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμάραντου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της αθηροσκλήρωσης, των νευρώσεων και της δυσβολίας με τσάι από τα φύλλα της. Τα πράσινα και τα δημητριακά αμάραντου θεραπεύουν αποτελεσματικά το ήπαρ και τα νεφρά, θεραπεύουν το αδένωμα, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες του ουροποιητικού συστήματος. Οι ιδιότητες του αμάραντου, με τη συνεχή χρήση του στα τρόφιμα, βοηθούν στην αντιμετώπιση ακόμη και με κακοήθεις όγκους και ενισχύουν επίσης την ανθρώπινη ανοσία.

Προσθέτοντας φύλλα αμάραντου στις καλοκαιρινές σαλάτες, μπορείτε να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής σας και να προωθήσετε την υγεία. Το αλεύρι σπόρου Amaranth που προστίθεται στο αλεύρι σίτου βελτιώνει τη γεύση των ψημένων προϊόντων και επιβραδύνει τη διαδικασία σκλήρυνσης Οι φρυγμένοι σπόροι αμάρανθου είναι πολύ νόστιμοι και μοιάζουν με ξηρούς καρπούς, είναι καλό να πασπαλίζονται με ψωμάκια και κρέας ψωμιού. Ένα μόνο φύλλο αμάραντου που προστίθεται σε ένα βάζο τριών λίτρων θα διατηρήσει τα αγγούρια σας τραγανά και σταθερά μέχρι την άνοιξη. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές από τον αμάραντο και ελπίζουμε να σας αρέσουν..

Επιδόρπιο με αμάραντο και ξηρούς καρπούς. Ζεσταίνουμε το μέλι και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, προσθέτουμε καρύδια και σπόρους αμάραντου, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε καλούπι και μετά την ψύξη, κόβουμε σε κομμάτια.

Σαλάτα. 200 g φύλλων αμάραντου, 50 g φύλλων άγριου σκόρδου ή νεαρού χειμώνα σκόρδου, 200 g φύλλων τσουκνίδας ζεμάτισαν με βραστό νερό, κομμένα, αλάτι και σεζόν με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.

  • Λεύκανση δέντρων το φθινόπωρο: πότε και πώς να ασπρίζουμε τα δέντρα

Σάλτσα. Βράζουμε 300 γραμμάρια κρέμας, βάζουμε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα αμάραντου, 100 γραμμάρια τριμμένο μαλακό τυρί σε αυτά, πιπέρι λίγο και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας πάνω από τη φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.

Κυπριακή σούπα. Μουλιάστε ένα ποτήρι ρεβίθια όλη τη νύχτα. Μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει. Αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα στο ζωμό ρεβίθια και κτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι σπόρους αμάραντου που βράστηκαν χωριστά για 25 λεπτά με πουρέ ρεβίθια-λαχανικά, προσθέστε κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι, πιπέρι, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και βράστε.

Μερικοί αναγνώστες ρωτούν αν γνωρίζουμε τίποτα για τη βλάβη του αμάραντου. Απαντώ: δεν ξέρουμε.